桜の錦玉羹 – Artofit

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桜の錦玉羹

桜の花をふわっと開かせ、きらきら透明に輝く錦玉羹で固めました。桜の香りとかすかな塩気が味のアクセントになっています。見た目も味わいも、春をそのまま閉じ込めたような美しいお菓子です。
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