Þá er enn ein helgin liðin – það er nú meira hvað helgarnar líða hratt! Á föstudagskvöldið fórum við hjónin á árshátíð og í gærkvöldi var okkur boðið í matarboð. Í kvöld ætlum við hins vegar …

How to Make Sweet Shortcrust Pastry. Your step-by-step guide to mastering sweet pastry with images to show you the way. Packed full of hints and tips.Makes enough for x1 23cm (9-inch) tart shell/pie base

Döðluhjónabandssæla. Bjarney Ingibjörg á Ísafirði bauð í morgunkaffi og þar var meðal annars þessi undurgóða döðluhjónabandssæla: „Það var yndislegt að fá ykkur í heimsókn, gott að hlæja og fá verk í magann."

Hver þekkir ekki þessa frægu Ikea Daim tertu? Ég fékk einhverja þörf fyrir að apa hana eftir og lagðist yfir internetið í leit að því hvað hún innihélt. Google translate var góður vinur í þessari leit. Ég rambaði á uppskrift sem ég studdist við og útkoman var dásamleg! Höfum við ekki öll smakkað þessa köku

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Gleðilega eurovision viku kæru lesendur. Ég hlakka mikið til að horfa á keppnina í kvöld og vona …

By scouring reviews, looking through awards, and, of course, a bit of eating of our own, we've put together a guide showcasing the best bakery in every state.

Þessar chili-papriku kartöflur passa ákaflega vel með grillmat. Ég vil oft festast í þeirri gildru að hafa alltaf sama meðlætið með grillmat og reyni því meðvitað að prufa reglulega eitthvað nýtt. …

Marengsskál með karamellusósu. Þegar Gúddý býður í kaffi þá fæ ég mér oft á diskinn og veltist svo út... Þó þessi marengsskál Guðrúnar Huldu fari seint á lista yfir ofurhollustukaffimeðlæti þá er.... ja... gaman að vera til :)

Marengsrúlla. Eins og glöggir lesendur hafa tekið eftir þá hef ég hvatt til þess að borða hollt með því meðal annars að draga úr sykri. Það er ekki þar með sagt að við þurfum að sniðganga sætindi, verum bara meðvituð hvað við borðum. Þessi marengsrúlla bragðast afar vel og satt best að segja gleymdi ég alveg að vera meðvitaður þegar ég komst í hana.... Átta ára stúlka fékk sér sneið og sagði að hún væri svo ljúffeng að það væri eins og einhver amma hefði bakað hana.

Ég get ekki mælt nógu mikið með að þið prófið að baka þessar dásamlegu tebollur. Ég er kannski ekki alveg hlutlaus, enda komin tæpa 6 mánuði á leið með furðulegar langanir í hitt og þetta.. þessar …

How to Make Sweet Shortcrust Pastry. Your step-by-step guide to mastering sweet pastry with images to show you the way. Packed full of hints and tips.Makes enough for x1 23cm (9-inch) tart shell/pie base

Ég ætlaði að setja vikumatseðil inn um helgina en komst aldrei í það þar sem helgin var gjörsamlega á yfirsnúningi. Þrjár stúdentsveislur, kosningar (með tilheyrandi kosningavöku fram eftir nóttu),…

Um síðustu helgi bakaði ég snúða sem ég er búin að ætla að prófa lengi! Ég er mikill aðdáandi Cinnabon í Bandaríkjunum og læt mig oft dreyma um þá guðdómlegu snúða. Núna verð ég hins vegar að segja að sú þörf var fullkomlega uppfyllt með gerð þessara snúða, þeir

Um helgina bakaði ég kökur sem vöktu gífurlega lukku hér á heimilinu. Uppskriftina fann ég á sænska kökublogginu Bakverk och fikastunder en þar er hún ein vinsælasta uppskrift bloggsins. Það kemur …

Þessa uppskrift fann ég í tímariti eldri borgara á Mörkinni og bara gat ekki staðist það að prófa hana. Ég var búin…

Dough and pastry magic! Cool hacks for baking lovers. | pastry, dough, baking

Þessa uppskrift fann ég í tímariti eldri borgara á Mörkinni og bara gat ekki staðist það að prófa hana. Ég var búin…

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Karamellutertan góða Þuríður Sigurðardóttir söngkonan skemmtilega var með þessa ægigóðu tertu er hún bauð nokkrum vinum til veislu. Færslan um matarboðið er HÉR — KARAMELLU… — KORNFLEX — ÞURÍÐUR SIGURÐAR — TERTUR — KAFFIBOÐ — . KARAMELLUTERTA 3 egg1 bolli sykur100 g möndluflögur1 bolli mulið Corn Flakes1 tsk lyftiduft100 g suðusúkkulaði, skorið í bitaÞeytið vel sama egg […]

Um helgina skelltum við mæðgur í skinkuhorn í tilefni þess að Gummi frændi var í heimsókn og varð hann 18 ára á sunnudaginn! Við vöktum hann með nýbökuðum hornunum, söng og súkkulaðiköku. Ég hef áður sett inn uppskrift af einföldum skinkuhornum og er þetta í grunninn svipuð uppskrift nema

Contains 12 each cinnamon swirl, raspberry crown, maple pecan plait, and lemon creme fan danishes Simple preparation - just bake and garnish before service Provides a consistent, premium product that saves on time and labor cost Perfect way to serve fresh pastries in your restaurant, bakery, and cafe Ships frozen

FAGURGERÐI – MATUR // Þessi hrákaka er alveg unaðslega góð. Andstæðurnar mætast í grófum botni og silkimjúkri fyllingu.

Download this Free Photo about Baker kneading a dough in kitchen closeup, and discover more than 24 Million Professional Stock Photos on Freepik. #freepik #photo #dough #flour #baker

This is the pastry we associate the most with our late grandmother – we even helped make it several times. It is really tasty and quick to make. There are no eggs in the recipe, these were ge…

How to Make Sweet Shortcrust Pastry. Your step-by-step guide to mastering sweet pastry with images to show you the way. Packed full of hints and tips.Makes enough for x1 23cm (9-inch) tart shell/pie base

Recapping weeks 3 and 4 of Superior Pâtisserie at Le Cordon Bleu. Chocolate workshop, chocolate showpiece, entremets, and the cheese lecture!

Ég á alveg svakalega erfitt með að standast brauðmeti og gæti eflaust lifað sátt á grilluðum samlokum svo dögum skipti án þess að fá nóg. Þegar ég var yngri gaf mamma mér stundum grillaða samloku m…

Easy recipe for authentic German Streuseltaler pastry that tastes like the ones from the little bakery around the corner.

Easy maple pecan plaits pastries are so decadent and delicious, that you want to make your own. These are the best maple treats with a fresh cup of coffee on Sunday afternoon. Impress your family with this simple recipe, made only with puff pastry sheets and easy maple pecan filling.

Hér kemur uppskrift að dásamlegri sítrónumarensköku. Til að marensinn verði loftmikill og flottur er gott að gera hann þegar búið er að gera eggjarauðubotnana. Kakan 10 sneiðar 140 g smjör, mjúkt 160 g sykur 5 eggjarauður 200 g hveiti, best að nota Pilsbury 1 tsk. lyftiduft ½ tsk. sítrónubörkur ¾ dl matreiðslurjómi eða mjólk 1 […]

Jæja ég er ekki horfin af yfirborði jarðar!! Er bara búin að vera í brúðkaupsferð í Miami og svo fór ég til Svíþjóðar í vinnuferð að skoða barnaverndina þar í landi. En ég segi ykkur frá þessum ferðum fljótlega :) Ætla að deila með ykkur sjúklega góðri köku, marengs súkkulaðidraum sem ég setti inn á bloggið hjá Gott í Matinn um daginn og sló algjörlega í gegn. Þetta er algjör bomba! en svoooo þess virði :) Marengs súkkulaðidraumur Þessa köku gerði ég fyrir Eurovision partí fjölskyldunnar. Ég gat hreinlega ekki ákveðið hvort ég ætti að gera djúsí súkkulaðiköku eða marengs köku svo ég bakaði bara bæði og skellti þeim saman ásamt ýmsu gúmmelaði á milli. Kakan vakti mikla lukku og fannst þeim hún ennþá betri daginn eftir! Þetta er algjör draumur sem slær allt út þegar þið fáið þörf fyrir eitthvað sætt, djúsí og ógleymanlega gott! Súkkulaðibotn 225 sykur 110 hveiti 24 g. dökkt kakó 1 tsk. matarsódi ½ tsk. lyftiduft ½ tsk. salt 1 egg 180 ml. súrmjólk 60 ml. olía 1 tsk. vanilludropar 2 msk. kaffi Aðferð Blandið saman sykri, hveiti, kakói, matarsóda, lyftidufti og salti í skál. Blandið eggjunum saman við og hrærið léttilega, setjið svo strax súrmjólkina og olíuna saman við og hrærið léttilega. Setjið því næst kaffið og vanilludropana saman við og hrærið á meðal hraða þar til allt hefur blandast vel saman. Passið ykkur að hræra ekki of lengi því þá getur kakan orðið seig. Deigið er mjög þunnt í sér. Hellið deiginu í smurt meðalstórt hringlaga bökunarform og bakið við 180 gráður í rúmar 30 mín. eða þar til tannstöngull kemur hreinn upp úr miðju kökunnar. Kælið kökuna. Súkkulaðikrem 3 eggjarauður (geymið eggjahvíturnar í marengsinn) 100 g. flórsykur 30 g. smjör 150 g. dökkt súkkulaði 1 tsk. vanilludropar Aðferð Þeytið eggjarauðurnar og flórsykurinn saman þar til blandan er orðin ljós og létt. Bræðið súkkulaðið ásamt smjörinu í potti yfir meðal hita og blandið svo saman við blönduna, bætið vanilludropum saman við. Hrærið þar til allt hefur blandast vel saman. Gott er að láta súkkulaðikremið standa í smá stund áður en það er sett á kökuna. Smyrjið kreminu yfir kökuna og á hliðar hennar. Fyrir þá sem vilja bara súkkulaðiköku þá geti þið annað hvort bara haft súkkulaðikremið á kökunni, raðað jarðaberjum á kökuna eða sett bæði jarðaber og oreo kex. En þeir sem vilja eitthvað aðeins meira bæta við rjómanum og marengs botninum. Þegar súkkulaðið er komið ofan á kökuna þá setti ég á milli 1 litla öskju af jarðaberjum skorin niður 8 stk. oreo kex ½ lítra rjóma Serið jarðaberin niður í sneiðar og raðið fallega á kökuna, geymið restina svo til þess að setja ofan á kökuna. Skerið Oreo kexið gróft niður og dreifið yfir jarðaberin. Þeytið rjómann og smyrjið honum yfir allt. Setjið Marengs botninn ofan á og skreytið af vild, ég setti afganginn af jarðaberjunum og bræddi örlítið súkkulaði í potti ca. 40. g. af dökku súkkulaði. Marengs 3 stk. eggjahvítur 170 g. sykur ½ tsk. lyftiduft 40 g. rice crispies Aðferð Til þess að marengs heppnist þá þarf að passa það að skálin sé mjög hrein annars gæti hann fallið. Hrærið eggjahvíturnar og sykurinn saman þangað til blandan er orðin stíf. Bætið lyftiduftinu saman við og hrærið vel. Bætið rice crispies saman við og hrærið varlega saman með sleif. Setjið smjörpappír á bökunarplötu, takið formið sem þið bökuðuð súkkulaðikökuna í og dragið hring á smjörpappírinn. Dreifið úr marengsinum á hringinn og reynið að fara ekki útfyrir línurnar. Bakið við 150 gráðu hita í rúmar 40 til 50 mín. eða þar til marengsinn er þurr viðkomu. Kælið. Þangað til næst! Thelma

Þegar ég var 14 ára byrjaði ég að sanka að mér uppskriftum sem ég skrifaði niður í stílabók. Ég var þá lítið fyrir eldamennsku en bakstur átti hug minn allan og uppskriftasafnið var eftir því. Ég á…

Ég er algjörlega búin að vanrækja þetta blogg mitt hér það er bara of mikið að gera þessa dagana en ég lofa að bæta mig!! enda er ég með fullan hausinn af uppskriftum og hugmyndum sem mig langar að deila með ykkur. Við fjölskyldan erum líka að fara flytja í næsta mánuði og ég er að deyja úr spenning. Þar verð ég með drauma eldhúsið og það verður gaman að sjá hvað ég mun töfra í því eftir sumarfrí! Mátti til með að deila þessari uppskrift sem ég gerði fyrir Fréttatímann fyrir nokkru síðan. Þessar kökur slógu algjörlega í gegn, þær eru svo góðar, samt svo skrítnar en eiginlega ávanabindandi....þið verðið bara að prófa! Tabasco brownie með salthnetum og súkkulaðiglassúr 120 g smjör 400 g sykur 4 egg 2 tsk vanilludropar 80 g dökkt kakó 120 g hveiti ½ tsk salt ½ tsk lyftiduft 2 msk Tabasco sósa 200 g salthnetur og meira til skrauts Aðferð Bræðið smjörið í potti, blandið sykri, eggjum og vanilludropum saman við og hrærið vel. Blandið hveiti, kakó, salti og lyftidufti saman í skál og blandið saman við með sleif. Setjið því næst 2 msk Tabascosósu og 200 g saxaðar salthnetur saman við og hrærið vel. Setjið bökunarpappír í meðalstórt bökunarmót og bakið við 180̊ C hita í 25 mínútur eða þar til tannstöngull kemur nokkuð hreinn upp úr miðju kökunnar. Mikilvægt er þó að baka kökuna ekki of mikið því hún á að vera örlítið blaut í sér. Súkkulaðiglassúr 200 g súkkulaði 2 msk síróp 2 msk rjómi 1 tsk vanilludropar Aðferð Setjið súkkulaði, síróp, rjóma og vanilludropa saman í pott yfir meðalháan hita og hrærið þar til súkkulaðið hefur náð að bráðna alveg. Hellið súkkulaðiglassúrinu yfir kökuna og skreytið með söxuðum salthnetum. Kveðja Thelma

„Það er einhver óútskýrð dásemdartilfinning sem fylgir smákökubakstri á aðventunni. Þessi dásamlegi ilmur sem berst um húsið í bland við barnslega jólatilhlökkun,“ segir Albert Eiríksson matgæðingur í nýrri færslu á blogginu sínu þar sem hann tekur saman 6 vinsælustu jólasmákökuuppskriftir sínar.

Discover Holland's best kept secret: its food! The Dutch Table is the most extensive online resource for traditional Dutch food recipes.

Skóbót - syndsamlega góð terta. Á Fasbók er hópur sem heitir Skemmtileg íslensk orð. Um daginn var spurt hvort fólk kannaðist við Skóbót sem nafn á púðursykursmarengs, en hún er alþekkt í Vestmannaeyjum. Margir könnuðust við hana, flestir úr Vestmannaeyjum og uppskriftir voru birtar. Við stóðumst ekki mátið og prófuðum Skóbótina. Hún hvarf svo eins og dögg fyrir sólu!

Brownies Brownies eru svo amerískar að það er eiginlega ekki hægt að þýða nafnið, viltu brúnkur heillin? Seigar í miðjunni og svolítið stökkar á yfirborðinu eru þær ómótstæðilegar þegar mikið stendur til. Og þær klárast! Ef ekki, laumast maður, eins og Nigella, seint að kvöldi í ísskápinn, stynur um leið og maður bítur í eina […]

Í gær var ég svolítið eins og sprungin blaðra, ánægð blaðra – en sprungin! :) Fermingin hans Vilhjálms var í fyrradag og heppnaðist ákaflega vel. Ég er orðin hressari núna og nýt þess …

Í gær var ég með saumaklúbb eða réttara sagt bauð saumaklúbbnum mínum í 35 ára afmælisveislu. Ég ákvað að nota uppáhalds súkkulaðið mitt og búa til úr því tertu. Hér er uppskriftin: Botnar: 3 eggja…

Bláberjaterta með hvítu súkkulaði - silkimjúk og góð