Bij de combinatie van procureur en BBQ denk je al snel aan het bereiden van pulled pork. Niet gek, want het is één van de bekendste en populairste BBQ gerechten om te bereiden. Toch kun je veel meer met dit mooie stuk vlees. Zo bereidde ik eerder al eens een procureur rollade en ging ik dit keer voor een langzaam gerookte procureur steak. Heerlijk rokerig van smaak, herkenbare smaken van de pulled pork ook, zacht vlees ook wel, maar wel met iets van een bite. En de bereiding is een stuk korter dan die van pulled pork, ook nog een voordeel. Wat mij betreft is het dan ook zeker een aanrader om je stuk procureur de volgende keer in dikke steaks te snijden en dit recept te volgen!
Ik heb dit recept een aantal keer gemaakt en lijkt me leuk dit te delen.
23 of the best tips and tricks to get you started and cooking with the amazing Big Green Egg Kamado smoker bbq.
Iberico Ribfingers zijn toch wel de perfecte uitvinding voor op de BBQ. Het genot van spareribs, maar dan een kortere bereidingstijd en ook nog eens lekker voor mensen die niet van kluiven houden. En dan kun je er qua smaak ook nog eens alle kanten mee op. Dit keer ging ik voor een mooie marinade met een Aziatische twist, die je na het marineren ook nog inkookt en in de saus gebruikt om af te lakken. Heerlijk resultaat en zeker een aanrader!
Boiling the lobsters first allows them to cook most of the way through and then once they are halved and grilled, you get a bit of char and smoky flavor without it being overpowering.
Kip op de BBQ is natuurlijk altijd een goed idee. Zeker ook omdat je met kip heel veel kanten op kunt qua smaak toevoegen. Dit keer ging ik weer eens op de Aziatische toer, met een honing sriracha marinade voor wat lekkere kippendijen, waarbij de marinade ook nog gebruikt wordt om de kippendijen later mee af te lakken. Het resultaat was een heerlijke combinatie van zoet en pit, aangevuld met onder andere wat smaak van de knoflook en limoen die ook in de marinade gaan. Heerlijk om eens te proberen dus!
Op zoek naar de basis voor je outdoor keuken? Start dan met het EGG frame 2XL, om daarna uit te bouwen naar het gewenste resultaat!
Heb je net een Big Green Egg of wil je er eentje aanschaffen? Lees dan mijn blog met alle tips voor Big Green Egg beginners, zoals ik ook recent nog was.
WWOO © is the multifunctional modular outdoor kitchen that fits into any garden. Thanks to its patented design, WWOO is the ultimate outdoor kitchen, which you find in gardens all over the world.
Kip op de BBQ is natuurlijk altijd een goed idee. Zeker ook omdat je met kip heel veel kanten op kunt qua smaak toevoegen. Dit keer ging ik weer eens op de Aziatische toer, met een honing sriracha marinade voor wat lekkere kippendijen, waarbij de marinade ook nog gebruikt wordt om de kippendijen later mee af te lakken. Het resultaat was een heerlijke combinatie van zoet en pit, aangevuld met onder andere wat smaak van de knoflook en limoen die ook in de marinade gaan. Heerlijk om eens te proberen dus!
Gamba's met een marinade van knoflook, peterselie en citroen van de BBQ. Lekker, makkelijk en snel!
We hebben al eerder mogen proeven en ruiken aan de Big Green Egg. We bezochten namelijk The Flavour Fair met proeverijen en demonstraties en ik gaf Eric voor zijn verjaardag een Big Green Egg workshop cadeau.
We hebben al eerder mogen proeven en ruiken aan de Big Green Egg. We bezochten namelijk The Flavour Fair met proeverijen en demonstraties en ik gaf Eric voor zijn verjaardag een Big Green Egg workshop cadeau.
Make this 5-minute bbq hollandaise and slather it over pulled pork with a perfectly fried egg for homemade breakfast bliss!
Het werd weer tijd voor een toetje van de BBQ, want daar heb ik de laatste tijd weinig recepten van toegevoegd. Deze keer een recept met ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb, want we gaan voor de Apple Crumble. Gebakken in de skillet en heerlijk om warm te serveren, samen met een bolletje vanille ijs en slagroom. Klinkt dat niet goed?
3 x recepten voor op de BBQ inclusief een toetje, voorgerecht en flammkuchen
An easy vegan potato salad with just 5 ingredients and ready in 20 minutes!
This Persian Omelette is a breakfast delight. It combines eggs, tomatoes, and onions sautéed with turmeric for a unique and delicious flavor.
Vorige week schreef Youri al een artikel over de verschillende type en merken kern temperatuurmeters, maar waarom is de kerntemperatuur eigenlijk belangrijk?
A blog about BBQ, grilling recipes, smoking, kamado grills, Big Green Egg, BBQ competitions, food festivals, brand ambassador trips, and Eggfests.
Als je een BBQ Blog hebt en met regelmaat nieuwe recepten wil delen, dan ben je dus ook steeds weer op zoek naar nieuwe ideeën. Voor vlees, maar ook zeker voor bijgerechten. Een volledige maaltijd bereiden op de BBQ is tenslotte erg leuk om te doen. Dit keer een eenvoudig, maar erg lekker aardappelgerecht, dat er ook nog eens leuk uit ziet. Aanrader om eens te serveren bij een mooi stuk vlees!
Pizzadeeg is geschikt voor meer dan alleen het bakken van pizza’s! Pak er een skillet bij, beleg het deeg en rol het op en je bakt een heerlijk breekbrood op de BBQ. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit jalapeño popper breekbrood? Gevuld met kruiden roomkaas, jalapeño, cheddar en wat BBQ rub en echt superlekker om te serveren als voorgerecht óf voor bij een borrel. Ik zeg doen!
It’s party time. Crack open the cerveza and give your amigos a taste of what the EGG can do.
