Ο μπακλαβάς είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών. Το γλύκισμα φτιάχνεται σήμερα παντού με ζύμη φύλλου και περιέχει γέμιση ξηρών καρπών, συνήθως φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι, και παίρνει την γλυκιά του γεύση από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού. Ο μπακλαβάς είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε όλο τον πρώην…

Τη συνταγή αυτή την έκοψα από ένα περιοδικό (δε θυμάμαι ποιο) πριν πολλά χρόνια. Είναι πεντανόστιμη. ΥΛΙΚΑ (για μικρό ταψάκι 24 εκ.) 225 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ 250 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 4 ΑΥΓΑ 150 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 250 ΓΡ. ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ 4 ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΜΑΣΤΙΧΕΛΑΙΟ Ή 5. ΓΡ. ΜΑΣΤΙΧΑ ΣΚΟΝΗ 1 NOMΙΣΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την άχνη και το φυστίκι μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά. Κατεβάζουμε από το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά με μία κουτάλα και προσθέτουμε τη μαστίχα. Αφήνω το μείγμα στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 3 ώρες. Το αδειάζω σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι με διάμετρο 24 εκ. και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Μόλις κρυώσει ξεφορμάρω, μπήγω από την κάτω πλευρά ένα νόμισμα τυλιγμένο σε αλουμιχόχαρτο, τοποθετώ σε πιατέλα και πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.

Το κέικ είναι από τα γλυκά με πολύ μεγάλη ιστορία. Τα συναντάμε κυρίως στην Ευρώπη και στη Β. Αμερική. Μεγάλη παράδοση στα κέικ έχει η Αγγλία, όπου το κέικ είναι απαραίτητο συνοδευτικό του τσαγιού. Δεν τα συναντάμε στην Ασία, εκτός από κάποιες περιοχές με δυτικές επιρροές, αλλά κι εκεί σε περιορισμένη κλίμακα. Κατά τον 19ο αιώνα, η…

Ένα από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά με ανατολίτικο αέρα. Τραγανά σαραγλάκια που μοσχοβολάνε βούτυρο. Ένα γλυκό, πολύ εύκολο για να το φτιάξουμε στο σπίτι. Έχοντας φτιάξει δεκάδες ταψιά από αυτό το καταπληκτικό γλυκάκι στα ξενοδοχεία που δουλεύω πρέπει να σας ομολογήσω ότι δύσκολα σταματάει κανείς στο ένα κομμάτι.. Ήρθε λοιπόν η ώρα να τα φτιάξω και στο σπίτι…Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές όλοι αναζητάμε αυτά τα παραδοσιακά γλυκά που έφτιαχνε η μάνα μας και η γιαγιά μας όταν ήμασταν μικροί και γέμιζαν τις παιδικές μας αναμνήσεις με αρώματα οικογενειακής θαλπωρής. Διάλεξα να…

Ο μπακλαβάς είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών. Το γλύκισμα φτιάχνεται σήμερα παντού με ζύμη φύλλου και περιέχει γέμιση ξηρών καρπών, συνήθως φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι, και παίρνει την γλυκιά του γεύση από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού. Ο μπακλαβάς είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε όλο τον πρώην…

Μια πανεύκολη & γρήγορη συνταγή για γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, χωρίς γλουτένη με απλή εκτέλεση και αποτέλεσμα που θα σας ξετρελάνει.

Καρυδόπιτα σοκολάτας ΣΑΡΑΓΛΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ Μιλφειγ με φράουλες Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ ΓΑΛΑΚ...

Αυτά τά Μπακλαβαδακια βουτύρου με Αιγίνης θα τα λατρέψετε λέμε!!!! Υλικά για ταψί 30αρι 500 γρ.φυλλο βυρητου 200 γρ.φυστικι Αιγίνης 1 κουτα...

Το κανταΐφι (τουρ.:Kadayif) ή καταΐφι είναι γλυκό του ταψιού ή αλλιώς ένα σιροπιαστό γλυκό που συναντάται σε αρκετές κουζίνες των χωρών της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών. Το γλυκό έχει κύριο συστατικό του το ψωμί. Φτιάχνεται από μια ειδική, θρυμματισμένη ζύμη (καταΐφι), ινώδους μορφής, η οποία παράγεται από σιτάρι και νερό -ωστόσο η φυλλοειδής αυτή ζύμη χρησιμοποιείται και για την παραγωγή…

Το κανταΐφι (τουρ.:Kadayif) ή καταΐφι είναι γλυκό του ταψιού ή αλλιώς ένα σιροπιαστό γλυκό που συναντάται σε αρκετές κουζίνες των χωρών της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών. Το γλυκό έχει κύριο συστατικό του το ψωμί. Φτιάχνεται από μια ειδική, θρυμματισμένη ζύμη (καταΐφι), ινώδους μορφής, η οποία παράγεται από σιτάρι και νερό -ωστόσο η φυλλοειδής αυτή ζύμη χρησιμοποιείται και για την παραγωγή…

Δαγκώνεις το παξιμάδι ,ακούς το κρατς ,μασάς λίγο και απελευθερώνεται η γεύση της μαστίχας !!! Υλικά: 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο, 1 φλι...

Σπιτικά σιροπιαστά πουγκάκια, σαν φωλίτσες, από φύλλο κρούστας γεμιστά με κρέμα από σιμιγδάλι, και γαρνιτούρα από φιστίκια Αιγίνης. Ιδανικά για κέρασμα.

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Πανεύκολο γιορτινό γευστικό ρολό με μαρμελάδα !!! Υλικά και Εκτέλεση : 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 4 αυγά 2 κουταλάκι του γλυκού σόδα...

Τα biscotti είναι το πλέον αγαπημένο μου συνοδευτικό για τον καφέ και ιδιαίτερα αυτά τα σοκολατένια biscotti με αμύγδαλα. Τα λατρεύω γιατί αρέσουν σε όλους, διατηρούνται φρέσκα αεροστεγώς για τρεις βδομάδες και είναι το ιδανικότερο συνοδευτικό για τον καφέ ειδικά σε περιπτώσεις που έχουμε στο σπίτι έκτακτους επισκέπτες. Έχω γράψει και παλαιότερα συνταγές για biscotti , αλλά αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή είναι βελτιωμένη και πιο εύκολη στην εκτέλεση.

Φτιάξτε ένα εκπληκτικό κέικ marble λεμόνι με μαρμελάδα φράουλα

Questa ricetta proviene da un paesino delle Madonie, l’ho avuta da un’amica con cui ho condiviso una parte del periodo universitario.. In questo dolce si possono sostituire ai pistacchi…

Tante ricette facili e sfiziose con foto e spiegazioni passo passo. Piatti semplici e gustosi, menù per le feste con preparazioni in anticipo.

Αυτά τα Σοκολατένια κεράσματα μόνο με 2 υλικά τα έχετε φτιάξει?? Υλικά 250 γρ σοκολάτα 🍫 κουβερτουρα 150 γρ.ζαχαρουχο γάλα προαιρετικα λικ...

Welcome to our culinary haven, where we bring you a delightful assortment of gourmet recipes, culinary inspirations, and kitchen adventures. Our 'Delicious Dishes' category is a treasure trove of delectable delights, offering a diverse selection of recipes, from savory sensations to sweet treats. Discover the magic of cooking with our 'Culinary Creations' and embark on a journey that celebrates the art of cooking. Explore 'Flavorful Fare' from various cuisines, and master the kitchen with 'Cookbook Classics' that have stood the test of time. Whether you're a seasoned chef or a novice in the kitchen, 'Gourmet Goodies' welcomes you to savor the world of food with open arms. Join us in unraveling the secrets of 'Epicurean Eats' and 'Yummy Yields,' where every recipe is an adventure waiting to be explored. Our 'Kitchen Chronicles' take you on a delicious ride through the world of 'Foodie's Favorites,' where the magic of cooking comes to life. Get ready to tantalize your taste buds and let your inner 'Cuisine Connoisseur' shine with our 'Savory Sensations.' Enjoy a culinary experience like never before with the 'Kitchen Magic' that's just a click away. From family classics to gourmet masterpieces, there's something for everyone in our 'Tasty Treats' collection.

Τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά αχλαδάκια, αρωματισμένα με ανθόνερο, γλυκά και ντελικάτα υπάρχουν πάντα σε γάμους και βαφτίσεις στην Κρήτη.Μικρά αχνισμένα αμυγδαλωτά σε σχήμα αχλαδιού με το γαρύφαλλο στην κορυφή, σε χάρτινα κυπελάκια για να διατηρηθούν, κλείνονται σε σελοφάν.Αριστοκρατικά διακοσμούν κάθε χαρούμενη στιγμή.

Bounty λατρεμένα και πολύ νόστιμα με την υπέροχη γεύση της φράουλας

Η Συνταγή είναι της κ. Σταυρουλα Αλεξανδρη – “Κρητικές -ελληνικές συνταγές !”. ΥΛΙΚΑ ΦΥΛΛΑ ΒΥΡΗΤΟΥ […]

Il rotolo con crema al pistacchio e mascarpone è un dessert da fine pasto, una ricetta per gli amanti del pistacchio e dei dolci cremosi.

ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΟ

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από Κωνσταντινα Μιχαλοπουλου: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ Συκοπαστό ή Συκοπάστελο …φανταστική συνταγή […]

λευκή σοκολάτα, πληθωρική και βουτυράτη, με cranberries και φυστίκια Αιγίνης να κάνουν την κάθε μπουκιά ακόμη πιο ενδιαφέρουσα

Υλικά Λευκή σοκολάτα - 400 γρ Φουντούκια - 250 γρ (καβουρδισμένα) Χρωματιστή τρούφα - προαιρετικά οδηγίες Αδειάζουμε τα φουντούκια σε ένα...

Τα biscotti είναι η Ιταλική εκδοχή των γλυκών παξιμαδιών. Αυτή που σας προτείνω εγώ περιέχει, μεταξύ άλλων, αλεύρι ολικής άλεσης (για έξτρα φυτικές ίνες) και αγαπημένα κράνμπερις.

ΚΑΝΕΛΟΜΑΦΙΝΣ