A naptár szerint már tavasz van, de a friss zöldségekre, salátákra még egy kicsit várni kell.
Az avokádó könnyen emészthető, de rendkívül sok energiát adó, zsírsavakban és fehérjékben nagyon gazdag, illetve nagyon magas a rost- és víztartalma...
Egyszerűen nagyszerű. Ropogós, fűszeres karfiol sült húsok mellé. Most a karfiolon lesz a lényeg, kicsit más megvilágításban. A karfiol közepén lévő apróbb rozsákat valahogy senki nem szereti rántogatni, ez az a rész ami levesbe szokott landolni már, ha nem felejti el az egyszeri beletenni a levesbe. 1 ek grill füszerpor+ nagy csipet só kb 0,5 dl víz Karfiol A fűszert kikeverem vízzel. Karfiolt lobogó, forró, sós vízbe mártom egy percre. Beleforgatom a karfiolt a fűszerbe, jénaiban, sütőpapíron fedő nélkül megsütöm. Finom ropogós, fűszeres köret sült hús mellé.
Szuper könnyen elkészíthető, mennyei burgonyaköret! Ezzel a kis újítással garantált a siker!
A neten láttam a receptet, az egész 1000ft volt és fél óra főzés. Hozzávalók: 1…
Nagyon egyszerű és szuper köret, ami nemcsak köretként állja meg a helyét, de rakottasban vagy salátában is. A legjobb, ha egy kicsit odakap a széle, mert így még extrább íze lesz.
Az avokádó könnyen emészthető, de rendkívül sok energiát adó, zsírsavakban és fehérjékben nagyon gazdag, illetve nagyon magas a rost- és víztartalma...
Tavaszi frissen szedett karalábé nagyon egészséges!
Ha az egyszerűségre utazol, és mosogatni sincsen kedved túl sokat, akkor ezek az egytepsis ételek pont neked való kaják lesznek!
Ilyen finom még sosem volt a diétázók kedvence (vagy épp rémálma?:)) a brokkoli! Egyszerű összegyúrós recept, a végeredmény pedig fenséges!
Brokkolival vagy ízlés szerint karfiollal is elkészíthetjük ezt az egyszerű rakottast, mert mindkét változata egyszerű, és finom.
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók 4 személyre: 1 0 0 g f ü s t ö l t s z a l o n n a 1 k i s e b b v ö r ö s h a g y m a 2 5 0 g t a r h o n y a s ó f r i s s e n ő r ö l t f e k e t e b o r s ő r ö l t p i r o s p a p r i k a 3 – 4 b u r g o n y a a tálaláshoz: a p r í t o t t p e t r e z s e l y e m z ö l d ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A hagymát és a burgonyát megpucoljuk, előbbit apró, utóbbit kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A szalonnát is apróra kockázzuk, majd lábasban zsírjára sütjük – ha túl sok a zsírja, leöntünk belőle, ha kevés, zsírral vagy olajjal pótoljuk. Rátesszük a hagymát, megdinszteljük, beleszórjuk a tarhonyát, és pár perc alatt aranyszínűre pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával, majd rögtön felöntjük kb. 500 ml forrásban lévő vízzel. Hozzáadjuk a burgonyát, és lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Főzés közben időnként megkeverjük, és szükség szerint pótoljuk a vizet. A tűzről levéve a fedőt duplán hajtogatott konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk teljesen készre puhulni az ételt. Petrezselyemzölddel meghintve, savanyúsággal tálaljuk. Ízlés szerint tovább gazdagíthatjuk füstölt kolbásszal. A recept megjelent a Kifőztük gaszromagazin 2017. februári számában.
Ehhez a kajához minden hozzávalót megtalálhatsz otthon a hűtőben és a kamrában, mert nem szükséges hozzá semmi extra. Szuper kis ebéd vagy vacsora dobható össze néhány összetevőből.
Ez az étel tökéletes egy filmezős estéhez vagy akár partikajaként is funkcionálhat. Olyan, mint a szotyi: ha egyszer elkezded enni, addig nem tudod abbahagyni, amíg el nem veszik tőled vagy el nem fogyott.
Fasírtot sütni jó – könnyű elkészíteni, viszonylag gyorsan megvan, így tökéletes vacsora lehet belőle akár egy hosszú munkanap végén is. Hoztunk is 7 zöldségfasírtot, hogy kicsit színesítsük a választékot.
Mennyei Sütőben sült hagymás krumpli sok sajttal: krémes és pikáns recept!
Igyekszem kicsit változatosabbá tenni a rizses és krumplis ételeket, amiket jelenleg ehetek, ami nem kis kihívás elé állít ;) Általában nyers zöldségeket eszem mellé, most is nyers benne a karfiol…
Ki ne ismerné híres bunyós filmekből a jó öreg hagymás babot? Rém egyszerű kaja, úgyhogy figyeljetek, mert mutatjuk hogy készül Bud Spencer hagymás babja!
Mint azt már említettem legutóbb is, szemezgettem a Mindennapi ételeink blog-ból. Most is egy recept onnan, alias répafasírt. Bár kicsit ...
Önmagában is nagyon ízletes, de akár főzelékek mellé is kínálhatjuk. A burgonyás masszába tetszés szerint fokhagymát is tehetünk, különböző fűszerekkel ízesíthetjük. Könnyen elkészíthető és fenséges íze van! Hozzávalók: 5 közepes méretű főtt burgonya 2 tojás 100 g zsemlemorzsa 100 g sajt 3 evőkanál liszt olaj só bors Elkészítés: A burgonyát sós vízben megfőzzük és pépesítjük, […]
Hétvégén juhtúrót gyúrtunk :). Hamarosan majd írok erről is egy bejegyzést, hogy hogyan készült a juhtúró. Én személy szerint nagyon szeretem, habár nem azt a csípős fajtát, hanem inkább az …
Ismeritek azt a mondást, hogy magyar ember mindent is kiránt? Elgondolkodtunk, mit panírozhatnánk be. Hát, így lett a rántott édesburgonya.
A tökéletes maradékmentő recept ez a tojásos-sajtos rizs, ha a hétvégéről maradt egy kis rizibizid. De akár egy gyors vacsinak is kiváló!
Jobb, mint a fasírt! Kiválóan beillesztheted a diétádba a karfiolból készült falatkákat! Nemcsak páratlan ízélmény, de elenyésző szénhidráttartalma miatt is népszerű étel lesz a családban! Próbáld ki!
Rizs, krumpli, zöldség - lehet bármi az alap, a köretek elkészítésében és ízesítésében annyit variálhatsz, hogy el sem hiszed!
Sok répa maradt még a pincében őszről. Valamit kell kezdeni vele, mert kidobni nem szeretném. Jött az ötlet, készítsek belőle fasírtot. Spenótos bulgurral ettük, amit a korábban már leírt spenótos quinoa szerint készítettem el. Hozzávalók: - répa, - 2-3 darab tojás, - zsemlemorzsa, - sajt, - szezámmag (elhagyható), - só, - bors, - vöröshagyma, - fokhagyma, - petrezselyemlevél, - zsiradék a sütéshez. Elkészítés: 1. A répát megpucoljuk, finomra reszeljük. 2. Összekeverjük a tojásokkal, reszelt sajttal, fűszerekkel, egy kis szezámmaggal, apróra vágott vöröshagymával, petrezselyemzölddel és reszelt fokhagymával. 3. Annyi szemlemorzsát teszünk hozzá, hogy formázható legyen a massza. 4. Kisebb golyókat készítünk, majd mindegyiket megforgatjuk zsemlemorzsában. 5. Bő olajban kisütjük, majd konyhai törlőpapírra szedjük.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Egy zsúfolt, sok –sok munkával eltöltött hét áll mögöttem. Kevés idő maradt a főzésre, sőt még vendégfogadásra is. Gyors vacsora kellett, amit a gyerekek is szívesen fogyasztanak. Ezek a tallérok m…
Belül krémes és szaftos, a tetejét pedig pirult, nyúlós sajt borítja, ez az egyik legfinomabb tésztaétel.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Néha, amikor új receptekkel kísérletezek, megesik, hogy pont az a fogás okozza a legnagyobb meglepetést, amitől semmi különlegeset nem várok. Ma például a levesről gondoltam, hogy "ütős" lesz, erre, habár az íze nagyon jó volt, egy fényképet már nem bírt volna el. :) Akadnak ilyenek is. :) A mai nap meglepetése a köret volt. Egyszerűen fenomenális, nem tudok rá mást mondani. Csak azt sajnálom borzasztóan, hogy nem használhattam kéksajtot, amit eredetileg írt a recept, mert az Uram azt nem szereti. De tuti csinálok magamnak majd külön kéksajtosat legközelebb. Ez a fogás gyakorlatilag egy mustáros sajtszószban sült karfiol. Mi köretként ettük, de önmagában is megállja a helyét (sőt!), húsmentes napon vagy épp vacsorára is ideális. Muszáj kipróbálni kategóriás. :) Szerintem csinálok lassan egy ilyen fület a blogon lassan. :) A recept úgy írta, hogy süssük 20 percig a karfiolt sütőben alufóliával letakarva, de szerintem ugyanezt a hatást érjük el, ha pár percig előfőzzük. Bár így mondjuk nem kellett feleslegesen plusz egy edényt koszolni. :) (a karfiol a valóságban is ilyen szép narancssárga színű lett a vörös cheddarnak köszönhetően) Sajtos-mustáros sült karfiol - 900 g karfiol rózsáira szedve - 25 g liszt - 2 dl tejszín - 1,5 dl tej - 1 ek mustár - 60 g vörös cheddar (vagy más, erősebb ízű sajt) + kb. 30 g a tetejére - 1-2 ek snidling - 30 g vaj - kb. 10 g zsemlemorzsa - só, bors - olívaolaj A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréses). A karfiolt megmossuk és rózsáira szedjük. Egy nagyobb tűzálló tálat kikenünk olívaolajjal, beleszórjuk a karfiolt és kevés olajjal meglocsoljuk, kicsit megsózzuk. Befedjük alufóliával úgy, hogy az ne érjen a karfiolhoz, azonban jól záródjon, hogy a sütőben alatta párolódhasson a karfiol. 20 percre az sütőbe tesszük sülni. Közben elkészítjük a sajtmártást. Ehhez a tejszínt és a tejet összekeverjük, a snidlinget felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd rászórjuk a lisztet és kevergetve 2 percig pirítjuk. Ekkor levesszük a tűzről és adagonként, állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a tej és tejszín keverékét. Addig kevergetjük (lehetőleg egy kisebb habverővel), amíg szép csomómentes nem lesz. Belekeverjük a mustárt is, majd visszatesszük a tűzre és még 1-2 percig főzzük, amíg elkezd besűrűsödni. Elzárjuk alatta a lángot, és belekeverjük a 60 g sajtot és a snidlinget. Kóstoljuk meg, és ha kell, sózzuk még rajta. A karfiolt a 20 perc leteltével kivesszük a sütőből, eltávolítjuk a fóliát. Egyenletesen ráöntjük a mustáros sajtszószt, megborsozzuk, megszórjuk kevés reszelt sajtal és a zsemlemorzsával. 180 fokon további 25 percig sütjük és tálalhatjuk is. CH tartalom: ez a mennyiség 4 főnek elegendő, 1 adag 20 g CH-t tartalmaz (ebből 3,5 g gyors CH) Forrás (módosításokkal): Lorraine Pascale - Home Cooking Made Easy c. szakácskönyv
Ezt a receptet valahol az interneten találtam régen és nagyon szeretem. Gondoltam megosztom veletek.
Ma csináltam először, de nem utoljára. Nagyon finom és egyszerű, érdemes kipróbálni, ha eddig nem kóstoltad. Hozzávalók Elkészítés A videóban megtekintheted, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá A krumplit meg kell főzni, sajtot és a tojást hozzáadod, összegyúrjuk, és már sütheted is. Kevés olajon süssük ki a tűzhelyen (nem a sütőben)! Látni fogod […]
Az oviban ez volt a kedvenc főzelékem. ...mármint a sárgarépa főzelék. Igaz, ami igaz, ennek a variációnak nem sok köze van a jól ismert óvodai menzás változathoz. :D Hacsak annyi nem, hogy mindkettő sárgarépából készül. Ha jól emlékszem ez volt életem első főzeléke is, amit megfőztem, ugyanis otthon senki nem szereti, ezért hát megfőztem magamnak. Hogy ízlett-e a saját menzás főzelék, arra már nem emlékszem, de olyan rossz nem lehetett, ha azóta is szeretem. Igaz, azóta rendesen átalakult a recept, de ez a jó a főzésben. :) Hozzávalók 3-4 személyre: 50 dkg sárgarépa (tisztítva) 1 kis fej vöröshagyma ~4 dl húsleves alaplé kakukkfű 3-4 ek. tejföl sima liszt só 3-4 ek. olívaolaj A sárgarépát felkarikázzuk, a vöröshagymát finomra vágjuk. Egy lábosban felhevítjük az olajat, majd rátesszük a hagymát, sárgarépát és közepes lángon ~5-7 percig kevergetve dinszteljük/pirítjuk. Felöntjük annyi alaplével, ami épp ellepi ízesítjük sóval, kakukkfűvel és lefedve félpuhára főzzük. A tejfölt kikeverjük egy kevés liszttel, alaplével, majd óvatosan kevergetve -hogy ne törjük a répát- besűrítjük vele a főzeléket. Két-három merőkanálnyit kiszedünk belőle, botmixerrel pürésítjük, majd visszaöntjük a főzelékhez -csak a színe kedvéért :)-, átkeverjük és forralunk egyet rajta. Ha kell, még ízesítjük sóval, kakukkfűvel. Most épp mustáros csirkemell volt hozzá. :)
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Olcsó, egyszerű és nagyon finom.
A virslivel sült krumpli egy végtelen egyszerű, de nagyon tartalmas étel. Óriási előnye, hogy viszonylag kevés macerával jár, gyorsan elkész...
Nagyon szeretjük a tavaszi zsenge karalábét, a gyerekek nyersen imádják, így gyakran vásárolunk. És nagy kedvencünk ilyenkor nyáron a panírozott nyers zöldségek, mint például a tök, cukkini vagy a …
Az avokádó könnyen emészthető, de rendkívül sok energiát adó, zsírsavakban és fehérjékben nagyon gazdag, illetve nagyon magas a rost- és víztartalma...
Végtelenül egyszerű recept, de én pont így szeretem a rakott brokkolit. Sokak szerint a tejföllel kikevert tojás száraz így megsütve, én pont ezt a majdnem habos, állagot szeretem, ami a beleolvadó füstölt sajt tesz tökéletessé. Hozzávalók 2 adaghoz: 400 g fagyasztott brokkoli, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10 deka füstölt sajt, olaj, só, bors, szerecsendió. Elkészítése: A brokkolit sós vízben kb. 10 perc alatt megfőztem, majd leszűrtem még forrón. A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A sütőtáltat időközben kiolajoztam/vajaztam. Szórhatsz bele egy kis zsemlemorzsát is, csak még finomabb lesz. A brokkolit a tálba pakoltam. A tojást és tejfölt villával jól összekevertem. Fűszereztem. A tojásos-tejfölös keveréket a brokkolira öntöttem, majd a felkockázott füstölt sajtot a tetejére szórtam. Ebben az esetben nem reszelve szórom meg sajttal a rakott brokkolit, hanem inkább kisebb kockákat dobálok a tejfölös keverékbe, hogy jól beleolvadjon. Néhány darab pedig a tetején marad és istenien ráolvad, kicsit megsül. Az előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg a sajt jól megpirul, illetve a tojásos keverék már egyáltalán nem folyik. Ez kb. 15 perc alatt meg is van. Magos kiflivel tunkolva szoktam enni.
A menzás idők kihagyhatatlan klasszikusa, amit nem feltétlenül kell újragondolni. Mi sem tettük, inkább megmutatjuk nektek, hogy otthon hogyan tudjátok úgy megcsinálni, hogy utána megnyaljátok mind a 10 ujjatokat!
