{Werbung/ohne Auftrag} Welches Gemüse mögt ihr eigentlich am liebsten? Ich kann das gar nicht so genau sagen, aber Brokkoli, Erbsen und Zuckerschoten gehören auf jeden Fall zu meinen Favoriten. Hätte ich noch Brokkoli gehabt, wäre dieser wahrscheinlich auch noch in diesem Curry gelandet. Aber auch nur mit Zuckerschoten und Erbsen ist das Gericht mega lecker und super einfach. Vegetarier lassen das Hähnchen einfach weg oder ersetzen es durch Tofu. Dazu schmeckt Reis, aber auch Couscous, Bulgur oder einfach nur ein Stück Baguette. Und so wird´s gemacht: Zuckerschoten-Erbsen-Curry mit Hähnchen Zutaten (4 Portionen) 4 SP pro Portion 💜💙 400g Hähnchenbrustfilet 1 TL Öl 2 TL Café de Paris-Gewürz 1 EL Butter 1 EL Mehl 300ml Milch 300 – 400ml Gemüsebrühe 200g Zuckerschoten 300g TK-Erbsen Salz, Pfeffer Zubereitung Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten und mit 1 TL Café de Paris würzen. Anschließend herausnehmen und die Butter in dem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Mit Milch und 300ml Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Zusammen mit den Erbsen zur Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen. Hähnchen in die Soße […]