Porque los brazos de gitano no siempre tienen que ser dulces. Aquí, está la prueba con este Brazo gitano de verdura relleno de jamón y roquefort.

Rollo o Brazo de gitano de puré de patatas relleno de atún, huevo y tomate. Receta fría, fácil de hacer explicada con fotografías paso a paso.

Una receta sencilla de las de toda la vida que con un simple dibujo en el bizcocho base, se convierte en un bocado delicioso y vistoso. ...

Rollo o Brazo de gitano de puré de patatas relleno de atún, huevo y tomate. Receta fría, fácil de hacer explicada con fotografías paso a paso.

Después del éxito que tuvo el año pasado este rollo de patata relleno de atún, que en mi familia se ha preparado de toda la vida, este año he decidido hacer otra versión diferente para probar. ¡Que siempre os digo que toda hay que cambiar y adaptar las recetas! Y así también doy ejemplo. En este caso el relleno es más atrevido ¡langostinos, lechuga y piña! Al estilo de una ensalada cocktail pero dentro de un delicioso rollo de puré de patata ¿Se puede pedir más? Pues venga ¡Vamos a por la receta! Receta en vídeo paso a paso Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play! Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like! Ingredientes 500 gr de patatas para puré 200gr de langostinos cocidos y pelados 100gr de surimi Unas hojas de lechug tipo iceberg o escarola, por ejemplo 2 rodajas de piña natural o en su jugo Salsa rosa al gusto ( 3/4 partes de mayonesa + 1/4 de ketchup) Sal y pimienta Aceite de oliva Cómo preparar el rollo de patata relleno de langostinos 1.- Comenzamos la receta preparando el puré. […]

🎄😋😋 Elaboración del Rollo de frambuesa: Precalienta el horno a 190ºC y forra una bandeja de horno de 23x33cm con papel de hornear. Coloca los huevos, el azúcar y las semillas de vainilla en un tazón y bate hasta que esté muy pálido, esponjoso y espeso...

Primera entrada con el nuevo editor de blogger... casi me vuelvo loca para ordenar las fotos, espero con la práctica bajar mi "marca". Es la...

Uno de los postres que intenté hacer por primera vez cuando era una chiquilla fue un brazo de gitano relleno de mermelada… Recuerdo que había que pasar el bizcocho a un paño húmedo, enrollarlo, desenrollarlo, rellenarlo… al final, igual quedó medio feíto, pero bueno nos lo comimos felices de la vida… Así que hacer un brazo gitano bonito siempre fue algo así como un sueño desde que era pequeñita… Ya hace bastante que hice mi sueño realidad… pero la verdad es algo que casi no hago en casa, por temor a comérmelo todo y no dejar para nadie ^_^ Cuando tomé clases con mi profe de repostería Jenny, aquí en Taiwan, me maravillaban sus brazos gitanos hechos con bizcocho tipo chiffon... perfectos, y aún me siguen maravillando. De hecho, ella tiene un libro, que muy amablemente me regaló dedicado solamente a brazos de gitano y tortas y cupcakes de chiffon. Lo fabuloso de estos pasteles estilo japonés es que no llevan ningún tipo de levadura química para lograr su esponjosidad. Todo depende de las claras de huevo. Así que el merengue se debe hacer con mucho cariño, y la masa se debe trabajar con delicadeza, sin mezclarse demasiado una vez incorporada la harina, a fin de obtener un bizcocho esponjoso y húmedo, que se enrolla con mucha facilidad una vez frío, sin trucos especiales. Mezclando lo mejor de los dos mundos, qué mejor que un brazo de gitano esponjoso y etéreo estilo japonés con nuestro tradicional y típico dulce de leche o arequipe. La receta que usé esta vez es de aquí con un video de cómo se elabora este fabuloso brazo de gitano. Es muy parecida a la que usa mi profe Jenny. Aquí pueden ver otro brazo de gitano con té matcha en mi blog. Les dejo también el enlace a una entrada anterior de cómo hacer dulce de leche casero. Buena semana para todos! Ingredientes: (Para un brazo de gitano de aprox. 33 cm ) 140 g claras de huevo 60 g azúcar 60 g yemas de huevo 40 g harina de repostería (o harina normal) Una pizca de sal 1 cucharadita extracto de vainilla 60 g aceite neutro (Yo utilicé aceite de coco) Relleno: 150 g de dulce de leche (la cantidad es realmente opcional) Nota: También necesitará un poquito de aceite o mantequilla para untar en el molde y azúcar glas para espolvorear por encima del brazo gitano como decoración. Ojo: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Elaboración: 1. Precalentar el horno a 200º C. Engrasar una bandeja preferiblemente de 13x10 pulgadas (33x26 cm aprox). Yo utilicé una bandeja ligeramente más grande, y por supuesto, el bizcocho queda un poco más delgado. Una vez engrasada, cubrir con papel de horno completamente, el fondo y los lados de la bandeja. 2. En un bol, batir las claras de huevo hasta que esté espumosa. Agregar poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Batir hasta que se forme un merengue con picos firmes, pero no duros. 3. Incorporar las yemas al merengue poco a poco sin dejar de batir. Batir a velocidad media después de cada adición. 4. Agregar la harina tamizada y la sal sobre la mezcla de huevos. Y mezclar suavemente con movimientos envolventes con un batidor de mano, hasta que se hayan integrado. Agregar la vainilla y el aceite y mezclar de manera envolvente, sólo hasta que se hayan incorporado. 5. Colocar la mezcla sobre la bandeja. Esparcir uniformemente en la bandeja. Dar un golpecito a la bandeja contra la mesa para que escapen las burbujas de aire. 6. Llevar al horno durante 10 a 12 minutos. 7. Sacar del horno. Sacar el bizcocho junto con el papel de horno, que estará adherido a él y colocarlo sobre una rejilla. Proceder a despegar el papel de horno de los lados del bizcocho, y dejar enfriar. 8. Una vez frío, voltear el bizcocho sobre otro trozo de papel de horno, y despegar cuidadosamente el papel de horno adherido a la parte de abajo del bizcocho (que ahora está hacia arriba). 9. Proceder a rellenar con el arequipe o dulce de leche. (O el relleno de su preferencia) 10. Enrollar el bizcocho a lo largo del mismo (O sea, se enrolla por el lado más largo del bizcocho). Se enrolla con delicadeza directamente con las manos o con ayuda del papel de horno sobre el cual está el bizcocho. En mi caso como mi bandeja era un poquito más larga que la recomendada, dividí el brazo de gitano en dos, por eso en algunas fotos se ven dos. 11. Espolvorear con azúcar glas y colocar más arequipe con una manga pastelera o en una bolsa con un pequeño agujero, por encima del bizcocho, como decoración.

Brazo de Gitano.

Rolada serowa to bardzo prosty pomysł na przekąskę. Bazą zawsze jest roztopiony i rozwałkowany ser gouda, a dodatki możemy dobierać dowolnie, w zależności od zachcianek czy kulinarnych upodobań. Ja tym razem postawiłam na kolory i

Elige el que más te guste y sorprende a todos con un postre o entrante original.

Este brazo de gitano es en honor a mi cuñada Tere Frías , que hace un par de años comenzó lo que se ha convertido en tradición en l...

Brazo gitano, Ensaladilla, Receta salada, Entrantes

Y seguimos con las recetas navideñas!!. En una " Mini " encuesta casera, pude ver que este año, la gente se va a tirar más en hacer platos f...

Aporta una presentación soberbia y sin embargo es facilísimo de preparar. En la variedad está el gusto, puedes rellenarlo de lo que a ti más te resulte. En mi caso es de queso y salmón, creo que hacen una combinación estupenda.

Los piononos salados, junto al Vitel Toné y la ensalada rusa o torre de panqueques, constituyen clásicos para la mesa de la fiestas. Cada uno en la familia

Receta de Pionono Salado relleno de Roquefort o Queso Azul y Nueces, con Masa Casera.

¿Qué os parece este entrante para la cena de NocheVieja? Es muy original por sabor y colores.

Me encanta hacer estos rollos de carne hojaldrados siempre son bien recibidos, tanto por pequeños como los mayores y acompañados con una rica ensalada aun mas. Yo lo he acompañado con una salsa de setas, en concreto con boletos que tengo en el congelador. Aunque las fotos no le hacen justicia en el corte, ya que se me paso un poquito , os digo que estaba muy rico, por eso le hice la salsa como acompañamiento y no han quedado ni restos. INGREDIENTES 1 lamina de hojaldre rectangular 350 g de ternera picada 100 g de pollo picado 100g de queso provolone 80g de bacon ahumado 100g de jamón cocido 50g de jamón serrano 1 cebolla mediana 1 huevos jamón cocido en lonchas queso en lonchas pimienta sal 1 huevo batido para pintar Para la salsa de setas aceite de oliva v.e. setas(yo boletos) 1/2 vaso de caldo limpio un buen chorro de nata 2 -3 chalotes o cebolla tierna 1 diente de ajo sal pimienta Trituramos primero el queso provolone, los jamones (dejando unas lonchas para el relleno) el bacon. Picamos muy finamente la cebolla, reservamos. Ponemos la carne, los jamones picados con el queso, el bacon, cebolla reservada en un cuenco, con el huevo, la pimienta y la sal, mezclamos bien con las manos. Ponemos la carne sobre papel de cocina (yo lo hice sobre el silpat, que es de silicona y muy útil para estas cosas) aplastamos la carne, dándole forma de rectángulo bien extendida. Ponemos sobre el rectángulo de la carne, las lonchas de jamón cocido y las lonchas de queso. Enrollamos con cuidado ayudados con el papel apretando el rollo. Extendemos el hojaldre (se me paso fotografiar este paso) y ponemos el rollo de carne por encima con cuidado, damos la vuelta al hojaldre cerrándolo por los lados y dejando el cierre por la parte de abajo. Pintamos con el huevo batido y con los recortes de masa que nos queden decoramos a nuestro gusto. Horneamos a 180º previamente caliente, durante 35-40 minutos. Mientras se cuece hacemos la salsa. Limpiamos las chalotes y picamos muy finamente, la pochamos en una sarten con un poco aceite, junto con el diente de ajo, una vez pochada añadimos las setas salteandolas con la cebolla, dejando que se hagan hasta que las setas estén tiernas, le añadimos la cucharilla de harina , rehogamos y de seguido ponemos el caldo limpio, dejando que cueza 3-4 minutos. Finalmente echamos un buen chorro de nata a gusto que levante hervo, retiramos y trituramos. Una vez este cocido el rollo cortamos en rodajas y servimos con una poca salsa. Que os parece¡¡¡¡¡¡

Este aperitivo lo preparé las pasadas Navidades y nos gustó tanto que no me dio tiempo a hacerle fotos, así que lo tenía pendiente de volver a hacer. Es una delicia y lo podéis tener preparado en apenas 10 minutos. Lo podéis dejar hecho en la nevera de un día para otro. Es ideal para servir en cumpleaños o fiestas de cualquier tipo, y también para hacer en una comida familiar o de amigos. Es un bocado con un contraste de sabores muy rico. Y no queda para nada empalagoso porque lleva la mayonesa y el queso crema justo. ROLLO de SALMÓN INGREDIENTES: 6 Rebanadas de Pan de Molde sin corteza Para el relleno: 70 gr Jamón de York 75 gr Salmón Ahumado (si compráis un paquete de 150 gr, usar 75 gr para el relleno y 75 gr para decorar) 1 Lata de Atún pequeña (unos 50 gr escurrido) 6 Aceitunas rellenas de anchoa 1 Cucharada sopera de Queso crema (yo uso marca Philadelphia o Hacendado) 2 Cucharadas soperas de Mayonesa (yo uso marca Hellmman´s) 1 Cucharadita de Mostaza Para decorar: 75 gr Salmón Ahumado (usar las lonchas más bonitas para decorar) 4 Aceitunas rellenas de Anchoa 1 Cucharada de Mayonesa PREPARACIÓN con Thermomix: 1-Poner en el vaso todos los ingredientes del relleno y programar 4 segundos, velocidad 4. Reservar. 2-Cortar una hoja grande de papel film transparente para poner el pan sobre ella. Poner tres lonchas de pan en fila, de manera que queden superpuestas (que los bordes del pan queden uno encima de otro). Colocar la otra fila de pan de la misma manera (todos los bordes tienen que quedar superpuestos, tanto en horizontal como en vertical). Cortar otra hoja de papel film y colocarla sobre el pan de molde. Pasar el rodillo aplastando el pan, de manera que quede como una sola base (el pan se chafará y se pegará entre sí). 3-Echar la mezcla del relleno sobre el pan y repartir por toda la superficie con una espátula. 4-Enrollar el pan como si fuese un brazo de gitano. 5-Pincelar la superficie con la mayonesa. Decorar con las lonchas de salmón y las aceitunas cortadas por la mitad. Propuesta de presentación: podéis cortar el rollo en rodajas y colocar cada trozo dentro de moldes de magdalena blancos. De manera que parezcan pastelitos salados. PREPARACIÓN Tradicional: 1-Picar el jamón, el salmón y las aceituna (con la ayuda de una picadora o con un cuchillo, si no disponéis de ningún aparado que os ayude a picar). Mezclar con el atún, la mayonesa, el queso crema y la mostaza. Remover hasta que quede como un paté. Reservar. 2-Cortar una hoja grande de papel film transparente para poner el pan sobre ella. Poner tres lonchas de pan en fila, de manera que queden superpuestas (que los bordes del pan queden uno encima de otro). Colocar la otra fila de pan de la misma manera (todos los bordes tienen que quedar superpuestos, tanto en horizontal como en vertical). Cortar otra hoja de papel film y colocarla sobre el pan de molde. Pasar el rodillo aplastando el pan, de manera que quede como una sola base (el pan se chafará y se pegará entre sí). 3-Echar la mezcla del relleno sobre el pan y repartir por toda la superficie con una espátula. 4-Enrollar el pan como si fuese un brazo de gitano. 5-Pincelar la superficie del pan con la mayonesa. Decorar con las lonchas de salmón y las aceitunas cortadas por la mitad. Propuesta de presentación: podéis cortar el rollo en rodajas y colocar cada trozo dentro de moldes de magdalena blancos. De manera que parezcan pastelitos salados. COMENTARIOS Salen unos 8 pastelitos. Si lo tenéis que preparar para fiestas o alguna comida de mucha gente, podéis duplicar las cantidades y hacer dos rollos. También podéis sustituir el pan de molde por el Pan Bimbo Enrollados, que es especial para esto.

Supongo que habréis notado que llevo una temporada muy calladita, tanto en el blog como en las redes sociales... Y es que necesitaba un...

Mientras sigo experimentando y buscando recetas de dieta apetitosas que se salgan de la típica ensalada de lechuga y el triste filete a la plancha os propongo una tortilla muy rica de bacalao un poco diferente a la clásica que ya tengo publicada. Las...

Preparar estos rollitos de atún, aguacate y pimientos con pan de molde es muy sencillo y quedan riquísimos. Eso sí, hay que dejarlos reposar una hora en la nevera.

Y os dejo otra nueva idea de cena con este tronco salado relleno. Un rollo que nos sirve como idea de aperitivo, puedes comer caliente o frío

Un riquísimo pastel frío de verano en forma de brazo de gitano

Esta receta es una especie de ensaladilla rusa presentada en forma enrollada, como si fuera un brazo gitano. Rica, fresca y muy apetecible, es una receta ideal para un domingo de playa o camping con la familia o amigos. Os dejo un paso a paso con fotografías para que os…

Rollo de patata relleno de atún. Este tipo de tortillas son muy sencillas de preparar y van genial para una cena o para servir de aperitivo.

Estos originales rollos de pan de molde los hice hace tiempo y los tenía pendientes de publicar, ideal para fiestas, acabo de rescatarlos para poneros la receta con un paso a paso con fotografías. Un entrante sencillo de elaborar y muy resultón como podéis ver, y que con un poco…

Hemos realizado un compendio de las mejores recetas del tradicional pionono. En este post podrás conocer las más variadas formas de preparar un rico arrollado. Te presentamos una receta de pionono dulce, su utiñización en a elaboración de postres, te diremos como hacer pionono salado y diversas opciones de relleno para complacer los gustos más exigentes. Pionono dulce, la receta clásica (incluye la preparación de la masa paso a paso) Con esta práctica receta te mostramos cómo hacer pionono dulce de manera sencilla. Ingredientes 6 huevos 60 gramos de azúcar 60 gramos de harina 1 cucharada de miel Opcional: puedes hacer el pionono de chocolate agregando dos cucharadas de cacao en polvo. Procedimiento Coloca en un recipiente los huevos con el azúcar y la miel. Esto le dará elasticidad al pionono. Bate la mezcla con una batidora eléctrica durante 7 minutos, hasta que la preparación incremente casi tres veces su volumen. Incorpora la harina tamizada en dos o tres partes usando una espátula con movimientos envolventes. Engrasa con mantequilla una placa para hornear de 30cm x 40cm, y cúbrela con papel manteca el cual también debes engrasar con manteca. Vuelca la preparación despacio en la placa, para que no se vaya el aire y esparce con ayuda de una espátula de manera nivelada. Precalienta el horno a 200º Centígrados y cocina durante 10 minutos. Retira la placa del horno y despega la masa del papel por un extremo para verificar si está dorado por debajo. Si es así, apaga el horno. Ya con el pionono fuera del horno, debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente cubierto con un repasador húmedo. Cuando esté entre tibio y frío, enróllalo con el papel manteca. Opciones de relleno Clásico frutal: duraznos o frutos rojos y crema con frutillas. Puedes untarlo previamente con mermelada de frutas y/o bañarlo con chocolate. Tip: la crema puedes reemplazarla por helado de crema. Clásico argentino: con dulce de leche Puedes agregarle chispas de chocolate o merenguitos en trozos. Puedes bañarlo en chocolate, untarlo con más dulce de leche y espolvorear coco. Estilo europeo: con nutella. Puedes rellenarlo con nutella, que combina muy bien con frutos secos y bañado en chocolate. Con mousse o helado: esta es una versión más refrescante, perfecta para el verano. Estilo chocotorta mezclas queso crema y dulce de leche, que va ideal con pionono de chocolate. Más opciones de rellenos dulces AQUÍ Tips Este pionono no lleva polvo para hornear ya que el aire se lo das al integrar la harina con una espátula. No golpees la placa, esto le quita esponjosidad a la masa. Si deseas refrigerar el pionono casero para utilizarlo en otro momento, enróllalo con su papel mantequilla y envuélvelo con papel film. Déjalo en el refrigerador durante unos días y cuando desees utilizarlo, lo retiras y lo dejas enfriar a temperatura ambiente un día antes. Video En el siguiente video pueden ver paso a paso la preparación de un pionono dulce. En este caso la repostera decidió rellenarlo con dulce de leche o manjar blanco como lo llaman en Perú, de donde es oriunda la María del Pilar, quien ha hecho este video donde deja todo muy bien explicado sobre todo en lo concerniente a la elaboración de la masa ¡Dale play! Pionono salado Para saber cómo hacer pionono salado, solo debes seguir los siguientes pasos. Ingredientes 1 pionono 1 lata de palmitos 1 lata de atún al natural 150 gramos de jamón 2 huevos Aceitunas para decorar Mayonesa al gusto Procedimiento En un recipiente coloca los palmitos picados en trozos, junto con el atún y la mayonesa. Mezcla bien los ingredientes. Unta el pionono con mayonesa y cubre su superficie con las fetas de jamón. Vuelca la preparación de atún sobre el pionono, esparce bien y enrolla. Hierve los huevos para decorar junto con las aceitunas picadas. Enfría en heladera y disfrútalo. Video En este caso hemos elegido el pionono elaborado por Ariel Rodriguez Palacios, un cocinero argentino con un estilo fresco y canchero, que hace de cada receta todo un show. En este caso se ha utilizado pollo como ingrediente principal para este pionono, pero como bien dice el cocinero, puedes rellenarlo con cualquier otro ingredientes que se te ocurra ¡Mira el video y cuéntanos si te gusta su estilo! Pionono de atún Desde La Cocina de Sandy disfrutamos de una deliciosa y fácil receta de pionono salado de atún. Pionono primavera LaCocinadera en su canal de youtube nos presenta la receta de pionono relleno estilo primavera. Pionono casero La Cocina de Lili nos deleita con una práctica receta de pionono casero. Pionono Cocineros Argentinos Los Cocineros Argentinos nos dan consejos muy valiosos sobre los que se debe hacer y lo que no durante la elaboración de un pionono. Pionono de jamón y queso En el canal de recepediaToldoDiBin podemos disfrutar de un vídeo con la preparación paso a paso de un pionono de jamón y queso. Pionono de roquefort Ideas y sabores nos trae esta deliciosa receta de pionono. Pionono de espinaca y salmón Una verdadera delicatesen que nos proponen desde @revistanosotros https://www.instagram.com/p/BwkBh4rnZQx/ Piononos dulces y tentadores https://www.instagram.com/p/BwKU4Acndjx/ Torta helada con pionono En su cuenta de Instagram tastemadees nos comparte una receta de torta de pionono suculenta. https://www.instagram.com/p/BripvGiBTVr/?hl=es-la Receta detallada de la masa de pionono Fuego Loco nos indica de manera detallada cómo se prepara la masa de pionono. Proximamente más recetas de piononos dulces y salados... ¿Llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita? Agréganos a tus favoritos, así estaremos más cerca tuyo cada vez que necesites inspiración repostera. 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Rollo o Brazo de gitano de puré de patatas relleno de atún, huevo y tomate. Receta fría, fácil de hacer explicada con fotografías paso a paso.

Porque la cuaresma no tiene que ser aburrida, te damos esta rica receta de un rollo de atún. Tiene un cremosito y picosito relleno y una presentación muy vistosa. Lo mejor es que no necesitas horno para preparar este rico platillo.

Rotolo di frittata con patate tonnate prosciutto e rucola...Un rotolo di frittata arricchito con tante erbette aromatiche e deliziosamente farcito, un piatto che piacerà sicuramente a grandi picci...

Disfrutá de un riquísimo ARROLLADO DE ESPINACA 💚✨ para estas fiestas 🎉🎄🍾 siguiendo la receta que nos enseña a preparar @xime en el programa de hoy! ☺.Procedimiento: 1.⚡Forrar un molde rectangular de 25 x 35 cm con papel manteca enmantecado. 2.⚡Precalentar el horno a 180 grados. 3.⚡Cocinar la espinaca en agua hirviendo con sal. Filtrarla bien con un lienzo. 4.⚡Mixear la espinaca con las yemas de huevo, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos. 5.⚡Pasar la mezcla a un bowl y mezclar los secos y las claras batidas a nieve. 6.⚡Volcar la mezcla en el molde y cocinar por 15 minutos en horno. 7.⚡Rellenar con la stracciatella, el jamón crudo, los tomates asados, las berenjenas asadas y un aderezo con limón, albahaca, sal pimienta y oliva. .👉 Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo ...#arrolladodeespinaca #arrollado #espinaca #rico #receta #recetasxime #recetasfaciles #recetasargentinas #comida #cocina #cocinar #cocinerosargentinos #tvpublica

Lo prometido es deuda. La semana pasada aprendimos a hacer la plancha de bizcocho para elaborar nuestros brazos de gitanos caseros y ho...

#mitarjetanavideña

Un pastel salado elaborado con pan bimbo y atún fácil de hacer y riquísimo. Un tradicional brazo de gitano que os encantará. ¡Animaos!

Verás que sencillo es preparar este rollo de patata relleno con queso, espinacas y champiñones, un entrante diferente y vistoso.

Te encantará este rollo de puré de patata cremoso y gratinado. En el interior, un relleno de carne que lo convierte en una propuesta original para sorprender.