veganes Reisnudel Stir-Fry mit shredded Tofu, Gemüse und Gochugaru. Günstiges schnelles und gesundes Rezept mit viel Gemüse und veganem Protein.

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Schnelles, gesundes und günstiges veganes Reisnudel-Stir-Fry mit shredded Tofu, Gochugaru und Gemüse

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Diese koreanisch inspirierten Puffer sind perfekt um fast jegliches Gemüse aufzubrauchen, das noch so im Kühlschrank herumliegt. Außerdem sind sie ideal für Herbst- und Wintergemüsesorten wie verschiedene Kohlarten, Wurzel- und Zwiebelgemüse. Außerdem sind sie schnell gemacht und werden beim Braten

Vegane Bolognesesoße koche ich mindestens einmal im Monat und das bestimmt schon seit 7 oder 8 Jahren. Es war eines der ersten Rezepte, bei dem ich mich an Tofu und die vegane Küche herangetraut habe. Sie ist das absolute Lieblingsgericht meines Freundes und auch mir fallen nicht viele Gerichte ein,

Wie bei vielen hat sich bei mir durch die aktuelle Coronakrise einiges verändert, darunter auch ganz banale Dinge wie das Einkaufsverhalten. Normalerweise bin ich auf meinen Fahrradwegen durch die Stadt bei den verschiedensten Läden gelandet und habe überall ein paar Zutaten mitgenommen. Da ich nich

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Flammkuchen ist für mich so etwas, wie ein winterlicher Bruder der Pizza. Er eignet sich perfekt um winterliches Gemüse, wie Lauch, Kohlsorten oder auch Kürbis in wärmendes Soulfood zu verwandeln. Dies ist Variante hat eine besonders leckere und herzhafte Kombination aus Weißkraut, Lauch und knuspri

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Kurz vor Weihnachten sind mir doch tatsächlich die Plätzchen ausgegangen. Da ich nicht so viel gebacken habe aber trotzdem ziemlich viel gefuttert habe, hatte ich nicht mehr genügend Plätzchen zum Verschenken. Daher habe ich ein paar Tage vor Weihnachten noch mal die Rührschüsseln ausgepackt und die

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Mit Falafelrezepten habe ich schon länger herumprobiert. Ich wollte eine Variante aus dem Ofen finden, die zugleich außen knusprig und innen saftig und würzig ist. Diese Süßkartoffel-Falafel aus dem Ofen ist mein bisheriger Favorit, die Süßkartoffeln sorgen dafür, dass die Falafel im Ofen nicht au

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Flammkuchen ist für mich so etwas, wie ein winterlicher Bruder der Pizza. Er eignet sich perfekt um winterliches Gemüse, wie Lauch, Kohlsorten oder auch Kürbis in wärmendes Soulfood zu verwandeln. Dies ist Variante hat eine besonders leckere und herzhafte Kombination aus Weißkraut, Lauch und knuspri

Diese Suppe ist ideal für ein schnelles, zufriedenstellendes Abendessen. Man erhält die Zutaten in jedem Supermarkt, steht nur für etwa 15 Minuten in der Küche und bekommt trotzem ein gesundes und frisch gekochtes Abendessen. Das Beste an der Suppe ist, dass man sich bei den Toppings austoben kan

Ich liebe Kochbücher! Ich lese sie, wie andere Leute Romane oder Zeitschriften und in neuen Kochbüchern zu stöbern ist mein liebster Zeitvertreib. Was ich dafür aber viel zu selten mache, ist Rezepte aus Kochbüchern tatsächlich nachzukochen. Ich nehme mir viel Inspiration mit, aber koche dann meist

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Für mein erstes Rezept auf dem Blog wollte ich irgendwas machen, das gut aussieht, daher die Herzchenform, das Frosting und die äußerst dekorative Walnuss. Das Originalrezept ist von meinen Lieblingsyoutubern sorted: *Video anschauen* Ich hab das Rezept ein bisschen abgewandelt, da ich Rosinen nic

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Dieses Rezept ist inspieriert von einem wunderbaren Kochkurs, den bei Asha im IUNU Ladencafe gemacht habe. Dort haben wir unter anderem eine ähnliche Currypaste zubereitet. Wer in Haidhausen mal ein richtig gut Mittag essen möchte, dem kann ich den IUNU Teller nur ans Herz legen. Für diese selb

Genau wie mein letzes Rezept ist dieses inspiriert von einer Kochsendung. Yottam Ottolenghie hat sich auf RTL Living (so weit ist es im Jahr 2020 schon mit mir gekommen) durch viele orientalische Länder der Mittelmeerregion gekocht. In Marroko hat er dabei für ein Rezept die Mischung aus karamellis

Ich habe eine Schwäche für Kinderbücher, insbesondere für Kinderhörbücher und -hörspiele. Einer meiner Favoriten sind dabei natürlich die Drei ???. Eigentlich habe ich für den letzen Frühling Karten für eine Lifeshow der Meisterdetektive geschenkt bekommen. Da der Termin aus uns allen bekanten Gründ

Seit ein paar Wochen findet man auf den Bauernmärkten immer mehr heimische Süßkartoffeln. Ich dachte immer, dass diese nur in südlichen und weit entfernten Ländern wachsen. Aber sie gedeihen hier anscheinend prächtig, ich habe sogar schon Exemplare gesehen, die locker drei Kilo gewogen haben.

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In meinem letzten Blogpost habe ich meine Tipps geteilt, um auf einer Japanreise vegetarisches und veganes Essen zu finden. Diesmal gibt es ein paar Empfehlungen für Tokio. Wenn man zum ersten Mal dort landet, kann die Stadt einen wirklich erst mal erschlagen. Sobald man sich ein wenig eingewöh

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Vor einigen Wochen habe ich mir meinen längsten und größten Reisetraum erfüllt und bin mit meinem Freund für 3 Wochen durch Japan gereist. Das Land hat all meine (sehr hohen) Erwartungen übertroffen, wir durften die Höflichkeit und Hilfsbereitschaft der Japaner kennenlernen und wunderbare Erfahrunge

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Wie bei vielen hat sich bei mir durch die aktuelle Coronakrise einiges verändert, darunter auch ganz banale Dinge wie das Einkaufsverhalten. Normalerweise bin ich auf meinen Fahrradwegen durch die Stadt bei den verschiedensten Läden gelandet und habe überall ein paar Zutaten mitgenommen. Da ich nich

Mante sind eine klassisch armenisches Gericht. Das wusste ich auch nicht, bis ich das wunderschöne Kochbuch Vegan Oriental von Parvin Razavi durchgeblättert habe. Die kleinen Taschen sehen nicht nur sehr hübsch aus, sie schmecken auch noch richtig gut. Durch die Brühe, die beim Kochen über sie geg