Es probable que cuando se encuentre de compras en el mercado elija la cebolla blanca en lugar de la roja, pero, luego de leer este estudio, seguro querrá comenzar a meter las últimas en su carrito de compras. Científicos de la Universidad de Guelph en Ontario, Canadá, consideran que

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"L'oignon rouge de Tropea Fresca", qui bénéficie de la dénomination IGP depuis 2008, représente un souvenir vraiment sain avec une forme ronde ou ovoïde, avec une saveur délicieuse, légère, raffinée, douce et croquante. Vendu en botte de 1KG

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Bueno, sin darme cuenta, poco a poco os he ido presentando a parte de mi familia, pues ya os he hablado de mi tía y de mi primo por parte de madre, que hoy he pensado presentaros a mi prima por parte de padre. Ella es Amaia Rescalvo. Ella es modelo profesional, aunque es de las denominadas modelos alternativas, cómo veréis más abajo, realmente tiene capacidad para modelar cualquier cosa, y su expresión es perfecta para cada tipo de trabajo que hace. Realmente me resultaba difícil elegir una receta para dedicársela, pues mis recetas precisamente muy light no son, ja, ja. Sé que ella se cuida mucho, aunque la genética también influye y la suya es buena (espero que yo tenga algún gen de esos, pero no sé yo...) Al final me he decidido por una focaccia, pues son increíblemente versátiles y según los ingredientes tienen un aspecto u otro y un sabor o menos marcado, como una modelo, al fin y al cabo. Os dejo con mi prima, y algunas de mis fotos preferidas. Y besos para todos mis primos los Rescalvo. INGREDIENTES: 4-6 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 20 min REPOSO: 2 h 10 min COCCIÓN: 20 min -400 gr de harina de fuerza -1 sobre de levadura seca de panadero (7 gr) -120 ml de aceite de oliva virgen extra -1 cucharadita de sal -1 cebolla roja -1 cucharada de pipas peladas -1 ramita de romero fresco 1. En un bol amplio poner la harina, el sobre de levadura de panadero, 80 ml de aceite de oliva, la mitad de la sal y 200 ml de agua tibia. mezclar con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes del bol. 2. Sacar la masa del bol y amasar con las manos unos minutos. Hacer una bola, volver a poner en el bol y pincelar con aceite de oliva. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido sin corrientes de aire. 3. Pasado este tiempo, sacar la bola de masa de pan del bol y desinflar con las manos. Estirar la masa en una bandeja de horno forrada de papel sulfurizado, formando un rectángulo. Volver a tapar y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido. 4. Mientras tanto, pelar y cortar la cebolla roja. Reservar. 5. Precalentar el horno a 200º C. Con ayuda del dedo hacer pequeños hoyos por toda la superficie de la masa de focaccia. 6. Poner por toda la superficie de la focaccia la cebolla roja, las pipas peladas, el romero y el resto de sal. 7. Añadir al aceite de oliva sobrante una cucharada de agua y batir. Rociar toda la superficie de la focaccia con esta mezcla. Hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 20 min aprox. Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla. Consumir preferiblemente en el mismo día.

Este "aderezo" de cebolla roja encurtida es un verdadero vicio, lo vas a comer acompañando tus platos favoritos, excelente para tacos, fajitas, sándwiches con embutidos, jamón cocido o jamón asado, para acompañar tus chorizos o hot dog, choripan, la querrás usar para todo, solo vas a esperar a la hora de las comidas para usar tu cebolla encurtida, tan crujiente, ligeramente dulce, tan sabrosa y ese punto entre agridulce-picante que le dará alegría a tus platos, pero lo mejor de todo es que solo se hace en 10 minutos y con algo de paciencia podrás disfrutarla en pocas horas, aunque es aconsejable empezar a comerla pasadas 24 horas desde que la metes al frigorífico. Esta versión de cebolla encurtida es simplemente adictiva como podrás comprobar, además de saber que siempre tendrás que tener al menos ...

La cebolla forma parte de la familia de las liliáceas, a la que pertenecen otros vegetales u hortalizas como el ajo, el puerro y los espárragos. Es conocida por su apariencia, al tener un bulto redondo compuesto por capas que pueden ser blancas, verdes, moradas, también llamada roja, o amarillas. Pueden comerse crudas, cocidas o fritas y se utilizan en una amplia variedad de platos.

Cebollas encurtidas en vinagre

En internet podemos encontrar tutoriales para hacer decoraciones con todo tipo de alimentos, sobre …

La primera vez que publiqué ésta receta fue en 2016. Hace ocho años! Hoy la vuelvo a reciclar. Es muy fácil de hacer y buena para acompañar cerdo. A mi esposo que no es muy aficionado a los vegetales le gusta mucho. La receta original tiene el doble de ingredientes. Aquí les doy los ingredientes y como la hice yo. #calendario2025

La cebolla roja encurtida no falta en mi nevera, acompaña a infinidad de platos, dándole ese toque especial...

O cebollas curtidas, existen diferentes formas de curtir las cebollas, sean blancas o rojas, cada quien le pone su toque de acuerdo al gusto, son muy apetecidas y usadas en México para taquitos y para acompañar cualquier cantidad de carnes rojas o blancas. Hay quienes las curten con agua caliente, con vinagre, o con limón. Yo se las traigo curtidas en vinagre de manzana con toque de limón y orégano que es una de las formas que más gusta en casa, motivo por el cual se las comparto, el éxito asegurado...! Me acompañan a hacerlas...!🥰

La cebolla roja encurtida no falta en mi nevera, acompaña a infinidad de platos, dándole ese toque especial...

Descubre los sabores auténticos de Grecia con su deliciosa gastronomía. Desde el gyro hasta el baklava, ¡cada bocado es un viaje lleno de sabor! 🇬🇷🍴

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En el siguiente artículo aprenderemos a sembrar brócoli paso a paso. Los conceptos más importantes a tener en cuenta para tener éxito.

Si me sigues por instagram sabrás que uno de los alimentos que no faltan en mi alimentación son los alimentos fermentados. La verdad es

Puedes hacer muchas recetas de tarta tatin, no solo con fruta. Desde endivias con queso a tarta tatin de tomates, son tartas absolutamente deliciosas, que puedes servir como primer plato o en una cena de verano. Hoy, una tarta que enamora, la receta de tarta tatin de cebolla roja. ¡Te encantará!

Una salsa deliciosa para carnes, quesos etc.

Sfiziosissime: cipolle caramellate, un contorno vegetariano dalla bontà eccezionale. La ricetta originale delle cipolle rosse caramellate prevede l'utilizzo delle famose cipolle di Tropea, una var...

Dopo aver scoperto questa ricetta. Preparo le cipolle solo in questo modo

La primera vez que publiqué ésta receta fue en 2016. Hace ocho años! Hoy la vuelvo a reciclar. Es muy fácil de hacer y buena para acompañar cerdo. A mi esposo que no es muy aficionado a los vegetales le gusta mucho. La receta original tiene el doble de ingredientes. Aquí les doy los ingredientes y como la hice yo. #calendario2025

Las cebollas son ricas en algunos compuestos extremadamente poderosos con muchos beneficios para la salud. En las últimas décadas, decenas de estudios relacionados con los beneficios de la cebolla han demostrado que la cebolla puede brindar una protección excepcional para el sistema cardiovascular y los nervios. Además, las cebollas mejoran el sistema inmunológico, previenen la propagación de varios tipos de tumores y equilibran las hormonas . Los beneficios de la cebolla son numerosos y preservan la salud del organismo. Las cebollas pueden prevenir el endurecimiento de las arterias, reducir los niveles de colesterol, estabilizar la presión arterial y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Aunque no...