V-ar incanta un tort delicios cu aroma de portocale si glazurat cu un strat cremos de ciocolata? Ei bine, va propun un tort care ne-a incantat familia si in acelasi timp ne-a deschis apetitul pentr…
Aceste bomboane sunt foarte dulci, deşi nu au niciun pic de zahăr. Această reţetă "raw vegan" aparţine Gabrielei de la Culoare şi savoare, deşi am adăugat puţină nucă în plus, pe lângă reţeta prezentată. O trimit gazdei de luna aceasta a provocării secrete, Monica Horoiu, provocare iniţiată de Ama. Ingrediente: - 150 g curmale - 200 g nucă de cocos - 50 g nucă Paşii: 1. Curmalele se hidratează în apă sau lapte, timp de 2 ore. 2. Ulterior, se scot sâmburii şi se mărunţesc la robot, împreună cu 100 g nucă de cocos şi nuca. 3. Compoziţia formată se rostogoleşte în restul de nucă de cocos. Verdict: Foarte, foarte bune. O variantă mai bună la bomboanelor cumpărate, pline de zahăr şi E-uri. Poftă bună! Laura
O reteta Delicii Sanatoase - Rulada raw vegana cu cocos.
Retete de toate felurile, sanatoase si delicioase, scurte si la obiect. Nu pierdem vremea :)
Cele mai simple si rapide bomboane raw din cocos si zmeura pe care le-am facut vreodata sunt acum in fata voastra. Si au doar trei ingrediente, nici mai mult, nici mai putin! Si, ca de obicei, le-am pregatit fara sa am vreun plan dinainte stabilit. Imi scosesem zmeura din congelator si am lasat-o la scurs […]
Cand vine vorba de inghetata, barbatii ne subestimeaza! Ei au chiar un banc care zice ca femeile sunt de doua feluri: Cele care ling inghetata si cele care o musca. Vom dovedi ca exista si felul 3: Cele care o fac! In casa! :)) Cand vad ingredientele unei retete imi dau seama de la inceput daca iese sau nu ceva dupa care sa poftesti. Am tot vazut retete de inghetate pe net dar niciuna sa ma multumeasca 100% doar citindu-le ingredientele. Este foarte simplu. Gatitul e o joaca. Mi-am pus ingredientele preferate pe lista. Cum sa nu iasa senzatie de gust? Nu ma credeti pe cuvant, incercati-o! Se face atat de usor. Tot ce iti trebuie sunt niste forme de inghetata si putina organizare :) Restul... e doar de savurat. Partea interesanta pentru reteta asta este ca o puteti savura in doua moduri. Daca nu aveti chef de ea rece (inghetata) o puteti manca sub forma de budinca. E o nebunie. Ingrediente: 250ml lapte de cocos. (este important sa fie cat mai cremos. Eu l-am cumparat pe acesta din Auchan) 250ml lapte de migdale (gasiti in orice supermarket) 200g capsuni romanesti taiate in 4 (am gasit capsuni foarte dulci tot in Auchan) 4 linguri de seminte de chia (gasiti in orice supermarket sau plafar) 2 linguri fulgi de nuca de cocos 1-2 linguri sirop de artar sau miere raw (dupa gust) Intr-un bol am amestecat toate ingredientele. Am bagat bolul la frigider pentru 4 ore. Semintele de chia trebuie sa se hidrateze iar 4 ore sunt suficiente sa creasca binisor in volum. Dupa aceste 4 ore avem doua variante in care putem savura acest amestec demential de bun. Ne bucuram de o budinca de chia fix cum e ea acum dupa 4 ore. O punem frumos intr-un pahar si ornam cu capsuni. Uite un exemplu aici. Sau... mergem putin mai departe si ne facem o inghetata :D Pentru asta avem nevoie de forme de inghetata. Eu am gasit in Carrefour un set de 4 forme din plastic la 20Lei. Dar am observat ca se gasesc destul de usor. Umplem formele cu compozitia care a devenit destul de grosuta dupa 4 ore... si le bagam la congelator. La mine s-au intarit in 3 ore. Semintele de chia ii dau o textura interesanta, iar cand mesteci.... pocnesc usor... ai senzatia ca mananci o inghetata crocanta :))) Va spun cu toata sinceritatea mea de bucatareasa incepatoare ca eu inghetata mai buna ca asta nu am mancat. Si da... o compar fara probleme cu branduri foarte scumpe din comert :) E cu mult peste.
O reteta Delicii Sanatoase - Prajitura cuib
De cand l-am vazut la Ina pe blog, l-am facut de 346889 de ori :))).…
Briose fara zahar si fara gluten--reteta indulcita cu mere proaspete, iar faina fara gluten este preparata in casa
O prajitura senzationala umeda si insiropata cu care veti avea mare succes si Read more...
Prepara-l si mananca-l oricand nu ai chef [sau timp] de colonics sau colonix :-) si/sau oricand ai pofta de ceva bun, hranitor, energizant, detoxifiant si… repede! N-ai nevoie de “parerile” mele despre “de ce e bun”… ii vei simti efectele dupa prima portie. Si-apoi sti ce? Asta-i un criteriu destul de bun de a te orienta in viata: “chestiile” pe care le mananci si/sau faci, ar trebui sa-si faca simtite efectele… curand. INGREDIENTE: [pentru 1 portie] 1 cana lapte de migdale & susan [sau orice alt fel de lapte te-ai decis sa faci] [sau, in lipsa de altceva… o cana de apa… deh] 4 linguri tarate de psyllium [adica in indian, adica, alaturi de semintele de in negre si aurii si, alaturi de chia, unele dintre cele mai fibroase plante de pe fata pamantului] 3-4 linguri de fructe uscate [pot fi stafide, goji berries, incan berries, prune uscate, caise uscate, curmale, capsuni, etc; atentiune-atentiune: preferam fructele ne-confiate si/sau ne-sulfurate; da, poti inlocui fructele uscate cu fructe crude :-) 1varf de cutit de sare de Himalaya sau sare de mare ¼ lingurita pudra de vanilie [sau ½ betisor de vanilie] 1-2 linguri miere OPTIONAL: mesquite [pentru indice glicemic scazut si aroma de caramel] lucuma [pentru aroma de inghetata peruana :-)] sirop/pudra de yacon [pentru indice glicemic scazut] sfaramatura de migdale, caju, nuci, etc [pentru crantz] PREPARARE: se amesteca toate ingredientele impreuna; se asteapta pret de 15 minute batand tactul rabdator; micul dejun e gata! Iacata-l resturnat din caserola la casa raw.z :-) Enjoy! Fly! Love! Una :-)
Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara. Pentru retete…
Am mai facut astazi cateva bomboane, inspirata de Tanya - britanica mea favorita raw vegan. O reteta super noua, asadar, chiar si pentru mine. Si pentru ca surpriza a fost extrem de placuta, am zis sa le introduc si lumii! Da, inca niste bomboane, dar nu va panicati, sunt raw vegan, asa ca nici nu se simt la silueta sau colesterol!!! Bine, chiar si asa, eu personal rareori mai sar calul pentru ca lately incerc sa-mi duc regimul de viata la un nivel nou si anume systematic undereating. Dar despre asta, intr-una din editiile viitoare, caci de-abia ce mi-am propus si uneori gatim niste chestii asa bune ca undereating-ul se duce pe apa sambetei! Ziceam de bomboane si hai sa vi le arat mai intai, ca nu veti regreta!:) Da, arata foarte bine si la inaltime se ridica si gustul! A se observa ca avem nu numai compozitie, dar si o umplutura, deci doua randuri de ingrediente. Check them out! Crema de ciocolata: 4 linguri cacao pudra (organica si cruda am folosit eu), 2 linguri unt de cocos, 2 linguri unt de cacao, 2 linguri de miere si un praf de sare himalayana. Dupa procedura obisnuita, untul de cocos si cel de cacao - care evident se folosesc atat pentru gust, cat si pentru proprietatea lor de a tine la un loc deserturile raw vegane dupa racire - le-am topit in deshidrator, la maximum 45 de grade Celsius. Alternativa este cu bain marie, avand de asemenea grija sa nu depasim 45 grade ca sa le pastram intacte la capitolul nutrienti si enzime! Umplutura de poveste: 2 linguri de unt de migdale pe care daca-l doriti trebuie musai sa-mi scrieti un mail ca e un DELICIU, 1 lingurita mica de fulgi de drojdie (optional) si 1 lingurita de miere. Totul ne ajunge cam pentru 10 bomboane, caci lucrurile fine si pretentioase trebuie facute in cantitati mici;) Ma refer aici exclusiv la deliciile culinare! OK, dupa ce combinam temeinic cu manutele ingredientele de la ciocolata, luam cateva forme de bomboane sau formele de facut gheata - au unele haioase la Ikea. Punem cate o lingurita din compozitia inca lichida in fiecare dintre cele 10 forme, apoi adaugam cate o jumatate de lingurita din umplutura cu unt de migdale - la mine cam asa s-a impartit la zece. Dupa care completam fiecare forma cu restul compozitie de ciocolata. Le bagam dans le frigo si voila encore une fois: Bon appetit!
Ingrediente: o cană de linte verde legume: o ceapă, 1morcov, cîteva roşii (conservate în suc propriu), o mănă de conopidă (puneţi ce vă plac...
Ah, nu stiu cum sa va povestesc, dar ultimile doua saptamani au fost cumplite…
Aflati aici cum se prepara aceste retete de bauturi si urmariti-ma pentru a fi la curent cu noutatile mele zilnice!
Pentru ca s-a mai racorit afara, cel putin in partea noastra de tara, si pentru ca aveam niste unt in plus, am facut repede niste biscuiti deliciosi si
Astazi am fost in piata si am cumparat 1 kg de catina si 1.2 kg de afine. Am pus in lada frigorifica ( este una din cele mai bune investitii facute de mine vara aceasta) toate minunatiile exceptand cate o punguta din fiecare, ce am decis sa le fac suc. Procedeul este foarte simplu: am pus in blender fructele spalate si am adaugat un pahar cu apa. Am procesat putin si apoi am strecurat totul prin sita de plastic. Am adaugat putina miere, am amestecat cu lingurita si am savurat pe indelete. Va recomand sa cumparati si sa conservati la congelator pentru la iarna fructe de padure. Sunt doldora de vitamine iar iarna :) sunt o adevarata comoara! Pe langa asta, va recomand sa tineti chiar o cura cu suc din catina/afine/coacaze acum cat sunt pe piata! Nu strica nimanui o cura de detox, colorata si aromata! Despre catina aici, aici si aici. Si aici. Despre afine aici, aici si aici.
Tort de post cu ciocolata - un tort delicios, ciocolătos, vegan, simplu dar classy, compus din blat umed şi cremă de ciocolată neagră.
Un desert excelent si foarte elegant, cu tapioca fiarta in lapte de cocos si sos din fructe de padure. Se face usor si e foarte apreciat de copii.
sau... La multi aniiiiiiiii, Teooooooooo! Duminica Teo a implinit 29 de ani gregorieni :-). Nu stim cati ani Maya are. Stim insa ca, dupa declaratiile proprii, Teo a trait 28 de ani de adormeala si un an de trezire, de iluminare, traptata dar sigura. Raw-istii nu sunt doar raw-isti. Mai apartin catorva secte (de parca una nu era, oricum, de-ajuns...). Daca ar fi sa gasesc un nume cuprinzator pentru toate sectele astea, le-as numi secta auto-gasirii. Si in secta asta, fie pleci de la zeitgeist, venus project, treci prin secret, abraham-hicks, drunvalo melchizedek... si ajungi la raw; fie incepi cu raw si ajungi la legea atractiei, abraham-hicks... :-). Oricum ai lua-o n-ai scapare :-) Spiritul tau inalt, bun, iubitor si rabdator te cheama acasa. Si, cate-odata, ii faci spiritului cate-un tort si-i zici: La multi ani! La multi ani, mult frumoasa Teo! Noi te-am sarbatorit cu un Tort Teo, care-a distrus competitia cea non-raw, anume vestitul Tort padurea neagra :-). Ne-ajutam de imagini pentru a dezonora competitia cea ramasa neatinsa de gura de petrecaret. Prepararea Tortului Teo, s-a petrecut pret de 30-60 minute sambata noaptea. Tortul e format din 3 straturi si crema pentru scris urale. Ingrediente: Strat unu (Blat) 2 cani (~250g) - nuci (ne-hidratate) 1 cana (~150g) - fulgi de cocos 2 cani (~250g) - curmale (ne-hidratate) 1 praf sare Start doi (Crema) 2 1/2 cani caju (~300g) - hidratat 2-4 ore 1 1/2 lamaie (zeama) - sau... dupa gust coaja rasa de la 2 lamai 5-6 linguri de miere - sau... dupa gust 1 praf sare Strat trei (ciocolata) 6 linguri unt (ulei) de cocos 75g cacao 5-6 linguri de miere - sau :-) dupa gust 1 praf sare 1/4 betisor vanilie - sau 1 lingura esenta de vanilie (optional) Crema pentru mazgalit tortul Poti salva cateva linguri de crema de lamaie sau, poti face ce am facut noi: 1/2 cana caju hidratat (~70g) 1/2 cana fructe de padure congelate (~100g) 2 linguri miere 1 praf de sare Preparare: Prepararea blatului: in robotul de bucatarie dotat cu lama in S, punem nucile si le macinam mititel (cam cat o boaba de mazare); adaugam cocos, sare si curmale (fara samburi) si procesam pana ce compozitia, presata cu degetele, este lipicioasa; gata stratul unu! rasturnam macinatura in forma de tort si presam cu mainile pana ce arata a blat... adica asa: Prepararea cremei: punem caju-ul si sarea in blender; adaugam zeama de lamaie si mierea (pastrand putin din fiecare astfel incat sa putem regla, la sfarsit... dupa gust); adaugam apa pana ce egalam nivelul caju-ului din blender. Procesam pana ce obtinem o crema fina de tot. Poate fi necesar sa procesam in doua randuri (daca blender-ul nu e tocmai performant). Amestecam coaja de lamaie in crema cea de lamaie. Gata! Turnam crema peste blat. Gazduim tortul on-going in frigider si-i dam ragaz sa se odihneasca o ora (sa se mai intareasca crema de lamaie). Intre timp, putem purcede la obtinerea cremei pentru decor (sigur, in loc de fructe de padure, putem opta pentru capsuni proaspete, menta, etc ceva care sa ne coloreze opera...): punem toate ingredientele in blender si vrum-vrum. Asta-i tot. Crema de ciocolata nu necesita nici macar uzura blenderului; amestecam, pur si sumplu, ingredientele intr-un castronel; vom avea nevoie sa incalzim untul de cocos intr-un castronel (la temperatura camerei, untul de cocos este solid) pe calorifer (fir-ar el de calorifer, ca nu-l mai scoatem odata din uz... hai, primavara, arata-ni-te!) sau in bain marie. Turnam crema de ciocolata peste cea de lamaie si nivelam si noi cat de bine ne pricepem. Asa: Scriem o uratura-doua pe tort si plecam in vizita :-). Devoram tortul in mai putin de 10 minute. Love!
La intalnirea din 15 aprilie am pregatit un tort. Nu stiam exact ce fel de tort sa fac.. initial intentionam sa pregatesc un tort exotic, cu ananas, cocos si capsuni. Apoi ma gandeam la un tort cu vanilie.. si in final am facut unul cu ciocolata. Am vrut sa il decorez cu capsuni si sa fie doar din ciocolata, dar pentru ca am gasit la un aprozar capsuni cu 7 lei kg, am luat un kg si am zis ca o sa fac si un strat de crema de capsuni. Pentru acest tort am folosit urmatoarele ingrediente: Blat: - 150 gr caju - 100 gr curmale - 5 linguri de ulei de cocos (optional) Crema ciocolata: - 250gr caju hidratat peste noapte - 6 linguri cacao - 200 gr curmale hidratate vreo 6 ore in 300 ml apa plata - 6 linguri ulei de cocos (optional) - 6 linguri tarate de psyllium rasnita fin - 2 linguri de extract de vanilie/o pastaie de vanilie (optional) Crema capsuni - 100 grame caju hidratat peste noapte - 400 grame capsuni - 4 linguri de miere - 1 lingura de ulei de cacao (optional) Strat capsuni: 300 grame de capsuni taiate marunt. Decor: - Capsuni - boabe de cacao sfaramate. Preparare Pt blat: Punem in vasul robotului caju-ul si il maruntim. Apoi luam curmalele si la maruntim cu cutitul mai intai, apoi le adaugam in robot. Daca avem ulei de cocos sau de cacao, il adaugam la compozitie. Dar merge si fara. Apoi mixam bine pana cand compozitia se amesteca bine si devine lipicioasa daca o prindem intre degete. Daca nu este lipicioasa inca, mai adaugam curmale. Dupa ce este gata, luam compozitia si o punem intr-o forma de tort. Daca nu aveti forma de tort cu peretii detasabili, puteti folosi un recipient din plastic rotund sau patrat, cu conditia ca pe fundul recipientului sa puneti folie transparenta, sa puteti scoate afara tortul pentru a-l taia cand este gata. O data ce ati pus compozitia de blat si ati presat cu degetele ( le puteti uda sa mearga treaba mai usor) dati la rece pana e gata si crema. Crema de ciocolata. Puneti caju-ul hidratat in blender cu apa ( in care s-au hidratat curmalele) sa ii depaseasca usor nivelul. Apoi mixati pana totul devine o crema fina, satinata. Daca este nevoie, mai adaugati apa. Apoi puneti cacao, curmalele hidratate, extract de vanilie sau mijlocul dintr-o pastaie de vanilie, uleiul de cocos de aveti. Gustati si daca mai trebuie dulce, mai adaugati miere. Cand totul este perfect incorporat adaugati treptat taratea de psyllium. Aproape imediat, crema se va intari si va deveni ca o budinca. In acest timp scoateti blatul de la rece si puneti peste el bucatele de capsuni taiate marunt. Cam 300 de grame. Apoi turnati peste crema de ciocolata si nivelati. Dati la rece. Crema de capsuni: Puneti in blender caju-ul hidratat cu apa curata. Apoi mixati pana devine cremos. Adaugati capsunile taiate marunt, uleiul de cacao si mierea si amestecati pana la omogenizare si pana cand crema devine roz! Scoateti tortul de la rece si turnati peste crema de ciocolata crema de capsuni. Dati la congelator vreo 4 ore. Cand tortul este inghetat bocna, il puteti scoate si orna cu jumatati de capsuni si boabe de cacao sfaramate. Inainte de a servi, este bine ca tortul sa sada in frigider vreo 4-6 ore, sa se dezghete. Il puteti tine si afara din frigider 4 ore. Thats it folks! Costul total al tortului a fost undeva la 48 de lei. Si a avut vreo 2,5 kg. Si au mancat vreo 10 oameni din el pe saturate!
Cateodata imi doresc sa mananc ceva dulce nu foarte complicat, care se prepara repede si…
Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine. Tort cremsnit, o reteta ușoara plina de savoare. Reteta tort cremsnit. Cum faci rapid si usor reteta de tort cremsnit cu vanilie si visine.
Hehe.. Sa lasam deoparte martisoarele, florile si cadourile si sa trecem la treburi serioase! Cu ocazia venirii primaverii va trimit virtual cate o felie generoasa de tort dragele mele, sa va incante si rasfete toate simturili! Acest tort a fost facut cu gandul la ziua mea, cu ocazia vizitarii unei bune prietene. Si ca sa vezi, s-a nimerit sa fie chiar si ziua sotului ei! Ce ne-am nimerit! Cum am facut tortul? Uite asa: Ingrediente blat: 1 castron generos de nuci 1 castron de curmale taiate maruntel Preparare: Se introduc in robot cu lama in forma de S, nucile si se maruntesc. Apoi se adauga curmalele si se mai amesteca. Verificam daca aluatul devine lipicios si ramane unit intre degete, e perfectos. De nu se lipeste, mai punem curmale. Turnam compozitia intr-o forma de tort cu fundul detasabil si se preseaza cu degetele uniform pana ce formam un blat frumos, sexos si apetisant! Apoi punem forma in frigider pana facem cremele. Crema capsuni: 1 castron mic de caju hidratat peste noapte 1 castron capsuni inghetate 2 linguri de miere apa Preparare: Se toarna in blender caju-ul cu apa cat sa il niveleze, apoi se mixeaza pana devine crema. Apoi se adauga capsunile si mierea si se amesteca din nou pana ce se omogenizeaza bine. Crema ciocolata: 1 castron mare ( din acela de tara, pictat manual, din lut) cu caju hidratat peste noapte 3 linguri ulei de palmier ( as fi pus in mod normal de cocos sau cacao dar am ramas fara) 3 linguri de cacao vreo 20 de curmale hidratate peste noapte. 1 lingura de esenta de vanilie apa Preparare: Din nou se introduce in blender curmalele cu apa in care au stat la hidratat si se blenduieste pana toate curmalele se "topesc". Eu curat coaja de la curmale si las doar miezul. In felul acesta, curmalele se dizolva complet. Apoi adaug caju-ul, cacao, uleiul de palmier si esenta de vanilie si mixez pana se face crema. Gustam si daca mai trebuie dulce, mai putem adauga miere. Ornare: Rodie, catina si capsuni. Ansamblare tort: Se scoate forma de tort iar peste blat se pune crema de capsuni ( eu nu am avut multa ci doar cat sa mazgalesc putin blatul). Peste crema de capsuni, am pus bucatele mici de capsuni ( pentru a separa crema de capsuni de cea de ciocolata). Se toarna crema de ciocolata si se da la congelator minim o ora. Eu am tinut peste noapte. Se orneaza cu capsuni, rodie si catina, dupa imaginatie! Se serveste la minim doua ore dupa ce ati scos din congelator, ca sa puteti taia feliile si sa nu fie tortul inghetat bocna. Este de preferat sa nu lasati tortul prea mult afara ( desi nu cred ca va rezista oricum) caci va incepe sa se topeasca si nu mai arata asa de frumos. Gustul insa ramane neschimbat :)))) Irezistibil...
V-am mai povestit cat de sanatoase sunt semintele de chia, aici. Le consum cat de des pot, fie in smoothie-uri, fie sub forma de icre, fie sub forma de budinca cu fructe cum este cea de fata. Inca se mai gaseste zmeura in piata, asa ca o puteti incerca cat mai curand. Budinca de chia cu zmeura poate fi servita atat in loc de micul dejun, cat si ca desert la pranz sau cina, un desert rapid si foarte sanatos. Ne trebuie: 200 ml lapte de migdale (facut din 200 ml apa + 2 lg de migdale) 3 lg miere 200 g zmeura 4 lg de seminte de chia 1 lg tarate de psyllium un praf de sare – cantitati pentru 2 portii – Cum se face: Facem intai laptele de migdale. Punem in blender apa si migdalele si il punem in functiune pentru 10-20 secunde. Adaugam mierea, sarea si zmeura si mai pornim blenderul inca 10 –20 secunde. Punem amestecul rezultat intr-un bol, punem peste el semintele de chia si taratele de psyllium. Omogenizam si lasam semintele si taratele sa absoarba lichidul. Omogenizam din nou dupa cca 10 minute. Punem in doua boluri si servim cu pofta. Enjoy!
Iata si cea de-a saptea reteta de suc, care este o adaptare personala pornind de la o sugestie din programul de 7 zile cu sucuri de care v-am tot vorbit in ultimele postari - nu mai spun inca o data ca ar fi prea mult:-) Sucul este acesta: Iar ingredientele sunt acestea: - 2 mere romanesti Golden Delicious - 1 mar Red Delicious (Mega Image il aduce din Grecia) - 1 treime dintr-o lamaie galbena cu coaja cu tot (am spalat lamaia foarte bine cu apa si bicarbonat de sodiu. Ideal lamaie organica.) - cateva cuburi de gheata Merele si lamaia se storc, apoi sucul se toarna peste cateva cuburi de gheata. Odata cu aceasta saptamana in compania sucurilor cu siguranta am redescoperit lamaile galbene si pe cele verzi. Sunt o completare foarte necesara in unele smoothie-uri care ies prea dulci, iar in combinatie cu sucul de mere dau un elixir care chiar te duce cu gandul la serbet. Mie una mi-a placut foarte tare si gustul de final usor intepator produs de coaja lamaii. Dincolo de faptul ca lamaile sunt puternic alcalinizante (o conditie interna in care organismul nostru nu mai face loc infectiilor, pentru a numi doar un singur beneficiu), sucul si pulpa de lamaie sunt puternic antibacteriale, antivirale si sporesc imunitatea. Sucul de lamaie este un digestiv foarte bun, asadar ajuta daca ti-ai propus sa slabesti. Cantitatea mare de vitamina C din lamai contribuie de asemenea la infrumusetea pielii, iar adeptii cosmeticii naturale afirma ca sucul de lamaie pus seara pe fata si lasat pana dimineata amelioreaza si poate chiar vindeca acneea. Go lemon!:-)
Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz. Pentru ca e sezonul visinelor (si nu numai al lor) am facut aceasta prajitura crumble (cu faramituri). Voiam
Astazi va arat o limonada care mie mi-a placut taare mult. In dieta pe care o tin (si in general), fructele goji sunt recomandate pentru proprietatile benefice pe care le au. Puteti citi mai multe despre ele aici si le gasiti in plafaruri. Fructele ca atare nu prea-mi plac la gust, asa ca, incerc combinatii pe care sa le pot consuma cu placere. Asta a fost unul din ele. Delicios rezultatul si pe deasupra, foarte sanatos! Ne trebuie: 5 lg de goji 4 lamai 3-4 feliute de ghimbir (cca 3 lgt de ghibir tocat marunt) 8 linguri indulcitor (xylitol) – pt 6-7 portii – Cum se face: Punem fructele goji la hidratat in apa, pentru o ora. Le scurgem de apa si le clatim putin. Taiem ghimbirul felii apoi cubulete marunte. Punem in blender goji, ghimbirul, sucul de lamaie, si xylitolul. Mixam bine pana la omogenizare. Strecuram amestecul (daca vreti, daca nu, obrineti o limonada putin mai groasa si pastrati si mai multi nutrienti in ea) si adaugam cca 1,3 l de apa (gustati amestecul si mai adaugati apa sau nu, dupa gust ). Dam la rece. Servim cu gheata sau simplu. Buun de tot! Enjoy! Acestea fiind spuse, ne auzim curand, pentru ca am plecat in concediu! See yaaa!
Suc natural din fructe de pădure, ghimbir si ananas
De-a lungul "carierei" mele de diva in bucataria raw, am primit si cateva comenzi de torturi raw vegane ce nu contin nuci. Persoanele erau alergice la crucifere, asa ca m-au rugat sa le prepar ceva fara acestea. Variante sunt cateva, si daca stau sa ma gandesc.. sunt chiar multe! Azi va prezint un tort cu capsuni, banane si ciocolata! O nebunie. Partea buna este ca e mult mai usor de digerat decat cele cu nuci, s-ar putea ca si caloric sa aiba o valoare mai mica.. desi asta nu e chiar asa de important si relevant. Cert este ca e bun tare si merita sa il incercati! Poate fi consumat de cei ce sunt alergici la nuci: migdale, caju, nuci de-ale noastre, miere. Iar pentru cei alergici la capsuni, se poate face cu fructe de padure, sau cu alte fructe exotice ( mango, ananas, kiwi, etc) La crema nu folosim apa, ci folosim banane pentru a obtine crema necesara. Dar sa va spun mai intai de ingrediente, sa faceti repede listuta! Ingrediente blat: 300 gr fulgi de cocos 150 gr curmale 1 lingura ulei de cocos Ingrediente crema 1. Capsuni: 400 gr banane decojite - 4 sau 5bucati ( deci cumparati 1 kg de banane) 350 gr capsuni congelate sucul de la 1 lamaie 2 linguri sirop de agave120 gr ulei de cocos 1 lingura de lucuma ( merge si fara) 1 lingurita esenta vanilie sau jumatate de pastaie de vanilie 2. Ciocolata 1 avocado mare si copt sau 2 banane 2 linguri de cacao pudra 2 linguri de sirop de agave1 lingurita de pudra de maca ( optional) 1 lingurita esenta vanilie sau jumatate de pastaie de vanilie. Decor: O mana de stafide hidratate 1 fruct carambola ( stea) caspuni proaspete, doar daca aveti fulgi de cocos Prepararea blatului Daca aveti Thermomix, puneti curmalele verificate de samburi inainte la maruntit. Treapta 10 vreo 10 secunde. Incercati sa le maruntit cat mai bine, dupa care turnati peste fulgii de cocos si amestecati pana cand totul devine mai omogen. Viteza 7-8, timp de 30 secunde sau chiar un minut. Verificati de compozitia se lipeste intre degete. Daca nu o face, mai adaugati si ulei de cocos si mai mixati inca 25 de secunde la treapta 8. Daca nici acum nu se lipeste, turnati un sfert de capacel cu apa si mai amestecati cateva secunde. Bun. Daca nu aveti thermomix, nu e bai... Blatul asta aproape ca se poate face si fara uzul vreunui robot. Taiati curmalele cat mai marunt cu putinta si cu cutitul. Mai apoi le puteti amesteca cu mana cu fulgii de cocos, apoi puneti uleiul de cocos si nitica apa. Cat sa se faca precum un aluat. Iar daca aveti robot tot tre sa taiati curmalele cat mai marunt si sa le aruncati mai apoi pe toate in hora. Vreo 2 minute. Robotul sa fie cu lama in S. V-am zapacit de tot? Dupa ce blatul este gata, se aseaza in forma de tort cu diametrul de 26 cm, pe fundul careia intotdeauna asezam hartie de copt, altfel se lipeste si ne da batai de cap! Il putem pune la frigider putin sau nu! Trecem la crema cu capsuni. Crema capsuni. 1. Thermomix: Asezam bananele , lamaia (sa nu oxideze prea tare banana), uleiul de cocos, vanilia si lucuma si mixam 1 minut la treapta 8! Cand crema este gata... (s-ar putea sa fie mai apoasa, nu va speriati) punem capsunile congelate. Si amestecam vreun minut pe la treapta 8 asa.. nu trebuie sa le dizolvam complet in banane si turnam crema peste blat. Si dam la congelator. Daca nu avem thermomix, impartim cantitatea in doua. O procesam in blender in felul urmator: Punem 200 gr banane, jumatate lingura lucuma, putina vanilie, agave si uleiul de cocos. . Procesam bine pana cand sunt toate bine omogenizate si crema este fina. Adaugam mai apoi 175 gr capsuni congelate, mai blenduim vreo 20 de secunde la viteza mare si ar trebui sa fie gata. Turnam peste blat si repetam operatiunea si pentru cealalta jumatate de crema. Punem la congelator o ora minim sa se intareasca putin. Crema de ciocolata: Avocado sau banane se pun in blender impreuna cu agave, apa, curmale, maca si vanilie. Se mixeaza pana se fac o crema matasoasa. Cand crema de capsuni este intarita binisor, asezam crema de ciocolata deasupra si nivelam usor. Punem la congelator peste noapte. Inainte sa o servim decoram cu fulgi de cocos, stelute, stafide si ce mai ne pofteste inimioara! Spor la tortuit!
Vremea continuă să se încălzească şi în curând vara nu ne va mai permite să ţinem cuptorul aprins prea mult. Însă copiii noştri au nevoie de gustări sănătoase şi hrănitoare şi vara. În minutele următoare
Cum să faci acasă lapte de migdale raw vegan? Lapte de migdale facut în casă. Perfect pentru cei ce au un regim de viață vegan.
Una scurta, ca incepe weekendu' si avem alte chestii mai interesante de facut. Intr-un bol am aruncat [...]
Reteta pas cu pas de cornulete de post cu miere si nuca. Mod de preparare: Din toate ingredientele pentru cornulete formati un aluat...
Mai ciocoflendere... ai auzit de ciocodragoste? Iti zic eu de nu ai auzit... ii dragoste in ciocolata... nu de ciocolata... Ii o pudra magica si afrodisiaca de se imbarliga bini di tat cu pudra de cacao si iese o minunatie de nedescris... curcubeu de arome si satisfactii in cerul gurii.... este EX-TRA-OR-DI-NA-RA!!! Maca ii spune... Poate nu ai auzit de ea.. pana acum.. dar de azi o sa o tii minte... iti promit! Tortul acesta ii mirific.. cel putin... De fapt este speechless... adica fara discurs. Fara cusur. Eu nu am apucat sa mananc din el, ca a fost daruit pentru ca un sarbatorit sa se bucure de el cu oaspetii sai. Dar reteta asta o tot repet si mereu imi iese pe gustul meu. Dupa ce asez toata crema din blender in forma de tort, ma apuc de lins palete, spatule, peretii la blender, lingurite si.. cele mai delicioase... degetele! Si atunci ma satur si ma felicit ca am mai facut un tort bun. Cum se face tortul asta? Pai mai draga ciocoflendere, hai sa vedem! Ingrediente: Blat: 150 gr migdale de padure sau alune de padure 150 gr curmale 50 grame fulgi de cocos 1 lingura de cacao pudra 2 linguri pudra de roscove 1 praf de sare 1 lingura de apa Crema: 500 gr caju 200 gr curmale 1 lingurita generoasa de pudra de maca 2 linguri pudra de lucuma 1 lingurita extract de vanilie 1 praf de sare 3 linguri generoase de pudra de cacao raw 500 ml apa 100 gr unt de cocos/cacao Strat de mijloc si toping: 400 gr zmeura congelata 50 gr mure sau coacaze negre 2 lingure de psyllium 3 linguri sirop de agave sau miere Preparare 1. Blat: Migdalele se maruntesc cat mai bine alaturi de cacao si roscove, fulgi de cocos si apoi se adauga curmalele. Se mixeaza bine pana cand compozitia devine caramelizata putin. Se mai pune putina sare si apa daca mai este nevoie. Sa verificati mereu curmalele de samburi. Cand este gata, puneti hartie de copt pe fundul tavii de tort si asezati compozitia de blat. Presati cat mai uniform cu degetele si puneti la rece. 2 Crema. De aveti thermomix, toata cantitatea de caju, curmale, pudre si apa merg puse la un loc. Porniti aparatul la treapta 10 timp de 4 minute. La sfarsit adaugati untul de cocos/cacao si mai mixati la viteza 6 timp de 30 de secunde. Daca aveti robot de bucatarie, puneti in blender cantitatea injumatatita si procesati la viteza maxima timp de 2 -3 minute. Trebuie sa va ajutati de o spatula sa mai invartiti crema de cutitul merge in gol si treptat sa mai adaugati putina apa. Consistenta trebuie sa fie de smantana. Turnam peste blat prima jumatate din cantitate si dam la congelator timp de o ora sau doua. Intre timp preparam stratul din mijloc de zmeura 3. Strat mijloc si topping 250 gr zmeura se lasa putin afara sa se inmoaie si apoi se pune in blender impreuna cu siropul de agave, tarate de psyllium si se mixeaza cat toate sa fie bine incorporate. Nu mixam foarte mult ca si timp deoarece zmeura are samburi si textura trebuie sa fie mai crunchy. Turnam compozitia intr-un bol si o mai lasam 10-20 de minute ca taratea de psyllium sa se umfle si sa absoarba sucul lasat de zmeura. Mai apoi scoatem tortul de la congelator si asezam acest strat de zmeura. Deasupra turnam a doua tura de crema si dam iarasi la congelator peste noapte. Din zmeura ramasa am facut un topping cu tot cu coacaze, puse toate in blender cu nitica miere/agave si blenduita putin. Apoi am turnat-o agale pe marginea tortului, sa se prelinga frumos si pofticios! Intelesu-ne-am?
Reteta culinara Lichior de oua din categoria Lichioruri. Cum sa faci Lichior de oua
Carte de bucate online. O colectie de 200 RETETE DE POST - aperitive, mancaruri, ciorbe,deserturi. Se actualizeaza cand o noua reteta este publicata!
Growing up my mom made my brother and I what she called the “Banana Buddy Shake” – the perfect blend of banana, milk and peanut butter to create a healthy and satisfying treat tha…
Bomboane de cocos, migdale si crema de branza, o combinatie simpla si extrem de buna pe care va invit s-o incercati .Sunt aromate
Ce ma amuza aceasta denumire. Mai bine spus ar fi "marble" in engleza dar cum la noi se traduce "marmura" am zis totusi ca mozaic suna mai framos. Asadar si prin urmare... avem o reteta relativ simpla pentru cei ce au mai incercat pana acum torturi si deserturi raw. Trebuie sa aveti in plus in stoc uleiul de cocos ce va ajuta la inchegarea si inghetarea cremei. Asadar: Ingrediente blat: 250 gr migdale 250 gr curmale 2 linguri de apa Preparare: Se pun migdalele in robot cu lama S si se maruntesc cat de bine poate robotelul. Apoi, ca sa usuram munca robotului maruntim inainte curmalele fara samburi si asa maruntite le asezam langa migdale. Mixam bine sa se amestece cele doua ingrediente, apoi punem doua linguri de apa si mai pulsam de 2 ori. Si blatul este gata, lipicios si nerabdator de a fi asezat si turtit cu degetele in forma de tort cu peretii detasabili. Se da la rece! Crema de Vanilie 150 gr caju hidratat 12 ore 4 linguri de ulei de cocos miezul de la 1 bat de vanilie/2 linguri de extract de vanilie 2 linguri de miere sau orice alt indulcitor. Preparare: Se pune caju-ul in blender cu apa cat sa ii depaseasca usor nivelul, apoi se mixeaza cateva minute bune pana cand caju-ul se transforma miraculos intr-o crema fina. De cutitul la blender merge in gol, mai turnam cate 1 lingura de apa, pana cand crema se vortexeaza vertiginos inlauntrul blenderului. Adaugam apoi uleiul de cocos, vanilia si mierea. De vrem mai dulce, mai adaugam miere. Crema de Capsuni: 200 gr caju hidratat 12 ore 200 gr capsuni ( sau mai mult daca vreti crema mai capsunato-aromata) 3 linguri de miere 4 linguri ulei de cocos Preparare: Se pun capsunile in blender si se fac cat mai lichide posibil. Apoi punem peste caju-ul si mai adaugam apa cat sa depaseasca usor nivelul caju-ului. Ii dam bice vreo 2 minute la blender. Adaugam apoi restul ingredientelor si gata crema de capsuni. Secretul la aceasta tehnica de "marmurare" consta in felul in care torni cele doua creme peste blat. So..... Scoatem forma de tort cu blatul racorit de la frigider si turnam peste blat toata crema roz. Scuturam si invartim putin forma de tort sa se aseze bine crema. Apoi procedam in felul urmator: Crema alba o punem intr-un recipient cu gura de varsare, sa putem controla cata crema va curge peste tort. Bun. - In prima etapa, turnam crema de vanilie de la un nivel cat mai inalt. Acest lucru ii va permite sa se scufunde bine in crema roz. - Pe la mijlocul cantitatii de crema alba coboram vasul mai jos (catre tort) iar spre sfarsit mergem si punem crema alba la cativa cm distanta de tort. Cu cat coboram vasul mai jos, cu atat crema alba va ramane la suprafata. Si viceversa: daca ridicam vasul, crema alba va intra adanc in cealalta crema (roz). Si aceasta manevra o facem rotind vasul cu crema alba in forma de cerc ( spirala) pana la terminarea compozitiei. Un alt secret este sa aveti mare grija la consistenta cremelor ce trebuie sa fie asemanatoare ca aceasta tehnica sa functioneze. Daca in crema de capsuni ati pune de ex ceva sa o intareasca ( gen tarate de psyllium) iar in crema alba nu ati pune nimic, cea din urma nu ar mai avea puterea sa patrunda in stratul capsunos si ar ramane toata la suprafata. De asemenea este bine sa folositi creme in contrast puternic de culori, ca efectul sa fie cat mai spectaculos. ( vanilie - ciocolata / vanilie - zmeura / capsuni - ciocolata/ banane - afine ) Dupa ce crema alba sade frumos peste cea roz, luati o scobitoare si jucati-va pe suprafata tortului, creand tot felul de onduleuri. Din acest moment, da-ti tortul la congelator minim 3 ore - sau pe durata noptii. Pentru a nu avea probleme atunci cand taiati tortul ( in fata invitatilor) va recomand sa faceti asa: Il scoateti din congelator si il lasati la temperatura camerei 10 minute. Apoi inlaturati peretii laterali ai formei de tort si portionati tortul. Folositi un cutit mare si cu forta putere si determinare, taiati 8 sau 12 felii. Apoi introduce-ti tortul in frigider pentru inca vreo 2 ore si apoi serviti. Nu ma gandeam vreodata ca crema va sta frumos pe tort si nu se va pleosti daca nu folosesc psyllium. Dar sta! Va zic eu ;) De aveti nelamuriri, va stau la dispozitie! PS: Tehnica am invatat-o de la Russel James!
mal Acesti biscuiti sunt cu dedicatie pentru cei care se simt vinovati cand mananca dulce. :) - GLUMESC ! I-am facut special pent...
For english scroll down Dupa ce te hotarasti sa devi raw vegan te vei intalni foarte frecvent cu intrebarea: "da tu de unde iti iei proteinele?" Dupa ce raspunzi ca proteine exista in toate plantele de pe pamant urmeaza intrebarea: "da calciul de unde il iei?" Si pentru a raspunde la aceasta intrebare le zici simplu si tantos: din laptele de susan! Susanul este foarte bogat in calciu. Un pahar cu lapte de susan contine de trei ori mai mult calciu decat un pahar cu lapte de vaca. Na ca am lamurit si problema calciului. In caz ca nu sti cum sa manufacturezi laptele de susan iata cum il fac eu: - Seara, pun intr-un castronel doua linguri de susan si torn peste el apa plata. Cat sa aiba semintele loc sa se balaceasca oleaca :) - Dimineatza, strecor semintele de apa - care se arunca sau se pune la ghivecele cu verdeata. - Se pun semintele in blender si apoi se adauga un pahar de apa plata (250 ml) - Se porneste blenderul. Eu folosesc functia pulse. Pulsez de vreo 4 ori si apa devine lapte. Semintele trebuie sa fie maruntite bine inauntru. - Se strecoara laptele printr-un saculet de germinat/lapte, sau printr-un tifon/strecuratoare si gata. - Laptele il poti indulci cu miere,curmale, extract de stevie, sirop de agave sau de artar. :) Mie imi place asa natur si uneori pun un praf de scortisoara deasupra si atat. Cu pulpa ramasa poti face biscuiti. Reteta in curand. Pentru a obtine lapte de susan ai nevoie de un blender de 1000W preferabil. In caz ca nu ai blender ma gandesc ca ar fi o optiune sa hidratezi semintele (sa le trezesti la viata - minim 2 -3 ore), apoi sa le pui la deshidratat pe calorifer pana dimineata (sa le usuci pentru a fi mai usor de maruntit) , apoi sa le dai prin rasnita sa le faci faina. Si amesteci 1 lingura de faina de susan cu un pahar de apa. Nu am incercat niciodata aceasta varianta dar ma gandesc ca poate ar merge. Daca te deranjeaza gustul de susan, poti adauga o lingurita de cacao si miere dupa gust. Vei obtine o bautura cu gust de ciocolata. Gustul de susan nu se mai simte iar bautura e un deliciu! Ingredients: 2 tablespoon raw sesame seeds 250 ml water 1 teaspoon honey or other sweetener In the evening, put the sesame seeds in water. In the morning rise the seeds and use the water for plants ( if you have any). Then put the seeds in a high speed blender and add 250 ml pure water. Pulse a few times untill the seeds are smashed and the water become white. You can strain the milk (using a cloth bag or a strainer) and add honey. If you dont like the taste of sesame at the beggining you can add some cocoa powder with a twist of cinnamon on top, and it will taste a like chocolate drink. Its super healthy and highly rich in calcium! With the sesame pulp you can make tasty biscuits! Yummy i say!
Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara. Pentru retete…
Oricum le-ai combina, fructele de padure cu vanilie si ciocolata sunt divine! Astazi, am publicat fotografia tortului facut zilele trecute cu fructe ( pe FB) si pe langa aprecieri, au venit si rugaminti fierbinti ( dar nu mai mult de 45 grade celsius) de a scrie aici reteta! Tortul este bine echilibrat la gust; blatul cu aroma de ciocolata, usor amaruie ( dar foarte putin) , crema dulce si aromata a caju-ului cu diverse pudre si fructele acrisoare si crocante. Produsul final este de-a dreptul delicios. Si imi dau seama de gustul suprem al cremei cand la final, ma pun sa ling crema ramasa in blender - cu degetele, spatula sau lingurite, fac 2 bombonici din blatul ramas si mananc cele 4 -5 fructe de padure ramase uitate intr-un castron, pe etajera :P Imi rade sufletul de fericire ca am mai mesterit ceva delicios si sanatos si ca pot bucura cateva sufletele apropiate cu un desert facut cu atentie si drag! Dar sa lasam vorbele si lauda de sine, si sa va prezint cum fac eu un tort minunat, racoros si parfumat! Cantitatile sunt pentru o forma de tort mica, cu un diametru de 14-16 cm. Pentru un tort mai mare ( diametru 25-28 cm), dublati cantitatile!. Ingrediente: Blat: 100 gr migdale/alune de padure/caju 100 gr fulgi cocos 100 gr curmale 3,4 lingurite pudra de cacao 1 praf de sare 1 lingura de ulei cocos ( se poate si fara) 1 lingura de apa plata. Crema: 200 gr caju 200-250 gr amestec fructe de padure ( coacaze rosii, negre, albe, afine, mure) 2 lingurite pudra de lucuma 1 lingurita pudra de mesquite 1/2 lingurite pudra de vanilie 6 linguri de ulei de cocos topit ( din acela fara aroma) 1 lingura generoasa de miere bio Apa - 150 ml.. poate 200. Cat cere crema. Topping: 200 gr zmeura 1 lingura de miere Preparare blat: Macinam migdalele in robot. Apoi adaugam fulgii de cocos. Macinam din nou. Adaugam curmalele taiate marunt si procesam totul in robot la viteza mare. Adaugam si pudra de cacao si praful de sare. Mai procesam o tura si verificam. Totul ar trebui acum sa fie omogenizat, dar blatul sa fie nelipicios daca il prindem intre degete. Mai adaugam asadar uleiul de cocos si apa. Si mixam pana cand blatul incepe sa se adune si sa se formeze si sa se adune intr-o bila de coca mare. Una tare lipicioasa intre degete. Luam forma de tort, punem hartie de copt pe fundul ei si punem compozitia acolo. Netezim cu degetele iar cu excesul ramas ( intotdeauna ramane) facem 2-3 bombonici si le halim rapid sa nu ne vada cineva si sa ne ceara sa le dam si lor. Muahahaha... Si lasam blatul la "dospit" pana facem crema. Preparare crema: Pun in blender caju-ul. Ca doar nu il pune altcineva! Apoi asez mierea, pudra de lucuma, maca si vanilie si apa pana ajunge la nivelul de sus al caju-ului. Ah.. ce ma enerva cand gaseam in retete cuvantul : "dupa ochi". Mereu boscorodeam ca ochiu meu e mai altfel decat ochiul celui ce a facut reteta! Daca nu iese? Aici punem apa cat sa acopere caju-ul. Dam la viteza mai mica, pana boabele de caju sunt sfaramate si totul tinde sa se transforme intr-o crema grunjoasa. Uneori blenderul nu mai merge si cutitele se invart in gol. Si atunci e momentul sa mai adaugam apa. Si turnam cate putin, pana se formeaza un vortex fain in blender si crema incepe sa devina fina. De luam cu o spatula, crema ar trebui sa aiba consistenta unei smantani mai groase. Daca scapati un pic mai multa apa, nu-i tragedie! Mai adauga 1 -2 linguri de ulei de cocos. Asa.. Ne jucam cu vitezele blenderului ( cand a doua, cand a treia)... eh.. glumesc.. Da totusi e bine de stiut ca pentru a avea o crema foarte fina, ar cam trebui procesata vreun minut si ceva la viteza maxima. Puteti da capacul la o parte si sa folositi o spatula de silicon ( cu maaaare grija insa, sa nu o bagati in cutitul blenderului). Crema fiind gata si fina, adaugam uleiul de cocos topit si mai procesam pana cand acesta e bine camuflat in crema. Asezam o baza de crema peste blat si peste incepem sa punem fructe de padure: afine, coacaze, mure, afine rosii, etc... Apoi asezam iar crema, iar fructe, iar crema. Si dam de vreo 2 ori tortul cu fundul de masa, sa iasa afara aerul si fructele sa se aseze bine. Putem da la congelator acum pentru 5 minute, cat dureaza sa facem topping-ul de zmeura. Topping: Zmeura se lasa la dezghetat, apoi se pune cu totul in blender, impreuna cu mierea. Brum vrum drum si este gata! O asezam apoi este tort si punem la congelator pana a doua zi! Iar acum incepe distractia! Curatul blidelor, linguritelor, a robotului, blenderului... nimic nu scapa! Chitt ca ne mozolim pana in cot si pana pe frunte, nimic nu ramane! Se mananca tot! Spor la gatit si apoi pofta mare! V-am pupat!
