Ez az egyszerű, krémes fogás egy kevés megmaradt darált húsból készült. A gyerekek kedvéért egész apró, mondhatni mini gombócokat sodortam, így egy egész nagy serpenyőben meg is tudtam egyszerre sütni őket. A petrezselyem természetesen más zöld fűszerekkel is helyettesíthető attól függően, hogy épp mi található otthon. Hozzávalók 31 db apró gombóchoz: Gombócokhoz: *30 dkg darált sertés hús *1 kisebb tojás *3 púpos ek zsemlemorzsa *1 csapott kk só *1 nagy csipet őrölt bors *1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma) *3-4 ek olaj a sütéshez Mártáshoz: *3 dl főzőtejszín (20 %-os) *1 csapott tk liszt *1 kis csokor friss petrezselyemlevél *0,5 kk házi fokhagymakrém *1 csipet só A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, sóval, borssal, fokhagymakrémmel (esetleg zúzott fokhagymával). Kézzel egész apró, kisebb diónyi golyókat sodrunk, amit kissé ellapítunk a két tenyerünk között. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd fedő alatt a gombócok mindkét oldalát megpirítjuk. Kiszedjük a zsírból és kicsit félretesszük. A lisztet a tejszínnel és a fokhagymakrémmel csomómentesre keverjük, majd mérsékelt lángon besűrítjük. Hozzáadjuk a sót és beleforgatjuk a gombócokat, hagyjuk hogy jól átmelegedjenek. A megtisztított petrezselyem leveleket egész apróra vágjuk és a gombócokra szórjuk. Melegen, kifőtt tésztával kínáljuk. A Facebookon is megtaláltok.