Cremig, locker, luftig, leicht: Wir sind riesengroße Pavlova-Fans. Vor allem im Frühling und Sommer, wenn die Märkte voll sind mit frischen Beeren und Früchten, löffeln wir uns liebend gerne durch cremig-weiche Schichten aus Baiser und frisch aufgeschlagener Sahne-Creme. Der Dessert-Liebling lässt sich nämlich nicht nur ziemlich einfach zubereiten, er ist auch wunderbar wandlungsfähig. Ob mit Sahne-, Joghurt- oder Mascarpone-Creme bestrichen, frischen Früchten, Schokoraspeln oder Nüssen belegt: Bei der Zubereitung von Pavlova sind dir so gut wie keine Grenzen gesetzt. Damit bei der Zubereitung deiner Pavlova nichts schief geht, haben wir dir in unserer kleinen Backschule bereits einige wichtige Tipps zum Backen von Baiser und Pavlova zusammengeschrieben. Du solltest sie dir unbedingt durchlesen, wenn du mit dem Backen des Schaumgebäcks noch nicht so viel Erfahrung hast. Sind die Do’s und Dont’s erst einmal verinnerlicht, steht dem perfekten Pavlova-Träumchen nichts mehr im Weg. Passend zum Muttertag in einer Woche haben wir für dich in Zusammenarbeit mit unserem Partner NEFF Deutschland* diese wunderbare Pavlova-Torte mit Brombeer-Sahne-Creme kreiert. Garniert mit frischen Beeren und ein paar Fliederblüten holt sie den Frühling auf den Teller. Die wohl süßeste Versuchung, seit es Muttertags-Törtchen gibt.