Estas broinhas tradicionais da época da Páscoa são absolutamente deliciosas e muito apreciadas por todos desde os mais novos aos mais velhos. Ingredientes
Estas broinhas de abóbora da Páscoa ficam fofas por dentro e muito boas. Experimente e surpreenda-se com o seu sabor. Ingredientes 500 gr de abóbora
Bolinhos, bolinhos… Há porta dos santinhos! Por aqui não há santinhos, porque já se sabe que santos de casa não fazem milagres… O que é uma pena… Eu bem pedi aos meus anjinhos, mas um sonho acabou por ir água abaixo… Mas o que vivi e ouvi, já foi muito bom e só por isso, já valeu a pena. Novas oportunidades virão certamente :) Temos que continuar a investir e nunca desistir… Tarde é aquilo que nunca vem, não é verdade? Bom, mas vamos lá aos bolinhos! Esta sugestão chamou-me a atenção quando a vi aqui. Obrigada pela partilha. Ingredientes: 300 g de farinha 125 g de manteiga á temperatura ambiente 100 g de açúcar 1 ovo canela em pó Suldouro Preparação: Amasse bem todos os ingredientes, á exceção da canela, até formar uma massa homogénea. Faça pequenas bolinhas com as mãos, passe as bolinhas por canela e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 25 minutos. Notas: - Depois de frios, conserve-os dentro de uma caixa bem fechada, para ficarem sempre estaladiços. Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook. © Beijinhos ©
Confesso que fiz estas broinhas na altura do Dia de Todos os Santos (Halloween) e distribui pelos meus…
As artes da culinária de uns e de outros postas em evidencia
O biscoitinho de trigo é o tipo de guloseima que você não consegue comer apenas um só! Tem uma textura deliciosa macia e muito gostosa que derrete na boca. Confira o passo a passo da receita de biscoitinho de trigo e faça hoje, você vai se apaixonar tanto que fará toda semana!
Receita para 20 unidades Ingredientes; 12 unidades de gema de ovo 0,200 kg açúcar 0,200 kg açúcar amarelo 0,050 Kg farinha de amêndoa Q.b farinha sem fermento Q.b Óleo Desenvolvimento; Levar as gemas com o açúcar branco ao lume brande , cozinhar sem parar de mexer até obter uma consistência homogénea. Fora do lume adicionar o açúcar amarelo e a amêndoa. Deixar arrefecer um pouco. Untar as mãos com óleo e fazer umas bolinhas. Passá-las pela farinha e meter num tabuleiro forrado com pelicula aderente, e deixar dessa forma até a massa secar. Pressionar ligeiramente com o polegar para rachar a parte de fora do aparelho. levar ao fono quente cerca de 10 a 12 minutos consoante o forno. Retirar, deixar esfriar guardar numa caixa hermetica. Comentário; Parceiro ideal para acompanhar um bom café.
Por não compreender o porque de normalmente, mas não tradicionalmente, estas broinhas levarem raspa de casca de tangerina na sua confecção anulando completamente o seu sublime paladar, e a decoração com granulado colorido que se mete nos dentes, fiz esta receita por forma a respeitar a perfeita conjugação temporal dos ingredientes. Tradicional sim, é cozinha-las sobre folha de obreia, que retirei da receita por ser difícil de adquirir e por não alterar em nada nem o seu paladar ou a sua estética. Ingredientes 500g de batata doce (de preferência amarela) 250g de açúcar 100g de coco ralado 150g de amêndoa com pele 6 +2 gemas de ovo Preparação Cozer as batatas com a pele. Estando cozidas, descascá-las, reduzi-las a puré e deixar arrefecer. Lavar e picar a amêndoa no 123 ou equivalente até obter uma farinha fina, juntar o coco ralado e picar mais um pouco, reservar. Separar as 6 gemas das claras. Levar o açúcar ao lume com uma chávena (café) de água até obter o ponto espadana (ver receita) Retirar do lume e juntar a batata doce, a amêndoa e o coco, e por fim as gemas. Misturar tudo e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Estando pronto retirar para um recipiente e deixar amornar antes de moldar as broinhas. Pré aquecer o forno a 200º. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa ou de sopa, conforme queira as broinhas maiores ou mais pequenas, formar as broinhas, como se fossem pastéis de bacalhau, apertando e passando de uma para a outra até estarem formadas e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Separar as 2 gemas das claras, juntar um fio de água, pincelar as broinhas e levar ao forno até terem um belo tom dourado. Com colheres de sobremesa uma dose dá para cerca de 70 broinhas. Fotografias de AM publicada inicialmente em Janeiro de 2015
Você vai se surpreender com essa receita de Broa de fubá. O resultado são broinhas macias por dentro e com uma casquinha crocante por fora.
Ingredientes: 300 g de amêndoa ralada 50 g de farinha de trigo 500 g de açúcar 6 ovos + q.b. / pincelar Confeção: Leve o açúcar ao lume até atingir o ponto de pasta (a calda escorre da colher, deixand
Broas de Abóbora Menina que são mesmo boas, diferentes das broas tradicionais, mas que eu adoro.
Um blog sobre receitas caseiras da avó para partilhar
Receita de Broinhas de Fubá deliciosa feita com leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, fubá e polvilho doce. Uma receita típica mineira!
Receitas tipicas Portugueseas. Receitas de Natal, Pascoa. Receitas tradicionais. Receitas caseiras. Receitas faceis, rapidas
Broinhas de Castanha
Broinhas de Mel e Azeite Ingredientes - 350g de farinha - 125g de açúcar - 80g e de mel - 80g de azeite - 3 Ovos - 15g de fermento em pó - 10g de canela - 10g de sementes de erva-doce - 10g de sal - Casca de meio limão Preparação Coloque no almofariz as sementes de erva-doce e moa até obter um pó, reserve. Bata os ovos com o sal até duplicar o volume, junte o açúcar, bata de novo. Junte o mel e azeite bata novamente. Junte a raspa de limão. Adicione a farinha, fermento em pó, canela, erva-doce e a farinha, amasse até obter uma massa homogénea. Molde pequenas bolas de massa pinceladas com gema de ovo, coloque num tabuleiro untado de margarina, coza no forno a 120ºc cerca de 15 a vinte minutos. Uma ótima sugestão para o lanche da primeira tarde de primavera. Preparação Mycook Coloque no jarro o açúcar e as sementes de erva-doce, selecione 20 segundos, velocidade 10. Retire e reserve. Sem limpar o jarro, introduza de uma só vez e já com as lâminas em funcionamento na velocidade 8, o vidrado da casa de limão pelo orifício da tampa, 4 segundos é suficiente. Encaixe a pá misturadora. Ponha no jarro os ovos e o sal, selecione 4 minutos, velocidade 5. A partir do minuto 2 vá introduzindo o açúcar e a erva-doce, deixe bater até terminar o tempo. Selecione 2 minutos, velocidade 5, introduza o azeite e o mel. Retire a pá misturadora, acrescente a farinha, fermento em pó e a canela. Selecione 2 minutos, função amassar. Retire a massa do jarro, molde pequenas bolas de massa pinceladas com gema de ovo, coloque num tabuleiro untado de margarina, coza no forno a 120ºc cerca de 15 a vinte minutos. Uma ótima sugestão para o lanche da primeira tarde de primavera.
Por não compreender o porque de normalmente, mas não tradicionalmente, estas broinhas levarem raspa de casca de tangerina na sua confecção anulando completamente o seu sublime paladar, e a decoração com granulado colorido que se mete nos dentes, fiz esta receita por forma a respeitar a perfeita conjugação temporal dos ingredientes. Tradicional sim, é cozinha-las sobre folha de obreia, que retirei da receita por ser difícil de adquirir e por não alterar em nada nem o seu paladar ou a sua estética. Ingredientes 500g de batata doce (de preferência amarela) 250g de açúcar 100g de coco ralado 150g de amêndoa com pele 6 +2 gemas de ovo Preparação Cozer as batatas com a pele. Estando cozidas, descascá-las, reduzi-las a puré e deixar arrefecer. Lavar e picar a amêndoa no 123 ou equivalente até obter uma farinha fina, juntar o coco ralado e picar mais um pouco, reservar. Separar as 6 gemas das claras. Levar o açúcar ao lume com uma chávena (café) de água até obter o ponto espadana (ver receita) Retirar do lume e juntar a batata doce, a amêndoa e o coco, e por fim as gemas. Misturar tudo e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Estando pronto retirar para um recipiente e deixar amornar antes de moldar as broinhas. Pré aquecer o forno a 200º. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa ou de sopa, conforme queira as broinhas maiores ou mais pequenas, formar as broinhas, como se fossem pastéis de bacalhau, apertando e passando de uma para a outra até estarem formadas e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Separar as 2 gemas das claras, juntar um fio de água, pincelar as broinhas e levar ao forno até terem um belo tom dourado. Com colheres de sobremesa uma dose dá para cerca de 70 broinhas. Fotografias de AM publicada inicialmente em Janeiro de 2015
No grupo de voluntários do qual faço parte, uma das companheiras deu uma aula de broa de fubá. Nosso cafezinho de uma tarde fria foi especial.
Perguntam-me algumas vezes onde vou buscar a inspiração para as minhas receitas. Ao que eu respondo, a todo o lado. A maior part...
Somos o que comemos
Olá meus amores! Junho já chegou e com ele o dia dos namorados e as festas Juninas. Os dias tem passado tão rápido que mal dá tempo ...
Receita prática e rápida de broa de milho que desmancha na boca e é perfeita para a hora do cafezinho!
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
Receitas práticas e saudáveis Receitas fit, low carb, low fat, vegan, paleo
Fiz estes cookies para oferecer no Natal e, apesar de não serem bolachas tipicamente natalícias, a verdade é que fizeram as delícias de quem as recebeu. São saborosas, com uma textura densa e um intenso sabor achocolatado. A receita original veio daqui, mas foi no blog da mamã Mena que eu as vi e o óptimo aspecto delas conquistou-me ao primeiro olhar. Fiquei com imensa vontade de as fazer e o Natal serviu apenas de pretexto. Sem dúvida, uma receita a repetir. Ingredientes: | 200 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel) | 60 gr. de manteiga sem sal | 2 ovos | 100 gr. de açúcar | 200 gr. de farinha de trigo | 1 pitada de sal | 1/2 c. (chá) de fermento em pó | açúcar em pó q.b. Método Tradicional: Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Numa taça bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume. Adicione o chocolate reservado e envolva. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada. Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas. Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Método Thermomix-Bimby: Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. No copo, coloque o açúcar e os ovos e bata (30seg/vel4). Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture (1min/vel4). Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas. Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Uma iguaria que sabe muito bem e reconforta. Prove as nossas broas de abóbora e batata doce com esta receita simples, rápida e fácil.
Agora que aprendemos a fazer a massa choux que tal variarmos um pouquinho a massa? O princípio é o mesmo só mudam alguns ingredientes. Fica...
Receita de Broinhas simples. Descubra como cozinhar Broinhas de maneira prática e deliciosa em apenas 50 minutos com a Teleculinária!
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Receita prática e rápida de broa de milho que desmancha na boca e é perfeita para a hora do cafezinho!
A receita das Broas de Café e Mel (Torres Novas) também conhecidas como Broas Fervidas são rápidas e fáceis de fazer e são as Broas dos Santos escolhidas este ano.
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Eu não tenho nenhuma religião específica, apenas acredito que ao cumprir os dez mandamentos, estou a ser uma pessoa melhor e a dar ao mundo o que ele precisa. Faço-o naturalmente e não porque me rejo em alguma lei de determinada religião. Quantas pessoas conheço tão católicas e depois... de católicas não têm nada. Ontem foi dia de fazer broinhas de mel e limão. Uma receita simples para qualquer um, que retirei de uma revista "Mulher Moderna na Cozinha". Fiz pequenas alterações, pois todas as receitas têm de ser adaptadas ao gosto de cada um e aos ingredientes que dispomos. Na foto, a toalha foi bordada pela minha mãe que me ensinou todos os valores que conservo até hoje. Ingredientes para 45 unidades: - 150g de açúcar (usei açúcar moreno) - 100ml de azeite virgem (de boa qualidade) - 150ml de mel - 1 colher de sopa de vinho do Porto - 1 ovo tamanho M - raspa de 1 limão - 450g de farinha de trigo Tipo 55 - 1 colher de chá de fermento em pó - 2 gema grandes para pincelar Preparação: Numa tigela misturar o açúcar, o azeite, o mel, o vinho do Porto, o ovo e a raspa de limão. Adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento e ir amassando até a mistura estar bem ligada. Deixar a massa repousar cerca de 10 minutos. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal (não é necessário untar). Fazer pequenas bolinhas de massa, colocar no tabuleiro, achata-las e com as pontas dos dedos dar a forma de broa. Pincelar com gema de ovo batida. Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer e dividir com a família. Boa Páscoa!
Broinhas de Castanha
E no fim de semana foi assim Bolinhos dos Santos ou Broa dos Santos. O Bolinhos dos Santos é típico da região centro, que se realiza no di...
Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 600g de batata doce (cozida e reduzida a puré) 400g de farinha 250g de açúcar 2 ovos 20g ...
O fim de semana de chuva levou-nos para a cozinha. A mim e ao Zé Maria, o meu pequeno ajudante, que apesar de ser assim um bocadinho “nojentinho”, adora ajudar a medir e pesar ingredientes, colocar na taça, misturar e amassar... No fundo o que ele quer é comer um pedacinho de bolo ou de bolachas, e tem sempre alguma dificuldade em perceber que há coisas que têm de levedar... “Mamã, o que é levedar?” ou que têm de ir ao forno para cozinhar. (vinte segundos depois de estar no forno) “Mamã, já está pronto?” Mesmo assim é um entusiasta e quer sempre ajudar - apesar da bagunça que fica, da farinha entornada, dos ovos partidos e de querer sempre, mas sempre, lamber a colher... Este fim de semana que passou, ainda de rescaldo de Páscoa, com frio e lareira acessa, levou-nos a fazer umas deliciosas arrufadas de batata doce que vi no blogue da Naida Folgado, o “Frango do Campo”. Em vez de batata doce branca, usei a laranja, que era a que tinha em casa, e ficaram deliciosas... Vale mesmo, mas mesmo a pena experimentar. Fizemos para o lanche de sábado e não duraram até segunda feira.... Ingredientes para cerca de 10 unidades: (receita original em https://frango-do-campo.blogspot.pt/2018/03/arrufadinhas-de-batata-doce.html) 200 gramas de batata doce laranja 120ml de leite (usei bebida de amêndoa caseira, mas serve qualquer tipo de leite ou bebida vegetal) 40 gramas de manteiga amolecida 1 saqueta de levedura seca (7g) 1 ovo 1 colher de chá de sal 35gr de açúcar mascavado 450 gr de farinha 1 ovo batido Preparação: Coza a batata doce a vapor e reduza a puré. Coloque-a numa taça e junte o leite, a manteiga, a levedura e misture bem. Adicione depois o ovo, o açúcar, o sal e a farinha e misture bem, primeiro com a colher de pau, e depois com as mãos. Amasse bem, e se necessário junte um pouco mais de farinha para a massa não agarrar. Forme uma bola com a massa e coloque na taça, tapando, deixando levedar cerca de 1 hora ou até duplicar de tamanho. Coloque depois a massa numa superfície enfarinhada e divida a massa em cerca de 10 a 12 porções do mesmo tamanho, formando bolas. (pode optar por fazer, por exemplo, uma trança) Coloque-as lado a lado, num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com o ovo batido. Leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Se quiser, depois de frios polvilhe com um pouco de açúcar em pó. Sirva quentinhos com manteiga ou queijo. Bom Apetite!
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Natal sem broas nem parece Natal. Este ano na minha saga para vos dar o maior número de receitas saudáveis para o Natal lembrei-me mais uma vez da minha avó que fazia umas broas de mel do outro mundo. A receita vem já a seguir mas desta vez fiz algumas adaptações para se tornarem umas broas muito mais saudáveis. Nesta solução o açúcar refinado não entra, e acabei também por substituir a farinha de trigo por uma muito mais saudável. O nosso corpo agradece. Só posso dizer que mais uma vez a família adorou! Ingredientes para cerca de 50 broas 500g de farinha de aveia 250g de açúcar de coco 2+ ½ dl de azeite 100g de mel ½ litro de água 2 colheres de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de erva-doce 2 colheres de chá de canela Umas pedrinhas de sal 12 nozes picadas Amêndoas qb para colocar em cima Gema de ovo para pincelar Preparação: Numa taça coloque a farinha de aveia (se tiver flocos de aveia pode triturá-los e transformar em farinha), junte a canela, a erva-doce, o fermento em pó e as nozes. Coloque um tacho ao lume com a água, azeite, o mel e o açúcar de coco e as pedrinhas de sal. Quando estiver a ferver deite a farinha toda de uma vez. Vá mexendo em lume baixo durante 1 a 2 minutos até que a massa descole das paredes do tacho. Coloque a massa na bancada e vá moldando as broas com as mãos. Vá colocando as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha. Depois coloque em cada broa meia amêndoa e pincele com gema de ovo. Vai ao forno a 220ºc o qual foi previamente aquecido. Leve ao forno durante 15 minutos Delicie-se Siga a nossa página do Facebook Siga também no Instagram
Gosto muito de broas. Os bolinhos secos em geral são todos os meu agrado pois são bem simples, quase sempre com especiarias doces, que adoro, e são pouco doces. Já experimentei várias receitas diferentes, as que mais gosto repito quase todos os anos por esta altura, pois como já vos contei num post anterior a
As artes da culinária de uns e de outros postas em evidencia
