Wenn der Himmel schon die ganze Woche nicht so richtig blau wurde, dann wenigstens die Torte 😄 ! Blaue Torten sind ja nicht soo häufig, deshalb war es, als ich neulich in einem meiner Pâtisseriebücher eine blaugestreifte Torte entdeckte, um mich geschehen. Das ist doch wirklich ein Hingucker, oder? Heidelbeerpüree hatte ich mir gerade gekauft. Also kaufte ich kurzentschlossen Blaubeeren bzw. Heidelbeeren dazu und legte los. Ich habe immer ein kleines schlechtes Gewissen, wenn ich Früchte kaufe, die keine Saison haben. Aber ich konnte mich nicht zurückhalten, zu groß war Neugierde und Backlust. Dekorbiskuit habe ich ja bereits öfter gebacken, wenn auch nicht in blau. Ich finde den Effekt immer super dekorativ.Schaut mal doch auch mal hier:Kirsch-Bananen TörtchenBeschwipste SchokoladentorteFeine Prosecco Torte Ich habe da mein Lieblingsrezept, das stets tadellos funktioniert. Das bestätigen auch die vielen Fotos, die ich von euren nachgebackenen Werken gesehen habe. Diesmal habe ich die Streifen etwas breiter gemacht., daher ist es wichtig, dass man die Dekormasse nicht zu dick verstreicht. Ich brauchte zwei Anläufe, bis ich zufrieden war. Das Originalrezept der Blueberry Sky von Gregory Doyen habe ich nicht zur Gänze nachgemacht, um den Aufwand nicht ins uferlose zu treiben. Wenn man in einer Pâtisserie zig […]