Ne jetez plus jamais le jus des pois chiches dans l’évier ! En effet, ce liquide visqueux est le remplacement PARFAIT pour les œufs. En cuisine, cet élixir porte un nom bizarre : il s'agit de l'aquafaba. Alors, si comme moi vous êtes fan des recettes anti-gaspi, il faut à tout prix l'essayer ! Depuis que je l'ai testé, j'utilise l'eau de cuisson des pois chiches dans toutes mes préparations vegan : Mousses au chocolat, meringues… et m&