Polish Pork Stew with Kluski Śląskie. Pork stew sauce stays in Silesian dumpling's hollows and stores the taste. Simple and delicious.
Przepis na kluski śląskie jest w naszej rodzinie przekazywany z pokolenia na pokolenie. Mamy go od naszej omy. Mali czy duzi, wszyscy je uwielbiają. Obowiązkowo z sosem z rolady albo pieczeni. Niedzielny czy świąteczny obiad nie może się bez nich obejść. A oma na śląsku to oczywiście babcia. Przepis na kluski śląskie Składniki: kilogram ugotowanych
Przepis na kluski śląskie jest w naszej rodzinie przekazywany z pokolenia na pokolenie. Mamy go od naszej omy. Mali czy duzi, wszyscy je uwielbiają. Obowiązkowo z sosem z rolady albo pieczeni. Niedzielny czy świąteczny obiad nie może się bez nich obejść. A oma na śląsku to oczywiście babcia. Przepis na kluski śląskie Składniki: kilogram ugotowanych
Znudziło wam się Zakopane lub Karpacz? W polskich górach nie brakuje perełek, które mogą konkurować nawet z najpiękniejszymi stolicami świata. Jedną z nich jest bez wątpienia Bielsko-Biała, która za sprawą swojej niezwykłej architektury często nazywana jest "Małym Wiedniem".
Zawsze powtarzam, że kluski śląskie to moje ulubione kluchy. Choć kojarzone są najczęściej w towarzystwie roladek wołowych i czerwonej kapusty, lub, tak jak poniżej, z buraczkami i mięskiem duszonym w sosie własnym, ja zawsze lubiłam
Jeszcze jeden skok do moich regionalnych smaków, tym razem nie kołocz, lecz małe kołoczki. Kołoczki zwane również drożdżówkami robi się prawie tak samo jak wcześniej przedstawiony kołocz, z tym że są one mniejsze i chyba jeszcze smaczniejsze. Ja zrobiłam z nadzieniem serowym i posypką, ale równie dobre są takie z makiem, dżemem lub z samą posypką. Jeśli obawiacie się pieczenia kołocza, to zacznijcie może od jego małej wersji, a na pewno się nie zawiedziecie. składniki: na ciasto: ½ szklanki letniego mleka 30g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru 200g mąki krupczatki 300g-400g mąki pszennej (dosypywać powoli, aż ciasto będzie się odklejać od rąk) 110g cukru 1 szczypta soli 2 całe jajka 2 żółtka 50ml zimnego mleka 120g masła 35g margaryny na masę serową, którą można zastąpić np. dżemem: 600g sera białego 2 żółtka 8 łyżek cukru piana z 2 białek 100g rodzynek wykonanie: W letnim mleku rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżeczkę cukru i lekko posypać po wierchu mąką pszenną, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Odmierzyć do miski mąkę krupczatkę, pszenną, cukier, sól, 2 całe jajka i 2 żółtka. Do miski wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży i rozmieszać. Wlać stopione i schłodzone (przez dolanie ¼ szklanki zimnego mleka) masło i margarynę (na śląsku najbardziej popularna zawsze była margaryna Palma). Wszystkie składniki dokładnie wyrobić ręką, w razie potrzeby dodać trochę mleka lub mąki (u mnie konieczne było dosypanie dosyć sporej ilości mąki). Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie odchodzić od ręki i miski. Posypać ciasto mąką i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce i czekać ok. 2-3 godziny, aż ciasto wyrośnie. Masę serową przygotować ugniatając przetarty ser z żółtkami i cukrem, a na koniec dodać pianę z białek i wcześniej sparzone rodzynki. Jeśli zdecydujecie się na masę makową to: wymieszać zmielony mak z cukrem i mlekiem. Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie, wyłożyć je na blat wysypany mąką i podzielić na kulki wielkości pięści, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić przykryte ściereczką do lekkiego wyrośnięcia na ok. 30 minut. Każdą bułeczkę rozwałkować, a na środku zrobić lekkie wgłębienie, które należy napełnić nadzieniem. Brzegi kołoczków posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200”C i piec przez 15-20 minut, do zarumienienia ciasta. Studzić na kratce. Smacznego !!
Pyszne kluski śląskie. Prosty przepis na udane kluski śląskie z jajkiem. Podstawowy przepis na zawsze udane kluski śląskie. Idealne do pieczonych mięs z sosem i kapustą. Równie pyszne jako samodzielne danie ze zrumienioną cebulką, okraszone stopionym boczkiem lub skwarkami ze świeżej słoniny. Jak zrobić kluski śląskie? Przygotowanie śląskich klusek wcale nie jest trudne, należy tylko pamiętać o kilku ważnych krokach. Jak i ile gotować kluski śląskie? Oto wypróbowany przepis, składniki i przyprawy na kluski śląskie.
Polskie pyzy, kluski śląskie z mięsem, zachowane w czułych wspomnieniach z dzieciństwa, ze szkolnej stołówki i maminej kuchni.
Czy wiesz, że woj. śląskie to jedne z najbardziej atrakcyjnych przyrodniczo województw? Oto największe przyrodnicze atrakcje woj. śląskiego
Polskie pyzy, kluski śląskie z mięsem, zachowane w czułych wspomnieniach z dzieciństwa, ze szkolnej stołówki i maminej kuchni.
These are my favourite! As I'm from that part of Poland (actually from the very capital of Silesia - Katowice) those dumplings are no st...
Przepis na tradycyjne kluski śląskie. Kluski śląskie podaje się zamiast ziemniaków, najczęściej do sosów, ale również samodzielnie np. z przesmażoną cebulą lub boczkiem. Są bardzo proste do przygotowania. Potrzebujemy tylko dwóch składników: ziemniaków i mąki ziemniaczanej.
Tradycyjne kluski śląskie pasują do wielu dań mięsnych, gulaszów oraz sosów. Z powodzeniem zastępują klasyczne ziemniaki do obiadu. Zobacz jak zrobić kluski śląskie z dziurką.
Kluski śląskie to jedno z tradycyjnych dań Kuchni Polskiej, które bardzo często gości u nas na stole. Nie znam nikogo, kto by ich nie lubił. Za to znam kilka osób, które wprost uwielbiają te kluseczki i nie wyobrażają sobie niedzielnego obiadu bez nich na talerzu. Najbardziej smakują mi malutkie kluseczki polane sosem sosem pieczeniowym lub pieczarkowym z wyczuwalnymi kawałkami grzybów. Przepis jest dziecinnie prosty, więc każdy poradzi sobie z nim bez najmniejszych problemów. Należy tylko pamiętać, że klusek śląskich nie zrobimy z młodych ziemniaków, lepiej również przepuścić przez praskę ciepłe ziemniaki niż te ostudzone ;) W przepisie tym nie ma podanych dokładnych ilości poszczególnych składników, tutaj należy trzymać się proporcji ziemniaków do mąki ziemniaczanej. Przepis rodzinny Kluski śląskie [70 - 80 sztuk w zależności od wielkości kluseczek] Składniki: ugotowane ziemniaki (ok. 1 kg) mąka ziemniaczana 2 - 3 jajka 1 łyżeczka masła ew. szczypta soli Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki (jeszcze ciepłe) przeciskam przez praskę razem z masłem i przekładam do miski. Ziemniaczaną masę uklepuję w naczyniu, aby powierzchnia była równa. Dzielę masę za pomocą noża na 4 równe części - ćwiartkę masy wyjmuję i w to puste miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną w takiej ilości, aby powierzchnia ziemniaków zrównała się z powierzchnią mąki. Do miski wkładam uprzednio wyjętą ćwiartkę ziemniaków, wbijam jajka i całość wyrabiam na jednolite ciasto. Z masy ziemniaczanej odrywam niewielkie kawałki i formuję z nich kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, w środku każdej kulki robię palcem wgłębienie (dziurkę). Kluski wkładam partiami do osolonej, wrzącej wody i gotuję ok. 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane kluski wyjmuję za pomocą łyżki cedzakowej dziurkami do dołu, osączam i wykładam na półmisek. Podaję polane sosem pieczeniowym lub grzybowym (pieczarkowym) z mięsem i surówką. Smacznego! :)
Beautiful autumn photos that will inspire you to visit Gliwice, Poland.
Zastanawiasz się, jakie atrakcje zwiedzić w Katowicach? Sprawdź ten plan dzień po dniu na weekend i daj się zaskoczyć! :)
yashica mat 124g kodak ektachrome E100G
… czyli jedno z bardzo popularnych dodatków do dań mięsnych w kuchni polskiej – okrąglutkie kulki ziemniaczane z dziurką w środku. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a są bardzo fajną odmianą od klasycznych ziemniaków. Delikatne, puszyste, zawsze prezentują się bardzo elegancko, ale nie musimy przygotowywać ich tylko na eleganckie przyjęcia – wystarczy kilka minut i będą gotowe na niedzielny obiad. Podstawą udanych klusek śląskich jest ścisłe trzymanie się proporcji 4:1 ziemniaków do mąki ziemniaczanej i nie ma opcji, aby nie wyszły. Jest to również świetna alternatywa dla ziemniaków, które zostaną nam z obiadu – następnego dnia można z nich przyrządzić właśnie kluski śląskie… polane pysznym, domowym sosem to prawdziwe niebo w gębie :) Przepis rodzinny. Składniki: - ok. 1 kg. ziemniaków - mąka ziemniaczana - sól - 1 malutkie jajko Przygotowanie: Ziemniaki myjemy, obieramy ze skórki i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki (najlepiej jeszcze ciepłe) mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę, zagniatamy je razem z jajkiem i solą (2 – 3 szczypty), przekładamy do dużej miski i płasko je ugniatamy. Ziemniaki w misce dzielimy na 4 równe części, wyjmujemy jedną z nich, w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy odłożone przed chwilą ziemniaki i zagniatamy wszystko razem na gładką, aksamitną masę. Z tak przygotowanej masy formujemy w dłoniach małe kulki, po środku robimy małe dziurki i odkładamy kluski na blat podsypany odrobiną mąki ziemniaczanej. Gotowe kluseczki wrzucamy partiami do garnka z gotującą się, osoloną wodą, lekko je przemieszujemy, aby nie przywarły do dna garnka i gotujemy je na wolnym ogniu od momentu wypłynięcia przez ok. 1 – 2 minuty. Kluski podajemy z ulubionym sosem. Smacznego :)
Od osiedli patronackich przez modernizm, funkcjonalizm, doceniany po latach socrealizm aż po nagradzane na całym świecie współczesne realizacje
Zastanawiasz się, jakie atrakcje zwiedzić w Katowicach? Sprawdź ten plan dzień po dniu na weekend i daj się zaskoczyć! :)
Zagórze Śląskie - Dolny Śląsk 06.01.2020 Podczas naszych ostatnich wojaży po Środkowych Sudetach odwiedzamy jedną z najpiękn
