Reteta culinara Cartofi boieresti din categoria Mancaruri cu legume si zarzavaturi. Cum sa faci Cartofi boieresti

Mai intai pregatim aluatul. Incalzim laptele foarte putin si dizolvam drojdia in el. Punem faina intr-un bol si adaugam laptele cu drojdia si oul. Amestecam si adaugam si uleiul si un praf de sare si framantam putin. Aluatul este moale, dar nelipicios. Daca este lipicios, mai adaugati un praf de faina. Lasam la dospit in loc calduros pentru 40-50 de minute. Branza o dam prin razatoarea mare si o amestecam cu ceapa tocata marunt. Dupa ce s-a dospit aluatul, trecem la pregatirea lipiilor. Rupem putina coca si o intindem cu facaletul pe blatul pe care am presarat faina din abundenta . In mijlocul foii intinse punem 1 lingura cu varf sau chiar 2 linguri de branza cu ceapa si unim toate colturile. Intoarcem cu partea unita in jos si intindem din nou cu facaletul. Procedam la fel pana terminam aluatul si formam toate lipiile umplute. Punem cate o lipie in tigaia incinsa si unsa cu un strop de ulei. O intoarcem si pe partea cealalta si o lasam 4-5 minute la foc mic pe fiecare parte. Le coacem la fel pe toate. Pofta buna!

Aceste Placintele in tigaie in mod sigur va duc cu gandul la cele pe care le mancati la bunici. Placintele in tigaie, ca si turtele sau scovercile, le facem tot mai rar, cu toate ca-s bune si pufoa…

Pasca cu aluat de pandispan si branza de vaci facuta dupa o reteta veche. Pasca cu blat de pandispan, branza de vaci si stafide.

Blat: Batem albușurile spumă și adăugăm treptat zahărul și batem în continuare până când se face ca o bezea. Punem sarea peste gălbenușuri, le mixem cu uleiul (punem treptat), apoi punem treptat apa. Compoziția de gălbenușuri punem în trei tranșe peste albușurile bătute. Amestecăm de jos în sus. Punem făina, praful de copt și cacao în ploaie, să fie cernută, foarte ușor amestecăm de jos în sus. Tapetăm cu hârtie pentru copt, o tavă cu margine detașabilă de 22 cm. Turnăm compoziția și-l punem în cuptorul preîncălzit la 200 C pentru 10 minute, apoi pentru încă 25 minute la 180 C. Lăsăm blatul să se răcească și abia apoi îl scoatem din formă. Tăiem blatul în trei părți(în poză nu am prins și a treia parte). Crema cu ciocolată și mascarpone Amestecăm crema de brânză mascarpone cu cele patru linguri de zahăr pudră. Punem la topit pe baia de abur, ciocolata neagră și ciocolata cu lapte Amestecăm ușor cu crema mascarpone, adăugăm treptat puțin câte puțin. Ciocolata topită să o luați de pe aburi, după ce s-a topit și urmează adăugarea cremei de mascarpone. Mixăm smântâna pentru frișcă. Nu este nevoie să adăugăm zahăr. Punem frișca peste cremă și o amestecăm ușor. Glazura Încălzim smântâna pentru frișcă, să nu-l fierbeți, doar să o încălziți bine. Adăugăm ciocolata mărunțită, amestecăm până când se topește ciocolata. Lăsăm la răcit. Finalizarea tortului Asamblarea tortului. Pentru însiropare, 200 ml sirop din apă și zahăr ars și 2 fiole rom. Tăiem blatul de tort cu cacao în trei părți egale.  Punem primul strat în forma de tort în care l-am copt. Însiropăm blatul și punem jumătate din cantitatea de cremă, apoi punem al doilea star de blat, însiropăm și punem și restul de cremă în final punem și al treilea strat de blat și însiropăm. Lăsăm tortul la rece peste o noapte. Înainte să folosiți crema, puneți deoparte 4-5 linguri de cremă pentru a doua zi, este necesar pentru a îmbrăca tortul cu cremă. Îndepărtăm marginea formei de tort. Nivelăm marginile tortului și deasupra cu crema păstrată. Înainte de utilizare, crema trebuie scoasă de la frigider cu cel puțin 20 de minute mai repede. Turnăm glazura călduță, să nu fie fierbinte. Presărăm ciocolată răzuită. Se mai lasă la rece încă 4-5 ore.

Rondele din aluat cu cascaval si verdeata. Rondele din aluat cu cascaval si verdeata, reteta de rondele pufoase si tare gustoase. Se fac usor, rapid, cu ingrediente putine si ieftine.

Amestecam intr-un bol drojdia maruntita cu zaharul si laptele caldut ( NU fierbinte ! ). Adaugam galbenusurile in bolul cu drojdie si amestecam bine. Untul il topim si il lasam apoi sa se raceasca si il adaugam in bol. Amestecam ingredientele bine cu ajutorul unui tel. Separat amestecam faina cu sarea si o adaugam in bol si framantam pana obtinem un aluat neted si elastic. Acoperim si lasam la dospit la loc cald.  Cand aluatul a dospit il punem pe masa si il mai framantam putin pentru a scoate aerul din el. Impartim aluatul in 50 bucatele. Le rotunjim intre palme si le asezam pe patratele de hartie de copt. Acoperim gogosile si le lasam la dospit inca o ora (cel putin) . Punem ulei intr-o tigaie mai adanca si lasam sa se incinga bine. Prajim gogosile pe ambele prarti si le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces. Pudram cu zahar pudra dupa plac.

Salam de biscuiţi, reţetă de post Pasul 1: Biscuitii se rup in bucati mici sau se zdrobesc. Pasul 2: Intr-o oala se incalzeste apa, se adauga margarina taiata bucatele si se lasa la foc mic pana se dizolva. Apoi se  adauga zaharul si se amesteca pana se topeste. Se adauga esenta de rom si amesteca, apoi se lasa sa se racoresca. Pasul 3: Peste biscuitii zdrobiti se toarna siropul obtinut  si cele 5 linguri de cacao, se amesteca bine si se lasa vreo 15 minute sa se raceasca. Pasul4: Pe o tava se intinde folie de plastic sau aluminiu(de preferat de plastic), pe care se presara nuca cocos,se toarna compozitia obtinuta si se formeaza ruloul. Se finalizeaza forma si pe deasupra se presara nuca de cocos, se impacheteaza si se ruleaza. Se lasa la frigider si se taie rece. Pofta buna.

Paste bolognese la cuptor: cum se fac. Paste cu rosii si carne tocata la cuptor. Paste scurte cu sos de carne la tava. Bolognese al forno.

Reteta culinara Nuci umplute din categoria Retete culinare. Cum sa faci Nuci umplute

Pufos, cremos, racoros si ciocolatos...

Am facut aceasta placinta de trei ori la rand, odata si la mama mea si tare buna a iesit de fiecare data. Am gasit la Kaufland foi de placinta necongelate, 18 foi in pachet si tare mult mi-au placut, vi le recomand cu placere. Ungem peretii interiori ai unei forme termorezistente cu 20 gr unt. Restul de unt il topim si vom unge cu el fiecare foaie de placinta in parte, in grup de 6 foi. Cum am procedat eu: am intins foile asa pachet cum erau pe folia cu care au fost impachetate, apoi le-am rulat, lasand una intinsa. Am uns-o cu unt cu ajutorul unei pensule, apoi am derulat celelalte foi peste ea, asezandu-le cu grija cap la cap. Ultima foaie s-a lipit de cea unsa, iar pe restul le-am rulat inapoi, am uns iar foaia intinsa cu unt si tot asa pana am terminat primul grup de 6 foi. Branza o amestecam cu 350 gr smantana si o impartim in trei. Intindem fiecare parte de branza peste foile de placinta si le rulam, apoi le asezam una langa alta in forma pentru copt. Le intepam din loc in loc cu o furculita. Mixam cele patru oua cu putina sare, apoi le amestecam cu smantana si turnam amestecul peste rulourile cu branza. Dam forma cu placinta la cuptorul preincalzit si o lasam aproximativ 40 de minute la 180 de grade, sau pana se rumeneste frumos la suprafata. Este buna atat calda cat si rece, pudrata cu zahar.  Pofta buna!

For English recipe Scroll Down or press Read More  Dragii mei , tot din seria facute de Craciun este si aceasta prajitura...

Combinatia de nuca si vanilie este una dintre preferatele noastre. Aceasta reteta mi-a facut cu ochiul de multa vreme si am decis sa o incerc. Asa cum ma asteptam, este o prajitura de casa foarte b…

Retete culinare - Tort de ciocolata cu crema de lapte. Reteta pandispan de ciocolata si crema de lapte. Reteta simpla de tort de ciocolata cu crema de lapte.

este dulce si bun

Găluște cu prune din aluat cu brânză de vaci (fără cartofi) - foarte pufoase! Rețeta de gomboți cu prune foarte fragezi și gustoși. Cum se

Minitarte cu fructe si crema de vanilie aluat perfect crusta de tarta crema patiserie pasticcera crema fiarta de lapte desert usor glazura

It's time for another EPIC cheesecake! This time we've taken your favourite Summer drink and made a beautiful Pimm's Cheesecake.

Tort cu caise si crema de mascarpone este un rasfat tocmai prin combinatia dintre fructe si crema mascarpone. Combinatia o gasesc magica, asa ca multe din deserturile de pe blog sunt pe aces…

Metodele de pastrare si conservare a legumelor si fructelor sunt numeroare. Uscarea si murarea lor sunt metode cunoscute din timpurile cele mai vechi. Odata cu trecerea timpului, datorita tehnicii moderne s-a reusit trecerea treptata de la uscrea acestora - la fabricarea conservelor sau congelarea alimentelor. Luna septembrie este luna cea mai bogata a anului si toate gospodinele doresc sa imbogateasca lista de bucate din timpul iernii cu cat mai multe conserve - compoturi, muraturi, zacusca, dulceata si gem de toate felurile.... Aceasta este una dintre retetele cu care particip cu mare placere la provocarea lunii septembrie, gazduita de Liliana Toma - "Toamna si darurile ei" in cadrul proiectului "Traditie si gastronomie romaneasca" - lansat de Gina Bradea. Cantitatile sunt in functie de cat vrea fiecare sa faca.... foarte aproximative. Eu am umplut un borcan de 3 litri cu 16 gogosari... unii mai maricei, unii potriviti... iar varza.... cred ca au fost aproape 3 kg... Pentru saramura am avut nevoie de: - 1 1/2 litri apa - 1/2 litri otet - 1 lingura sare pentru muraturi - 12 linguri zahar (eu am pus doar 8) - 100 ml ulei (eu am pus doar vreo 50 ml) - foi dafin, piper Deci: am tocat varza, am presarat-o cu sare, piper, cimbru si foi de dafin... Am "framantat-o" cu mana pana cand varza s-a facut putin moale si apoi am acoperit vasul cu un prosop curat si am lasat-o pana a doua zi... A doua zi arata asa :) A doua zi am spalat gogosarii si i-am curatat de cotor si toate semintele... I-am oparit usor in zeama de saramura (fiertura de apa, otet....) Am umplut gogosarii cu varza tocata si am presat putin, dar cu grija sa nu crape gogosarul :) I-am asezat cat de bine m-am priceput in borcan si am intercalat printre ei si niste frunze de telina. Apoi am turnat peste ei saramura ramasa de la oparitul gogosarilor. Am pus capacul, dar nu l-am inchis chiar de tot si am pus borcanul intr-un castron.... a fermentat un pic timp de cateva zile. Am strans capacul si am dus apoi borcanul in camara .... Atasez o poza din anii trecuti - cu gogosarii deja murati. Sunt o muratura care noua ne place foarte mult. Abia daca apuca uneori Craciunul :) Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu.

Torturile cu cinci straturi de cremă sau deserturi complicate sunt interesante, nu doar din punctul de vedere al papilelor, cât și din punct de vedere tehnic, prin ochii cofetarului care le face. Însă atunci când timpul e limitat și pofta de dulce e mare, mă întorc tot la rețetele simple și rapide, precum această prajitură ...

What is it about hot, fresh-out-of-the-oven bread? Besides smelling heavenly, it tastes amazing. Instead of breadsticks or garlic bread with your next dinner, make these soft, buttery, garlicy rolls! These garlic butter rolls are not that hard to make, really. The ingredients are simple for these...

Piersici umplute reteta si ponturi fursecuri fragede cu crema prajituri de casa biscuiti cu gem nuca piersicute de cofetarie patiserie

Iuliana Luciu, Simona Trașcă și frații Lucian și Augustin Viziru, ajutoarele lui nea Mărin, au probat costumele populare