Las gambas rebozadas crujientes se pueden preparar de diferentes maneras: marinadas antes de freír, insertadas en palillo, abiertas, con diferentes rebozados… Hoy os traemos la receta básica y os dejamos consejos para que las podáis personalizar a vuestro gusto.
Cocemos unos espárragos blancos frescos para después pasarlos por la parrilla y servirlos con huevo escalfado y una cremosa salsa holandesa. Una receta clásica que nos encanta y que presentamos con flores comestibles. ¡Un plato de lo más vistoso y apetecible!
Te presentamos un estofado de ternera con tomates cherry, al que le vamos a poner un toque picante. Añade más o menos cantidad, a tu gusto. Prueba a mezclar tomates de varios colores y, además, tendrás un plato de lo más vistoso y apetecible.
Vamos a preparar un ragout de pavo especiado sobre quinoa tricolor que esta riquísimo, es un plato completo lleno de alimentos y sano
Está en todas partes. Este sándwich, elaborado con pan blanco de molde y relleno de ingredientes dulces o salados, es uno de los productos más demandados en los konbini japoneses, las útiles y características tiendas niponas abiertas 24 horas al día.
Las comidas sanas no tienen por qué ser monótonas y desabridas, el sabor cuenta mucho. Y la verdad es que puedes aprovechar
Keep dinner low-carb by serving seasoned ground chicken and basmati rice in butter lettuce cups.
Está en todas partes. Este sándwich, elaborado con pan blanco de molde y relleno de ingredientes dulces o salados, es uno de los productos más demandados en los konbini japoneses, las útiles y características tiendas niponas abiertas 24 horas al día.
vamos a preparar una torrija de salmorejo con carpaccio de champiñones regada con aceite de acebuche genial que es una maravilla gastronómica.
Hay estampados que jamás pasan de moda y el vichy es uno de ellos. Un print - dulce y afrancesado - que cuando llega la época de primavera-verano se vuelve muy apetecible Y entre los más bonitos y llamativos se localiza esta camisa estampada que ya se ha convertido en nuestro nuevo capricho de moda, Por su originalidad y por lo vistosa y perfecta que queda con vaqueros y pantalones,
Este plato es perfecto para preparar con antelación y tomarlo frío por lo que para el verano es ideal, además de vistoso y apetecible para tomar.
Prepara esta receta de Coles de Bruselas con granada y nueces para una vistosa, nutritiva y deliciosa guarnición, es fácil de hacer e ideal para acompañar carnes asadas, pero también para servir como entrante. Conquistará con sus notas a cardamomo, canela, pimienta de Jamaica y la golosa melaza de granada. …
Este secreto ibérico con salsa Huli-Huli al estilo de Hawái es delicioso, la salsa es muy fresca y rica, a tus comensales les va a encantar.
Honey, apples, and roasted peanuts give this Thai-style chicken salad recipe a signature taste that will leave you hungry for more.
Blog sobre recetas. Disfrutar cocinando y dejar mi toque personal en cada plato, pequeños detalles... lo que me gusta.
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Hoy les traigo dos recetas sacadas del libro Persiana, "Recetas de Oriente próximo y más allá", una preciosidad de libro con unas recetas fascinantes, muchas de las cuales ya tengo marcadas para hacerlas más pronto que tarde. Hemos quedado prendados de estos dos platos y como dice en su prólogo: "la comida relaja el ambiente para una experiencia agradable en la que los platos y el disfrute se convierte en el centro de atención, permitiendo dejar de lado todo lo demás". Y es lo que ocurre cuando te sientas alrededor de platos como estos, la comida deja de ser un mero alimento para convertirse en un acontecimiento extraordinario. Por una parte las berenjenas, una combinación espectacular con un resultado delicioso, con toques dulces y exóticos que te hacen viajar sin salir de casa. En el libro aparece como Berenjenas con Chermoula, pero realmente no se prepara con exactitud esta pasta originaria del norte de África, que se utiliza como adobo, como aderezo o como base para perfumar muchos platos, sino que toma algunas de las especias que la componen, por lo que no he creído conveniente titularla así. Este plato bien puede ser parte de una serie de entrantes para compartir (mezze) o tomarlo como plato principal acompañado de arroz, como hemos hecho nosotros. Además, para no dejar nada de la rica salsa de las berenjenas, nos hemos ayudado de pan nam. Por otra parte tenemos el arroz, cuya receta también es de este libro. Decir que es fabuloso es quedarme corta, su perfume inunda la cocina y sólo por el olor que desprenden sus ingredientes mientras se cocinan se adivina lo que se va a disfrutar después. Este arroz, que recibe el nombre de Mojardara (Mujaddara), es muy popular en oriente medio y forma parte de muchos platos, se puede servir tanto frío como caliente y con o sin verduras. Es uno de los platos más conocidos de la cocina libanesa y palestina, aunque se versiona en diversos países, en los que se suele variar entre lentejas naranjas o verdes, siendo la cebolla frita la versión utilizada en la cocina árabe. Es una receta de naturaleza humilde, que sin duda creo que son las mejores. Tanto una receta como otra están indicadas para seis personas, no duden en hacerlas al completo, al día siguiente están mejor si cabe y siempre pueden tunearse y convertirse en otro plato. ¡¡A por ellas!! Ingredientes para las berenjenas: Aceite de oliva 2 berenjenas cortadas en dados de unos 2,5 cm Sal gruesa 1/2 cebolla grande cortada en juliana fina 3 dientes de ajo 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 pimiento rojo cortado primero en tiras y luego a la mitad Un puñado de pasas amarillas 400 gr de tomate troceado 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 2 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de miel Ingredientes para el arroz: 400 ml de aceite de girasol 4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas 275 gr de lentejas verdes (yo usé negras) 1 cucharada de comino en grano 300 gr de arroz basmati 1 cucharadita de cilantro molido 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de canela molida 1 1/2 cucharadita de cúrcuma molida Sal 525 ml de agua Alternativo: un puñado de pasas o unos 6 dátiles troceados (que fue lo que usé yo) No se asusten nunca al ver tantos ingredientes en este tipo de platos y por ello dejen de hacerlos, si no los consiguen todos, improvisen, sustituyan y siempre saldrá un plato delicioso. Ponemos un buen chorro de aceite en una cazuela y salteamos las berenjenas a fuego medio hasta que tomen un color dorado. A mitad de la cocción le ponemos una pizca de sal gruesa. Una vez doradas retiramos y reservamos. Bajamos el fuego y agregamos la cebolla, dejamos que se vaya haciendo lentamente, la queremos caramelizada, pero mientras tanto vamos haciendo el paso siguiente. Mientras se hace la cebolla, machacamos en un mortero los ajos con una pizca de sal gruesa, añadimos el comino, la canela y el pimentón, mezclamos hasta formar una pasta y agregamos a la cebolla cuando esté casi caramelizada (porque mientras se hace lo siguiente seguirá caramelizando y no queremos que se queme), removemos y agregamos el pimiento rojo y sofreímos hasta que esté tierno. Añadimos las pasas y otra pizca de sal y continuamos sofriendo unos 5 minutos más. Añadimos el tomate, dejamos cocer unos 5 minutos, incorporamos el vinagre, el azúcar y la miel. Subimos el fuego y salteamos durante 1 o 2 minutos, removiendo para que no se queme. Bajamos el fuego al mínimo y aplastamos ligeramente con el utensilio para hacer puré de papas, removemos para comprobar que está todo hecho por igual. Agregamos la berenjena y mezclamos con el resto y mantenemos a fuego mínimo durante unos 8 minutos más. Apagamos el fuego y dejamos al calor para que repose mientras preparamos el arroz. Para ello ponemos el aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente añadimos las cebollas en dos o tres tandas. Freímos durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando y cuando estén bien doradas y crujientes las sacamos a un plato con papel absorbente. Retiramos el aceite de la sartén y la dejamos a mano para más adelante. Ponemos el agua en una cazuela y cuando rompa a hervir añadimos las lentejas. Las cocemos durante unos 15 minutos o hasta que estén suaves sin estar blandas. Una vez cocidas las escurrimos y las ponemos bajo el grifo para parar la cocción. Reservamos en el escurridor hasta el momento de usar. Aunque en el libro no viene cómo se hace el arroz basmati, les cuento cómo lo hacemos nosotros. Ponemos el arroz en un colador grande, lavamos bajo el grifo hasta que el agua salga transparente. Dejamos escurriendo en el colador hasta el momento de usar. Volvemos a tomar la sartén donde freímos las cebollas. La ponemos a fuego medio sin aceite (ya tiene resto de freír las cebollas), añadimos el comino en grano, lo salteamos durante un minuto y luego agregamos el arroz, el resto de especias y una cucharada de sal. Luego agregamos las lentejas y los dátiles y mezclamos todo. Añadimos el agua y removemos por última vez, tapamos la cazuela, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante unos 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del fuego, quitamos la tapa y cubrimos con un paño. Esponjamos con un tenedor (es importante que sea con un tenedor) y agregamos una tercera parte de las cebollas y mezclamos, sin revolver. Emplatamos poniendo el resto de la cebolla por encima. Servir en el plato una buena ración de arroz y berenjenas y no olvidar el pan nam, ummmm, se me acaban los calificativos para definir esta ricura. Después de todo esta literatura, les aseguro que merece la pena, he tardado más en escribir la receta que en hacerla, pero se acordarán de mi a cada cucharada de uno y otro plato. ¡¡A disfrutarlas!!
Una amiga mía cordobesa siempre viene a casa en verano cargada con su delicioso salmorejo artesano, y todos la esperamos con los brazos abiertos. El...
ALBÓNDIGAS CASERAS, ALBONDIGAS AL CURRY, ALBÓNDIGAS DE POLLO
Un plat italien de pâtes, convivial, très facile et savoureux
Un plat italien de pâtes, convivial, très facile et savoureux
If you like blue cheese — as I, swooningly, do — then know that this, dribbled over sliced, sweet tomatoes along with a torn-off log of baguette is a perfect enough supper just as it is. And you can make a fabulously retro US-steakhouse-style starter, by cutting a head of iceberg lettuce into wedges and dolloping each crunchy wedge with the dressing followed by a scattering of crisp-fried bacon crumbles. And it makes a fabulous sauce for leftover rare roast beef. It’s obviously divine with baked potatoes, too, and should you want just to eat as a dip with chips or crudités, please know that I fully support you in this! For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
SI eres amante de los sabores fuertes, esta receta de escalopines al cabrales te conquistará desde el primer bocado. Compra pan, y prepárate para estar sentado en la mesa degustando este manjar, en 25 minutos. Apunta la receta, te harán la ola.
Esta receta de rollitos de pollo, bacon y queso se prepara en un momento, con solo 3 ingredientes. Resultan un entrante vistoso y…
Sizzling, cheesy, herby veg – add a cool mint dip
Este plato es perfecto para preparar con antelación y tomarlo frío por lo que para el verano es ideal, además de vistoso y apetecible para tomar.
Une recette italienne facile, délicieuse et légère à base de saumon, poisson blanc et crevettes
Esta receta de granola casera sin gluten de naranja y coco es una receta de aprovechamiento total. La pasta de almendras que nos queda después
This is one of my favourite salads: superb with salmon; wonderful alone. If you don't have any pumpkin oil, simply replace both pumpkin and groundnut oils with good extra virgin olive oil. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
¡Hola-la dolces! Que ganas tenía de preparar gua baos. Los gua baos es un típico «bocadillo» al vapor taiwanés que cada vez es más fácil encontrar en cualquier restaurante con su propia versión ya…
Si, si, lo que habéis leído, hoy os presento unas originales GALLETAS DE QUESO, dulces y deliciosas, que seguro que sorprenderá a más de ...
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Tosta de crema de avellanas y requesón acompañada de aceitunas, alcaparras, cebolla morada, sésamo negro, brotes y aceite de oliva
Este San Jacobo de atún y pimiento gusta mucho a todos, grandes y pequeños, es un plato muy vistoso y buenísimo. INGREDIENTES Lonchas de…
Le consideran el rey de los quesos por su sabor dulce y afrutado. Para su elaboración se utiliza leche cruda producida a partir de vacas que siguen un régimen alimenticio especial
Una combinación suave y crujiente que sabe a verano y que es la forma más sencilla de solucionar rápidamente el primer plato de una comida cuando llega el calor
