Die Heidelbeertorte wird hier mit einem Rührteig zubereitet. Der Boden enthält noch zusätzliche Heidelbeeren. Ein Rührteigboden ist etwas schnittfester als ein Biskuit, dafür aber aromatischer. Die Menge ist für eine 18er Springform. Für andere Größen einfach unseren Springformrechner verwenden (oben in der Menüleiste). Beim Backen habe ich die Isolierbackmethode verwendet (s. Video oben), damit der Teig weniger ungleichmäßig bäckt.