Lemon curd (dulceata de lamaie) un gust surprinzator, dulce si totodata acrisor!
Aces deliciu este adorat de cei mici și cei mari 🥰Gem de mere ! Nu ezitați să-l preparați și să vă bucurați de gustul dulce al copilării 👍🏻
Incepe sezonul capsunilor. Si, obligatoriu, incepe sezonul dulceturilor si gemurilor. Care este diferenta dintre dulceata si gem? Parerile si
Noi am cumparat pasta de macese gata facuta,dar va spun mai jos cum se obtine: Spalam macesele astfel incat sa nu mai aiba puf, apoi le pui la fiert pana se inmoaie bine. Dupa ce s-au fiert, le freci de o sita, pastrand doar pasta ce se formeaza iar ce ramane in sita aruncam. Dupa aceea le mai treci odata printr-o sita deasa,de unde rezulta pasta de macese propriu-zisa. Punem pasta intr-o oala incapatoare,la foc mic si o lasam incet sa fiarba pana incepe sa scada,moment in care se adauga zaharul. Avem grija sa amestecam din cand cand sa nu se lege si o fierbem pana la consistenta dorita. La final obtinem un gem fin,foarte aromat si nu foarte dulce. Servim pe paine,biscuiti sau clatite.
Dulceață de miez de pepene verde - pepene roșu, lubeniță sau harbuz. Dulceață naturală de casă, fără conservanți, preparată din miez de pepene verde. Cum se face dulceața de pepene? Cât zahăr se pune la dulceață? Cum și cât se fierbe dulceața?
Plina piata de afine. De toate felurile. Mari cat boabele de struguri sau marunte cat boabele de piper. Cele mari, de cultura, nu sunt grozave. Nu au cine
Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru gem, marmeladă, dulceață sau compot. Sunt aromate, dulci-acrișoare iar un gem de …
Dulceata de bujori este incredibil de parfumata si delicata, varianta perfecta pentru binecunoscuta dulceata de trandafiri; info despre florile comestibile.
Coji de portocala si lamaie confiate – reteta de dulceata de coji de citrice + VIDEO. Dulceata din coaja de portocala sau lamaie confiata nu-mi lipseste din casa. O folosesc des la deserturi (prajituri, creme, torturi, cozonaci) si mi-o prepar singura dupa o reteta de familie verificata in timp (de vreo 100 de ani). Din […]
Au trecut ani buni din viata mea cu dorinta in gand de a prepara reteta asta, insa acolo a ramas...n-am mai avut timp :-( Anu' asta am zis ca nu ma las pana nu o fac, caci de fiecare data cand ma gandesc la ea parca simt cum mireasma ei ma poarta pe taramuri de vis si gustul ma face sa simt ca servesc o masa regala :-))E asa de buna!!!! Dulceata de trandafiri este una din cele mai aromate si parfumate dulceturi....parerea mea :-) Se face din petalele trandafirului de dulceata Rosa centifolia sau Rosa damoscena. Acesti trandafiri au florile mai mici, petale multe si emana un miros foarte puternic. Florile trec destul de repede, deci perioada in care se poate face dulceata de trandafiri e destul de scurta. Cine nu a incercat-o, eu zic sa se puna pe treaba!Cine nu vrea, are de pierdut si cine a facut-o il felicit din toata inima caci s-a ales cu ceva dulce rafinat, elegant si de calitate. Si ca sa va conving o descriu, nu am nevoie de multe cuvinte: textura deosebita, miros ca un parfum de marca si un gust de o valoare neestimata cu care si cele mai amortite papilele gustative sunt trezite din amorteala. Asadar, acesta este dulceata mea din petale de trandafiri, o fineta de mare clasa. Enjoy! Ingrediente: -cam 200-250 gr.petale de trandafiri, sau echivalentul a aproximativ 100 de flori de trandafiri roz parfumati -1 kg. zahar -900 ml. apa -1 plic sare de lamaie -2 linguri de zahar -1 lamaie Mod de preparare: 1.Spalam petalele usor, le stoarcem si le uscam cu grija.Daca este cazul indepartam partea alba a petalei; la mine nu a fost cazul, petalele au fost foarte curate si tinere, sa le zic asa.La final dulceata mea a iesit dulce, buna si chiar deloc amara din acest motiv. 2.Petalele le punem intr-un castron mare si punem peste ele un plic de sare de lamaie si cele doua linguri de zahar, le framantam bine cu mana, pentru a inviora culoarea (pana se inrosesc) si pentru ca acestea sa se intareasca si sa nu se rupa la fiert. 3.Dupa ce s-au inmuiat, le stoarcem (pasul asta este optional deoarece eu am vrut sa am si niste apa de trandafiri) si apoi le punem la rece pana pregatim siropul. 4.Intr-o cratita mai mare punem pe foc apa si zaharul.Lasam sa fiarba pana siropul incepe sa se lege si capata o consistenta mai grosuta.In acel moment adaugam lamaia taiata felii si mai lasam sa fiarba cam 10 minute dupa care o scoatem afara si continuam fierberea. 5.Facem o proba sa verificam daca siropul este legat asa:punem o picatura de sirop pe o farfurie si daca picatura curge mai trebuie pus pe foc .Mai lasam sa fiarba pana cand picatura testata nu se imprastie si are aspectul unei perle transparente. Nota:Incercam sa nu fierbem prea mult deoarece zaharul se va caramelizeaza si culoarea va deveni galbuie si inestetica. 6.Cand siropul este legat si indeplineste cele enumerate mai sus, adaugam petalele de trandafiri.Le lasam sa se desfaca in sirop si amestecam totul bine.Lasam sa fiarba pana vor avea culoare rosiatica ,au devenit stravezii si vor pluti in tot siropul pana in fundul cratitei.Fierbem totul la foc tare.Daca fierbem dulceata la foc mic isi va pierde culoarea. In timpul fierberii strangem cu o spumiera spuma care se formeaza, pana cand siropul se curata bine.Fierberea dureaza undeva in jur de15 minute. 7.Dupa ce dulceata e gata, o punem fierbinte in borcane curate si sterilizate .Pune capacul si intoarcem borcanele cu capul in jos unde le lasam cam o jumatate de ora. 8.Dupa tot acest demers, pentru a fi sigura ca borcanele mele de dulceata vor apuca si iarna, le-am ''tras'' trei ture de sterilizare de cate o jumatate de ora si apoi le-am pus intre paturi pentru 24 de ore. 9.Le-am dus la nani in camara si cand le va veni randul veti afla si voi...voi striga in gura mare ca m-am dat la dulceata mea de trandafiri.Yu-huuu!!! Nota:Daca doriti, mai puteti adauga in timpul fierberii cuisoare, scortisoara sfaramate si puse intr-un saculet de tifon pe care la sfarsit sa il puteti indeparta cu usurinta. Atat a fost pe azi...haideti la treaba oameni buni, umpleti camarile!!! Bye. Pofta aromata tuturor!!!
Petale se spala sub un jet de apa rece.Le lasam sa se scurga de apa pe un prosop de bucatarie. Intre timp punem apa cu zaharul intr-o cratita la fiert pana se topeste zaharul. Adaugam petalele frecate cu zeama de lamaie si zaharul vanilat,lasam sa fiarba cca ora,in functie de constitenta dorita. Punem dulceata fierbinte in borcane si pastram intr-un loc racoros.
Eu ii spun dulceata dar cred ca mai degraba este o pasta de petale de trandafiri. Am folosit trandafiri de dulceata, acel soi special de Rosa Damascena din care se extrage uleiul de trandafiri si extractul de trandafiri. Cred ca este un remediu extrem de puternic pe care il avem la indemana in numeroase gradini
Bulion de rosii si ardei kapia, reteta naturala, simpla, fara conservanti, pregatita dupa o metoda mai simpla: nu te chinui mult sa dai prin masina. Cum se face bulionul din ardei si rosii? Reteta de bulion pentru iarna.
Intr-un tuci am pus cojile de piersici si gutui, am adaugat apa cat sa treaca de 3 degete peste coji si am lasat sa fiarba la foc mic pana ce cojile au devenit moi. Am strecurat zeama, am masurat-o, am obtinul 3 l de zeama. Am pus zeama intr-o oala cu fund dublu, am adaugat zaharul si am lasat sa fiarba la foc mic pana ce a scazut aproape la jumatate. Am facut proba, am pus intr-un paharel peltea si am bagat paharelul la congelator. Am pus pelteaua fierbinte in borcane sterilizate, am capacit borcanele, le-am acoperit cu o patura si le-am lasat sa se raceasca.
Dulceața de păpădie are un gust asemănător cu mierea de păpădie. Poate fi servită ca medicament, are efecte terapeutice remarcabile.
Dulceață de căpșuni și sirop de căpșuni pregătite în același timp, fără conservanți sau coloranți. Cum se face dulceața de …
Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru gem, marmeladă, dulceață sau compot. Sunt aromate, dulci-acrișoare iar un gem de …
Dulceață de mentă cu lămâie Ce-i drept, nu de multe ori am auzit vorbindu-se despre dulceața de mentă, însă dacă vrei să...
Rețeta simplă și rapidă pentru un gem de zmeură 100% natural, aromat și parfumat și care se păstrează perfect în cămară chiar și 2 ani.
Dulceato-gem de gutui :-) e preferata mea, intre multe alte preferate. Ca sa iasa bine e indicat sa se faca in cantitati mici, asta inseamna ca mai fac si maine si poimaine ......stop ! Ingrediente: - 500 g gutui rase, cam 3-4 gutui, depinde de marime - 750 g zahar - 500 ml apa - zeama de la 1/2 lamaie Deci, am pus la fiert apa cu zaharul (cam 15 min. sa lege un pic) si intre timp am spalat bine gutuile, le-am curatat de samburi si le-am ras. dupa care le-am pus in sirop si am dat focul mare pentru 10 min., apoi am lasat sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand, cam 30 de minute. am stors si zeama de la 1/2 lamaie, dar se adauga la sfarsit..... inainte, cu 2-3 clocote, sa stingem focul. pai, cam asta e toata treaba, mai greu e de pus in borcane....ca de scos nu e o problema :-) La clatite inainte !!! si.....am mai facut si gata !
Portocala se curata de coaja si se taie cubulete dupa care o amestecam cu visinele curatate si o lingura de coniac. Punem zaharul peste si lasam la rece cateva ore iar apoi pasam o parte din ele cu mixerul si punem pe foc mic. Lasam sa scada, adaugam zeama de lamaie si cand e gata stingem focul si punem restul de coniac. Punem gemul in borcanele calde care au fost tinute putin la cuptor. Dam din nou la cuptor sa prinda o pojghita deasupra dupa care strangem foarte bine capacele si le lasam la cuptorul cald pana se racesc.
Reteta culinara Dulceata de Rubarba din categoria Conserve, muraturi. Cum sa faci Dulceata de Rubarba
dulceata de smochine verzi
Gem de smochine ingrediente si preparare. Reteta gem cu smochine negre si smochine verzi. Reteta gem.
Dulceata de Cirese reteta. Mod de preparare si ingrediente dulceata de cirese si tonka. Borcane de dulceata de cirese. Reteta clasica dulceata
Dulceata din flori de salcam Reteta dulceata de flori cum se face dulceata perfecta cea mai buna dulceata luna mai cand infloresc salcamii
O dulceata savuroasa, foarte aromata, minunata si pentru prajituri!
Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru gem, marmeladă, dulceață sau compot. Sunt aromate, dulci-acrișoare iar un gem de …
Cu totii ne amintim din cand in cand, mai ales toamna, de gustul inconfundabil al dulcetii de gutui preparata de bunicii nostri.
Afine de padure transformate intr-un gem de afine delicios!
Gem de kiwi dulce acrisor. Gustos, simplu si usor de facut, acest gem de kiwi este perfect dimineata, la micul dejun sau la niste clatite delicioase
Dulceata de trandafiri fara conservanti, reteta veche cu toate secretele, reteta mamei mele, simpla, fara gelifianti. Cea mai buna reteta.
O duceață deosebită ce merită să existe în bucătăria dumneavoastră. Intrați și vedeți cum se prepară dulceața de ceapă roșie.
Gem de prune cu scorțișoară și rom - foarte aromat și gustos. Cum se face gemul de prune cu puțin zahăr? Cât zahăr se pune la gemul de prune
Cea mai buna si mai fina dulceata de zmeura, facuta-n casa, aromata, dulce-acrisoara,o reteta simpla, naturala, facuta fara conservanti.
Gem de prune simplu si bun, fara conservanti. Gemul astfel preparat rezista timp indelungat, daca este pastrat in camara, la loc racoros.
Gem de prune
