Si vous cherchez une recette d’entrée végétale et facile à réaliser, testez le cheesecake aux courgettes et au Duo Huile & Beurre Lesieur. Découvrez...
Avis aux amateurs…
A recipe for the noodles-and-beef staple of New Orleans, from Garden & Gun’s The Southerner's Cookbook
Un sandwich à la grecque sur un pain indien fait avec des ingrédients québécois. Voici de la cuisine fusion à son meilleur!
Préchauffez le four à 210°C (th7). Dans une grande casserole, versez l'eau, le sel, ajoutez le Beurre Gastronomique Doux Président coupé en morceaux et portez à ébullition. Lorsque le Beurre Gastronomique Doux Président est fondu, hors du feu, ajoutez la farine en une fois. Mélangez énergiquement à la cuillère en bois puis remettez sur feu vif pour dessécher la pâte. Remuez 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle se détache des bords. Hors du feu, incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque. La pâte doit être souple, épaisse et élastique. Si elle n'est pas assez élastique, ajoutez un demi œuf supplémentaire. Recouvrez la plaque du four de papier cuisson. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, prélevez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque en les espaçant suffisamment. Battez l’œuf restant et badigeonnez les boules de pâte. Enfournez. Au bout de 15 minutes, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 10 minutes. Laissez les choux quelques minutes dans le four éteint avant de les sortir. Pendant ce temps, réalisez la Crème de Roquefort Société : écrasez le Roquefort AOP Société à la fourchette, ajoutez la crème épaisse et le fromage blanc. Mélangez de nouveau. Ouvrez les petits chouquettes en 2 dans l'épaisseur et remplissez-les à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère.
Kärleksmums + kladdkaka = 2 favoritkakor i ett! Godare kan det knappast bli!
Roomhoringtjies Linda Theron (Die Metaal Horinkies kan nou by Crazy Store gekoop word ….) Blaardeeg: 500 ml koekmeelblom 2 ml sout 150 gram botter 125 ml yswater 5 ml suurlemoensap Sif meel e…
Beignes glacés à l'érable
Essayez cette savoureuse recette de tournedos de porc et de bacon grillés concoctée par Jean-François Plante et présentée par SB Cuisine
Lobster rolls
De retour après une longue absence, ça fait plusieurs semaines que je n'ai rien publié sur le blog pour plusieurs raisons, d'abord je travaille sur un nouveau livre qui sortira prochainement, ensuite j'ai perdu ma carte SD contenant des centaines de...
Not many people know about saltimbocca alla sorrentina, southern cousin to th famous Roman dish. Baked with a tomato sauce and mozzarella topping, it's just as tasty but rather more delicate than its Roman counterpart.
Rappelant le chausson aux pommes, ces biscuits contiennent une garniture aux pommes et à la cannelle. On dépose celle-ci sur un biscuit, dans lequel on forme un creux, et on y verse un peu de caramel. Une collation hautement satisfaisante, en collaboration avec Verger Jean-Yves Boileau.
Vir my kom niks by pannekoek met kaneel-en-suiker nie.
Voici un gâteau qui mettra tout le monde d'accord : un gâteau citron pavot hyper moelleux et fondant ! Un vrai bonheur en bouche :) M...
Gott, gott, gott!!!
Avez-vous déjà goûté l’association de l’abricot et du romarin ? C’est un très joli mariage aux parfums d’été que je vous propose dans cette recette…
Le gâteau normand, aux pommes, se présente sous une forme ronde et dorée, où transparaissent en surface des lamelles du fruit. L'appareil est fait de farine, sucre, crème végétale (en remplacement de la crème de vache), huile (en remplacement du beurre), ainsi que d'eau et d'agents levants pour que
James Martin shared how to make dauphinoise potatoes, a decadent, creamy side dish for the ultimate family meal.
Voici des sablés en version salée, au parmesan et olives noires à grignoter pour l'apéritif !
CAKE MARBRE MOELLEUX AU CHOCOLAT , une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
St Patrick's Day Caramelle filled with home-cured corned beef & colcannon. The yolk-semolina dough has meeeellllions of eensy weensy mini-clovers laminated between the sheets. This further proves my theory that you can Italianize anything- even St. Patrick's Day.
Il neige sans cesse depuis deux jours... besoin de réconfort et cette gourmandise au chocolat était vraiment la bienvenue! Mais attention, ceci n'est réservé qu'aux accros au chocolat. En effet, ces carrés sont très fort en chocolat. Ingrédients 200 gr...
Ca vous dit une recette de fondant au chocolat qui déchiiiiire et qui se prépare en un quart d’heure ? C’est une recette ultra simple et surtout t-r-è-è-è-è-s efficace…&…
Le genre de plat réconfortant qu'il fait bon partager les soirs frisquets.
Heimwee naar de vakantie in Griekenland? Maak dan deze Griekse gehaktballetjes (keftedes) en waan je weer even op een terras van een authentieke taverna.
I recently stumbled up a new baking group called The Cake Slice. The Cake Slice is about discovering a great baking cookbook and using it all year long. The goal is to bake one recipe every month from a single book. I had to pause and ask myself "do I really need to participate in another baking group?". That question was quickly answered with an emphatic YES when I discovered that the group is baking its way thru Sky High: Irresitable Triple Layer Cakes by Alisa Huntsman and Peter Wynne. Along with some really wonderful cake recipes, the pictures in this book are totally gorgeous! I've seen many beautiful cake creations made from the recipes in this book. I need to take a second and give props to Mary of The Food Librarian, as she's made some spectacular cakes from this book here and here and here...after admiring her creations I couldn't resist trying my hand at these recipes! Our first recipe is Cappucino Chiffon Cake. As a I read through the recipe, one word came to mind --- tiramisu. The cake consists of 3 espresso-flavored chiffon cake layers that are soaked with a booze an espresso syrup. All of this goodness is frosted with a simple vanilla whipped cream. As our liquor cabinet was depleted of dark rum (damn those mai tais), I used coffee liqueur to flavor the espresso syrup: I didn't have the 8" cake pans the recipe called for, so I used the 9" pans I had on hand. As a result, the cake layers turned out a bit thinner than I would have liked. As the cookbook calls for 8" pans for many of the recipes, it looks like I'll be making another investment in baking equipment (I know, twist my arm :) ) I need to work on my cake layer technique, as I would have liked the layers to be more even. Aside from my nitpicking at the appearance, I would have to say that the flavor of this cake is heavenly! The espresso syrup-soaked cake along with the whipped cream was delicious, and the texture was very light and not overly sweet (two pluses in my book). To see other fantastic versions of this cake, check out The Cake Slice blogroll. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ CAPPUCCINO CHIFFON CAKE Makes an 8-inch triple layer cake Cake Layers 1/4 cup of neutral oil, ie. vegetable, canola, or soybean 6 eggs separated 6 tablespoons of freshly brewed espresso, room temperature (I used strong brewed coffee) 2 teaspoons of vanilla extract 1 and 1/3 cups of cake flour* 1 and 1/2 cups of sugar 1 teaspoon of baking powder 1/2 teaspoon of ground cinnamon 1/2 teaspoon of salt 1/2 teaspoon of cream of tartar Cocoa powder or cinnamon for dusting (*The recipe calls for cake flour and if you only have all-purpose flour on hand, you can substitute 3/4 cup (105 grams) all purpose flour plus 2 tablespoons (30 grams) cornstarch.) 1. Preheat the oven to 350F degrees. Line the bottom s of three 8-inch round cake pans with parchment paper but do not grease. 2. In a medium bowl, combine the oil, egg yolks, espresso, and vanilla; whisk lightly to blend. In a large mixing bowl, sift together the flour, 1 cup of sugar, the baking powder, cinnamon, and salt. Set aside. 3. In the large bowl of an electric mixer, whip the egg whites with the cream of tartar on medium-low speed until frothy. Raise the mixer to medium high and gradually add the remaining 1/2 cup of sugar. Continue to beat until soft peaks form. Do not whip to stiff peaks or the cake will shrink upon cooling. 4. Add the espresso-egg mixture to the dry ingredients and fold together just until combined. Add one fourth of the egg whites and fold them gently into the batter. Fold in the remaining egg whites just until no streaks remain. Divide the batter among the pans. 5. Bake the cakes for 18 minutes or until a cake tester comes out clean. Allow the cakes to cool completely in the pans. Once cooled run a knife around the edge of the pans to release the cakes. Invert onto a wire rack and remove the parchment papers. Espresso Syrup makes 1 cup 1/3 cup hot freshly brewed espresso (I used strong brewed coffee) 1/3 cup of sugar 1/3 cup dark rum, such as Meyers* (I used coffee liqueur) (*if you want to leave out the rum you can use molasses thinned with pineapple juice and flavored with almond extract to equal 1/3 cup. Or use 1 to 2 teaspoons of rum extract flavoring but you'll have less syrup.) In a bowl, stir together the espresso and sugar. Stir until the sugar dissolves. Add the rum and let cool to room temperature. Vanilla Whipped Cream makes 6 cups 3 cups of heavy cream 1/3 cup of sugar 2 teaspoons of vanilla Place the cream, sugar, and vanilla in large chilled mixing bowl with chilled beaters. With the whip attachment, beat the cream until stiff peaks form. To Assemble The Cake 1. Place one cake layer flat side up on a cake stand or platter. Soak the cake with 1/3 cup of the espresso syrup. Spread 1 and 1/3 cups of whipped cream evenly over the top of the cake. Repeat with the next layer the same steps. Finally top with the third layer. Soak with syrup and frost the top and sides of the cake with the whipped cream. 2. To decorate the cake smooth out the whipped cream as much as possible on top. Lay a paper doily on top and sift cocoa powder or cinnamon over the doily to reveal a lacy detail.
Saftiga och mjuka polarkakor som är ljuvligt goda!
Gâteau aux mirabelles irrésistiblement gourmand INGREDIENS: ( pour 6 personnes) 1kg 200 de mirabelles 1 rouleau de pâte sablé (maison pour moi) 1 gousse de vanille 80 g de sucre roux 200 g de mascarpone 20 g de sucre 1 jeune d'oeuf jus de demi citron...
Essayez cette succulente recette de Pasteis de nata gourmands préparée par Jonathan Garnier et présentée par SB cuisine.
Crispy Bottom Veggie Buns – Get the full recipe here.
À la tête du restaurant Åke Table & Vin dans le 10ème arrondissement parisien, la cheffe Linda Granebring sort un second livre de recettes qui célèbre les traditions culinaires suédoises. À la tête du restaurant Åke Table & Vin dans le 10ème arrondissement parisien, la cheffe Linda Granebring sort un second livre de recettes qui célèbre les traditions culinaires suédoises.
Use this recipe to make classic rugelach from scratch. The beloved Jewish dessert with a flaky crust can be made with a variety of fillings.
Bierocks German Hamburger and Cabbage-Filled Buns. Discover our recipe rated 4.4/5 by 46 members.
Ce dessert classique est devenu le plaisir coupable de bien des Québécois! Pourquoi ne pas l’essayer ?
Grâce au air fryer, recréez à la maison le classique du parc d’attractions à moins de 1 $ la portion!
Though this recipe calls for a raspberry garnish, feel free to swap in caramelized apples or toasted pistachios. When working with phyllo dough, make sure to keep the unused phyllo sheets covered as much as possible, as they tend to dry out quickly.
This thick and creamy dessert is my interpretation of my mother’s recipe for Swedish krem. It has just a hint of almond flavor and looks spectacular with bright red berries on top. Serve it in glasses to match the occasion. —Linda Nilsen, Anoka, Minnesota
À l'occasion de la sortie de son deuxième livre, Linda Granebring dévoile une recette de roulés à la cannelle.
