Germknödel is een zoet deeggerecht uit Oostenrijk en Beieren, dat ook wel bekend staat als ‘süße Klöße’ (zoete knoedels). Qua uiterlijk heeft de Germknödel iets weg van een broodje Bapao. De witte deegbal is gevuld met pruimencompote, ook wel powidl genoemd, en wordt geserveerd met maanzaadsuiker en warme vanillesaus. Traditioneel staat dit gerecht als dessert op de kaart, maar het is ook ideaal als tussendoortje of lunch. Zelf thuis maken kan natuurlijk ook. In dit blog lees je het recept voor Germknödel.