Ingrediente: 1kg de pulpa cruda de dovleac 2 cani de apa 800 grame zahar alb coaja rasa de la o lamaie 6 pastai de cardamom Intr-un vas am unit canile de apa cu coaja de lamaie, zaharul si cardamom zdrobit. Pulpa de dovleac taiata cubulete am rasturnat-o peste restul ingredientelor din vas. Am asezat vazul pe foc mediu si am mestecat continuu pana ce zaharul s-a topit. Am redus focul si am lasat-o sa fiarba, mestecand din cand, doar ca sa nu prinda de fundul vasului. Dupa 40 de minute dulceata avea consistenta dorita, devenise o pasta cremoasa aromata ... Am transferat dulceta in borcanele ... le-am inchis si le-am asezat intre paturi,unde le-am lasat pana la racire completa ... nu au apucat racirea decat 3 borcanele mici ... iar acum la 2 saptamani, nu a mai ramas decat un borcans mic, de 150 grame ... e buna, e cremoasa, e dulce si fin aromata! E ideala pentru micul dejun alaturi ce o ceasca de ceai sau cafea ... Sursa: Cucina Moderna. Conserve sott'olio e sottaceti, confetture e composte. Iulie 2009 _____________________________________________________________ Cu aceasta reteta participic la provocarea Dulce Romanie din aceasta luna ... gazda : My fancy cake ... pe langa Cupcakes&Co., ea ne propune si o tema foarte frumoasa: Ziua recoltei ... asa ca ne-am imbracat de gala si ne-am pus fundita verde!
