La recette du ginger bug, base pour préparer des soda au gingembre dont la ginger beer
Ça fait un bout que je veux me faire mes propres shots de gingembre. Je trouve celles du commerce beaucoup trop coûteuses et peu écologiques. Ça m'a pris du
Fabriquer sa ginger beer maison permet d'obtenir une délicieuse boisson gazeuse, désaltérante, peu sucrée, au délicat goût de gingembre.
Après la recette du jus de baobab, et du jus de bissap que j’ai partagé ici les semaines précédentes. Je reviens cette fois ci avec une boisson tout aussi populaire que les 2 autres, le jus de gingembre encore appelé Gnamakoudji.
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Antioxydant, antiémétique, anti-inflammatoire… Le gingembre a de nombreuses vertus ! Découvrez comment l’utiliser pour booster son organisme.
Découvrez le mélange ultime de santé et de saveur : notre smoothie kombucha gingembre et ananas. Rempli de protéines, de fibres et de probiotiques, ce mélange vibrant offre une explosion rafraîchissante d'antioxydants à chaque gorgée. Conçu pour titiller les papilles, sa fusion piquante de gingembre et d'ananas livre une symphonie d'acidité et de fraîcheur. Chaque portion contient généreusement 3,5 milliards de probiotiques vivants, nourrissant la santé intestinale tout en satisfaisant les envies avec sa texture veloutée et son goût vivifiant.
Biscuits double gingembre
Le gingembre est une épice aux multiples utilisations. Qu’on le prépare en infusion, en vinaigrette ou pour relever les saveurs de plats exotiques, cette racine se prête aussi bien à des recettes sucrées que salées. Découvrez ici nos astuces et conseils pour cuisiner avec du gingembre.
Découvrez comment préparer, conserver et profiter du gingembre, cette racine polyvalente aux multiples saveurs et bienfaits pour la santé.
Une bonne crème de carottes, patates douces et gingembre au léger goût sucré.
Prendre un petit shot santé ça vous dit? Je ne vous parle pas de celui qu’on prend aux petites heures du matin un peu embrumé, mais plutôt de ces petites doses concentrées, faites à partir d’ingrédients frais, naturels et gorgées en nutriments. Désormais, ils ont la cote, offrant une panoplie de v
A l'occasion du nouvel an chinois, j'ai eu envie de faire du gingembre confit maison. Mamina donne une recette qui m'a séduite. Dans la pratique, je l'ai trouvée un peu plus délicate et longue qu' annoncée...mais le résultat est génial! A mon goût, il est bien meilleur que celui qu'on achète. Gingembre confit: 500 g de gingembre frais épluché 400 g de sucre en poudre. Couper le gingembre en cubes de 1,5 cm. Mettre les cubes de gingembre dans une casserole et couvrir d'eau. Laisser tremper 1/2 heure. Changer l'eau. Porter à ébullition, et laisser cuire 5 minutes. Une autre fois, changer l'eau, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Il est possible de renouveler cette opération une nouvelle fois pour avoir un gingembre plus doux, ce que je n'ai pas fait. Mettre le gingembre et le sucre dans la casserole. Couvrir largement d'eau et laisser cuire à feu doux pendant environ 2 heures en remuant régulièrement. L'eau s'évapore, il ne reste alors que du sucre liquide dans la casserole. Si le gingembre ne parait pas assez confit (un couteau doit s'enfoncer très facilement), ajouter un petit peu plus d'eau, et laisser une vingtaine de minute, en remuant de temps en temps. Débarrasser les morceaux de gingembre sur une silpat. Saupoudrer de sucre et laisser sécher. Pour finir: dans quelques jours, une recette pour la St Valentin avec du gingembre confit.
Des restes de gingembre ? Voici ce qu’on en fait.
Vous adorez le gingembre ? Voici comment en ajouter dans vos petits plats !…
Une délicieuse limonade lacto-fermentée maison à base de gingembre et de romarin
En ce mercredi matin, j'avais envie de faire une petite chose pas très compliquée mais originale. Je me suis rappelée avoir trouvé une ...
[DIAPORAMA] A force de vanter les vertus aphrodisiaques du gingembre, on en oublierait que cette racine a de grandes qualités détox et antioxydantes. Pour gagner en vitalité en cette fin d'hiver, voici 8 recettes express avec du gingembre.
Saviez-vous que vous pouvez utiliser le gingembre pour la plupart des problèmes de santé : tels que maux de guérison, comme le rhume, l'indigestion, les douleurs articulaires, la diarrhée et la nausée.Le gingembre est
Des biscuits au gingembre très apprécies aux États-Unis et en Angleterre, croquants et parfumés à souhait enrobés de sucre et cannelle avant d’être enfournés, ces gâteaux secs ne sont pas trop sucrés juste ce qu’il faut, vous allez les adorer. Ce sont les biscuits préférés de mes enfants. Ces biscuits au gingembre vous l’aurez compris...
Voici la recette d’un délicieux cake gingembre citron et pavot. Il est bien moelleux et j’adore sa croute croustillante. Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : Pour le cake : - 3 œufs - 150 g de sucre en poudre - 160 g de beurre fondu -...
Découvrez notre recette facile et rapide de Eau citron gingembre sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
This recipe for water kefir with ginger and turmeric is sharp, flavourful, and sunny. After golden milk, discover golden kefir!
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Recette de biscuits croquants au gingembre
Depuis plusieurs années, je me prépare des infusions de gingembre bien chaudes que je verse dans de petites tasses. Et je dois dire que j’ai fait plusieurs adeptes.
Frais ou en poudre, le gingembre imprègne de sa saveur chaude et légèrement relevée les cuisines indiennes et asiatiques. Mais depuis peu, il s'invite dans nos assiettes et nos boissons pour diffuser sa saveur et ses bienfaits. Alors pourquoi s'empresser d'inviter le gingembre dans nos recettes salées comme sucrées ?
Cette décoction (infusion) de gingembre est ultra facile à faire. Elle aide à renforcer le système immunitaire, améliore la digestion et soulage les nausées.
Lorsque l'on a une bonne recette de base pour faire une brioche, on prend vite goût à la décliner pour faire d'autres viennoiseries, pains au lait, brioche aux fruits confits, aux pralines, brioche à ...
Frais ou en poudre, le gingembre imprègne de sa saveur chaude et légèrement relevée les cuisines indiennes et asiatiques. Mais depuis peu, il s'invite dans nos assiettes et nos boissons pour diffuser sa saveur et ses bienfaits. Alors pourquoi s'empresser d'inviter le gingembre dans nos recettes salées comme sucrées ?
Ça fait un bout que je veux me faire mes propres shots de gingembre. Je trouve celles du commerce beaucoup trop coûteuses et peu écologiques. Ça m'a pris du
Gingembre confit maisonPréparation de la recette : 4h (sur plusieurs jour)Pour : 8 personnesSi vous ne souhaitez pas vous embêter à préparer la recette, par ici pour acheter du gingembre confit !Liste des ingrédients : 500 g de gingembre vert 800 g de sucre 1/2 l d'eauPréparation de la recette : Retirez la peau des racines de gingembre vert puis découpez-les en dés ou en bâtonnets selon la forme que vous souhaitez donner à votre gingembre confit. Plus fins et petits seront les morceaux, moins fort sera le gingembre confit. Faites tremper les morceaux pendant 1 h dans de l'eau froide dans une grande casserole. Égouttez, puis recouvrez à nouveau d'eau froide et faites bouillir. Quand l'eau se met à bouillir, laissez cuire 5 min. Égouttez le gingembre et répétez cette étape 2 fois pour un gingembre confit très piquant, 3 fois pour un gingembre moyennement fort, ou bien 4 fois si vous préférez qu'il soit plus doux. Mettez ensuite les morceaux de racine de gingembre dans un récipient résistant à la chaleur. Versez les 50 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Mettez à chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis versez le sirop sur les morceaux de gingembre sans vous bruler. Couvrez et laissez confire pendant 12 h. Filtrez ensuite le sirop, faites-le bouillir à nouveau pendant 10 min, et versez-le sur le gingembre. Laissez confire pendant 2 jours. Faites ensuite bouillir le gingembre et le sirop pendant 5 min et laissez reposer à couvert 2 à 3 jours. Si le gingembre est devenu bien tendre et translucide, bref, s'il a ben confit, alors c'est prêt ! Sinon, faites recuire encore 5 min et c'est prêt !Quelques informationsVoici comment préparer du gingembre confit soi-même, selon la recette classique ! C'est ultra-simple, et même si le procédé de confisage est assez long, mais ça en vaut la peine !Le gingembre confit se consomme pour le plaisir, les adeptes sont presque addicts à cette douceur venue d'Asie. On s'en sert aussi pour se soigner ou pour préparer des desserts. Il se marie par exemple parfaitement avec le chocolat et tous les desserts chocolatés.Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez : La recette du sirop de gingembre Le gingembre mariné La recette du jus de gingembre
Des bols comme cela, j'en prendrai à la pelletée! Frais, savoureux et qui sont remplis de plein de bonnes choses, j'aime beaucoup. Ce n'est pas parce que l'on est choyés par la neige et le beau temps qu'il faut délaisser les plats nous rappelant un peu l'été hein! Ces bols sont donc composés de boulettes de tofu et de champignons shiitakes avec un petit côté fumé et une sauce au gingembre qui est vraiment délicieuse. Ça se prend bien un soir d'hiver disons :) J'ai accompagné le tout d'un riz au jasmin collant, de fèves vertes, de brocoli et de maïs en pot maison. J'étais bien contente de l'allure des bols et de l'odeur qui en ressortait. Je verrai bien ces boulettes en format mini dans une soupe asiatique bien réconfortante. Ce sera à essayer bientôt lors d'une journée passée à l'extérieur et dont on aura juste envie de se réchauffer le visage au-dessus d'un bol fumant de chaleur. Oh oui :) Boulettes de tofu glacées au gingembre Ingrédients Boulettes de tofu 2 c. à table d'huile 1/2 lb de tofu extra ferme Deux tasses de champignons shiitakes frais ou réhydratés Un petit oignon, en quartiers Une gousse d'ail, émincée 1 1/4 de tasse panko 2 c. à table de lait d'amandes non sucré 2 c. à table de sauce soya ou tamari 1 c. à table de graines de lin moulues 1 c. à thé de fumée liquide Poivre moulu Sauce au gingembre 1/4 de tasse d'eau à température pièce 1 c. à table de fécule de maïs 1/4 de tasse de sauce soya ou tamari 2 c. à table de vinaigre de riz 2 c. à table de sirop d'érable 1 c. à thé d'huile de sésame 2 c. à thé de gingembre frais râpé Pour le service Graines de sésame Oignons verts, en tranches Riz cuit Légumes cuits Préparation Boulettes de tofu Préchauffer le four à 375F. Préparer des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de Silpat et huiler légèrement. Déposer le tofu, les champignons, l'oignon, l'ail, le panko, le lait, la sauce soya, la fumée liquide et le poivre dans le bol du robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le tout soit émietté et bien mélangé. Rouler le mélange en une vingtaine de boulettes et déposer sur les plaques. Badigeonner d'huile. Cuire 30 minutes, en retournant à mi-cuisson. Sauce au gingembre Dans que les boulettes cuisent, mélanger l'eau à la fécule de maïs. Déposer la sauce soya, le vinaigre, le sirop, l'huile et le gingembre dans une petite casserole. Amener à ébullition et ajouter le mélange de fécule. Bien mélanger jusqu'à épaississement. Pour le service Dans des bols, préparez le riz et les légumes. Déposer les boulettes et y verser la sauce au gingembre. Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts. Source : Connoiseurus Veg
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