La época de castañas es una de las más efímeras del año, por ello debemos aprovecharlas bien cuando llegan y exprimirlas al máximo preparando deliciosas recetas como esta. A todos nos encanta sentir el olor de las castañas asadas que se venden en la calle, comprar una paperina y disfrutar comiéndolas calientes, y es precisamente con estas castañas con las que haremos la receta que compartimos a continuación. En esta oportunidad te enseñamos a preparar un sencillo puré de castañas en un santiamén, que podrás usar para acompañar platos de carne asada o a la parrilla. Este mismo puré se puede hacer dulce para rellenar y cubrir una tarta. Por todo ello, se trata de una receta sofisticada con múltiples posibilidades. En cualquier caso, acentuaremos los sabores sin desvirtuar el aroma de las castañas.Mostramos todos los trucos y recomendaciones para adaptar la receta en los distintos pasos, de manera que sigue leyendo para descubrir cómo hacer puré de castañas asadas.