Volle Transparenz: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe‐Links zu Produkten, die ich nutze und liebe. Letzteres erkennst Du am * nach dem Link. Kokosnussprodukte gehören in jede Unverträglichkeits-Küche. Welche bei deinen Unverträglichkeiten geeignet sind und wie die Kokosnuss dein Essen bereichert, erfährst du in diesem Artikel. Schauen wir uns als erstes an, was die Kokosnuss so kann und dann stelle ich dir die wichtigsten Kokosnussprodukte vor. Die Kokosnuss Was ist die Kokosnuss? Um das gleich mal klar zu stellen: die Kokosnuss ist gar keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Aber ihren Namen hat sie trotzdem verdient, weil
Dieser schmackhafte Speisepilz der Gattung der Holzraslinge (eine Pilzgruppe, die auf Holz bzw. Holzspähne wächst, ähnlich wie Seitlinge) erfreut sich bei uns zunehmender Beliebtheit. Es gibt ihn in braun und weiß. Er besticht mit seinem nussigen Aroma und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.
Der Daikon-Rettich kommt hauptsächlich aus China und Japan und schmeckt milder als der deutsche Rettich. Hier finden Sie viele Informationen zu Eigenschaf...
Für gesundheitsbewusste Genießer ist Blumenkohl ein gefundenes Fressen. Was den leicht bekömmlichen Kohl ausmacht, verraten wir hier!
Der traditionell aus La Mancha kommende Manchego Käse überzeugt nicht nur pur genossen durch seinen pikanten kräftigen Geschmack: Er verfeinert Tortillas,...
Eine kleine Warenkunde zu Chilis, ihre Schärfegrade und wer war überhaubt Wilbur L. Scoville? Update: 8. August 2019 Auf meinem Blog darf eine kleine Warenkunde zu Chilis natürlich nicht fehlen. Schon um dem Namen „Zimt & Chili“ gerecht zu werden und natürlich, weil ich Chilis liebe und ihre Vielfalt enorm ist. Alleine in Mexiko gibt… Weiterlesen Chilis – Wissenswertes
Roh schmeckt die Kochbanane sehr mehlig, lässt sich aber durch Garen zu leckeren Gerichten verarbeiten. Auch die Blüte der Kochbanane lässt sich als Gemüs...
Renekloden sind eine Unterart der Pflaumen und gelten bei ihresgleichen als die Besonderen, die Edelpflaumen. Insbesondere die Sorte „Große Grüne Reneklod...
Neben Gerichten mit Schwarzwurzel, Knollensellerie und Topinambur sind Pastinaken-Rezepte zurzeit die perfekte Wahl gegen kulinarische Winterdepressionen. Hier gibt es alles über Warenkunde und Zubereitung!
Das stärkehaltige Gemüse Taro gilt in einigen Ländern als Grundnahrungsmittel. Taro ist reich an Vitaminen und lässt sich vielfältig zubereiten. Hier find...
Die Geschichte des Tofu reicht vermutlich über 2000 Jahre zurück, in Deutschland ist er jedoch erst seit einigen Jahren bekannt. Dabei ist der asiatische ...
Die Karambole ist ein säurereiches und saftiges Obst aus den Tropen. Sie sieht nicht nur schön aus und ziert in Form von Sternen Desserts und Cocktails, s...
Kombu ist besonders reich an Jod, Calcium, Eisen und Provitamin A. Außerdem würzt er viele Speisen mit seinem besonderen Aroma. Wie Sie Kombu in der Küche...
Die Yamswurzel hat in Afrika etwa dieselbe Bedeutung wie bei uns Kartoffeln. Lesen Sie hier mehr über ihre Gemeinsamkeiten und Unterschiede.
Entdecken Sie in meinem Artikel zur Warenkunde Guanciale, wie die einfache Schweinebacke zum weltberühmten Delikatessenstar wird. Unbedingt lesen!
Die Guave: süß-sauer im Geschmack, passend zu süßen & herzhaften Gerichten. Sie wollen alles Wissenswerte über die Frucht erfahren? Hier entlang!
Auch die Herstellung von Leberkäse ist (in kleineren Mengen) recht einfach. Man braucht nur einen Stabmixer mit Zerkleinerer (Mixbecher). Kleine „Warenkunde“ am Rande: Der Leberkäse ent…
Eine kleine Warenkunde der beliebtesten Kübrissorten. Wir stellen euch Hokkaido, Butternut und Muskatkürbis kurz vor.
Auch die Herstellung von Leberkäse ist (in kleineren Mengen) recht einfach. Man braucht nur einen Stabmixer mit Zerkleinerer (Mixbecher). Kleine „Warenkunde“ am Rande: Der Leberkäse ent…
Der feine liebliche Geschmack des Kerbel verleiht Suppen, Saucen und Salaten ein typisches Frühlingsaroma und das frische Küchenkraut steckt voller Vitami...
Krabben sind die am höchsten entwickelte Art der Krebse und liefern aromatisches Fleisch, das sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten lässt. Hier fi...
Das Fruchtfleisch der Cherimoya ist besonders süß und sahnig und Kenner zählen sie zu den wohlschmeckendsten Früchten überhaupt. Cherimoya eignet sich vor...
Limette: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.
Als Beilage ist die Kartoffel nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Die Hauptrolle bekommt sie allerdings eher selten. Deshalb gibt es bei uns leckere Rezepte mit der Kartoffel als Hauptzutat und eine kleine Warenkunde rund um die Knolle.
Pak Choi: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.
Erfahren Sie hier, wie Grieß hergestellt wird und welches Getreide sich dafür eignet. Außerdem lesen Sie hier, welche Grießsorte wofür verwendet wird.
Zwei Zutaten mischen und fertig ist die Misobutter! Sie passt wunderbar zu gebratenem Gemüse, mit Pasta, beim Grillen zu Fleisch und vielen anderen Gerichten. Einfach im Verhältnis zwei Teile Butter einen Teil Misopaste mischen und fertig.
Zwei Zutaten mischen und fertig ist die Misobutter! Sie passt wunderbar zu gebratenem Gemüse, mit Pasta, beim Grillen zu Fleisch und vielen anderen Gerichten. Einfach im Verhältnis zwei Teile Butter einen Teil Misopaste mischen und fertig.
Als Beilage ist die Kartoffel nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Die Hauptrolle bekommt sie allerdings eher selten. Deshalb gibt es bei uns leckere Rezepte mit der Kartoffel als Hauptzutat und eine kleine Warenkunde rund um die Knolle.
Brombeeren schützen die Zellen und gelten als natürliche Anti-Aging-Mittel. Weitere Gesundheitsfakten und Zubereitungstipps finden Sie hier.
Eine kleine Warenkunde zu Chilis, ihre Schärfegrade und wer war überhaubt Wilbur L. Scoville? Update: 8. August 2019 Auf meinem Blog darf eine kleine Warenkunde zu Chilis natürlich nicht fehlen. Schon um dem Namen „Zimt & Chili“ gerecht zu werden und natürlich, weil ich Chilis liebe und ihre Vielfalt enorm ist. Alleine in Mexiko gibt… Weiterlesen Chilis – Wissenswertes
Kaktusfeigen: Trotz ihres stacheligen Äußeren lohnt es sich die Schale zu knacken, denn süßlich-aromatisches Fruchtfleisch versteckt sich unter ihrer Haut.
Bei pflanzlichen Alternativen zu Fleisch denken viele zuerst an Tofu. Doch auch aus gewöhnlichem Weizenmehl kann man ein saftiges "Steak" gewinnen: mit Se...
Endlich wieder heimischer Spargel. Lesen Sie unsere kleine Warenkunde.
Spitzkohl: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.
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In der Warenkunde beantworten wir die wichtigsten Fragen zu Einkauf, Lagerung und Verwendung von Lebensmitteln aller Art.
Kardamom: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.
Wakame ist eine Braunalge, die im Fernen Osten als Gewürz für Eintöpfe und Suppen verbreitet ist. Sie schmeckt im Salat zum Beispiel mit Gurken. Hier find...
Linsen kommen vor allem in der kalten Jahreszeit auf den Tisch. Als Suppe, Eintopf oder auch als herzhaftes Curry kennen und lieben wir die Hülsenfrüchte. Aber auch im Salat oder in Kombination mit Fisch machen Linsen eine wirklich gute Figur. Wir stellen Ihnen verschiedene Linsen-Rezepte vor und haben auch eine kleine Warenkunde rund um die unterschiedlichen Linsensorten zusammengestellt.
Tonkabohne – ein Gewürz, von dem sogar Sterneköche schwärmen. Alles, was Sie über Tonkabohnen wissen sollten, erfahren Sie hier.
Was man über PINIENKERNE wissen sollte und warum Pinienkerne so gesund sind. EAT SMARTER klärt auf!
Günsel im Kräuterlexikon Auflistung der Eigenschaften und Nutzung als Heilkraut und in der Nahrung mit vielen Rezepten sowie Tipps für den
