Ingredientes 2 pãezinhos (tipo papo-seco) 2dl. de vinho tinto 150gr. de açúcar amarelo 150gr. de margarina 250gr. farinha 5 ovos 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de sopa de mel 1colher de café de canela moída 1 maçã 75gr. de passas de uvas douradas 75gr. de miolo de noz Preparação Desfazem-se os pãezinhos para uma taça e cobrem-se com o vinho tinto deixando repousar para embeber bem. Na taça da batedeira bate-se a margarina com o açúcar, o mel e a canela até ficar em creme. Junta-se o pão embebido no vinho, bate-se mais um pouco acrescentando em seguida os ovos continuando a bater até ficar em creme. Peneira-se a farinha com o fermento e o bicarbonato e acrescenta-se aos poucos à massa envolvendo suavemente. Por fim junta-se a maçã ralada, as passas e a nozes cortadas em pedaços pequenos misturando bem mas sem bater..Coloca-se a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e vai ao forno (pré-aquecido a 160.ºC) durante 50 minutos aproximadamente (convém realizar o teste do palito para verificar a cozedura). Depois de desenformado e completamente frio polvilha-se com açúcar em pó e uns traços de canela. Agora também no Facebook