Wow! tout un coup de cœur pour cette recette de bouillon a fondu, rien à voir avec le bouillon du commerce. À refaire et a refaire. 2 c. à soupe de beurre 2 gros oignons, émincés (moi 2 petits et c'était parfait) 3 gousses d’ail, émincés 1 c. à soupe d’herbes salées du bas du fleuve 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à thé de sauce Sriracha 3 feuilles de laurier 3 branches de thym Sel et poivre au goût 1 tasse de vin rouge 4 tasses de bouillon de bœuf -Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et cuire les oignons avec l’ail et les herbes salées du bas du fleuve jusqu’à transparence. -Ajouter la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, la sauce Sriracha, les feuilles de Laurier, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger. -Déglacer avec le vin rouge et porter à ébullition. -Verser le bouillon de bœuf et porter de nouveau à ébullition. -Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. -Retirer les feuilles de laurier et les branches de thym et servir. (Source: Le journal de Montréal, Caroline Mercier)