The NoMad is the second restaurant from Chef Daniel Humm and Restaurateur Will Guidara. Inspired by the Chef's time spent throughout Switzerland, California, and New York City, the restaurant is rooted in the same traditions found at their critically-acclaimed, Michelin three-star rated Eleven Madison Park. The restaurant has soaring interiors with a refined, yet approachable menu, featuring a thoughtfully-curated wine program celebrating the great wine regions of the world, alongside innovative and classically-focused cocktails.
Découvrez les ingrédients de la recette du Croustillant de bœuf Wagyu de Jérémie Muller, chef du restaurant Domaine de Rymska.
Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette du Crèmes brûlées butternut, mousse pain d’épices, du chef Laurie Gagnon.
Recipe VIDEO above. "Thit Kho To" - Tender pork in a sweet savoury glaze that has quite an intense flavour. Though made using coconut water as the broth, but it doesn't have a coconut flavour at all! It looks so unimpressive right up until the end when it magically transforms into sticky caramelised pork pieces!
Two whole heads of roasted garlic (one per serving) form the flavour base for this delicious garlicky pasta recipe alongside tomatoes and spinach.
Cod fillet is coupled deliciously with crushed Jersey Royals and chive butter sauce in this cod recipe. Poached eggs add wonderful colour to this cod dish.
Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette du Pièce de Boeuf Salers sautée aux aromates, gnocchis au vieux Cantal.
Embark on a culinary journey with our Sesame Symphony Crusted Tuna Tataki. This Japanese-inspired dish features succulent tuna steaks, lightly seared and encrusted with a golden layer of toasted sesame seeds. Paired with a tangy dipping sauce, each bite offers a harmonious blend of flavors and textures, making it a sophisticated yet simple delight for the senses.
An enticing melange of Japanese flavors and textures.
Cédric Grolet es un chef francés reconocido por crear postres que semejan frutas frescas y jugosas, con un manejo excepcional de texturas.
Découvrez nos meilleurs astuces pour servir un repas gourmand à vos invités, sans que cela ne vous coûte cher!
Marier les produits de la mer à ceux de la terre? Nicolas Masse explore cette voie presque classique de façon audacieuse, avec cette entrée à l’élégance canaille.
Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette du Médaillons de veau farcis aux Saint-Jacques et cèpes, du chef Camille Lenoble et Dimitri Ponsard.
As these onion halves cook, the balsamic mixture becomes syrupy and caramelizes the onions, giving them a bronzed caramel color and a luscious, rich flavor.
Il va bien falloir une fois remettre une recette, sinon les « mauvaises langues » vont dire que je ne publie que des restaurants ;) ce qui ...
Découvrez ce diaporama et partagez-le à vos amis
Restaurants that have made a splash!
Rezept für Pavlova mit Beeren, Vanille-Sahne und Baiser-Böden aus dem Kochbuch "100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst" von Annette Sandner.
schnelle Muscheln Fra Diavolo • Gebratene Muscheln mit Garlicky Kräuterbutter • GEDÄMPFTE Muscheln in WEIßWEIN & TOMATENSAUCE • gebackene Muscheln • Käse-Mayo-Muscheln • More ...
he perfect first course or starter for a romantic dinner for two or a dinner party with friends. Chef designed recipe and all plating explained for an impressive result.
Pour le guacamole:Blanchissez les tomates 1 à 2 minutes, épluchez les, épépinez les et détaillez les en dés. Hachez l’oignon et l’ail puis mixez brièvement avec la tomate. Ajoutez le citron et la coriandre et éventuellement le piment. Écrasez les avocats et mélangez les à la...
Seared scallops over parsnip puree - start your festive dinner with this elegant first course of juicy, seared scallops, served atop a luscious, sweet parsnip puree, accented with warm spice, and toasted pine nuts.
I never plan very far ahead when it comes to holiday meals, so it's kind of funny that I'm here writing about Valentine's Day. It's not even something Eric and I celebrate. Not in the way that some couples do. There are no chocolates or flowers, gifts or even cards. If we're feeling romantic, we mig
Le gyoza aussi connu comme étant ‘le ravioli japonais’ est un des mets les plus populaires au Japon. Par ailleurs, le gyoza est déjà bien présent à travers la France et est très apprécié des amoureux de la culture et de la cuisine asiatique partout à travers le monde.
From Donna Hay Magazine ***PLEASE DO NOT USE THIS RECIPE AS IT IS NOT ORIGINAL - I HAVE "SHARED" IT SO I CAN LINK IT TO MY HUSBAND'S SPARKPEOPLE CALCULATIONS***
Découvrez toutes les recettes iconiques de Valrhona mettant à l'honneur le chocolat, destinées tant aux professionnels de la pâtisserie qu'aux particuliers.
Duck roasted with lavender honey, sweet corn, and blueberries.
Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette du Langoustines royales juste cuites au thym citron du chef Eric Frechon.
Pour ceux qui l'auraient peut être loupée, voici ma recette parue dans le dernier Yummy magazine ! à noter que cela marche avec d'autres poissons aussi ! ;-) à très vite, cette fois ci avec une recette "fraiche"! ;-) Cabillaud en croute d'herbes et agrumes et sa mousseline carotte/orange Pour 4 personnes Pour la croute d'herbes et agrumes une poignée de coriandre une poignée de basilic une c. à soupe de parmesan rapé une c. à soupe de pignons de pin le zeste d'un citron le zeste d'une demi orange 50g de mie de pain 40g de beurre sel et poivre Pour le reste... 4 morceaux dos de cabillaud 8 carottes moyennes le jus d'une demi orange 1 bouillon kub 50ml d'huile d'olive douce Pour la déco : des herbes et morceaux d'orange Dans un blender ou petit hachoir mettre tous les ingrédients de la croute d'herbes et agrumes et hacher jusqu'à obtenir un pâte. Etaler cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 3mm d'épaisseur environ, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mettre au congélateur pendant 15-20minutes. Pendant ce temps, peler les carottes et les cuire dans l'eau avec le bouillon pendant 20minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Egoutter les et passer au blender ou au mixer plongeant avec le jus d'orange. Emulsionner ensuite en ajoutant l'huile d'olive petit à petit. Assaisonner au sel et poivre. La purée doit être bien lisse. Maintenir au chaud. Préchauffer le four à 220°. Dans un plat allant au four, disposer les morceaux de poisson, préalablement badigeonnés d'huile d'olive. Découper 4 carrés de la taille des morceaux de poisson et déposer les sur chaque morceau. Passer 12 minutes au four. Dans une assiette, déposer de la purée de carottes et un morceau de poisson , décorer avec des herbes et des morceaux d'orange.
Menu gastronomique en plusieurs temps Dans les grands restaurants, il est fréquent d’avoir un menu dégustation en quatre, cinq voire sept temps. Évidemment, les portions sont ajustées pour éviter de ne pas arriver au bout de son repas. A la maison, le classique trio entrée/plat/dessert est...
Suivez-moi sur Insta Malgré la liste d’ingrédients qui peut faire peur au départ, il n’y a vraiment de compliqué dans cette recette. Et en prime c’est une recette simple à faire et vachement bonne surtout !Comment rendre une côte de bœuf belle avec...
