Eigentlich ist dieser Trend ja gar nicht so neu, denn schon meine Oma hat diese Art des Haltbarmachens für sich und die Familie genutzt. Ich kann mich noch gut an den großen Gärtopf erinnern, der unten bei uns im Keller stand und das leckere Sauerkraut enthielt. Aber ich muss ganz ehrlich sagen, das mich die Kimchiwelle voll erwischt hat und ich nicht genug davon bekommen kann. Es schmeckt unglaublich lecker und ist auch noch sehr gesund und bekömmlich.