Mayonnaise Mayonnaise im DDR-Stil wird oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Kartoffelsalat, Sandwiches oder Pommes Frites serviert. Sie lässt sich auch als Basis für verschiedene Dressings und Saucen verwenden. Zutaten für die Mayonnaise 2 Eigelb 1/8 Liter Öl Salz Zitronensaft oder Kräuteressig © Bildagentur PantherMedia / Valentyn_Volkov Zubereitung der Mayonnaise Zu den rohen Eigelb tropfenweise das Öl geben und dabei rühren, so daß die Masse cremeartig wird. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Durch Zugabe von 2 Eßlöffel gewiegten frischen Kräutern entsteht Kräutermayonnaise. Bild für dein Pinterest-Board [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung