I calzoni fritti siciliani sono un pezzo della rosticceria siciliana golosissimo e dall'anima filante. Sono così buoni che conquistano sempre tutti, anche i più piccoli! Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli

Sfinci di San Giuseppe, un tradizionale dolce siciliano fritto e farcito di ricotta che vi renderà dipendenti. In Sicilia si preparano tradizionalmente per la festa del papà, ma sono anche un'ottima idea per Carnevale.

Pasta Sugo alla Siciliana, Historia i Pochodzenie. Pasta Sugo alla Siciliana to jedno z najbardziej znanych dań kuchni sycylijskiej, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. To klasyczne włoskie…

Lo zuccotto di melanzane è un piatto dai tipici sapori siciliani, ma con un' originale presentazione a forma di zuccotto.

Dieci ricette per un pranzo di Ferragosto tutto siciliano, ricco di profumi e sapori del Sud. Arancini, timballi, braciole e tanto altro. Con abbinamento birra-vino.

Piparelli (o pipareddii) biscotti siciliani senza uova ne burro e latte

Che cos'è il Pesto di Pistacchio Siciliano Il Pesto di Pistacchio Siciliano  è un condimento tipico siciliano unico e speciale, ideale per chi ama cimentarsi in cucina e ottenere piatti unici e pieni di sapori siciliani intensi. Il Pesto di Pistacchio è infatti un condimento molto versatile che può essere utilizzato per la realizzazione di molte ricette, tra cui la tanto rinomata Pasta al Pistacchio. Con questo pesto potrete realizzare antipasti stuzzicanti e prime portate, fino ai secondi di carne o pesce. Utilizzabile come un classico pesto, da aggiungere quale alle vostre portate, o da arricchire un piacere per preparare deliziose salse per le vostre creazioni in cucina. Sulla pagina delle ricette Caraci potete scoprire come utilizzarlo al meglio per realizzare ottime pietanze!   Ingredienti semplici e gustosi rendono unico questo pesto artigianale: il  60% di pistacchio,  olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.

Avete mai sentito parlare di Filindeu? Su Filindeu, così si chiama in sardo, è uno dei tipi di pasta tra i più rari in tutto il mondo. Solo cinque persone

Quando si parla di dolci italiani, uno dei primi che viene in mente sono i cannoli siciliani. Questi deliziosi dolcetti, originari della Sicilia, sono ormai famosi in tutto il mondo. La loro combinazione perfetta di una croccante scorza esterna e un ripieno cremoso di ricotta li rende irresistibili a chiunque.…

Gateau di patate al ragù, ricetta di riciclo per un piatto unico goloso con un ricco ripieno di ragù, piselli e formaggio. Con video ricetta

The taste of Sicily with images and recipes of the most important regional and tradizional food. In the magazine the recipes of many sicilian chef too.

I cannoli siciliani, una ricetta antica e originale. …Beddi cannuola di Carnivali…su biniditti spisi li dinari…ogni cannolu è scettru di Re…"

I biscotti regina o reginelle sono tipici biscotti siciliani ricoperti da semi di sesamo, fragranti e semplici da realizzare. Scopri la ricetta!

The recipe for the most iconic Sicilian cake: Cassata Siciliana!

Una ricetta con gli spaghetti, perfetta per per la stagione estiva con pesce spada e melanzane che profuma di arance e mentuccia. Una semplice ricetta veloce per trasformare un piatto di pasta in una portata che ricorda i tipici sapori siciliani. Le melanzane ridotte in crema si legano con un pesce azzurro che ultimamente abbiamo …

Tamburelli siciliani, prodotti artigianalmente e dipinti a mano, con tema: mappa Sicilia, tarantella, carrettino. Diametro: cm 23 cm 20 cm 15 cm 11 cm 5 Spedizioni in tutta Italia con corriere UPS

Chiedi a un siciliano quale sia secondo lui il dolce più elaborato, sfarzoso e allettante della pasticceria siciliana e molto probabilmente risponderà che è la cassata siciliana. Tuttavia, le cose non stanno così. Esiste un altro dolce che batte ampiamente la cassata siciliana, un dolce molto antico e ormai pressoché sconosciuto anche a moltissimi pasticceri: il trionfo di gola. Il nome non è figlio di una esagerazione ma di una constatazione. Il trionfo di gola è una torta barocca che esalta molti ingredienti base tipici della pasticceria siciliana e li glorifica in una armonia di gusti, profumi e colori che gratificano il palato dei più ghiotti, l’olfatto più delicato e l’occhio del più esteta. Il trionfo di gola è opulenza ostentata. Dolce centrale fra i tanti serviti nei banchetti dell’aristocrazia palermitana e citato non a caso nel romanzo “Il Gattopardo” come in altre opere letterarie siciliane. Il trionfo di gola è virtuosismo e pazienza delle suore che lo producevano su commissione. Richiedendo fantasia, ispirazione e propensione all’abbondanza, non esisteva una ricetta e, soprattutto, un’apparenza standard per il trionfo di gola. Dai testi scritti, sappiamo che spesso aveva la forma di una cupola o montagnetta verde di gelatina di pistacchi o pistacchi macinati e su questa calotta svettavano decorazioni di frutta candita e glassa di zucchero come nella cassata. Il ripieno prevedeva diversi strati di pan di Spagna, pasta reale, marmellata, biancomangiare oppure crema pasticcera e, infine, l’immancabile crema di ricotta con gocce di cioccolato. Il trionfo di gola è un dolce molto complesso da fare e, certamente per questo, quasi scomparso. Ma la soddisfazione all’assaggio è superiore all’impegno della sua lunga realizzazione.

La Pignolata siciliana

Oggi una golosa torta salata di carciofi che arriva dalla Sardegna: la panada sarda. Perfetta anche per il pranzo pasquale. Con video ricetta

Minestra di fave, piselli e lattuga: una minestra primaverile e vegana tipica della cucina siciliana, buona e leggera. Con video ricetta

Portate in tavola tutto il gusto e il sapore del mare con il Tonno alla messinese, una sfiziosa ricetta di secondo di pesce diverso dal solito, da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate. Il Tonno alla messinese è un piatto veloce e semplice nella preparazione che si cucina senza tanta fatica, quando il tempo scarseggia, gli amici inattesi bussano alla porta e i bambini non vi lasciano troppo tempo per stare ai fornelli. Il Tonno alla messinese è un mix vincente di aromi, profumi e sapori che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Inoltre, se è vero che presentare in tavola uno sfizioso secondo di pesce significa arricchire di effetti speciali qualsiasi pasto, con il minimo sforzo conquisterete tutti! E per finire, non scordiamo le proprietà salutari del pesce: questo amico della salute è povero di grassi, risulta di facile digeribilità (2, 3 ore per i pesci molto magri) e presenta una gamma di vitamine, minerali (fosforo, ferro, iodio) e acidi grassi polinsaturi che non si trovano facilmente negli altri cibi. Allora, cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e cucinate il Tonno alla messinese, concedendovi un meritato bicchiere di vino bianco!

Le cassatelle sono ravioli dolci fritti ripieni tipici della Sicilia occidentale che è usanza consumare a Carnevale, per la Festa di San Giuseppe e a Pasqua. Inventate nel XVIII secolo forse a Calatafimi, queste sottili sfoglie dorate condividono con gli omonimi dolci di Agira la forma a mezzaluna ma non il metodo di cottura né il ripieno. La farcitura classica delle cassatelle consiste, infatti, in crema di ricotta e gocce di cioccolato. Tuttavia, in determinate zone vengono usati altri ripieni a base di legumi. Ad esempio, nelle zone di Partinico e Lascari, in provincia di Palermo, le cassatelle sono ripiene di una interessante passata di ceci condita con zucchero, cannella, gocce di cioccolato e zucca candita a dadini.

Ricette di Natale - Dolci Tipici Siciliani - Il Buccellato - La ricetta e la storia del buccellato, dolce tipico palermitano. Vacanze a Palermo.

Savoiardi siciliani o Firrincozzi un'altra golosa ricetta dolce che si prepara nella mia zona. In tutti i panifici e supermercati

I cappidduzzi (cappellini) sono dei dolcetti tipici del mio paese, cioè Marsala , nel trapanese invece vengono chimati " cassateddi &...

Arancini di riso alla messinese, ricetta originale tradizionale con ragù e mortadella, variante delle arancine siciliane. Con video ricetta

Chi vuole trascorrere qualche giorno a Palermo non può perdersi la lista di Due Giorni sulle sette cose da fare, vedere e mangiare in Sicilia.

Here are our suggestions to explore Salina island beyond the obvious, sharing the first-hand experiences and personal suggestions from local expert @EolieLover.

Ho voglia di Sicilia! Si vede? 🙂 Oggi per iniziare a respirare l’aria buona di quella bellissima terra, ecco una ricetta in cui…

Come sono le triglie ai sapori siciliani?? Buonissime! Un gusto eccezionale per un secondo facile e molto saporito. Provate questa ricetta gustosa!

Para frittus sardi, detti anche fatti fritti o frati fritti. Golose frittelle di Carnevale con lo zafferano nell'impasto. Ricetta perfetta.

Gli Arancini al Basilico sono una mini versione vegetariana dei famosi Arancini Siciliani, realizzata con un saporito ripieno di caciocavallo e pesto.

Le cassatelle di Sant’Agata sono dolci tipici di Catania che è usanza consumare con l’approssimarsi della sentitissima festa patronale di Sant’Agata insieme alle olivette di Sant’Agata. A dispetto del nome, sono dolci del tutto diversi dalle cassatelle di Agira, ma molto simili alla cassata siciliana. Le cassatelle di Sant’Agata sono, infatti, tortine di pan di Spagna ripiene di crema di ricotta sul cui dolcissimo rivestimento di pasta di mandorle e candida ghiaccia reale viene posta una ciliegia candita come decorazione. La forma è semisferica e allude al martirio di Sant’Agata cui furono strappati i seni per ordine del proconsole romano Quinziano dopo che questi si era visto respingere dalla giovane vergine cristiana. Proprio per la loro forma in siciliano vengono anche chiamate “minne (cioè seni) di Sant’Agata”.

Macco di piselli secchi_ una zuppa nutriente, sia in versione vegana sia arricchirla come preferite. Pancetta e piselli è un abbinamento perfetto!