Qui a dit qu'on ne pouvait pas faire de bonnes glaces sans sorbetière ? Voici 3 méthodes faciles et efficaces pour les réussir à tous les coups !
Cela faisait longtemps que j'en rêvais, mais je n'avais jamais osé me lancer... J'entendais souvent des avis négatifs: "Bof! Les glaces maison sans sorbetière, c'est dur! C'est pailleté! C'est trop sucré!"... Mais je suis tombée sur le joli blog "...
Envie d'une glace faite maison ? Oups, vous n'avez pas de sorbetière... Pas de soucis ! Ptitchef vous prouve que vous pouvez très bien vous régaler avec une bonne glace maison, et ce sans aucun matériel ! N'hésitez pas à préparer cette recette la veille au soir, vous pourrez ainsi en profiter toute la journée suivante ! Mangez-la telle quelle ou ajoutez-y un coulis (caramel, chocolat, fruits rouges) et quelques cacahuètes concassées pour un effet Sundae encore meilleur que dans les fast-food :-)
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Un sorbet maison à la fraise sans sorbetière : une glace sans colorant ni conservateur qui ne contient que des fraises, du sucre de l'eau et du citron. C'est la différence entre un sorbet et une crème. Son aspect lisse et brillant est le gage d'une glace parfaitement bien exécutée. Vous ne sentirez pas de morceau d'eau glacée.
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Je vous propose aujourd'hui une recette qui a quelque chose de magique, en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, sans équipement d'aucune sorte et avec seulement trois ingrédients, vous allez pouvoir régaler vos gourmands ! Les glaces n'ont jamais...
cuisine, pâtisserie, recettes, boulange, pains, viennoiseries, façonnage, vegan, végétarien, sans lactose, sans gluten, noël, ramadan, aïd
La canicule est annoncée ! Pas de panique, je connais le meilleur moyen pour se rafraîchir : les glaces maison ! Cette sélection contien...
Après vous avoir partagé ma recette du sorbet à la cerise, aujourd'hui je vous propose une recette un peu plus gourmande et pleine de crème : la glace Amarena. Il s'agit d'une crème glacée à la vanille gorgée d'une sauce épaisse aux cerises. Le nom Amarena vient tout simplement des cerises utilisées, les cerises Amarena. Ici, j'utilise des cerises de type Bigarreau du jardin de mes parents et c'est tout aussi bon voire meilleur. Fun fact, lorsque nous avons filmé cette recette je ne savais même
Du fruit et (presque) que du fruit pour le plaisir sans les calories! Pour 4 personnes 0SP/personne (ou 2SP en cas d'ajout de sucre) 1 gros melon le zeste de 1 citron vert bio ou non traité 2 cuil. à soupe de sucre en poudre (facultatif) 1 blanc d'oeuf...
Une glace maison très parfumée, au bon goût de vanille. Bien crémeuse, et facile à faire, elle régalera tous les gourmands...
blog de recettes, DIY et ballades en photos en Picardie et ailleurs
Une délicieuse recette de cornets maison pour glaces et sorbets ! Faites des galettes, et roulez-les, elles vont durcir en refroidissant. Mais soyez prudents au moment de les prendre en main... Ça brûle les doigts !
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Le soleil semble vouloir revenir. C'est une bonne nouvelle! Cette fois, je ne vais pas me laisser surprendre et je vais préparer mes glaces dès aujourd'hui. Lors de la dernière vague de chaleur, ma machine à glace m'avait fortement contrariée. J'avais prévu de la faire tourner avant le repas, mais il faisait en fait tellement chaud que je n'ai pas réussi à avoir une texture convenable. Du coup, le lendemain matin, j'ai préféré faire une glace sans sorbetière. Et franchement le résultat est tellement parfait, que je me demande bien pourquoi je ne la prépare pas ainsi plus souvent. Je vous avais déjà proposé une version au café de cette glace ultra simple. J'ai gardé la même recette, en augmentant simplement les quantités. J'ai profité d'avoir un pot de lemon curd, reçu dans une jolie sélection de produits "Queen Elisabeth" issue du site Alfred Clouet pour tester un nouveau parfum. Ainsi, il n'y a quasiment rien à faire pour se régaler. Glace au lemon curd, sans sorbetière: 500 g de crème liquide entière 300 g de lait concentré sucré 3 cs de limoncello lemon curd Monter la crème bien froide en chantilly. Verser le lait concentré sucré dans un saladier et ajouter la crème en plusieurs fois, à l'aide d'une spatule. Ajouter le limoncello. Verser un tiers de préparation dans une boite assez grande. Ajouter des touches de lemon curd. Recouvrir d'un autre tiers de préparation, puis encore encore du lemon curd, et ainsi de suite... Passer rapidement un bâtonnet dans le plat rempli afin de faire des marbrure de curd. Stocker au congélateur jusqu'au moment de servir. Pour finir: n'oublier pas que pour réussir à avoir une belle chantilly, il faut impérativement une crème bien froide. L'astuce est de passer le plat et les fouets au congélateur pendant un petit moment. Préparer cette glace le matin, à la fraîche. Elle sera parfaite le soir. Bien sûr vous pouvez aussi faire votre lemon curd. La recette est ici. Je n'ai pas regardé quelle quantité de lemon curd j'utilisais. Dosez selon vos goûts. Le limoncello n'est pas obligatoire, mais il contribue quand même à la texture onctueuse. Allez, moi je file tester un nouveau parfum de cette glace... Je vous glisse au passage une petite astuce. Les quantités étant assez importantes, vous pouvez répartir cette glace dans 2 boites et du coup préparer 2 parfums pour 2 fois plus de gourmandise. Quels parfums vous tenteraient?
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Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance ! Vous n’avez pas de machine à glace et vous avez une folle envie de crème glacée ? Cet...Read On →
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Cette glace au chocolat est onctueuse et très gourmande, et en plus, elle se prépare sans sorbetière, comment résister?! Recette inspirée du joli blog Un déjeuner de soleil Niveau: facile A préparer au plus tard la veille Pour 6 personnes Ingrédients:...
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