...sodala mal sehen, wie verständlich das hier wird. Die Anleitungen für die umhäkelten Eier. Zuerst muss ich anmerken, dass jede Anlei...

Super leckere, knusprige Buttermilch Dinkelbrötchen. Über Nacht gehen lassen und am nächsten Morgen mit leckeren frisch gebackenen Brötchen belohnt werden.

Diese Himbeer-Sahne-Torte überzeugt durch die luftig-leichte Joghurt-Mascarpone-Creme und wird mit frischen sowie gefrorenen Himbeeren gemacht.

Das gibt’s in eurer Familie doch bestimmt auch, oder? Eine Torte oder eine Kuchen oder ein Gericht, das sich ein Familienmitglied zu jedem Geburtstag immer und immer wieder wünscht. Meist sind es die Kinder, manchmal der Ehemann, die gern die Gelegenheit eines Ehrentags nutzen, um an die Lieblingsleckerei zu kommen 😉 . In unserer Familie ist die hier vorgestellte Quark-Mandarinen Torte so ein gutes Stück. Und da nun zu allem Überfluss beide Kinder sie zu ihrer Lieblingstorte auserkoren hatten, stand sie nicht nur an den jeweiligen Geburtstagen, sondern auch noch an sonstigen Festtagen auf dem Tisch. Es gab Zeiten, in denen ich Befürchtungen hatte, man würde glauben, ich könne nichts anderes backen! (Ich glaube diese Befürchtungen haben sich inzwischen zerstreut 😀 ) Am vergangenen Wochenende feierte nun mein Vater seinen 86. Geburtstag. Zu diesem Anlass kamen natürlich auch die (inzwischen erwachsenen) Enkelkinder von nah und fern angereist. So dachte ich, es sei eine gute Idee, nach all den ’neumodischen‘ Blogrezepten, mal wieder unsere Lieblingstorte herauszukramen. Verzeiht bitte, dass ich diesmal angesichts der Zeitnot und der Lichtverhältnisse, keine allzu künstlerisch wertvollen Fotos abliefere. Irgendwie wird’s vorher dann doch immer etwas hektisch :-/ . Ich habe die Torte schon so oft gebacken, dass die Seite in […]

Ich hatte Appetit darauf, also habe ich diese Mini-Spritzkuchen mit Vanillecreme gemacht. Ich hatte früher auch andere Rezepte ausprobiert, aber jedesmal bis ich zu diesem Rezept, meinem Lieblingsrezept, zurückgekehrt. In diesem Rezept wird der Teig mit Wasser zubereitet. Ich habe irgendwo gelesen, dass man die Rillen nicht wirklich sehen kann, wenn man den Brandteig mit Wasser zubereitet. Das muss ich widerlegen. Bei meinen Spritzkuchen sind sie zu sehen und das sogar auch nach dem ich sie mit dem Guss überzogen habe.

Dotterbusserl Rezept Leckere Dotterbusserl als perfekte Dotterverwertung. Eigelb-Kekse als Verwertung von übrig gebliebenem Eigelb.

Österreichische Grießnocken - schmackhafte Suppeneinlage. Über 108 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten Strudelteig: - 125 g Mehl - 1Ei - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Essig - 20 g Butter - 100 ml Wasser Zutaten Fülle: - 140 g Semmelwürfel - 240 ml Milch - 1 Ei - 20 g Butter (flüssig) - 1 Zwiebel - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Esslöffel Petersilie Für den Strudelteig Mehl, Salz, Ei und 2 Teelöffel flüssige Butter in eine Schüssel geben. Den Essig mit dem lauwarmen Wasser mischen... ...und mit den anderen Zutaten in der Schüssel vermengen. Von Hand zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, noch einmal durchkneten und zu einer Kugel formen. Diese in halbieren... ...mit Butter einschmieren, auf einen Teller legen... ...mit einer Schüssel abdecken und 30 Min ruhen lassen. Zwiebel fein gewürfelt in Öl anrösten. In einer Schüssel die Brotwürfel mit heißer Milch übergießen... Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie unterrühren und durchziehen lassen. Ei... ...und die gerösteten Zwiebeln dazu geben. Alles gut vermengen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Den Strudelteig auf einem Küchentuch flach drücken, dann mit einem Nudelholz ausrollen. Teig mit beiden Händen hochheben und mit den Handrücken hauchdünn ausziehen... ...dickere Teigränder abschneiden. Die Hälfte der Fülle... auf dem Teig mit der Spachtel dünn verstreichen. Den Strudel mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen... ...und die Enden nach unten verschließen. Mit einem Kochlöffelstiel den Strudel in gewünschte Portionen teilen... ...mit dem Messer durchschneiden... ...und auf dem Tuch ausbreiten. Die Strudel in das kochende Salzwasser einlegen und 6–8 Minuten offen leise köcheln lassen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser heben... ...auf einem Gitter abtropfen lassen... ...und mit Schnittlauch bestreut... in heißer Rinderbrühe servieren. Rezept für die Rinderbrühe findet ihr Hier)

Diese Käsesahnetorte muss mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, bevor sie auf die Kaffeetafel gestellt werden kann.

Belebende Komposition aus zartem Cappuccino-Biskuit, cremiger Cappuccino-Haselnuss-Sahne und festlich-klassischer Dekoration!

Meine neuen Lieblingskekse! Mürbteig, Himbeer, knuspriger Nussschaum – der absolute Traum. PLUS: die Kekse sind super schnell gemacht und sind […]

Ungarische Gulaschsuppe. Über 79 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Welkom op de juiste plaats voor de breipatronen poppenkleding

Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste - einfache und gesunde Brötchen mit Vollkorn und verschiedenen Saaten. Über 311 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Unser Blitzrezept für Spätzle-Pfanne mit buntem Gemüse, Hähnchen und Sahnesauce - so lecker hast du den schwäbischen Klassiker noch nie gegessen!

Grenobler Walnussbissen - ganz feine Weihnachtsplätzchen, ergibt ca. 60 Stück. Über 76 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Ein österreichischer Klassiker - leicht & lecker!

Schnell, einfach und dabei wunderbar zart-cremig und fruchtig komponiert - ein wahrer Frühlings-Genuss!

Die Paprika-Rahmsauce ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar und eine perfekte Ergänzung für Schnitzel oder Schweinefilet. 3 Points pro Potion

Schweinelendchen in Wein-Pilzrahm. Über 38 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Mit diesem Gericht wurden wir während eines Dresden-Aufenthaltes von Christel und Siegfried bekocht. Das Gericht ist nicht nur super lecker, es lässt sich auch hervorragend für Feiern verwenden, da…

Hier ist noch ein schönes Rezept für ein weihnachtliches Gebäck: Wiener Busserl. Kaum haben sie die Lippen berührt, zergehen sie auf der Zunge.

Teig für polnische Pierogi - Grundrezept. Pierogi ist ein Gericht aus gekochtem, gebackenem, oder frittiertem Teig der vorher dünn ausgerollt wurde und mit e

Die leckeren Mandelplätzchen mit Zimtbaiserhaube sind wie gemacht für die Weihnachtzeit. Ich finde, sie sehen ein bisschen wie kleine Wichtelzipfelmützen aus. Die Kombination aus zartem Mandelkeks und einer leckerer Zimtbaiserhaube ist einfach genial.

Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce. Über 181 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Zimtsterne, Vanillekipferl und Co kann jeder ;) Unser Ehrgeiz war geweckt, als wir diese Cookies auf amerikanischen Foodblogs entdeckt haben. Bei der Zubereitung haben wir uns schon gefreut wie kle…

Rindersteaks in Pfefferrahmsauce - mit Rotwein. Über 27 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Ein Blitz- Schichtdessert im Glas mit Apfelmus, griechischem Joghurt und Vollkornkeksen mit Nusskrokant. Leicht, lecker, unkompliziert und günstig. Wenn es schneller gehen soll, einfach den Krokant (gehackte, karamellisierte Nüsse) weg lassen oder den fertigen krokant kaufen.

Fluffig und zugleich saftig, so könnte ich dieses Frühstücksbrot am Besten beschreiben. Leicht getoastet und mit Butter bestrichen, die dann in die Ritzen läuft - muß ich noch mehr schreiben? Es schmeckt mit herzhaften und süßen Belägen und läßt sich auch am nächsten Tag noch perfekt toasten und genießen. Zutaten 450 g Dinkelmehl, Type 630 50 g geschroteter Leinsamen 12 g Frischhefe 20 g Zucker 125 g lauwarmes Wasser 150 g Naturjoghurt 40 g Rapsöl 10 g Salz Mehl und Leinsamen in der Rührschüssel mischen, in der Mitte eine Mulde formen. Hefe und Zucker im Wasser auflösen und in die Mulde geben. Joghurt und Öl zugeben und 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten lassen, dabei das Salz einrieseln lassen, sobald sich ein Teigball gebildetet hat. Schüssel mit einem Geschirrhandtuch abdecken und den Teig 30 Minuten anspringen lassen. Teig in vier Portionen teilen, ich wiege ihn dazu immer ab. Jede Portion nochmals durchkneten und rundwirken, in Wasser tauchen und in die Kastenform nebeneinander einlegen. Ich benutze eine Kastenform von 30 x 10 x 10 cm, die ich mit Backpapier auslege. Backform mit Alufolie verschließen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Morgen die Form aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten Zimmertemperatur annehmen lassen. Backofen mit einem Rost auf der 2. Schiene von unten auf 220°C U/O aufheizen. Kastenform hingeben und 25 Minuten backen, dabei ein Schnapsglas Wasser auf den Boden geben. nach 15 Minuten die Backofentür kurz öffnen, damit der Dampf abziehen kann und die Temperatur auf 200°C U/O reduzieren. Weitere 15 Minuten backen und dann das Brot aus der Form kippen, Backpapier entfernen. Mit Wasser besprühen und frei auf dem Rost nochmal 8-10 Minuten backen, bis es rundherum goldbraun ist. Auf einem Rost abkühlen lassen. Ich habe es nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten und diese leicht getoastet.

Unser beliebtes Rezept für Zwiebelkoteletts aus dem Ofen und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Zutaten Für den Teig125 g Margarine200 g Mehl100 g Sauerrahm1 Prise Salz Für die FüllungNach Belieben Marmelade Für die DekorationNach Belieben Staubzucker Zubereitung Für die gefüllten Sauerrahm-Taschen die Margarine in Stücken, das Mehl, den Sauerrahm und das Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Diesen anschließend in etwas Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 Stunde im Gefrierschrank ruhen lassen. Anmerkung: Wahlweise kann man den Teig auch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.Nun den Teig ca. 2 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (ca. 7,5 cm Ø) Kreise ausstechen. Eventuell schon mal den Backofen...

Herzlich willkommen Wenn es draußen kalt ist und der Raureif die Bäume und die Landschaft schmückt, dann ist für mich der richtige Ze...

Zutaten: für 10 Stück Für den Biskuitteig:4 Eier Gr. M getrennt2 EL lauwarmes Wasser1 Prise Salz80 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker (8g)80 g Mehl40 g Speisestärke½ TL BackpulverFür die Johannisbeerfruchtcreme:600 g rote Johannisbeeren6 EL Wasser6 Blatt weiße Gelatine oder1 Päckchen Gelatinepulver gemahlenfür 500 ml Flüssigkeit120 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker (16g)Für die Sahnecreme:200 g Mascarpone3 EL Puderzucker (45

Die Mandel Amaretto Hörnchen sind nach dem Backen außen schön knusprig, innen feucht und weich und haben eine unwiderstehliche Marzipannote... Yum!

Diese Himbeer-Sahne-Torte überzeugt durch die luftig-leichte Joghurt-Mascarpone-Creme und wird mit frischen sowie gefrorenen Himbeeren gemacht.

Diese einfache selbstgemachte Erdbeer-Minz-Marmelade ist super erfrischend und schnell zubereitet. Jetzt Rezept lesen & ausprobieren!

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