Blog kulinarny
Był szał na bezy z wody po cieciorce, ser z ziemniaka, a teraz czas na wegańskie kotlety mielone. Kolorystycznie są może za mało bordowe,...
dania główne, gołąbki, wegańskie gołąbki
Zbiór 30 najlepszych wegańskich przekąsek, które świetnie sprawdzą się na każdej imprezie. Na tej liście nie mogło zabraknąć roślinnych serów, past takich jak hummus, czy smalczyk, sałatek, nuggetsów, czy mojej ulubionej focacci i najpyszniejszej w świecie rolady szpinakowej! SEROWE FONDUE SER CAMEMBERT SERKI Z MLEKA KOKOSOWEGO SERKI Z NERKOWCÓW ROLADA SZPINAKOWA SMALCZYK HUMMUS KLASYCZNY HUMMUS Z AWOKADO HUMMUS Z JABŁKIEM GOFRY MEKSYKAŃSKIE GOFRY DYNIOWE SAŁATKA CAPRESE SAŁATKA GRECKA SAŁATKA Z CHRUPIĄCĄ CIECIERZYCĄ SAŁATKA ZE SZPARAGAMI SAŁATKA Z TEMPEHEM SAŁATKA Z BURAKAMI I MALINAMI SPRING ROLLSY SAMOSY IDEALNE NUGGETSY Z TOFU NUGGETSY SEITANOWE NUGGETSY Z KALAFIORA PASZTECIKI Z CIECIERZYCĄ I KASZTANAMI FOCACCIA Z POMIDORAMI I KARMELIZOWANĄ CEBULĄ PIZZA CHICKEN CURRY BABECZKI BEZJAJECZNE FALAFELE MARCHEWKOWE QUESADILLAS Z FASOLĄ TOFU SATAY ŻEBERKA BBQ
Był szał na bezy z wody po cieciorce, ser z ziemniaka, a teraz czas na wegańskie kotlety mielone. Kolorystycznie są może za mało bordowe,...
Na święta warto przygotować wegańską pieczeń, którą można jeść w wielu formach. Podać na śniadanie - pokrojoną w cienkie plasterki lub zgrillować solidny gruby plaster, czy podać na obiad w towarzystwie ziemniaczków i sosu. Dodatek śliwki urozmaica nie tylko smak, ale i strukturę pieczeni, spróbujcie koniecznie tej wersji.
Zdrowe odżywianie. Dietetyka TMC, wegetarianizm, weganizm, alergie, dieta bez cukru, dieta bezmleczna, dieta bezglutenowa.
Pierogi z nadzieniem z bobu, kopytka z batatów, gołąbki z kaszą jaglaną, burger z burakiem… Nadal uważacie, że obiad bez mięsa się nie liczy?
Wegańskie kopytka z zielonym sosem. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie ziemniaków, mąki, brokuła, zielonego groszku i chwili czasu.
Przepis na wegański bigos z wędzonką! Przepyszny, aromatyczny i bardzo autentyczny, smakuje jak tradycyjna wersja z kiełbasą. Bigos jest prosty i wyrazisty.
Wegańskie klopsiki – z kasz, ze strączków lub ryżu, czy też innych składników. Zawsze proste w przygotowaniu, nie wymagają wiele czasu i stanowią świetną podstawę obiadu. 10 pomysłów na wegańskie klopsiki w jednym poście! Jednym z częściej odwiedzanych postów na blogu jest zbiorczy wątek z 10… Read More
Zbiór 30 najlepszych wegańskich przekąsek, które świetnie sprawdzą się na każdej imprezie. Na tej liście nie mogło zabraknąć roślinnych serów, past takich jak hummus, czy smalczyk, sałatek, nuggetsów, czy mojej ulubionej focacci i najpyszniejszej w świecie rolady szpinakowej! SEROWE FONDUE SER CAMEMBERT SERKI Z MLEKA KOKOSOWEGO SERKI Z NERKOWCÓW ROLADA SZPINAKOWA SMALCZYK HUMMUS KLASYCZNY HUMMUS Z AWOKADO HUMMUS Z JABŁKIEM GOFRY MEKSYKAŃSKIE GOFRY DYNIOWE SAŁATKA CAPRESE SAŁATKA GRECKA SAŁATKA Z CHRUPIĄCĄ CIECIERZYCĄ SAŁATKA ZE SZPARAGAMI SAŁATKA Z TEMPEHEM SAŁATKA Z BURAKAMI I MALINAMI SPRING ROLLSY SAMOSY IDEALNE NUGGETSY Z TOFU NUGGETSY SEITANOWE NUGGETSY Z KALAFIORA PASZTECIKI Z CIECIERZYCĄ I KASZTANAMI FOCACCIA Z POMIDORAMI I KARMELIZOWANĄ CEBULĄ PIZZA CHICKEN CURRY BABECZKI BEZJAJECZNE FALAFELE MARCHEWKOWE QUESADILLAS Z FASOLĄ TOFU SATAY ŻEBERKA BBQ
Prosty przepis na pyszny i aromatyczny wegański bigos wigilijny z grzybami oraz wędzonką z tofu. Dietetyczny, bo bez dodatku tłuszczu.
Jedzmy pomidory póki są. Jedzmy je kompulsywnie i szaleńczo napawajmy się ich obecnością. Te najlepsze, lokalne, świeże, miękkie, kolorowe, słodkie, o ciepłym miąższu będą dostępne pewnie już tylko przez miesiąc. Osobiście nie wyobrażam sobie życia bez pomidorów. To dla mnie najważniejsze warzywo-owoc. Wystarczają mi same, jedzone na surowo. Ale ich dodatek jest wręcz obowiązkowy do wszelkiego rodzaju sosów i gulaszy. Pomidory są obecne w kuchniach nie tylko w świeżej postaci, co w puszce lub jako passata pomidorowa lub koncentrat. Trudno różnorodnie gotować bez pomidorów. Są niezastąpione! Nadają potrawie nie tylko smaku, co konsystencji i również barwy. Świeże, sezonowe pomidory jem najczęściej ze skromnymi dodatkami lub modlę włoskich przepisów. Kocham jeść je na śniadanie, lub z dodatkiem ugotowanej fasoli na lunch. Świetnie sprawdzają się na ciepło w sałatce, jako główna gwiazda w tarcie z pomidorami.Z pomidorów nawet zrobiłam łososia! i pewnie nie muszę przypominać o idealnych sosach do makaronu, do zapiekania, czy focacci. Cenię sobie smak pomidorów, więc nie chciałam przekombinować dania. Tutaj idealnie sprawdza się dodatek ostrego, aromatycznego imbiru. Nadal jest oszczędnie, prosto ale z pomysłem! 🍅🍅🍅🍅🍅 Całość podawaj z chlebem na śniadanie, dodaj i wmieszaj ugotowany makaronu sojowy lub ryżowy lub podawaj z ryżem. kostka tofu naturalnego 2 łyżki oleju 1 cebula (niekoniecznie) kawałek 3-4 cm imbiru 1-2 ząbków czosnku 1 łyżeczka kuminu lub cynamonu (niekoniecznie, ale polecam cynamon) kilka kolorowych pomidorów 1 łyżka koncentratu pomidorowego (niekoniecznie, ale polecam) sól cukier pieprz olej sezamowy 1/2 limonki (niekoniecznie) zioła (bazylia, mięta, pietruszka co masz pod ręką) 💚 Tofu pokrój z max 1cm plastry. Osusz na ręczniku papierowym. 💚 Na patelni rozgrzej olej. 💚 Połóż tofu i nie ruszaj ok 2 minuty. Niech tofu mocno się zarumieni. Przewróć na drugą stronę i smaż na chrupko. 💚 Przenieś tofu na ręcznik papierowy. 💚 Jeśli potrzeba dodaj oleju i w tym momencie podsmażaj pokrojoną w piórka cebulę. 💚 Dodaj drobno posiekany imbir, czosnek i ewentualnie kumin. Przemieszaj. 💚 Pomidory pokrój na ćwiartki. Jeśli pomidory są bardzo duże pokrój na 8mki. 💚 Przenieś na patelnie. 💚 Dodaj koncentrat. 💚 Nie mieszaj za często. Pomidory niech puszczą sok, ale jeśli nie rozpadną się całkowicie będzie się je przyjemniej jadło. 💚 Po ok 5 minutach dopraw solą, pieprzem, cukrem i przemieszaj. 💚 Ułóż usmażone tofu i całość jeszcze trzymaj na kuchence około 1 minutę. 💚 Posyp ziołami i polecam skropić olejem sezamowym, a dla odświeżenia skórkę i odrobinę soku z limonki.
Wegańskie klopsiki – z kasz, ze strączków lub ryżu, czy też innych składników. Zawsze proste w przygotowaniu, nie wymagają wiele czasu i stanowią świetną podstawę obiadu. 10 pomysłów na wegańskie klopsiki w jednym poście! Jednym z częściej odwiedzanych postów na blogu jest zbiorczy wątek z 10… Read More
Przepis na wegański bigos z wędzonką! Przepyszny, aromatyczny i bardzo autentyczny, smakuje jak tradycyjna wersja z kiełbasą. Bigos jest prosty i wyrazisty.
Zawsze uważałam, że dobry kulinarny blogowy wpis to taki, który oprócz przepisu zawiera anegdotę lub jakąś historyjkę. Kiedy anegdota łączy się z prezentowanym przepisem jest idealnie. Rzadko sama miewam takie wpisy i często z zazdrością poczytuję inne blogerki, które z każdym swoim postem prezentują coś więcej, niż tylko pomysł na piękne danie. Dlatego cieszę się, że dziś sama mogę podzielić się z Wami nie tylko przepisem, ale również opowiedzieć jak do tego przepisu doszło. Czekoladowy tofurnik już zawsze będzie mi się kojarzyć z wyjazdem w Beskidy, gdzie prowadziłam swoje pierwsze warsztaty. Wieczorową porą w piątek, uczestniczki już zmęczone ciągłym objadaniem się zupami i hummusem zapragnęły czegoś słodkiego. Bardzo spontanicznie zabrałyśmy się do pieczenia. Z paru rodzajów mąk bezglutenowych i masła kokosowego zrobiłyśmy spód. Masa dla mnie była oczywistością- dodamy czekoladę. Naszą główną dewizą w tworzeniu "sernika" z tofu było "zabić" smak tofu. Dobrze zmiksowany tofurnik ma delikatną konsystencję. Powinien łatwo się kroić. Smak tofu należy złamać sokiem z cytryny. W zależności od rodzaju tofu należy użyć soku z 1 do 2 cytryn. Jeśli chodzi o dodatki, bywają różne. Postawiłam na klasykę. Nic tak nie zabija tofu jak czekolada. Ma nie powtarzalny smak i każda/każdy kocha czekoladę. Z tego względu, że nasze pieczenie rozpoczęło się po 20, za jedzenie tofurnika zabrałyśmy się dopiero rano. Warto było czekać, idealnie smakował do kawy. Dodatkiem do tofurnika, ale i innych ciast jest daktylowy karmel. Do gęsty i bardzo słodki sos przygotowany wyłącznie z daktyli. To idealna alternatywa dla tych, którzy muszą uważać na cukier. Dla kontrastu smakowego całość wieńczy odrobina soli. Sól to idealna towarzyszka czekolady i wielkiej słodkości. Z jednej strony podkreśla słodki smak, z drugiej mocno go przebija. Warto skosztować takiego połączenia. Dla smaku oraz ozdoby wykorzystałam owoce miechunki jadalnej. Jest smak jest wyjątkowy. ♥♥♥ ♥ ♥ ♥ Skład: 5 kostek tofu (po 180g) 2,5 tabliczki gorzkiej czekolady sok z 1 dużej cytryny 3 łyżki syropu z agawy 2 łyżki skrobi ziemniaczanej sok z pomarańczy skórka z pomarańczy spód: 1,5 kubka mąki bezglutenowych (jaglana, ryżowa, kokosowa) 2 spore łyżki oleju kokosowego garść daktyli daktylowy karmel: garść daktyli wrzątek do posypania: sól morska ♥ W misce wymieszaj mąki bezglutenowe. ♥ Daktyle zalej wrzącą wodą i zostaw na 10 minut. Odsącz z wody i dodaj do mąk. ♥ Dodaj olej kokosowy i zacznij wyrabiać ciasto. Powinno być kruche. ♥ Przygotuj formę do pieczenia. ♥ Na dno ułóż ciasto i wyrównaj palcami. ♥ Tofu przenieś do miski lub kielicha blendera typu Vitamix. Zacznij miksować. ♥ Dodaj sok z cytryny z jednej dużej lub z 2 mniejszych. Spróbuj czy tofu powoli zmienia smak, na lekko cytrynowy. ♥ Dodaj syrop z agawy, spróbuj czy odpowiada Ci poziom słodkości. ♥ Miksuj aż uzyskasz jednolitą i gładką masę. Przenieś masę z tofu do miski. ♥ Czekoladę roztop w kąpieli wodnej z dodatkiem skórki i soku z pomarańczy. ♥ Roztopioną czekoladę przelej do masy z tofu. ♥ Dodaj 2 łyżki skrobi ziemniaczanej. ♥ Mieszaj dokładnie do uzyskania jednolitego koloru. ♥ Masę wlej do przygotowanej wcześniej formy. ♥ Piekarnik nagrzej do 170 stopni. ♥ Piecz około 40-50 minut. ♥ Ostudź tofurnik. ♥ Daktyle zalej wrzątkiem- około 1,5 szklanki. Poczekaj aż zmiękną. Zostaw je na 20 minut. ♥ Całość - daktyle i płyn przenieś do kielicha blendera i miksuj na gęstą jednolita masę. ♥ Podczas miksowania dolej wody, może być jej więcej, żeby lepiej się miksowało. ♥ Jeśli płyn jest już jednorodny przelej go do rondelka i podgrzewaj, aż karmel zgęstnieje. Nadmiar dodanej wody podczas miksowania powinien się zredukować. ♥ Polej ciasto przygotowanym karmelem. ♥ Przed podaniem posyp ciasto grubo ziarnistą solą morską.
Smalec z fasoli to świetna alternatywa dla tradycyjnego smalcu. Jest bardziej dietetyczny, a w dodatku bardzo smaczny i odpowiedni dla wegan.
Proste Leczo wegańskie z soczewicą i cukinią - gulasz węgierski w wersji wegetariańskiej. Jarskie leczo z soczewicą zamiast kiełbasy. Wegańska potrawka.
Są takie hity wegańskiego internetu jak sojonez, wielkie schabowe z Lokal Vegan Bistro, potem przyszedł czas na bezę z wody po cieciorce. Teraz jest czas na kolejny, czadowy kulinarny pomysł. Kto by pomyślał, że z ziemniaka i marchewki można przygotować coś tak zjawiskowego? No ja bym pomyślała, bo ziemniaki kocham. Myślę. że podobnie jak z kaszy jaglanej można z nich zrobić wszystko, nawet olej paliwowy, ale nikt jeszcze na to nie wpadł. Na szczęście, ktoś wpadł na taki pomysł jak przygotować z ziemniaków...serek! Czy jest nagroda Nobla w dziedzinie świry kulinarne? A zaczęło się tak... Dla nie których była to zwykła środa, dla mnie trochę inna bo byłam w Warszawie. Wieczorem odbywały się moje warsztaty, a potem miałam się spotkać z Elką z Dolce&Vegan. Ela przyszła na spotkanie trochę wcześniej i podglądała mnie podczas pracy. W jej oczach jednak widać było pewne niezidentyfikowane podniecenie, którym musiała się podzielić. No i tak moja fantazja poniosła mnie do tego- albo Elka kogoś kropnęła, albo wynalazła coś podobnego do radu. Z tym drugim się nie myliłam. Nie minęło 5 minut po warsztatach. - Stara! zrobiłam ser z ziemniaków! Popłaczesz się jak go spróbujesz! Ten przepis obił mi się parę razy o oczy i uszy, ale jakoś nie zawracałam sobie nim głowy. Dopóki, dopóty Elka nie władowała mi do buzi łyżki, z już zastygniętym i czadowej konsystencji z serem. Faktycznie łzy człowiekowi naszły do oczu. TO JEST ABSOLUTNIE PRZE PYSZNE! I JEST Z ZIEMNIAKA! To nie tylko idealny dip do warzyw i konkurencja hummusu! Taki serek można pomrozić by móc go pokroić. To idealna sprawa na meksykańską quesadille. Tak już nigdy tortille nie będą Wam się rozwalać i ruszać we wszystkie strony na patelni. To zmienia wszystko! Czy jest coś nie możliwego!? Czy są jeszcze na świecie ludzie, którzy uważają , ze weganizm jest nudny?! Kochani! My, roślinożercy jesteśmy po prostu szaaaaleeeniiiiii!!! WERSJA 1 2-3 średnie ugotowane ziemniaki 1 ugotowana marchewka 1/2 szklanki płatków drożdżowych parę łyżek wody lub bulionu warzywnego 1/4 szklanki oleju 1 ząbek czosnku 1/3 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki * 1/2 łyżeczki zwykłej słodkiej papryki w proszku* 1/2 łyżeczki cebuli w proszku (niekoniecznie) sól do smaku * lub 1 łyżeczka słodkiej papryki jeśli nie macie wędzonej EDIT: Zamiast marchewki można dodać pieczonej dyni do smaku przyda się porządny chlust pasty chili SRIRACHA WERSJA UPROSZCZONA RÓWNIE PYSZNA 2-3 średnie ugotowane ziemniaki 1 ugotowana marchewka 1/2 szklanki płatków drożdżowych parę łyżek wody dla odpowiedniej konsystencji 3 łyżki zwykłego oleju 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki cebuli w proszku (niekoniecznie) pieprz do smaku sól do smaku ♥ Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie poczyń z marchewką. ♥ Ugotuj warzywa w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź. ♥ Przenieś warzywa do kielicha blendera. ♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy. ♥ Dodaj olej i zacznij miksować. ♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. ♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki. ♥ Spokojnie możesz eksperymentować z innymi przyprawami: kurkumą, wędzoną solą, kolorowym pieprzem. Ale na początek wypróbuj ten sprawdzony przepis ♥ Serek przelej do pojemniczka. Można jeść go od razu. Trzymaj w lodówce, po stężeniu można go rozsmarować np. na kanapce. Jeśli chcesz użyć do na pizzy, włóż kawałek sera do zamrażarnia. Po 10-15 minutach będzie można go trzeć na tarce lub kroić w plastry. THERMOMIX ♥ Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie poczyń z marchewką. ♥ Przenieś warzywa do urządzenia. Zalej wodą i dodaj soli. Ustaw czas 30 minut, temperaturę 110 i lekkie mieszanie. Sprawdzaj czy ziemniaki są miękkie, to zależy od odmiany ile się gotują. Potem odcedź warzywa. ♥ Przenieś warzywa do kielicha. ♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy. ♥ Dodaj olej i zacznij miksować 20 sekund przy 6 obrocie. ♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. ♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki. PORADY: - Nie żałujcie soli. Ziemniaki są jałowe i potrzebują soli. Spokojnie zacznijcie od 1/2 łyżeczki. Żadne tam szczypty ;) - Sięgajcie po takie płatki drożdżowe, które same w smaku są smaczne. sprawdzone są Country Life , Batom, Engevita i Ekogram. Nie polecam płatków BioPlanet (są troche bez smaku)
Jak przygotować tofu? Prosty przepis na najlepsze tofu. Pikantne, słodkie, wegańskie, chrupiące i soczyste smażone tofu. Najlepszy przepis na tofu!
Żaden kret nie ucierpiał podczas przygotowanie tego przepisu! Wybaczcie za suchar, ale musiałam! Nic nie poradzę na to, że dziś mam całki...
Lubię to moje spontaniczne gotowania na InstaStories. Mam nadzieję, że Wam też się podoba. Często z tego nieoczekiwanego gotowania wychodzą na prawdę fajne przepisy. Chyba największym dziełem było ugotowanie sosu al limone z żółtej cukinii. Pamiętam, że gotowałam go "na czuja", prowadząc relacje na instagramie. Wyszedł jeden z najlepszych sosów do makaronu jakie jadłam! Dziś też spontanicznie powstał przepis na bloga. Nie ma może pięknych zdjęć, ale za to jest super pomysł. Może innym razem uda mi się przygotować fajniejsze foty. Alee nie ważne! To trochę potrójny przepis. Tofu super zachowuje się po samym otoczeniu w skrobii. Można go takim smażyć lub piec. Tofu otoczone w panierce i panko jest super chrupkie, smaczne ale delikatne w środku. I tak można go zajadać. Więc jeśli macie intensywny sos, lub jakiś gulasz to tofu będzie super dodatkiem. A jeśli chcecie by to właśnie tofu było gwiazdą i torpedą w daniu polecam przygotować do niego sos/salce którym po upieczeniu można go posmarować. Najlepiej robić to tuż przed podaniem, żeby tofu było pokryte sosem, ale nadal było chrupiące. Takie tofu sprawdzi się do ryżu, makaronu soba, sałatki... Zresztą jedzcie jak Wam się podoba! kostka tofu naturalnego 3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka imbiru 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka mielonej kozieradki (niekonieczni) 1/2 szklanki mąki pszennej (lub ryżowa) do 1 szklanki wody szczypta soli panko 1 łyżeczka pasty paprykowej (użyłam gochujang) 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka mirin (niekoniecznie) 1 łyżka oleju sezamowego 💚 Przygotuj blachę do pieczenia. 💚 Tofu osusz ręcznikiem papierowym, po czym pokrój na większą kostkę. 💚 Przygotuj 3 miseczki. Do jednej nasyp skrobie. 💚 W drugiej wymieszaj przyprawy z mąką i wodą. Powinno wyjść delikatne rzadkie, ale nie wodniste ciasto. 💚 Do trzeciej miseczki nasyp panko. 💚 Tofu otaczaj w skrobi, następnie w ciście z przyprawami, a na koniec w panko. 💚 Układaj na blaszce. 💚 Piecz d 180-200 stopniach. Przez około 25 minut. Po 15 poprzewracaj tofu i piecz jeszcze chwilę. Niech będzie rumiane! 💚 Tak upieczone można już jeść. Wersja na ostro 💚 W miseczce połącz pastę paprykową, sos sojowy, mirin, olej sezamowy i sok z cytryny. 💚 Powstałym sosem smaruj upieczone kostki tofu. 💚 Podawaj od razu po przygotowaniu by tofu nadal było chrupiące.
Domowe wegańskie albondigas są tak aromatyczne i smaczne, że pokochają je nawet zatwardziali mięsożercy. Znakomicie sprawdzają się zarówno w formie tapas, ale też jako dodatek do makaronów.
Szybki przepis na obłędny makaron z aromatycznymi boczniakami, orzechami nerkowca i papryką. Pamiętajcie o solidnej ilości pieprzu, bo według mnie jest on nieodłącznym towarzyszem boczniaków. Poza makaronem ryżowym w tym przepisie świetnie sprawdzi się także soba lub chow mein. SKŁADNIKI (2-3 porcje) 250g boczniaków 1/2 szkl. orzechów nerkowca 1 zielona papryka 2 łyżki jasnego sosu sojowego 1 ząbek czosnku przetarty przez praskę 2cm kawałek świeżego imbiru 1 łyżeczka mielonego pieprzu syczuańskiego 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka oleju sezamowego 200g makaronu ryżowego Makaron ryżowy namaczamy w zimnej wodzie Na patelni rozgrzewamy olej kokosowym na którym smażymy orzechy nerkowca na lekko złoty kolor, następnie ściągamy je z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu Na patelnię wrzucamy pokrojone w paski boczniaki, czosnek oraz starty na tarce imbir i smażymy przez ok. 10 minut, aż grzyby zmniejszą swoją objętość i zaczną się rumienić. Dodajemy sos sojowy oraz oba rodzaje pieprzu, całość przysmażamy jeszcze 2-3 minuty Dodajemy paprykę oraz orzechy, smażymy chwilę następnie dodajemy olej sezamowy i odsączony z wody makaron ryżowy. Smażymy do momentu aż makaron będzie miękki, w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody
Najprostszy przepis na pyszne kopytka z batatów w najzdrowszej wersji - z mąką razową i bez jajek. Na słodko lub na słono.
Bardzo prosty przepis na lekkie i puszyste wegańskie pancakes, które nie dają po sobie łatwo poznać, że są bez jajek i mleka, a do tego pełnoziarniste. Tak samo pyszne jak tradycyjne. Amerykańskie pancakes w wersji fit mają jeszcze tę zaletę, że nie zawierają w składzie oleju, a do tego bez problemu można je smażyć na suchej patelni.
Witajcie! Kto z Was zastanawiał się jaki jest fenomen azjatyckich barów i tego niezwykłego smaku tofu, w którym ani trochę nie czuć chara...
Pluję sobie trochę w oko, że ten przepis nie znalazł się w książce. Że nie wpadłam na niego rok temu! Jest prosty, tani, sezonowy, boski w smaku i pięknie się prezentuje. Taką kapustę oczywiście możecie przygotować niemal przez cały rok. Już się ślinie na samą myśl o młodej kapuście zapiekanej w ten sposób. Widzę też pozytywne zdziwienie gości, kiedy na środku ich stołu pojawi się taki rarytas! Kapusta w polskiej kuchni kojarzy się głownie z gołąbkami lub łazankami. Czasem babcie gotują ją w osolonej wodzie i podają z bułka tartą. Tak jada się u mnie w domu. Ale kapusta jest tak smaczna, że należy jej się trochę więcej przepisów. Pieczona kapusta jest chrupka, miękka, rozpływa się ustach i jest lekko słodka. Warto to wykorzystać dodając do niej sos lub wkrajać między inne pieczone warzywa. Z resztą do kapusty pasuje wszystko! Tę kapuchę w sosie podawaj z kluskami, kopytkami, kaszą, puree z ziemniaka i selera , polentą, i kaszami. Jeśli chcesz żeby danie było lżejsze i mniej wzdymało nie zapomnij o kuminie, polskim kminku lub asafetydzie. biała kapusta pokrojona w ćwiartki* 1 puszka ciecierzycy 500ml passaty pomidorowej 3-4 kiełbaski (niekoniecznie) (użyłam z Dobrej Kalorii) 5 łyżek oleju lub oliwy sól pieprz szczypta cukru pierwszy proponowany zestaw przypraw: 1 łyżeczka kuminu 1/3 łyżeczki asafetydy (niekoniecznie) 1 łyżeczka kolendry w ziarnach 1 łyżeczka czarnej lub białej gorczycy 1 łyżecza mielonej kozieradki 1 łyżeczka garam masali drugi zestaw: 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka estragonu 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka kolendry w ziarnach 2 ziela angielskie 2 liście laurowe * jedna ćwiartka to jedna porcja przygotuj wg uznania. Powyżej 1 głowy lepiej zaopatrzyć się więcej passaty. 💚 Na patelni rozgrzej olej. Połóż ćwiartki kapusty. Smaż z obu stron po około 10-15 minut by ładnie się zarumieniły, wręcz spaliły. Przenieś kapustę na bok. 💚 Na tę samą patelnie przenieś pokrojone na mniejsze kawałki kiełbaski. Smaż aż się zarumienią. 💚 Dodaj przyprawy i smaż około 30 sekund. 💚 Dodaj ciecierzycę bez zalewy, mieszaj i smaż kolejne 30-60 sekund. 💚 Całość zalej passatą. 💚 Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. 💚 Przygotuj żaroodporne naczynie. 💚 Przelej przygotowany sos. 💚 Ułóż ćwiartki kapusty. 💚 Piecz w 180 stopniach. Im dłużej tym sos będzie bardziej zredukowany. JA piekłam około 60 minut. 💚 Po 20 minutach przykryłam całość kawałkiem papieru do pieczenia. Sos podczas pieczenia pryska na ściany piekarnika. 💚 Podawaj z kluskami, kopytkami, kaszą, puree z ziemniaka i selera , polentą, i kaszami.
Najprostsze, najpyszniejsze, moje ulubione opcje na wegańskie śniadanie! ? Są opcje słodkie i słone, na szybko, do pracy i na weekend.
Domowe wegańskie albondigas są tak aromatyczne i smaczne, że pokochają je nawet zatwardziali mięsożercy. Znakomicie sprawdzają się zarówno w formie tapas, ale też jako dodatek do makaronów.
Wegańskie placki ziemniaczane. Oto przepis na wegańskie placki ziemniaczane. Właśnie dzisiaj na blogu będą takie gładkie i delikatne placki ziemniaczane, które
