Bereiden:Verhit een grote stoofpan op hoog vuur met een klontje boter. Kruid aan alle kanten de kalkoenbouten met peper en zout en kleur ze 10 minuten op matig vuur in de schuimige boter. Draai ze om de 2 minuten om.Rol kleine balletjes van het gehakt. Haal de kalkoenbouten uit de pan en bak de balletjes 10 minuten op een matig vuur onder deksel. Schud de pan regelmatig om te vermijden dat de balletjes aanbakken.Snijd de kastanjechampignons middendoor. Was de krieltjes in koud water. Schil en snijd de wortels en de uien in grote stukken, ongeveer even groot als de krieltjes.Zodra de balletjes gaar zijn, haal je ze uit de stoofpan om plaats te maken voor de champignons. Voeg een klontje boter toe en bak de champignons goudbruin op een hoog vuur. Kruid met zout en peper, maar roer niet tijdens de eerste 2 minuten van de baktijd. Zo krijgen de champignons een mooie kleur. Roer dan met een houten spatel. Houd de champignons samen met de balletjes en de kalkoenbouten even opzij.Voeg 3 eetlepels boter toe aan de stoofpan en bestrooi met bloem. Bak de roux 1 minuut al roerend op een matig vuur. Kruid met twee verkruimelde blokjes kippenbouillon voordat je de bouten onderzet met 1 liter water. (Of gebruik 1 liter zelfgemaakte kippenbouillon.) Voeg de vloeistof langzaam toe en meng goed om een mooi gladde saus te krijgen.Doe de champignons, de krieltjes, de wortels, de uien, vier takjes tijm, twee laurierblaadjes en de balletjes in de stoofpan. Meng alles goed door elkaar en leg er de twee kalkoenbouten bovenop. Deksel erop en 30 minuten laten sudderen.Haal na die eerste kooktijd in de saus de kalkoenbouten eruit. Voeg zure room toe en verwerk ze mooi in de saus met de groenten. Leg dan de kalkoenbouten terug in de saus en laat met deksel nog 10 minuten onder het kookpunt garen.Werk af met een beetje gehakte peterselie.

Naast chili met gehakt, kip of vegetarisch kun je ook chili met kalkoen maken en dat smaakt ontzettend lekker. Bekijk hier het recept.

Klaar met die taaie en droge kalkoen die elk jaar weer uit de oven komt? Met een paar simpele tips tover jij iedere keer weer een fantastisch sappige kalkoen op tafel. Zo krijg je altijd

Een lekker winters stoofpotje met kalkoen, wortel, champignon, tomaat en rijst. Ideaal tijdens de koudere dagen om alle juiste vitamines binnen te krijgen.

In deze ovenschotel houdt de spek het kalkoengebraad heerlijk sappig

Een hartverwarmend potje met kalkoen, wortel, selder, ui en rozemarijn in een tomatensausje met rode wijn. De conchiglie pasta past er perfect bij.

Kalkoengebraad Druivensaus Klassieker

Kip Parmezaan, malse kip in een smaakvol en krokant jasje broodkruim en Parmezaanse kaas in tomatensaus uit de oven. Een heerlijke maaltijd die je binnen een half uurtje op tafel zet!

Malse kipfilets in Italiaanse pizzasaus; dat is deze kipfilet pizzaiola. Een heerlijk en makkelijk te maken familiegerecht.

Recept voor een stoverij die niet zoveel tijd in beslag neemt. Het lijkt een beetje op coq au vin maar hiet is helemaal geen wijn gebruikt.

Lekker met kroketten en gestoomde jonge worteltjes

Dit heerlijke eenpansgerecht is zo klaar! De sherry geeft het een heel aparte smaak maar mocht je hier niet van houden dan kun je hem ook weglaten, dan smaakt het nog steeds heerlijk. Serveer met r…

Maak zelf deze verse kip madras zonder pakjes en zakjes. Een romig en kruidig mengsel van stukjes kip, paprika en appel geserveerd met rijst en boontjes.

Kipfilet gevuld met ham en zacht smeltende kaas in een krokant jasje.

Lekker met rijst en boontjes.

Dit kippannetje met champignonroomsaus en prei is heerlijk en makkelijk om te maken. Lekker met witte rijst, krieltjes of pasta.

Deze kippendijen in honingmosterdsaus zijn sinds kort ons neiwue favoriete maaltje. De malse kip en de honingmosterdaus zijn een verrukkelijke combinatie.

Kip in parmezaan roomsaus met glutenvrije knoflook ciabatta. Een heerlijk eenpansgerecht voor een gezellige eetavond!

Hoogstwaarschijnlijk is het recept of artikel dat je zocht daarbij gesneuveld. De artikelen die we niet goed genoeg meer vinden (we blijven ook kritisch naar onszelf) zijn tijdens de opruiming verwijderd. Maar niet getreurd, want de pannen staan alweer op het vuur! Misschien kun je iets vergelijkbaars vinden met onze receptenzoeker?

Lekkere pittige kip met rijst en boontjes.

Wil jij een smaakvolle kalkoen raden? Deze gemarineerde kalkoenfilet moet je echt geprobeerd hebben. Makkelijk en lekker van smaak!

Kalkoen is een heuse favoriet tijdens de feestdagen. Een kalkoengebraad gewikkeld in sappig spek uit de oven is eenvoudig, mooi om te zien en erg lekker.

Een heerlijk stroganoffpannetje met kip waar je alleen nog wat rijst, pasta of aardappels bij hoeft te serveren.

Of je kip alleen krokant kunt krijgen door het te frituren? Welnee! Met dit trucje kun je je kip ook makkelijk krokant bakken in de oven.

Door vlees te pekelen voorkom je dat het droog en taai wordt bij het bereiden. Daarnaast geeft het ook enorm veel smaak! Probeer het nu zelf.

Bereiden:Smelt een klontje boter in een grote pot op het vuur. Voeg de stukken kip toe en laat ze mooi goudbruin bakken. Doe vervolgens de ui, de look, de spekblokjes, de appelblokjes en de champignons erbij. Laat nog enkele minuten bakken en bestrooi het geheel daarna met een dun laagje bloem. Bevochtig met de room, de kippenbouillon en de Calvados. Voeg nog de takjes tijm toe en laat het geheel 25 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Roer regelmatig om. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en zet ze onder in een grote pot met gezouten water. Kook gaar. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn tot puree. Voeg nog een klontje boter toe voor de smeuïgheid en breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Werk de saus bij de kip nog af door er een lepeltje mosterd, peper en zout aan toe te voegen. Serveren:Serveer de Normandische kip met een flinke lepel aardappelpuree.

Hier nog een redelijk onbekend gerecht, elders ter wereld een klassieker waar de nodige portie nostalgie mee gemoeid is. We hebben het over kip Marbella: een lekker p...

Van comfortfood gesproken. Malse kipfilet, zachte puree met krokante spekjes erin en - alsof dat nog niet voldoende is - een romige champignonsaus. De hemel op aarde, toch?

Malse kipfilets omwikkeld met spek, overgoten met romige champignonsaus en gegratineerd met kaas in de oven. Comfort food op zijn best!

Ik wilde iets met kip maken; kippengehakt of iets anders. Kippengehakt was op, dus dan kipfilets; maar dan eens iets anders dan normaal. Varkenshaas is geschikt om een saltimbocca van te maken, dus die gedachte volgend nam ik kipfilets mee. Lekker gemakkelijk plat te slaan en vervolgens iets leuks mee te doen. Het thema moest ... [verder lezen...]

Wij zijn gek op gerechten met kip en een absolute favoriet is deze Javaanse kip stoof met rijst. Deze Javaanse kip zit namelijk zo vol heerlijke smaken.

Als het een keertje snel moet gaan, of je voor meerdere mensen zonder al teveel moeite een smakelijke maaltijd wil voorzetten. Dan is dit de perfecte schotel.Kippendijen in Romige Tomaten Basilicum Spinaziesaus.Echt iedereen kan dit klaarmaken.

Serveer basmatirijst erbij.

Soms gebeurt het wel eens dat ik een recept uitprobeer die finaal mislukt. Dat gebeurt iedereen wel eens. Het zorgt, naar mijn mening, voor een extra uitdaging. Ik wil dan namelijk het recept zo aa…

Aardappeltjes, groente en een stukje vlees. Heerlijke maaltijd toch?! Maar soms wil je dat stukje vlees net even wat anders. Neem nou deze kipfilet in honing sojasaus. Lekker mals stukje kip in een sticky sausje. Heel makkelijk te maken en lekker snel klaar! Nodig: 4 personen 4 kipfilets 6 gram zout 4 gram uienpoeder 4 […]

Een heerlijk receptje van culinair journaliste Mieke van Laarhoven, dat we op Facebook lazen en uiteraard niet konden weer staan. Op het menu: kip-karamel met...

kip stroganoff

Kip teriyaki. Een lekkere, makkelijke maaltijd met gemarineerde kipfilet in teriyakisaus, rijst en groenten. Makkelijk om te maken en zo lekker!

Lekker met rijst en boontjes.