Egyszerűen nagyszerű. Ropogós, fűszeres karfiol sült húsok mellé. Most a karfiolon lesz a lényeg, kicsit más megvilágításban. A karfiol közepén lévő apróbb rozsákat valahogy senki nem szereti rántogatni, ez az a rész ami levesbe szokott landolni már, ha nem felejti el az egyszeri beletenni a levesbe. 1 ek grill füszerpor+ nagy csipet só kb 0,5 dl víz Karfiol A fűszert kikeverem vízzel. Karfiolt lobogó, forró, sós vízbe mártom egy percre. Beleforgatom a karfiolt a fűszerbe, jénaiban, sütőpapíron fedő nélkül megsütöm. Finom ropogós, fűszeres köret sült hús mellé.
Ha unod a rizibizit és a krumplit, sőt, egészségesebb megoldásokban is gondolkodsz, szavazz a zöldségekre, annyi változatban elkészíthetők, figyelj!
Glutén és laktóz mentes, sőt vegetáriánus zöldséges finomságot készítettem ma el Nektek. Bármil...
Napok óta kívántam valami jó kis zöldséges ételt. A boltban a zöldséges pultnál nézelődve, némi tanakodás után az alábbi zöldségeket m...
Ezúttal nem átvitt értelemben. Mit mondjak, nálunk a fiúk egyáltalán nincsenek jóban semmiféle főzelékkel, talán a török gyökerekkel hozt...
Ilyen finom még sosem volt a diétázók kedvence (vagy épp rémálma?:)) a brokkoli! Egyszerű összegyúrós recept, a végeredmény pedig fenséges!
Akár a konyhai, akár a kerti grillsütőn grillezünk, az ételeket általában bepácoljuk. A grillpác különösen fontos szerepet játszik a húsok előkészítésében, mert nem csak ízesítésről van szó, mint most a jelenlegi zöldségeknél, hanem a hús puhításáról is. A zöldségeket ízlésünk szerint változtathatjuk, kinek mi a kedvence, a lényeg, hogy mindig több félét használjunk fel.
Újabban nem kívánom a húst, így készült el ma ez a vega fasírt. Szerintem isteni lett. :)
Sok répa maradt még a pincében őszről. Valamit kell kezdeni vele, mert kidobni nem szeretném. Jött az ötlet, készítsek belőle fasírtot. Spenótos bulgurral ettük, amit a korábban már leírt spenótos quinoa szerint készítettem el. Hozzávalók: - répa, - 2-3 darab tojás, - zsemlemorzsa, - sajt, - szezámmag (elhagyható), - só, - bors, - vöröshagyma, - fokhagyma, - petrezselyemlevél, - zsiradék a sütéshez. Elkészítés: 1. A répát megpucoljuk, finomra reszeljük. 2. Összekeverjük a tojásokkal, reszelt sajttal, fűszerekkel, egy kis szezámmaggal, apróra vágott vöröshagymával, petrezselyemzölddel és reszelt fokhagymával. 3. Annyi szemlemorzsát teszünk hozzá, hogy formázható legyen a massza. 4. Kisebb golyókat készítünk, majd mindegyiket megforgatjuk zsemlemorzsában. 5. Bő olajban kisütjük, majd konyhai törlőpapírra szedjük.
Szép és finom
Következő fűszeres sült cékla receptünk vilámgyorsan elkészíthető, egészséges köret sültek mellé, melegen és hidegen is kitűnő!
Diétás, gyors és finom! Kell ennél több? Készíts végre valami újdonságot a megszokott ételeiden kívül!
Nem elég, hogy ezzel beviszel egy kis zöldséget is végre, de még egy kis kalóriát is megspórolsz magadnak.
Gyönyörű színeivel, sokféle ízével igazán csábító ez a tavaszi egytálétel....
Az egyik kedvenc receptem, imádom, hogy kívül ropogós! Nem utolsó sorban a gyerekek kedvence is lehet! 😊
Attól, hogy piacon vásárolok és szezonális alapanyagokból főzök, még időnként becsúszhat olyan zöldség, ami nem is szezonális és...
1 kg spenót 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek liszt 3 tojás 2 dl tej só pici olaj A spenótot jó alaposan mosd meg, majd blansírozd egy rövid ideig forró vízben. Szűrd le, nyomkodd ki belőle a fölösleges vizet, majd vágd apróra. Egy pici olajon pirítsd üvegesre az apró kockákra vágott vöröshagymát, add hozzá az áttört fokhagymát, és a spenótot. Egy külön edényben kézi habverővel keverd össze a tejet, a lisztet és 2 tojást, sózd ízlés szerint, majd öntsd a spenótos masszára. Ezután az egészet öntsd egy pitefotmába, vagy más tálba, a 3. tojás mehet úgy egészben a massza tetejére, majd süsd süsd 200 C-on készre. Ennyi:) P.S: Recept innen.
Roppant egyszerű és gyors fogás. Mivel hétvégén a kertet bütyköltük, nem nagyon akartam órákat a konyhában tölteni. Inkább kint a fri...
Édes és pikáns aromák találkoznak a zsenge sült répában, a sütőben sütés a köbre emeli a zöldség természetes ízét.
Ha unod a rizibizit és a krumplit, sőt, egészségesebb megoldásokban is gondolkodsz, szavazz a zöldségekre, annyi változatban elkészíthetők, figyelj!
Bizony, nem csak a hizlaló krumpliból lehet nagyon finom chips-et és köretet csinálni! Ebben a cikkben kettő ötlettel rukkolunk elő. Az első alapanyagunk a zeller, amit köretként tálalunk bármilyen húsféléhez, a második a répa, amiből olyan finom előételt, illetve rágcsálni valót készítünk, hogy vendégeink nem fognak tudni betelni vele!
Az avokádó könnyen emészthető, de rendkívül sok energiát adó, zsírsavakban és fehérjékben nagyon gazdag, illetve nagyon magas a rost- és víztartalma...
Mennyei Fokhagymás sült répa recept!
Fasírtot sütni jó – könnyű elkészíteni, viszonylag gyorsan megvan, így tökéletes vacsora lehet belőle akár egy hosszú munkanap végén is. Hoztunk is 7 zöldségfasírtot, hogy kicsit színesítsük a választékot.
Ez egy kitűnő sós palacsinta, remek bizonyítéka a cukkini sokoldalúságának.
Mint azt már említettem legutóbb is, szemezgettem a Mindennapi ételeink blog-ból. Most is egy recept onnan, alias répafasírt. Bár kicsit ...
Mióta az egyetemmel együtt véget ért a jóvilágom is, és dolgozó nő lettem, felütötte egy problé...
Egy egyszerű palacsintatésztát rengeteg módon feldobhatunk. Készíthetünk belőle ellenállhatatlan desszertet, de előétellé és főfogássá is alakítható.
Sokféle zöldségből sütöttem már fasírtot, de a zeller eddig valahogy kimaradt. Szombaton a zöldségesnél kedvező árban adták, nosza belendültem, vettem pár méretes gumót. Odavagyunk a zellerkrém levesért de most másfajtát terveztem. Ám itt vannak a jó kis gumóim, mit is kezdek velük?? Segítségül hívtam a netet, és a fasírt mellett döntöttem. És milyen jól tettem!!! Mindenkinek ajánlom :)
Nem muszáj vegának lenni, hogy szeressük a hús nélküli ételeket.
Egyre gyakrabban készítek zöldségfasírtot. Nagyon jó találmány, mert sokféle zöldségből elkészíthetjük, fűszerezhetjük, ahogy a kedvünk tartja. Jól passzol fűszeres-joghurtos mártogatóshoz, salátához, főzelékhez. Mi legutóbb spenót főzelék mellé ettük feltétként. Hozzávalók 2-3 személyre: 50 dkg zsenge cukkini 2 tojás 6-8 dkg reszelt sajt 2-3 gerezd fokhagyma kis fej lilahagyma petrezselyem zsemlemorzsa só bors cayenne bors szerecsendió Zsemlemorzsa a forgatáshoz, olaj a sütéshez. A cukkinit lereszeljük, picit állni hagyjuk, majd a levét kicsit kinyomkodjuk. Lereszeljük a sajtot, lilahagymát és fokhagymát, majd a finomra vágott petrezselyemmel együtt egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a cukkinit, a tojásokat, fűszerezzük, majd összekeverjük a hozzávalókat annyi zsemlemorzsával, amivel jól formálható masszát kapunk. ~15 perc pihentetés után diónyi gombócokat formálunk, megforgatjuk őket zsemlemorzsában, majd bő olajban kisütjük. Lehet sütőben is sütni, mint a vörös lencse fasírtot. :)
A tábornok módra egy igazán különleges karfiolból készült köret, ami liszt, tej és húsmentes. Ve...
Ha szeretitek a céklát, próbáljátok ki köretként ezt a brutálisan krémes sült változatot, nemcsak az íze de az állaga és a színe miatt is! :P
A Férfiaknak francia mustáros csirkét készítettem. Zamatos fűszeres mártás, amely dijoni mustárral, fehér borral és creme fraiche-el készül. A mustáros csirke klasszikus francia étel, amit én soha nem kóstoltam, de a fűszerezése elcsábított. Hm. megszerettem volna kóstolni, de természetesen hús nélkül (27 éve vegetáriánus vagyok), így sárgarépával készítettem. Ugyanolyan ízesítéssel, fűszerekkel csak sárgarépát. A mustár igen régi, s ki gondolta volna, a világ egyik legnépszerűbb fűszere. Eleinte gyógynövényként használták, csak később fedezte fel a gasztronómia. Kr.e. 6. században Püthagorasz tudós, filozófus már gyógyított vele, később az orvostudomány megalapítójának tartott Hippokratész széles körben alkalmazta. A legenda szerint Franciaországba a rómaiak vitték magukkal a magokat, és szétszórták azt, amerre a növények virágoztak. A párizsi Sant Germein des Prés bencés szerzetesei már 1292-től készítettek mustárt. Dijon, Burgundia székhelye Franciaországban, később a mustárkészítés központja. A dijoni mustár elnevezés (Moutarde de Dijon) 1856-ra tehető, amikor is a dijoni származású Jean Naigeon a mustár szokásos összetevőjét, az ecetet felcserélte az éretlen szőlőszemekből préselt (zöld gyümölcs / verjuice) verjus-vel. Sajnos a dijoni mustárnak ma már nem sok köze van Dijon városához, és a verjus-höz. Általánosságban ma fehér borral készül. Mustáros sárgarépa Hozzávalók 5 db nagyobb sárgarépa 1 közepes fej hagyma 6-7 gerezd kisebb fokhagyma 5 kb. 7 cm kakukkfű ágacska 2 ág/hajtáscsúcs rozmaring 1 db babérlevél 7 tk francia mustár 1 tk francia magos mustár 1 dl fehér bor 1 dl víz 2 ek vaj 10 dkg mascarpone (vagy creme fraiche) só frissen őrölt bors - Mindent megtisztítottam és felszeleteltem: a hagymát apróra, a fokhagymát szeletekre, a sárgarépát 2-3 mm vastagságú karikára. - A vajat megolvasztottam és megdinszteltem a hagymát, hozzáadtam a fokhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet, rozmaringot, végül a sárgarépát. - Kevergetve, tovább dinszteltem, majd hozzákevertem a kétféle mustárt és felöntöttem a borral, illetve a vízzel. Billentve rátettem egy fedőt és ízlésnek megfelelően megpároltam (mi, én úgy szeretjük ha még roppan). - Ekkor hozzáadtam a mascarponét és 1 perc múlva elzártam a tüzet. Tálalás előtt 10 percet leborítva hagytam, hogy összeérjenek az ízek. Elkészíthetjük úgyis, hogy a párolás előtt hozzáadunk mindent és hőálló tálban a sütőbe tesszük és ott sütjük készre. Régebben így készítettem, de időigényesebb. Szeretetrehangoltan a Facebookon :) A babér fácskám tavasztól fagyokig a kertben van, bizony bent lenni nem nagyon szeret :)
Az egyik kedvenc receptem, imádom, hogy kívül ropogós! Nem utolsó sorban a gyerekek kedvence is lehet! 😊
Magában is megállja a helyét, de köretként is kiváló. 👌
Egy szuper recept azoknak, akik szeretik a zöldségeket változatosan elkészíteni. Tele van tápanyaggal, alacsony a kalória tartalma és roppant egyszerű a receptje...
Ha unod a rizibizit és a krumplit, sőt, egészségesebb megoldásokban is gondolkodsz, szavazz a zöldségekre, annyi változatban elkészíthetők, figyelj!
Csupán 2 hozzávaló, mégis egy nagyon fincsi étel. Krémlevesekhez is kíváló vagy csak úgy nassolni 😊
Nagyon egészséges, vitaminokban gazdag és különleges élményt nyújthat halas vagy csirkés ételek mellé. Diétában a legjobb választás, ha már unjuk a főtt rizst.
Amíg tart a spárga szezonja, érdemes minél többféle formában elkészíteni, pitébe is sütheted, de tésztával összeforgatva is mennyei lesz.
Ez az egyszerű fogás a francia konyha remeke, így biztosra veheted, hogy nagyon finom. Szuper egészséges és nem hizlal!
A nagy melegben mit is ajánlhatnánk mást ebédre vagy vacsorára, mint könnyű cukkinis finomságokat.
Nem elég, hogy ezzel beviszel egy kis zöldséget is végre, de még egy kis kalóriát is megspórolsz magadnak.
Ha unod a rizibizit és a krumplit, sőt, egészségesebb megoldásokban is gondolkodsz, szavazz a zöldségekre, annyi változatban elkészíthetők, figyelj!
