⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók: 2 5 0 g l e n c s e s ó f r i s s e n ő r ö l t f e k e t e b o r s 2 – 3 b a b é r l e v é l a p r í t o t t p e t r e z s e l y e m z ö l d 1 c s o m ó ú j h a g y m a 6 e v ő k a n á l m a j o n é z 6 e v ő k a n á l t e j f ö l 1 k á v é s k a n á l m u s t á r n é h á n y c s e p p f r i s s e n f a c s a r t c i t r o m l é 4 v i r s l i a tálaláshoz: c s í r a f ő t t ( f ü r j ) t o j á s ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A lencsét a főzést megelőző este váltott vízben többször átmossuk, majd éjszakára tiszta, hideg vízbe áztatjuk. Másnap leöblítjük, leszűrjük, és sóval, babérlevéllel ízesített vízben puhára főzzük. A tűzről levéve a főzővízben hagyjuk hűlni. A majonézt elkeverjük a tejföllel, ízesítjük sóval, borssal, a mustárral, a citromlével és petrezselyemmel. Beleforgatjuk a felkarikázott újhagymát és vislit, végül a leszűrt, leöblített lencsét is. Jól behűtve, csírával és főtt tojással tálaljuk.
