Cartocci fritti con la ricotta, una ricetta tradizionale siciliana, di Palermo in particolare! L'impasto di questi dolci è perfetto per essere lavorato a mano, provateli sono più facili di quel che pensate! Ecco a voi "IL" cartoccio palermitano, il re della mitica rosticceria dolce palermitana, una sorta di cannolo di sofficissima pasta brioche ripieno di ricotta, al primo…