GUIA DE ALIMENTOS ADECUADOS
Si eres celíaco y precisas saber de restaurantes sin gluten en Bilbao, en Salir.com te ofrecemos una selección de los mejores locales en los que poder comer menús, raciones y tapas con la seguridad de que son aptos para tu dieta. Cada vez son más los establecimientos que se conciencian con la necesidad de ofrecer menús saludables y adaptados a las necesidades de personas con intolerancias y alergias alimenticias, una tendencia que también ha dejado su huella en Bilbao.Así, no ha sido difícil confeccionar esta lista pudiendo encontrar locales que ofrecen entre un 100 y un 90% de su carta apta para celíacos. Una oferta a la que además se suma variedad de platos, calidad de ingredientes y una preocupación por la comida saludable. ¡Descubre la cocina más deliciosa y sana de la “capital del mundo”!
I know it’s next month, but I’m getting a head start :) (I created this myself, so feel free to use/share if you would like to …)
La receta definita de croissants sin gluten. No te la pierdas!
Is gluten bad for you? A huge portion of the world’s diet contains the protein gluten. This outlines what to look for in order to spot a gluten intolerance.
Los crepes son un plato francés que se elabora tradicionalmente con harina de trigo, es decir, con gluten. Sin embargo, hoy día podemos encontrar crepes sin gluten en los supermercados, ya sea hechos con harina de maíz, con harina de arroz o con otros cereales sin gluten. Además, elaborar crepes aptos para celíacos en casa es realmente sencillo y el resultado no tiene nada que envidiar a los que se hacen con harina de trigo.¿Quieres saber cómo hacer crepes sin gluten? Simplemente deberás seleccionar la harina sin gluten que más te guste, como la harina de maíz (maicena), la harina de trigo sarraceno o la harina de arroz que hemos escogido en esta receta de crepes sin gluten. Después, sigue los pasos que te indicamos y consigue un plato delicioso de forma fácil y rápida.
Hemos preparado unos churros especialmente orientados para los niños celiacos o con intolerancia al gluten. Los niños disfrutarán a tope de este dulce tradicional, en el desayuno o en la merienda. Aprende a hacer esta rica receta de churros tradicionales sin gluten para niños celiacos.
Receta de bizcocho de yogur sin gluten. Fácil y esponjoso.
GUIA DE ALIMENTOS ADECUADOS
This post was written by my foodie sister Robin, who is now sharing all of her favorite recipes and kitchen tips regularly on the new “Make It and Love It – in the KITCHEN” portion of this blog. Try a few of her recipes…your belly will thank you! -Ashley . . . . . …
Pues sí!! Después de más de 10 años haciendo pan sin gluten en casa para mi hija... he llegado a la conclusión ... que no hace falta complicarse la vida con recetas mágicas, harinas difíciles de conseguir o productos extraños!! NO... una harina al alcance en casi todos los supermercados ( como en este caso @Schär) y un par de horas en la cocina... podemos tener PAN o mejor dicho "El Mejor Pan sin Gluten", y no para un solo día, sino para toda la semana, ya que con esta receta tenemos 12 bollitos! Además no hace falta ser muy cocinillas, para conseguir este bollito con ese "greñado" tan peculiar, ni tampoco apuntarse a ningún cursillo de pago ... es súper fácil. A pesar de que hoy os la he preparado con la Thermomix, es una receta que también podéis hacer sin ella, basta con templar el agua con la levadura y el aceite y amasar a mano o con amasadora. Además os dejo dos opciones, una pan blanco y la otra un poco rústica. Las fotos de hoy corresponden a la opción B. Opción A 500 gr de harina Schär Mix B - Mix Pan 400 ml de agua 30 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharada de miel 1 sobre de levadura de panadería o 15 gr de levadura fresca de panadería Opción B 300 gr de harina Schär Mix B - Mix Pan 200 gr de harina Schär Mix It Rustico 500 ml de agua 30 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharada de miel 1 sobre de levadura de panadería o 15 gr de levadura fresca de panadería Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37ºC y velocidad 2. Incorporamos la harina (en este caso las dos, Schär Mix B y Mix It Rustico) , la sal y la miel. programamos 5 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar 30 minutos en el vaso. Precalentamos el horno a 200ºC ( calor arriba y abajo con ventilador) Sobre la encimera espolvoreamos un poco de harina Mix B - Mix Pan. Con la ayuda de una lengua o la pala de la thermomix, colocamos nuestra masa (que ha aumentando de tamaño) sobre la encimera. Con las manos desgasificamos y formamos un rulo. Dividimos con la ayuda de un cuchillo en 12 porciones. Cada porción la aplastamos con las manos en forma rectangular y enrollamos hasta formar pequeño bollitos (imaginaros... como una super croqueta) sellamos los extremos y los colocamos en nuestra baguetera o bandeja con los pliegues hacia abajo. Para darle el aspecto de greñado, hay que cortar los bollitos. Hacemos un corte sobre cada bollo de aproximadamente 1 cm de profundidad (sin miedo), con cuchillo muy afilado. Pincelamos con un buen aceite de oliva, y al horno durante 25 minutos a 200ºC. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Para conservar los... Una vez fríos dejamos fuera los que vayamos a consumir en el día y los otros al congelador!... Podéis congelarlos cortados por la mitad , solo tendréis que ponerlos en la tostadora y listo!! quedan como recién hechos!
Desde que descubrí que tengo sensibilidad al gluten, he empezado a hacer más pruebas con la repostería sin gluten.
La receta definita de croissants sin gluten. No te la pierdas!
Receta paso a paso de tarta de manzana sin TACC y sin lactosa. Aprende cómo hacer una torta de manzanas invertida sin gluten.
A super soft and pliable gluten free flatbread, which only takes 15 minutes to make using 4 ingredients. Perfect for kebabs and gyros.
Hace cuatro años inicié esta linda aventura de tener un blog para guardar mis recetas y para compartirlas con el resto del mundo y así todos se animen a hacer cosas ricas en casa. Hoy, 29 de abril,…
La receta definita de croissants sin gluten. No te la pierdas!
Hoy ... aroma de mi tierra .... Mi tierra natal!!! Los pastelitos de arroz son los dulces más típicos que inundan las pastelerías de Bilbao. Como ya sabeis, en la actualidad a pesar de llamarse "Pasteles de Arroz" no llevan nada de arroz !!! la razón, simplemente porque antiguamente si se elaboraban con arroz, pero actualmente están hechos con trigo. Nosotros vamos a seguir con las buenas tradiciones y le pondremos arroz!!! 1 pq masa de Hojaldre (Schär, Adpan, Carrefur o Mercadona) 2 cucharadas de harina de arroz 1 cucharada de maizena 225 ml de leche 225 m de nata (de cocinar) 100 gr de azúcar 2 huevos L 100 gr mantequilla ( semi-derretida) Precalentamos el horno a 180ªC. Preparamos primero las tartaletas. Para ello, usaremos un molde metálico de cupcakes. Con la ayuda de un rodillo estiramos un poco el hojaldre, y con un cortador redondo del tamaño adecuado cortamos círculos , para forrar las cavidades de la bandeja, previamente engrasadas con un poco de mantequilla o spray desmoldante. Con los recorte , amasáis un poco y aprovechamos para no desperdiciar ni un trocito . Ahora vamos a preparar el relleno, que por cierto es súper fácil!!!! Batimos todos los ingredientes con una batidora ( harina, leche, nata, azúcar y huevos). Rellenamos los cupcakes de hojaldre casi hasta arriba( dejando menos de un dedo). Horneamos con calor arriba y abajo (sin ventilador) durante 35-40 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. Como veis son unos pastelitos muy fáciles de hacer. Probarlos una vez ... ¡¡¡¡y estáis perdidos!!!!
This soft and delicious gluten-free flatbread only requires 5 simple ingredients and is ready to eat in about 30 minutes. Pair with your favorite curries, soups, or use as a sandwich wrap or pizza base. The options are endless!
¿Todavía crees que la repostería es complicada? Eso es porque no has visto esta receta de pastel de leche que se prepara con solo 3 ingredientes y en apenas 10 minutos.
Preparar suizos en casa en un peligro, porque para mí van siempre acompañados de chocolate a la taza y nata....pero un día es un día!
Hoy nos levantamos con ganas de churros con chocolate!! ¿Os apetece? Son super fáciles y rápidos de hacer en la My Cook!!! Os animáis a prep...
Si eres celíaco, encontrarás en esta sección consejos y trucos para que todos tus postres sean un éxito. ♦ PAN DE MOLDE SIN GLUTEN ♦ Hace un par de meses asistí a una tertulia muy interesante sobre…
Te enseño cómo hacer milanesas para celíacos. Desde la elección de la carne hasta el rebozador sin TACC para milanesas sin gluten.
Bake up these gluten free dinner rolls, and you'll have the family running to the table. These soft and squishy gf yeast rolls really are so easy to make!
Aquí tienes una lista con alimentos prohibidos en la dieta de los celiacos, otros cuyo contenido en gluten hay que comprobar, y aquellos que pueden comer.
Buonissimi , soffici e golosi i Bomboloni alla crema senza glutine e senza patate che vi propongo oggi in questa ricetta. Perfetti da preparare per merenda e ogni volta che si ha voglia
