Il fait TRÈS froid, alors on se console comme on peut...avec des carrés au citron! Il y a quelques jours, j'ai entendu mon mari éclater de rire devant le
Cette recette de carré de porc rôti en croûte d’épices et de fines herbes aux parfums d’érable est un incontournable sur votre menu de Noël.
This might not make it as the next deliciousmagazine cover star but it sure “tastes fantastic” and, to a large extent, nostalgic. I chose the well loved Gato Carré Rouge/ square red cak…
Ingredients for 10 red Lamington cakes: For the cake: 150 g of sugar 5 eggs 200 g of flour 60 g of melted butter For the syrup: 200 g of icing sugar 55 ml of hot water 4 drops of red gel dye 150 g of coconut powder 10 half candied cherry 100 ml of […]
Carré aux dattes (le meilleur)
Simple et délicieux, ces petits carrés seront très appréciés auprès de la famille et même des collègues de travail :P Tellement gourmand qu'un carré ne suffit pas... J'ai pris cette recette chez, Le trésor gourmand. 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 2 oeufs 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé de vanille 45 biscuits social thé écrasée (genre petit beurre) 2 tasses de guimauves miniatures Faire cuire 25 minutes au bain-marie à découvert le beurre, sucre et les oeufs. Lorsque refroidit, ajouter le sel et la vanille. Ajouter les biscuits écrasés avec les guimauves miniatures. Mélanger et verser dans un moule de 8x11 (pas plus gros). Réfrigérer et couper en morceaux.
Vous avez la dent sucrée? Pouding, brownies, brioches, tartes ou gâteaux: avec nos 35 desserts totalement réconfortants, il n’y a rien de trop beau!
Chaque famille a sûrement sa recette de carrés aux dattes! Voici celle de ma maman Jacqueline. Le petite twist qui fait la différence: pocher les dattes (ou les pruneaux) dans le café!
Lors de notre we bordelais, nous avons visité St Emilion :-D et notamment l’exploitation familiale du copain de ma belle sœur, le Château Haute Graves d'Arthus (je vous mets quelques photos du domaine). Nous avons eu aussi le plaisir de repartir avec quelques citrons du jardin. Avec de beaux et savoureux citrons bio, je ne pouvais que leur faire honneur en préparant un dessert carrément citronné. J'ai pensé à ces carrés qui ont fait le buzz sur la blogosphère, fut un temps. J'ai adapté des recettes vues ici et là, avec ma petite touche personnelle, comme d'hab'. Il s'agit d'une base sablée recouverte d'une crème très citronnée mais pas acidulée qui vous fait faire la grimace; pas de panique, c'est vraiment trop bon! Et bien j'ai du faire cette recette 2 fois car lors de la 1ère fournée, pour le repas de fin d'année du Yoga, je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo; ils se sont faits dévorer :-) Je ne pouvais pas ne pas vous faire partager cette recette explosive. J'ai donc renouvelé l'opération pour le plus grand bonheur de Chéri, le mien et de nos amis. C'est une recette vraiment excellente, pleine de soleil et très facile à réaliser. Ingrédients pour la base sablée : 125 g de beurre demi-sel mou 120 g de farine 40 g de sucre glace 40 g de poudre d’amande Zeste d’un citron Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène. Ajouter la farine, la poudre d’amande et le zeste de citron. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte sableuse. Cuire 15 minutes (pas plus car la pâte va retourner au four ensuite). Elle doit être à peine dorée. Ingrédients pour l’appareil au citron : 3 œufs 150 g de sucre 35 g de farine 125 ml de jus de citron (environ 3 citrons) Zeste d’un citron Sucre glace Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger et verser sur la base sablée. Enfourner 20 minutes. Saupoudrer de sucre glace. Et voici la recette en anglais, pour Bernice: Ingredients for the shortbread cookie: 125 g of soft slightly salted butter 120 g of flour 40 g of icing sugar 40 g of powder of almond Zest of a lemon Preheat the oven in 180°C. In a bowl, whip the butter with the icing sugar until the obtaining of a smooth and homogeneous cream. Add the flour, the powder of almond and the lemon peel. Well mix to obtain a sandy dough. Cook 15 minutes (no more because the dough is going to return to the oven then). Ingredients for the cream of lemon: 3 eggs 150 g of sugar 35 g of flour 125 ml of lemon juice (approximately 3 lemons) Zest of a lemon Icing sugar In a bowl, whip eggs with the sugar, until the mixture becomes sparkling (frothy). Incorporate the rest of ingredients. Well mix and overturn on the shortbread. Put in the oven 20 minutes. Sprinkle with icing sugar.
A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...
Un recette inspirée des carrés aux amandes des Délices d'Hélène revisités avec des amandes entières mixées pour obtenir une poudre d'amandes complètes ... Un petit délice tout comme les carrés aux framboises & amandes du mois dernier. Pas de fruit...
Frais et délicieux.
Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau, oui mais un gâteau salé, un gâteau de sandwich. Vous connaissez les pains surprises et bien c'est presque la même chose sauf que le pain n'est pas coupé en petits sandwich et qu'on le décore comme...
Een carré confituur gefabriceerd door the one and only Jeroen Meus? Dat is een schot in de roos. Check hier het overheerlijke recept.
Cette recette est assez débile ! Juste 3 ingrédients avec une préparation en 3 mn ( le plus long, étant de broyer les craquelins ) Je vous c...
farine, sucre de canne, beurre demi-sel, huile, jus de citron, citron, jaune d'oeuf, sucre, beurre
A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...
Il y a longtemps, presque 10 ans, j’avais posté une tarte meringuée au citron. Je vous propose cette fois ces carrés au citron avec une crème riche mais juste incroyable en goût, très citronnée comme j’aime. C’est finalement un peu comme des shortbreads bien riches en beurre surmontés de cette crème lemon curd. C’est un peu la version américaine de nos tartelettes au citron ! Un véritable délice bien coloré !
Rugelach Cookies are a classic bite-size pastry filled with apricot jam and chopped walnuts. This recipe is so easy to make and willbe a great treat to celebrate Christmas and the holiday season!
Je dois l'avouer, les Reese's sont mon péché mignon parmi les friandises du dépanneur! J'adore le goût légèrement sucré-salé formé par le mélange du beurre d'arachide et du chocolat. Voici une recette de carrés ou barres Reese's géniale qui ne néce
Attention danger! Ces biscuits sont carrément irrésistibles! Du miel et des amandes sur une pâte sablée fondante, on ne peut plus s'empêcher d'en manger.
Carrément bon, ce dessert au citron!
Ça faisait très très longtemps que ces carrés citron étaient dans ma rubrique "recette à tester" ! Je les avais repérés sur le très beau blog " La marmite de Cathy " ! Une recette simple, vraiment très citronnée qui fera le bonheur de tous les amateurs...
Quand je fais des raviolis won ton , j'en fais une grosse quantité, étant donné que j'utilise toute la boite de pâte à raviolis. Un ...
Carré aux dattes (le meilleur)
Caramel and peanut cake composed of a financial biscuit with peanuts, a creamy caramel, a peanut mousse and a caramel glaze
Simple et délicieux, ces petits carrés seront très appréciés auprès de la famille et même des collègues de travail :P Tellement gourmand qu'un carré ne suffit pas... J'ai pris cette recette chez, Le trésor gourmand. 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 2 oeufs 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé de vanille 45 biscuits social thé écrasée (genre petit beurre) 2 tasses de guimauves miniatures Faire cuire 25 minutes au bain-marie à découvert le beurre, sucre et les oeufs. Lorsque refroidit, ajouter le sel et la vanille. Ajouter les biscuits écrasés avec les guimauves miniatures. Mélanger et verser dans un moule de 8x11 (pas plus gros). Réfrigérer et couper en morceaux.
C’est avec cette jolie recette que je reviens ici, pour mon plus grand plaisir, après de longs mois d’absence. Par la même occasion, je déclare officiellement ouverte la saison des fraises 🙂 Le beau temps a fait son retour, les fraises apparaissent dans les magasins ou sur les marchés. Elles sont immédiatement synonyme de pâtisseries lorsque […]
De nos jours, la pause-café ( coffee-break pour les anglophones) touche selon certains sondages, entre 74 à 94 % des travailleurs au États...
Lors de notre we bordelais, nous avons visité St Emilion :-D et notamment l’exploitation familiale du copain de ma belle sœur, le...
Hier soir, mon mari et moi avons reçu des amis pour le dîner, une grande tablée de 10 personnes venant pour la plupart pour la première fois. Le but n'était pas de passer ma soirée en cuisine, sinon comment apprendre à mieux les connaître?! Pour le dessert,...
Vous avez la dent sucrée? Pouding, brownies, brioches, tartes ou gâteaux: avec nos 35 desserts totalement réconfortants, il n’y a rien de trop beau!
Chaque famille a sûrement sa recette de carrés aux dattes! Voici celle de ma maman Jacqueline. Le petite twist qui fait la différence: pocher les dattes (ou les pruneaux) dans le café!
Salutations spéciales à tous ceux qui aiment manger le centre des tartes, tendres et moelleux… Vous allez capoter sur cette recette qui se fait à partir de peu d’ingrédients. Elle met à l’honneur la combinaison érable et noix qui n’a pas une légendaire réputation pour rien. Tellement bon!
Je prends enfin le temps de tester cette recette culte de carrés au citron. Il s'agit d'une pâte sablée, surmontée d'une crème au citron qui se rapproche du lemon curd et saupoudré de sucre glace pour la déco et pour équilibrer l'acidité apportée par...
A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...
Biscuit moelleux, a l'orange. Pim's familial
Quand j’ai vu cette recette chez Miss libellule et ses spatules, ça me disait quelque chose ce gâteau avec une belle meringue sur le dessus. J'ai finalement trouvé. Mamie nous cuisinait ce gâteau et celui-ci se nommait Gâteau Snobinette. La recette était quasi identique sauf qu’il n’y avait pas de dattes dans le gâteau. Malgré avoir diminué la quantité de sucre, ce dessert demeure tout de même très sucré. J’ai fait cuire ces petits gâteaux dans 7 ramequins individuels pour ensuite me rendre compte que la portion était beaucoup trop copieuse. J’ai donc démoulé les gâteaux et je les ai coupé en deux et même quelques-uns en 4. J'ai plutôt préféré les servir en format "bouchée". La recette, au départ, vient du blog Au bedon rond. Carrés ronds aux dattes Ingrédients: Base 6 cuil. à table (90 g) de beurre 1/2 tasse (100 g) de sucre ( moi, 1/4 tasse (50 g)) 2 jaunes d'oeufs, battus 1 cuil. à thé (5 g) de vanille 1 1/2 tasse de farine (moi, 1 tasse (135 g)) 1 cuil. à thé (4 g) de poudre à pâte Garniture 1 1/2 tasse de dattes, hachées 1/2 tasse d'eau (moi, 3/4 tasse (185 g)) Meringue 2 blancs d'oeufs 1 tasse (200 g) de cassonade ( moi, 1/2 tasse (100 g)) Amandes hachées ( pas mis ) Étapes: Base Dans un grand bol, au batteur électrique, crémer le beurre. Y ajouter le sucre peu à peu. Ajouter les jaunes d'oeuf et la vanille, mélanger. Dans un petit bol, mêler la farine et la poudre à pâte. Tamiser sur le mélange précédent et mélanger graduellement, jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Presser cette pâte dans un moule beurré de 8x8 pouces ( Moi, 7 ramequins individuels) (J’ai pressé légèrement) Garniture Dans une casserole, cuire les dattes dans l'eau jusqu'à consistance épaisse. Étendre sur la base. Meringue Battre fermement les blancs. Ajouter peu à peu la cassonade. Étendre sur les dattes. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 30 minutes. (J’ai cuit 20 minutes pour les 7 moules individuels.) Source: Au bedon rond Cuisine traditionnelles d'un Québec oublié Transmis par: Albert St-Pierre Recette modifiée par Libellule et Blanc-manger. imprimer la recette
Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau, oui mais un gâteau salé, un gâteau de sandwich. Vous connaissez les pains surprises et bien c'est presque la même chose sauf que le pain n'est pas coupé en petits sandwich et qu'on le décore comme...
Il ne me reste que deux recettes d' Isa à vous présenter avant de passer à ma critique. Aujourd'hui, c'est une recette sucrée que je vous p...
Lors de notre we bordelais, nous avons visité St Emilion :-D et notamment l’exploitation familiale du copain de ma belle sœur, le Château Haute Graves d'Arthus (je vous mets quelques photos du domaine). Nous avons eu aussi le plaisir de repartir avec quelques citrons du jardin. Avec de beaux et savoureux citrons bio, je ne pouvais que leur faire honneur en préparant un dessert carrément citronné. J'ai pensé à ces carrés qui ont fait le buzz sur la blogosphère, fut un temps. J'ai adapté des recettes vues ici et là, avec ma petite touche personnelle, comme d'hab'. Il s'agit d'une base sablée recouverte d'une crème très citronnée mais pas acidulée qui vous fait faire la grimace; pas de panique, c'est vraiment trop bon! Et bien j'ai du faire cette recette 2 fois car lors de la 1ère fournée, pour le repas de fin d'année du Yoga, je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo; ils se sont faits dévorer :-) Je ne pouvais pas ne pas vous faire partager cette recette explosive. J'ai donc renouvelé l'opération pour le plus grand bonheur de Chéri, le mien et de nos amis. C'est une recette vraiment excellente, pleine de soleil et très facile à réaliser. Ingrédients pour la base sablée : 125 g de beurre demi-sel mou 120 g de farine 40 g de sucre glace 40 g de poudre d’amande Zeste d’un citron Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène. Ajouter la farine, la poudre d’amande et le zeste de citron. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte sableuse. Cuire 15 minutes (pas plus car la pâte va retourner au four ensuite). Elle doit être à peine dorée. Ingrédients pour l’appareil au citron : 3 œufs 150 g de sucre 35 g de farine 125 ml de jus de citron (environ 3 citrons) Zeste d’un citron Sucre glace Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger et verser sur la base sablée. Enfourner 20 minutes. Saupoudrer de sucre glace. Et voici la recette en anglais, pour Bernice: Ingredients for the shortbread cookie: 125 g of soft slightly salted butter 120 g of flour 40 g of icing sugar 40 g of powder of almond Zest of a lemon Preheat the oven in 180°C. In a bowl, whip the butter with the icing sugar until the obtaining of a smooth and homogeneous cream. Add the flour, the powder of almond and the lemon peel. Well mix to obtain a sandy dough. Cook 15 minutes (no more because the dough is going to return to the oven then). Ingredients for the cream of lemon: 3 eggs 150 g of sugar 35 g of flour 125 ml of lemon juice (approximately 3 lemons) Zest of a lemon Icing sugar In a bowl, whip eggs with the sugar, until the mixture becomes sparkling (frothy). Incorporate the rest of ingredients. Well mix and overturn on the shortbread. Put in the oven 20 minutes. Sprinkle with icing sugar.
