Nous sommes le printemps, déjà le 20 du mois. Et comme chaque mois, je participe au Culino Versions, un theme est défini, ce mois ci il s'agit de "Recette à base de fromage", recette salée... C'est toujours un réel plaisir de participer chaque mois,...
Recette de bagels au saumon fumé et tartinade aux herbes fraîches
Vous avez prévu un apéritif dinatoire mais vous n'avez pas encore défini le menu d'amuses-bouche ? Vous trouverez peut-être l'inspiration parmi ces 18 recettes de ho…
Il y a des jours où le cuisinier a la pêche et ces jours-là il peut passer 8 heures à cuisiner sans voir les minutes s'égrainer. Les recette...
Même si plusieurs blogs ont publié cette recette, c'est chez Cess que je l'ai découverte en premier. J'ai vraiment eu le coup de foudre pour cette recette enfantine et plutôt équilibrée. Je ne suis absolument pas une mangeuse de radis, enfant je ne les aimais pas quand ils piquaient, du coup adulte je les évite pour ne pas me remettre en bouche de mauvais souvenirs. Pourtant mariés au fromage frais, j'ai eu envie d'acheter de beaux radis rose pour essayer à mon tour. Je pense qu'à présent, cette recette sera souvent présente lors de mes apéritifs ! Ingrédients pour un bol : - 1 botte de radis - 80 grs de Philadelphia Ail & Fines Herbes - Ciboulette - Poivre - Fleur de sel Préparation : Préparez les radis en coupant les fanes et en coupant le petit bout. Lavez-les soigneusement et égouttez-les. Mettez au mixer et ajoutez le fromage. Mixez jusqu’à l'obtention de la consistance voulue. Ajoutez la fleur de sel, le poivre et la ciboulette à votre convenance. Mélangez bien. Servez avec du bon pain frais. IMPRIMER LA RECETTE
Voici une tartinade de tofu facile que vous pourrez préparer en 5 minutes top chrono!
Y'a déjà quelques mois, il y avait à l'épicerie des dindons en spécial. Étant une personne impulsive de nature, j'ai décidé d'en acheter 3
Trente recettes de tartinades, dips, mezze... pour l'apéritif. Pleines de bonnes choses et pour tous les goûts
houmous au Thermomix, une tartinade libanaise crémeuse à base de pois chiches cuits, facile et rapide à réaliser au thermomix.
Sans vouloir réinventer cette valeur sûre bien de chez nous, une idée nous trottait dans la tête : et s’il était possible de cuisiner des cretons encore meilleurs que ceux du commerce ou même ceux de grand-maman ?
Que serait un apéro de Noël sans les incontournables dips ? Ces sauces comblent de bonheur notre palais. Houmous, guacamole, tapenade et bien d'autres...
Raïta de concombrePréparation de la recette : 10 minPour : 4 personnesListe des ingrédients : 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 yaourts nature (yaourt grec) jus de citron 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de garam massala Facultatif : quelques graines de nigellePréparation de la recette : Découpez le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et râpez-le. Mettez le concombre râpé à égoutter dans une passoire. Pressez-le bien pour l'aider à égoutter et mettez-les dans un saladier. Hachez finement l'ail et l'oignon et mettez-les dans saladier avec le concombre. Versez les 2 yaourts, les épices (cumin, garam massala et nigelle si vous avez), mélangez bien et c'est prêt !Cette recette de raita est facile et rapide à préparer ! C'est une recette typiquement indienne où on la consomme en entrée ou en sauce pour accompagner un poulet tandoori ou un tikka masala ! Elle accompagnera aussi vos barbecues !Testez cette sauce indienne, elle est parfaite pour l'été !Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc
Je suis certaine que chaque maman a Sa recette de sandwich aux oeufs (tout comme sa recette de sauce à spaghetti) et qu'elle est pers...
Avoir su que c'était si simple faire des cretons, j'en aurait fait bien avant! Là j'en ai une bonne batch pour pas cher et tellement bon! Comme j'ai pris du porc haché maigre, il y a aussi moins de gras et personellement, je ne vois pas vraiment de différences. Cette recette, je la referai c'est sur! Je suis tellement plus du type salé le matin et surtout quand je dois me lever de bonne heure. Ces cretons deviendront mes meilleurs amis du déjeuner ;) Ingrédients : 2 livres de porc haché 3 tranches de pain émiettés 1 oignon râpé 1 c. à thé de sel Poivre au goût 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu 1 c. à thé de canelle moulue 2 tasses de lait Avec de la moutarde c'est bien meilleur! Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients et couvrir. Laisser mijoter à feu doux 1h30. Mélanger quelques fois durant la cuisson. Transvider les cretons dans des contenants de rangement et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur ou on peut les congeler. Source : Les petits plats de Dianeange
Houmous de betterave : un apéritif tartinade léger, sain et tout rose.
Les rillettes de saumon fumé irlandais sont tout simplement délicieuses ! Dégustées en guise de starter, elles sont généralement tartinées sur des crackers, un gâteau apéritif dont les irlandais sont fous !
Vous allez me dire encore une recette de tartinade !!! n’allez pas croire que je fais des apéro tous les soirs :) mais régulièrement quand même !!! Quand nous faisons un apéro, j’aime m…
Sauce tzatziki.
Sur nos toasts, en salade, dans nos smoothie, nos mousses au chocolat ou même dans nos gateaux, l'avocat est partout de nos jours. L'une de nos variante favorite reste le guacamole.
Recette de la fava grecque, mézzé de Grèce, une purée de pois cassés jaunes.
Chaque seconde, 9,5 kilos de Nutella sont engloutis dans le monde entier (oui, ça fait beaucoup). Un chiffre qui fait froid dans le dos, quand on sait que la fameuse pâte aux noisettes de Ferrero est composée à 60% d’huile de palme et de sucre… Pour vous aider à cesser d’en consommer sans pour autant tirer un trait sur cette gourmandise, on vous a déniché une super recette healthy de Nutella maison à réaliser en 2 minutes seulement. Suivez le guide, vous allez déguster !
Mise à l'honneur aujourd'hui d'une recette de "Poivronnade" du blog de Stéphanie Un dîner en provence. J’ai choisi sa recette car j’aime beaucoup ce genre de petite chose à grignoter à l’apéro ! C'est un pur délice pendant l'été. Non seulement c'est terrible sur des toasts, mais vous pouvez aussi l'utiliser en accompagnent pour des grillades, pizza, poisson .... Vous m'en direz des nouvelles :) . 1 poivron rouge (environ 250/300g) . 1 gousse d’ail . 200 g de fêta aux herbes . 1 cs d’huile d’olive . 1/2 citron vert (jus et zeste) . 20 de basilic frais . 1 cc de paprika . 1 pincée de piment d’Espelette . Poivre 1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Lavez votre poivron, retirez le pédoncule à l’aide d’un couteau. Grattez les graines, coupez votre poivron en 2, retirez les nervures blanches. 3. Posez votre poivron sur un papier sulfurisé, puis enfournez (côté peau sur le dessus) jusqu’à ce que la peau du poivron brûle et soit partiellement noircie. Comptez 20 minutes 4. Une fois cuit, sortez le poivron puis placez dans un sac congélation . Laissez tiédir à température ambiante. 5. Émiettez votre fêta à l’aide d’une fourchette, ajoutez l’huile d’olive, le piment, le paprika, un peu de poivre et le jus de citron et mélangez bien de manière à assouplir la fêta. 6. Sortez vos morceaux de poivron du sachet, et retirez la peau. 7. Pelez puis hachez grossièrement votre gousse d’ail. Mixez ensemble l’ail et la chair de poivron de manière à obtenir un coulis bien lisse. 8. Mélangez la fêta et le coulis de poivrons, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ciselez très finement le basilic (ne le hachez pas, il aura tendance à noircir), puis ajoutez le à la préparation, mélangez bien, filmez et réservez au frais une heure avant de déguster.
J'avais mis de coté cette recette trouvé chez Alison (Rappelle toi des mets), elle n'a pas attendu très longtemps car très vite un apéritif c'est préparé et cette crème est parfaite en tartinade ou pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes....
Adapted from La Vie Rustic by Georgeanne Brennan Feel free to adjust the seasonings. The juniper berries lend a nice flavor, but may be hard to track down, so they can be omitted. I like allspice so I added that. Bay leaf or shallots can be cooked with the pork, if you wish. I chose to add some thyme branches. If you're avoiding alcohol you can use apple cider with a squirt of lemon in place of the brandy or whiskey, and the wine. Note: The original recipe in La Vie Rustic noted that after the pork shoulder is cooked, in step 6, to drain the pork shoulder in a mesh sieve set over a bowl to collect the juices and fat, then shred the meat and set it aside. When the liquid cools and the fat separates, warm the juices in a pan with the shredded pieces of pork shoulder, adding 2 - 4 tablespoons of fat, to make it spreadable. I didn't get any liquid when I made it either time I made it, but if you end up with liquid, you can follow those directions.
Une recette de Tarte au poulet et moutarde à la mozzarella facile.
Tzatziki de concombrePréparation de la recette : 20 min + 15 minPour : 4 personnesListe des ingrédients : 2 concombres 3 gousses d'ail 1 bouquet de menthe et coriandre fraîche 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 yaourts grecs au lait de brebisNB : Dans ce tzatziki, vous pouvez remplacer la menthe et la coriandre fraîche par de la menthe séchée et de l'épice coriandre. N'hésitez pas à ajouter quelques pincées de sumac, cela apportera une petite acidité parfumée très agréable.Préparation de la recette : Pelez le concombre et faites-le dégorger pendant 1/4 h. Pour ce faire, découpez-le en deux dans le sens de la longueur, enlevez les pépins et émincez-le finement. Saupoudrez avec du sel, ce n'est pas la peine d'en mettre de trop. Mélangez. Ajoutez quelques glaçons dessus et mettez le tout au réfrigérateur pour environ une heure. Si le concombre est encore trop imprégné de sel une fois qu'il a dégorgé, rincez-le bien. Si vous utilisez de la menthe et de la coriandre fraîche, ciselez-les finement. Mettez le concombre dans un grand saladier. Écrasez l'ail et ajoutez-le au concombre. Faites de même avec la menthe et la coriandre puis mélangez. Versez le reste des ingrédients (yaourts, l'huile d'olive et l'assaisonnement), mélangez bien à nouveau. Placez le saladier au réfrigérateur et c'est prêt !Cette recette de tzatziki grec permet d'accompagner de nombreux plats ! Vous pouvez la déguster en apéro sur des toasts, y tremper des olives ou des crudités. Vous pouvez aussi vous en servir comme sauce dans un sandwich ou encore la déguster simplement en salade !Bref, vous pourrez accompagner n'importe quel plat avec cette délicieuse sauce venue de Grèce !Si vous aimez cette recette, vous adorerez : la tartinade vegan d’haricots rouges aux épices la sauce guacamole maison le muhammara syrienUne remarque, une question, un conseil ? Commentez donc
Ils disparaîtront comme par magie !
Houmous maison = 100% meilleur que celui du commerce!
Je vous ai déjà dit combien j'aimais les fraises ? Je les aime tellement, que celles qui poussent dans mon jardin, ne passe même pas ...
Pour moi, le gout était parfait !
Apprenez à faire un délicieux guacamole maison avec ma recette facile à suivre ! Parfait pour toutes les occasions.
Tendances et originaux, les beurres aromatisés sont des condiments délicieux qui surprendront vos papilles.
Une recette de tartinade expresse idéale pour un apéro. Mais aussi une bonne recette pour finir les restes de poulet ! De plus la recette est sans matières grasses alors on ne s'en prive pas ;-) Ingrédients : 400g de restes de poulet rôti 1 yaourt...
Une recette saine pour réaliser un "faux" caramel à base de dattes, cru et végan. Je n'aime pas trop les dattes à déguster comme ça, par contre dans les desserts cela passe très bien, leur goût n'est pas soupçonnable et surtout permet de sucrer naturellement...
Girls share everything. This particular time I’m talking about an electrolysis session, and I’m deeply sorry if I’ve made anyone nauseous by talking about hair while introducing a recipe. All this to say that between two conversations, Lison told me that she had the world’s best caramel recipe. I only half-believed her, because everyone says they have the best recipe. I had to test it before I would back her up and admit it was by far the best caramel I’ve ever tasted. The fact that it was so easy to make (the rule of thumb at Three Times a Day) also helped win me over. Yes, Lison, you were right.
Le rôti est un classique français, surtout réalisé le weekend lors des grandes tablées, en famille ou entre amis ! Le rôti de porc au four, on l'aime tendre et parfumé et il se déguste aussi bien chaud que froid. Il peut être accompagné de milles façons, poêlée de légumes, purée, tagliatelles fraiches... si bien qu'on ne s'en lasse pas !
Apprenez à faire un délicieux guacamole maison avec ma recette facile à suivre ! Parfait pour toutes les occasions.
Mango Butter
La crème de thon à tartiner est un entremets salé à base de thon, crème fraiche, fromage frais, jus de citron, huile d'olive, persil et ciboulette. Facile et rapide à préparer, elle est idéale en amuse-bouche ou en entrée. Préparation : Égoutter, réduire le thon en miettes et mettre dans un bol. Ajouter le fromage
Réalisez ce chutney de mangues et servez-vous en pour égayer une viande blanche, un fromage, une charcuterie. C'est un régal.
