Rezept für leckeren Käsekuchen ohne Boden versucht: Eierschecke. Sächsisches Rezept mit Anleitung & Fotos für den leckeren Klassiker ... mehr!
Rezept: Dresdner Eierschecke Zutaten für 12 Personen Für den Boden: etwas Mehl 150 Gramm Butter zimmerwarm 50 Gramm Zucker weiß 70 Gramm Ei 1 Backpulver 1 Teelöffel Für die Quark Masse: etwas Magerquark 500 Gramm
Backe mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung eine originale Sächsische Eierschecke mit Mürbeteigboden, Quarkschicht & luftiger Schegge.
Zutaten Für den Boden: 50 g Margarine 50 g Zucker 2 Ei(er) 100 g Mehl 1 TL, gehäuft Backpulver Für die Creme: 500 g Quark (20% Fett) 2 Ei(er) 150 g Zucker Außerdem: (für die Decke): 1 Pck. Puddingpulver (Vanille), Milch laut Packung 125 g Butter, zerlassen 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) evtl. Mandel(n), zur Dekoraktion Zubereitung Rezept für eine 28er Springform. Für ein Backblech brauch man die 1,5 fache Menge. Zu aller erst sollte man den Vanillepudding kochen (nach Anleitung) und anschließend diesen zum erkalten wegstellen. Erst dann sollte man beginnen. Man stellt eine Backform zurecht,...
Zutaten: Für den Teig: 65 g Butter 50 g Zucker 1 Ei(er) ½ Pck. Backpulver 200 g Mehl Für den Belag: (Quarkschicht) 50 g Butter 1 Ei(er) 100 g Zucker 500 g Quark ½ Liter
Sächsische Eierschecke ist ein himmlischer Kuchen! Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie das sächsische Original mit Mürbeteig-Boden und einer geschichteten Quark-Eier-Creme gelingt.
Eierschecke ohne Boden. Entdecke unser Rezept.
Zutaten Für den Boden: 750 g Quark 1 Pkt. Puddingpulver, Sahne oder Vanille 2 Ei(er) 180 g Zucker Für den Belag: 1 Pkt. Puddingpulver 100 g Butter 5 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 375 ml Milch 180 g Zucker Zubereitung Zuerst aus 3/8 l Milch, 180 g Zucker und Puddingpulver den Pudding für die Decke kochen,
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Dresdner Eierschecke. Über 150 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Eierschecke ohne Boden nach DDR-Rezept macht auf deiner nächsten Kaffeetafel alle Gäste glücklich. Lecker, glutenfrei & fix zubereitet!
Ein Klassiker der Backstube Sächsische Eierschecke Die sächsische Eierschecke ist eine süße Leckerei, die vor allem in Sachsen bekannt und...
Dresdner Eierschecke Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entführen wir dich in die malerische Stadt Dresden und präsentieren dir einen wahren Klassiker sächsischer Backkunst: die Dresdner Eierschecke. Dieses süße Gebäck war nicht nur in der DDR äußerst beliebt, sondern erlangte auch internationale Bekanntheit durch die lobenden Worte des berühmten Schriftstellers Erich Kästner. DDR-Klassiker neu entdeckt: Die Dresdner Eierschecke ist ein echtes Juwel der DDR-Küche, das es verdient hat, neu entdeckt zu werden. Basierend auf einem traditionellen Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird, vereint die Eierschecke köstliche Aromen und Texturen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ein süßer Hefeteigboden, gefolgt von einer cremigen Quarkmasse und einer luftigen Eierschecke-Decke – dieses Gebäck ist ein Fest für die Sinne! Bevor wir jedoch in die Küche eintauchen, um dieses köstliche Gebäck zuzubereiten, vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es jederzeit griffbereit hast. Teile es auch auf Facebook, um deine Freunde und Familie einzuladen, gemeinsam die süßen Genüsse der DDR zu erleben. Denn gute Backrezepte sind dazu da, geteilt und genossen zu werden! Zutaten für die Dresdner Eierschecke Hefeteig (Grundrezept I oder Grundrezept II) <--- Link anklicken und du gelangst zum Hefeteig-Grundrezept Für die Füllung 1500 g Quark 3 Eier 100 g Zucker Zitronenaroma Für den Eieraufguß 125 g Butter 6 bis 8 Eier 125 g Zucker 125 g Rosinen 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung der Dresdner Eierschecke Vorbereitung des Hefeteigs (Dauer: ca. 1 Stunde) Bereite den Hefeteig nach einem der Grundrezepte zu und lasse ihn auf einem gefetteten Backblech erneut gehen. Zubereitung der Füllung (Dauer: ca. 15 Minuten) Rühre den Quark mit den Eiern und dem Zucker schaumig, füge nach Geschmack Zitronenaroma hinzu und streiche die Masse gleichmäßig auf den Hefeteig. Zubereitung des Eieraufgusses (Dauer: ca. 20 Minuten) Rühre Butter, Eigelb und Zucker schaumig. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe es vorsichtig unter die Butter-Eier-Mischung. Vermische das Mehl mit den Rosinen und verteile diese auf der Quarkschicht. Gieße die Butter-Eier-Masse über die Rosinen und backe die Eierschecke in einem vorgeheizten Backofen bei mäßiger Hitze. Schritt 4: Anrichten und Servieren Lasse die Eierschecke abkühlen, schneide sie in Stücke und genieße sie am besten frisch! Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Mittel. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld und Geschick, aber mit den richtigen Anweisungen gelingt sie dir bestimmt. Nährwertangaben (pro Portion): Nährstoff Menge Kalorien 340 kcal Kohlenhydrate 35 g Fett 18 g Protein 10 g Zubereitungszeit: Die Zubereitung der Dresdner Eierschecke dauert insgesamt etwa 2 Stunden. Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Eierschecke hält sich am besten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren kannst du sie kurz bei Raumtemperatur aufwärmen. Küchenutensilien: Backform (26 cm) Backpinsel Rührschüssel Schneebesen Backofen Tipps für den perfekten Genuss: Verwende frische Zutaten für ein optimales Ergebnis. Achte darauf, die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Hefeteig zu verteilen, damit die Eierschecke schön gleichmäßig wird. Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Füllungen, um deiner Eierschecke eine persönliche Note zu verleihen. Welche Getränke oder Beilagen eignen sich: Die Dresdner Eierschecke schmeckt am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Als Beilage passt frisches Obst oder eine Kugel Vanilleeis. Variationen des Rezepts: Probiere verschiedene Füllungen wie Kirschen, Äpfel oder Quitten. Verfeinere den Eieraufguss mit Rum oder Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack. Tipps für Diabetiker: Reduziere die Zuckermenge in der Füllung und im Eieraufguss nach Bedarf. Verwende fettarme oder zuckerfreie Alternativen, um den Kalorien- und Kohlenhydratgehalt zu verringern. Fazit: Die Dresdner Eierschecke ist nicht nur ein DDR-Klassiker neu entdeckt, sondern auch ein süßes Gebäck, das die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lässt. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus Hefe, Quark und Eiermasse ist sie ein wahrer Genuss für Jung und Alt. Also schnapp dir deine Schürze und wage dich an dieses köstliche Rezept. Deine Geschmacksknospen werden es dir danken! Bild für dein Pinterest-Board Hier noch ein paar Bilder von weiteren Variationen der Dresdner Eierschecke Dresdner Eierschecke in Tortenform, Bäckerei Scheinert, Oberloschwitz, Dresden / Foto: Brücke-Osteuropa [CC0]Dresdner Eierschecke mit Rosinen, Bäckerei und Konditorei am Schillerplatz, Dresden / Foto: Brücke-Osteuropa [CC0]Dresdner Schokoladen-Eierschecke (Schokoladenschecke), Bäckerei und Konditorei am Körnerplatz (Wippler), Dresden / Brücke-Osteuropa [CC0]Eierschecke mit Streuseln, Bäcker Werner, Plauen, Dresden / Brücke-Osteuropa [CC0]Eierschecke ohne Boden, Dresden / Foto: Dr. Bernd Gross [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons[Quelle: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987] Rezept-Bewertung
Kein Wunder, dass Käsekuchen mit Eierschecke so beliebt ist. Diese köstliche Eierschecke begeistert durch ihre drei Schichten: knuspriger Mürbteigboden, Quarkcreme und luftiger Puddingschaum.
Drei Teigschichten machen die Eierschecke so wunderbar saftig. Wir zeigen dir das Grundrezept für den Klassiker aus Ostdeutschland.
Die Eierschecke ist eine Spezialität aus Ostdeutschland. Damit unser einfaches Rezept noch leichter gelingt, machen wir die Eierschecke ohne Boden und mit Quark. Du kannst sie übrigens problemlos am Vortag backen.
Wir backen Freiberger Eierschecke und zeigen dir, wie auch du den sächsischen Klassiker in deiner Küche zauberst.
Unsere Eierschecke aus Sachsen besteht aus 3 leckeren Schichten: dem Mürbeteig-Boden, Quark & luftiger Schecke. Zum Rezept:
Eierschecke
Sächsische Eierschecke: So liebe mit-Hobbybäcker, hier ist nun das lang ersehnte Rezept. Zutaten für den Boden 50 g Margarine 50 g Zucker 2 Eier 100 g
Hier kommt meine erste selbst gebackene Dresdner Eierschecke. Den Kuchen kenne ich von der Konditorei und fand ihn schon immer lecker, jetzt hab ich mich endlich getraut und diesen leckeren Kuchen selbst gebacken. Dieses Rezept habe ich schon lange auf …
Sächsische Kaffe-Kultur: Ein Hefekuchen in 3 Schichten.
Die Dresdner Eierschecke ist der beliebteste Kuchen in Dresden und Umgebung. Das heute verwendete Rezept geht auf die 1920er Jahre zurück. Der früher vergleichsweise teure Kuchen wurde später für die Masse erschwinglich. Die dicke Quark- und Eiermasse mit dem unvergleichlichen Geschmack, bei relativ simpler Herstellung, blieb lange dem wohlhabenden Bürgertum vorbehalten. Tipp: Wenn sich die Scheckenmasse nach dem Backen elastisch anfühlt, wenn man vorsichtig mit dem Finger draufdrückt, ist die Dresdner Eierschecke perfekt gelungen.
Hier seht ihr wie so richtig leckere sächsische Eierschecke gemacht wird! #Fotostory #backen #lecker
Dresdner Eierschecke - das Original! Gelingt durch den Alufolientrick immer. Über 51 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Backe mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung eine originale Sächsische Eierschecke mit Mürbeteigboden, Quarkschicht & luftiger Schegge.
Gesucht und gefunden: das Original Eierschecke Rezept vom Bu00e4cker Walther aus Pirna. Laut Ilse Bu00e4hnert die beste Eierschecke im Elbtal, jetzt selbst backen.
Die Dresdner Eierschecke ist vor allem in Sachsen und Thüringen bekannt. Die Eierschecke besteht aus drei Schichten: einem lockeren Hefeteig (alternativ kann auch Mürbeteig verwendet werden), einer Quarkschicht und einer fluffigen Eiermasse. Der Hefeteig lässt sich einfach herstellen, es ist kein Vorteig notwendig. Ich habe lange experimentiert, bis ich das richtige Rezept für die Dresdner Eierschecke gefunden habe. Bei den meisten Eierschecken-Rezepten war die Eierschicht zu dünn, zu fest und zu fettig. Bei diesem Eierschecken-Rezept wird die Eierschicht dick und schaumig. Die angegebenen Zutatenmengen sind für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm geeignet. Wenn du eine Eierschecke auf einem Kuchenblech zubereiten möchtest, kannst du die Mengen einfach verdoppeln. Dabei solltest du jedoch ein Kuchenblech mit hohem Rand verwenden. Die Eierschecke muss vor dem Aufschneiden vollständig abgekühlt sein damit die schnittfest ist.
Drei feine Schichten machen diese Eierschecke zu etwas ganz Besonderem. Mit unserem Rezept wird der Klassiker mit Mürbeteig-Boden, Quark und Pudding so lecker.
Diese Dresdner Eierschecke besteht aus Mürbeteig, einer Quarkschicht und einer dicken Schicht Eierschecke.
Eierschecke ohne Boden nach DDR-Rezept macht auf deiner nächsten Kaffeetafel alle Gäste glücklich. Lecker, glutenfrei & fix zubereitet!
Vegane Eierschecke. Eine Bewertung und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Sächsische Eierschecke ist ein himmlischer Kuchen! Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie das sächsische Original mit Mürbeteig-Boden und einer geschichteten Quark-Eier-Creme gelingt.
Lust auf einen luftigen Kuchen aus der sächsischen Landeshauptstadt? Wir verraten euch heute das Rezept für die Dresdner Eierschecke.
Diese Dresdner Eierschecke besteht aus Mürbeteig, einer Quarkschicht und einer dicken Schicht Eierschecke.
ZUTATEN: Für den Boden :100 Gramm Butter100 Gramm Zucker150 – Gramm Mehl1 Prise Salz, Vanillezucker1 Eigelb… Belag:500 Gramm Magerquark,250 Gramm 40% Quark,50 ml Milch,3 Eier,1 Päckchen Vanillezucker150 Gramm Zucker,1 Päckchen Sahne- oder Vanillepudding,1 paar Tröpfchen Zitronenaroma,1 paar Tröpfchen Rumaroma,Der Saft einer halben Zitrone. ZUBEREITUNG: Das alles mit dem elektrischen Schneebesen verrühren. Man kann aber auch
Für einen doppelten Genuss kommen bei diesem ostdeutschen Klassiker gleich zwei verschiedene Cremes auf den lockeren Hefeteig.
Drei Schichten Genuss: Die Dresdner Eierschecke ist eine ganz besondere Spezialität. Erfahren Sie hier, was sie ausmacht und wie Sie sie nachbacken!
Die Sächsische Eierschecke habe ich das erste Mal im Herbst 2015 gebacken, danach gab es sie immer mal wieder, denn sie ist verdammt lecker. Zwar etwas aufwendiger bei der Zubereitung, aber es lohn…
Omas Dresdner Eierschecke. Über 11 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Die Eierschecke ist eine Spezialität aus Ostdeutschland. Damit unser einfaches Rezept noch leichter gelingt, machen wir die Eierschecke ohne Boden und mit Quark. Du kannst sie übrigens problemlos am Vortag backen.
ZUTATEN Für die erste Masse:700g Quark2 Eier1 Pck. Vanillepudding200g Zucker Für die zweite Masse:375ml Milch100g Zucker1 Pck. Vanillepudding100g Butter5 Eier ZUBEREITUNG 1.Die Zutaten für die erste Masse miteinander verrühren und in eine gefettete Springform füllen. Achtung: Den Vanillepudding nicht kochen, sondern nur das Pulver hinzufügen. 2.Aus Milch, Zucker und Vanillepudding einen Pudding kochen und abkühlen lassen. 3.Butter und 5 Eigelb schaumig rühren und unter den Pudding mischen. 4.Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen, unter die zweite Masse heben und in die Springform füllen. Alles bei ca. 175° C eine Stunde backen.
Die Eierschecke stand schon länger auf meiner MIUINM*-Liste. Irgendwie klang aber die ZUBEREITUNG : zu aufwändig… Deswegen habe ich das Backen immer wieder verschoben… Bis gestern Abend… Darf ich Euch vorstellen: Hier kommt die Dresdner Eierschecke! ZUTATEN : (Boden): 80 g Butter 70 g Zucker 1 Ei 200 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für den Boden mit den angegebenen ZUTATEN : einen Teig herstellen: Butter mit Zucker verrühren, Ei unterrühren, Mehl-Backpulver Gemisch unterheben. Es entsteht ein Streuselteig. ZUTATEN : (1. Schicht): 60 g Butter 500 g Magerquark 80 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 2 Eier 1 Pck. VanillepuddingpulverFür die 1. Schicht Butter...
Wir backen Freiberger Eierschecke und zeigen dir, wie auch du den sächsischen Klassiker in deiner Küche zauberst.
Leutewitzer Eierschecke Entdecke die köstliche Leutewitzer Eierschecke, eine traditionelle sächsische Spezialität mit drei köstlichen Schichten. Dieser Käsekuchen ist besonders beliebt in Dresden und dem Stadtteil Leutewitz. Genieße diese einzigartige Delikatesse mit diesem einfachen Rezept: Leutewitzer Eierschecke / Foto: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank Zutaten für die Leutewitzer Eierschecke Teig 150 g Mehl 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Ei 1 Eigelb 1/2 Teelöffel Backpulver Eierscheckenmasse 500 g Quark 150 g Zucker 1/2 Liter Milch 1 Tasse Öl 1 Packung Vanillepuddingpulver 2 Ei 3 Eiweiß 1 Packung Vanillinzucker Leutewitzer Eierschecke / Foto: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank Zubereitung der Leutewitzer Eierschecke Teig: Ei, Margarine und Zucker gut vermengen. Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand etwas erhöhen. Eierscheckenmasse: 4. Die Eierscheckenmasse vermengen und schlagen. Die vermengte Masse in die Form gießen. Backofen: 6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 45 Minuten backen. Wenn der Teigrand eine hellbraune Farbe zeigt, 4 Eiweiß mit 4 Esslöffeln Zucker schlagen und über den Kuchen verteilen. Den Kuchen erneut backen, bis der Eischnee eine rehbraune Färbung zeigt. Nährwertangaben (pro Portion) Kalorien: 380 kcal Kohlenhydrate: 40 g Fett: 20 g Eiweiß: 10 g Ballaststoffe: 2 g Zubereitungszeit Ca. 1 Stunde Haltbarkeit Die Leutewitzer Eierschecke bleibt gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Aufbewahrung Bewahre die Eierschecke im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten. Küchenutensilien Springform Rührschüssel Schneebesen Backofen Tipps zum Rezept Verziere die Eierschecke mit frischen Früchten oder einem Hauch Zimt für zusätzlichen Geschmack. Serviere die Eierschecke mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis. Variationen des Rezepts Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Zitronenschale oder Mandelaroma für einen individuellen Geschmack. Schwierigkeit des Rezepts: Mittel Genieße die traditionelle Leutewitzer Eierschecke und entdecke die köstliche Vielfalt der sächsischen Küche! Bild für dein Pinterest-Board Leutewitzer Eierschecke / Foto: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank Rezept-Bewertung
Unser beliebtes Rezept für Sächsische Eierschecke (Leserrezept) und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
Das perfekte Dresdner Eierschecke-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zu aller erst sollte man den Vanillepudding kochen (nach…
