Königsberger Kochklopse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Ursprung Die Königsberger Klopse haben ihren Ursprung in der Stadt Königsberg, das heute Kaliningrad in Russland ist. Sie sind eng mit der preußischen Küche verbunden. Beliebtheit Die Königsberger Klopse waren und sind in Deutschland und anderen europäischen Ländern sehr beliebt. In der DDR waren sie eine populäre Speise und wurden oft in Restaurants und zu Hause zubereitet. Heutzutage werden Königsberger Klopse noch immer gerne gegessen und sind ein bekanntes Gericht der deutschen Küche. Diese Zutaten brauchen wir für die Königsberger Kochklopse für 4 Personen Klopse 400 g Gehacktes, halb und halb 1 altbackenes Brötchen 2 Eier 1 Zwiebel Senf Kümmel Soße 40 g Margarine 40 g Mehl   Zitronensaft Kapern Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so werden die Königsberger Kochklopse gemacht Klopse Eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen, Hackfleisch, 1 Ei, Zwiebelwürfel, Senf und Gewürze vermengen. Mit nassen Händen Klöße aus der Masse formen. In leise siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Dann mit Schaumkelle entnehmen und kurz warm stellen. Soße In erhitzten Margarine Mehl anschwitzen, dann mit so viel Kochwasser auffüllen, dass eine sämige Soße entsteht. Mit Ei abziehen. Mit Salz, Zitronensaft und Kapern abschmecken. Variante Ein wenig Zucker dem Klopsteig zufügen (leicht süß sauerer Geschmack). Welche Beilagen eignen sich für die Königsberger Kochklopse Königsberger Klopse sind traditionell mit einer cremigen Kapernsauce serviert und werden oft mit klassischen Beilagen kombiniert, die den Geschmack der Klopse ergänzen und eine ausgewogene Mahlzeit bieten. Hier sind einige beliebte Beilagen, die gut zu Königsberger Klopsen passen: Kartoffeln: Kartoffeln sind eine klassische Beilage zu Königsberger Klopsen. Du kannst sie als gekochte Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat servieren. Reis: Weißer Reis oder Basmatireis sind neutrale Beilagen, die den Geschmack der Klopse und der Kapernsauce ergänzen und eine befriedigende Mahlzeit bieten. Nudeln: Breite Bandnudeln wie Tagliatelle oder Spätzle passen gut zu Königsberger Klopsen und helfen, die cremige Sauce aufzunehmen. Gemüse: Gedünstetes oder gebratenes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Karotten oder Blumenkohl passt gut zu Königsberger Klopsen und sorgt für eine gesunde und farbenfrohe Beilage. Gemischter Salat: Ein frischer grüner Salat mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Paprika ist eine leichte und erfrischende Beilage zu den herzhaften Königsberger Klopsen. Sauerkraut: Sauerkraut ist eine traditionelle Beilage zu deftigen Fleischgerichten und passt gut zu Königsberger Klopsen. Es verleiht dem Gericht eine würzige und saure Note. Brot: Frisches Brot oder Brötchen eignen sich perfekt, um die cremige Kapernsauce aufzunehmen und die verschiedenen Aromen zu genießen. Diese Beilagen lassen sich gut kombinieren, um eine vielfältige und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren, die den Geschmack der Königsberger Klopse ergänzt. Du kannst sie nach Belieben anpassen und mit anderen klassischen Beilagen experimentieren. Anmerkungen Typisches Rezept aus der Zeit der DDR – Die Bezeichnung „Königsberger Klopse“ war in der DDR nicht statthaft. Deshalb wurden sie einfach als „Kochklops“ bezeichnet. Pin mich! Rezept-Bewertung