مواد لازم: ارد: 4 پیمانه 500 گرم کره : 50 گرم هم دمای محیط نرم شده شکر: 2 قاشق غذا خوری نمک : 1 قاشق چای خوری اب ولرم : 1و 1/2 پیمانه خمیر مایه فوری : 1 قاشق غذا خوری کنجد یک عدد زده تخم مرغ مقداری پنیر فتا یا پنیر یونانی خمیر رو با شکر و نمک خمیر مایه مخلوط کنید اب رو اضافه کنید وقتی شکل خمیر به خودش گرفت کره نرم شده رو بهش اضافه کنید . و هم بزنید تا یک خمیر نرمی بدست بیاد . خمیر رو گوله کنید و بزارید کف ظرف رو روش رو با سلفون بپوشانید و روش حوله بندازید بزارید یک جای گرم به مدت 1-2 ساعت یا تا وقتی که حجم خمیر 2 برابر بشه خمیر رو به تکه های کوچک 12 عددی تقسیم کنید و هر تکه رو مثل نواری باریک و بلند باز کنید و توش مقداری پنیر بزارید و لبه های خمیر رو ببندید و حلقه کنید و بچینید داخل سینی فر . وقتی همه خمیر ها تمام شدن روی خمیرها رو بپوشانید بزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنن و حجمشون کمی زیاد بشه و بعد زرده تخم مرغ رو با 1 قاشق اب مخلوط کنید با کمک برس روی نونها بمالید و روشون کنجد بپاشید بزارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 20-30 دقیقه یا تا وقتی که خوب روشون طلایی بشه برای صبحانه با چایی نوش جان کنید. قبل از سرو میتویند داخل ماکروفر گرم کنید تا تازه و نرم و خوشمزه بشه