Среди моих любимых зимних заготовок – всевозможные заправки для супов. Например, для свекольника. Они решают сразу три проблемы. Во-первых, куда девать большой урожай свежих овощей. Во-вторых, где взять свежие овощи зимой. И в-третьих, просто экономят вре. Ингредиенты. Свекла – 1.5 кг. Морковь – 800 г. Помидоры – 1 кг. Чеснок – 150 г. Лук – 1 кг. Зелень – 300 г. Соль – 150 г. Сахар – 300 г. Уксус – 9 ст.л. Растительное масло – 400 мл. Пошаговый рецепт приготовления. Очистите все овощи.