Υπάρχουν γλυκά ψυγείου με ελάχιστα υλικά που είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους, πολύ οικονομικά και πεντανόστιμα, ιδανικές λύσεις για το καλοκαίρι. Adv
Όσο ιδιαίτερα γλυκά και να φτιάξω, πάντα θα γυρνάω σε κάτι τέτοια παλιομοδίτικα κι απλά, να βρίσκω απάγκιο, καθώς μπορώ να πω πως είναι το ψυχικό (γευστικό) μου αποκούμπι. Τα λεγόμενα «γλυκά ψυγείου» είναι μια κατηγορία από μόνα τους. Για παράδειγμα μια τούρτα δεν μπορεί ποτέ να χαρακτηριστεί ως γλυκό ψυγείου παρόλο που συντηρείται εκεί ακριβώς. Ένα γλυκό ψυγείου που σέβεται τον εαυτό του σου θυμίζει τη θεία σου που στο κέρναγε τα καλοκαίρια στην αυλή, τη γιαγιά που το έφτιαχνε για τη γιορτή του παππού, τη μάνα σου, τη συμπεθέρα, τη συννυφάδα της γιαγιάς, την αδερφή της φίλης της μάνας σου και καταλαβαίνεις πολύ καλά τι λέω. Ένα γλυκό ψυγείου φτιάχνεται λίγο πολύ με υλικά περιπτέρου. Μπισκότα, κρέμες αραβοσίτου (που στη σύγχρονη γλώσσα είναι το κορν φλάουερ), κάψουλες βανίλιας, γάλα και τα σχετικά. Μπορεί βέβαια να έχει και κάποια κομπόστα πχ ροδάκινο ή ζελέ φράουλα πάνω από τη στρώση με κρέμα. Δηλαδή τα κλασικά και προβλεπόμενα. Τα γλυκά ψυγείου στέκονται εκεί, αγέρωχα στους αιώνες των αιώνων, πολλές φορές παραμελημένα αλλά πάντα πρόθυμα να σου δώσουν τη λύση όταν έρθει μια γιορτή και χρειάζεσαι κάτι που αποδεδειγμένα θα αρέσει σε όλους. Τούτο εδώ που σου δείχνω σήμερα είναι αφρός. Ένα πανεύκολο, καταπληκτικό, σοκολατένιο, δροσερό και εθιστικό γλυκό ψυγείου. Θα σου πω ακριβώς πως το φτιάχνω με τον παλιό κλασικό τρόπο, χωρίς σύγχρονες αντικαταστάσεις. Δηλαδή δεν θα χρησιμοποιήσω εκχύλισμα βανίλιας, αλλά κλασικές κάψουλες βανιλίνης. Ούτε κορν φλάουερ στη θέση του γνωστού και παραδοσιακού «άνθους αραβοσίτου». Σήμερα μαγειρεύω όπως οι γιαγιάδες και μπράβο μου! Ακολούθησε τα βήματα και δεν θα χάσεις. Οι φωτογραφίες το επιβεβαιώνουν! ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικά : 1) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 2) 60 ml κονιάκ 3) 1350 ml γάλα φρέσκο 4) 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 5) 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια (ΟΧΙ στιγμής!) 6) 125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό, κομμένο σε κομμάτια 7) 4 κουβερτούρες των 125 γραμμαρίων έκαστη (κρατάμε τη μια για να την τρίψουμε πάνω στο γλυκό) 8) 400 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 9) 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη 10) 2 κάψουλες βανίλιας Μέθοδος: Για το γλυκό θα χρειαστούμε παραλληλόγραμμο ταψί ή πυρέξ διαστάσεων περίπου 32Χ22 εκατοστά. Επίσης μπορούμε να το φτιάξουμε σε στρογγυλό τσέρκι σαν τούρτα ή ακόμα και σε στρογγυλό ταψί. Από τα 2 πακέτα μπισκότων πτι μπερ, μετράμε 10 μπισκότα και τα κρατάμε στην άκρη τα οποία και ΔΕΝ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ. Δηλαδή η συνταγή χρειάζεται 2 πακέτα μείον 10 μπισκότα. Σε μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια (στα 4-5) και τα ραντίζουμε με το κονιάκ. Σε ένα μικρότερο μπολ βάζουμε μια κούπα γάλα κρύο από το ψυγείο, καθώς και τα δύο φακελάκια άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια. Με το κουτάλι ανακατεύουμε το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να λιώσει το άνθος αραβοσίτου. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανάβουμε το μάτι και αφήνουμε το γάλα να ζεσταθεί πολύ αλλά όχι να κάψει εντελώς γιατί θα «πιάσει» στο πάτο. Μόλις γίνει αυτό, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα το περιεχόμενο του μπολ με το άνθος αραβοσίτου, αφού πρώτα το ανακατέψουμε ξανά γιατί μπορεί να έχει καθίσει το άνθος αραβοσίτου στον πάτο. Τώρα με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχόμενα το γάλα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να το δούμε να πήζει και να αρχίζει να κάνει μικρές φουσκάλες, πράγμα που σημαίνει ότι η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο σε κομμάτια και τις τρεις κουβερτούρες σπασμένες κι αυτές σε κομμάτια ώστε να λιώσουν πιο γρήγορα κι εύκολα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και το βούτυρο. Τώρα η κρέμα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μπισκότα που έχουμε ραντίσει με το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά να τυλιχθούν με την κρέμα. Αμέσως χύνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε πυρέξ ή ταψί διαστάσεων 32Χ22 εκατοστών ή σε τσέρκι διαμέτρου 28 έως 30 εκατοστών. Αφήνουμε λίγο το γλυκό εκτός ψυγείου να πέσει η θερμοκρασία του και κατόπιν το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 περίπου ώρες ώστε να κρυώσει. Τέλος χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί μαζί με την άχνη και τις βανίλιες και την στρώνουμε πάνω από το γλυκό. Την κουβερτούρα που έχουμε κρατήσει την τρίβουμε πάνω από τη σαντιγί. Προτείνω να την βάλετε σε δίσκο κοπής και με ένα μεγάλο μαχαίρι να την ψιλοκόψετε ώστε να μείνουν κάποια μικρά κομμάτια γιατί καθώς τρως το μαλακό γλυκό, είναι ωραίο να βρίσεις μικρά κομμάτια σοκολάτας ανάμεσα στις μπουκιές. Εναλλακτικά υπάρχει και η λύση του καβουρδισμένου αμύγδαλου φιλέ για όσους θέλουν αντί για σοκολάτα να το σερβίρουν με αμύγδαλο! Καλή επιτυχία!!!
Η εποχή είναι τέτοια, που επιθυμούμε σίγουρα ένα δροσερό γλυκό, ενώ και η Κυριακή πάντα είναι μια μέρα όπου η... παρασπονδία μας αρέσει λίγο παραπάνω. Το Athensmagazine.gr, λοιπόν, σας προτείνει μια συνταγή για γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα και άλλα 3 μόλις υλικά, φτιάχνοντάς το... στη στιγμή.
Εύκολο γιαουρτογλυκό ψυγείου με μπισκότα σε 5 λεπτά από την Αργυρώ | Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ μπισκότα και με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα.
Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…
Δροσερό, φρουτένιο γλυκό ψυγείου αφράτο που λιώνει στο στόμα. Την άνοιξη το τιραμισού φράουλα έχει την τιμητική του! Σαβαγιάρ καλυμμένα με μαρμελάδα φράουλα, στρώσεις αέρινης κρέμας με μασκαρπόνε και φράουλες σε λεπτές φέτες φτιάχνουν ένα γλυκό εντυπωσιακό αλλά και εύκολο. Όπως τα περισσότερα γλυκά ψυγείου απαιτούν μόνο λίγη υπομονή να κρυώσουν καλά για να ενωθούν οι γεύσεις και τα υλικά, μετά απολαμβάνεις! Φτιάξε τη, δημοσίευσε τη φωτογραφία του στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Μια πολύ εύκολη συνταγή για αρχάριους, πολύ γρήγορη στη παρασκευή της για ένα υπέροχο παγωμένο γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα και κομματάκια σοκολάτας, με 4 μόνο υλικά χωρίς ψήσιμο. Επίσης, δείτε μια συνταγή 10 λεπτών, για ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα, χρησιμοποιώντας ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα.
ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΜΕ ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ, ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΖΕΛΕ ΦΡΑΟΥΛΑ Το γλυκό των παιδικών μας χρόνων! Οικονομικό και γρήγορο! Υλικά 1 πακετάκι φρ...
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “Οι συνταγές της Βασιλικής”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 […]
Τα γλυκά ψυγείου αποτελούν μία ξεχωριστή κατηγορία επιδορπίων για το καλοκαίρι, η οποία καθιερώθηκε από μαμάδες προηγούμενων γενιών που πειραματίστηκαν με επιτυχία! Αποτελούν εξαιρετική λύση αυτή την εποχή, είτε είστε στο εξοχικό είτε στο σπίτι και θέλετε ένα γρήγορο, δροσερό κέρασμα που δεν στερείται σε γεύση, και σίγουρα θα ικανοποιήσουν όλη την οικογένεια!
Πολύ γευστικό!Πολύ δροσερό!Πολύ εύκολο γλυκό Φράουλας!!! 🍓 🍓 Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα πτι Μπερ Παπαδοπούλου, 200 ml γάλα φρέσκο κρύο, 3 φα...
Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…
Κυριακή σήμερα και εμείς σας βρήκαμε ένα απολαυστικό και δροσερό γλυκό ψυγείου με λεμόνι το οποίο εδώ και μερικές εβδομάδες κάνει τον γύρο του διαδικτύου και αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά όλων. Φτιάξτο στο τραπέζι και θα τους εντυπωσιάσεις όλους.
Το απόλυτο γλυκό ψυγείου με πλούσια κρέμα και φράουλες!!! Υλικά: * 1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ -*½ φλιτζάνι χυμό φράουλας η γάλα ...
Τα γλυκά αποτελούν την αδυναμία όλων μας και σίγουρα αν σου έλεγα πως μπορείς πολύ…
🍓🍓🍓 Ατομικά γλυκάκια ψυγείου 🍓🍓🍓 (τύπου cheesecake) Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα digestive 1 κιλό στραγγιστό γιαο...
Τώρα που ο καιρός το απαιτεί, θα σου δείξω τέσσερις αγαπημένες μου συνταγές για δροσιστικά…
Όσο ιδιαίτερα γλυκά και να φτιάξω, πάντα θα γυρνάω σε κάτι τέτοια παλιομοδίτικα κι απλά, να βρίσκω απάγκιο, καθώς μπορώ να πω πως είναι το ψυχικό (γευστικό) μου αποκούμπι. Τα λεγόμενα «γλυκά ψυγείου» είναι μια κατηγορία από μόνα τους. Για παράδειγμα μια τούρτα δεν μπορεί ποτέ να χαρακτηριστεί ως γλυκό ψυγείου παρόλο που συντηρείται εκεί ακριβώς. Ένα γλυκό ψυγείου που σέβεται τον εαυτό του σου θυμίζει τη θεία σου που στο κέρναγε τα καλοκαίρια στην αυλή, τη γιαγιά που το έφτιαχνε για τη γιορτή του παππού, τη μάνα σου, τη συμπεθέρα, τη συννυφάδα της γιαγιάς, την αδερφή της φίλης της μάνας σου και καταλαβαίνεις πολύ καλά τι λέω. Ένα γλυκό ψυγείου φτιάχνεται λίγο πολύ με υλικά περιπτέρου. Μπισκότα, κρέμες αραβοσίτου (που στη σύγχρονη γλώσσα είναι το κορν φλάουερ), κάψουλες βανίλιας, γάλα και τα σχετικά. Μπορεί βέβαια να έχει και κάποια κομπόστα πχ ροδάκινο ή ζελέ φράουλα πάνω από τη στρώση με κρέμα. Δηλαδή τα κλασικά και προβλεπόμενα. Τα γλυκά ψυγείου στέκονται εκεί, αγέρωχα στους αιώνες των αιώνων, πολλές φορές παραμελημένα αλλά πάντα πρόθυμα να σου δώσουν τη λύση όταν έρθει μια γιορτή και χρειάζεσαι κάτι που αποδεδειγμένα θα αρέσει σε όλους. Τούτο εδώ που σου δείχνω σήμερα είναι αφρός. Ένα πανεύκολο, καταπληκτικό, σοκολατένιο, δροσερό και εθιστικό γλυκό ψυγείου. Θα σου πω ακριβώς πως το φτιάχνω με τον παλιό κλασικό τρόπο, χωρίς σύγχρονες αντικαταστάσεις. Δηλαδή δεν θα χρησιμοποιήσω εκχύλισμα βανίλιας, αλλά κλασικές κάψουλες βανιλίνης. Ούτε κορν φλάουερ στη θέση του γνωστού και παραδοσιακού «άνθους αραβοσίτου». Σήμερα μαγειρεύω όπως οι γιαγιάδες και μπράβο μου! Ακολούθησε τα βήματα και δεν θα χάσεις. Οι φωτογραφίες το επιβεβαιώνουν! ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικά : 1) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 2) 60 ml κονιάκ 3) 1350 ml γάλα φρέσκο 4) 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 5) 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια (ΟΧΙ στιγμής!) 6) 125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό, κομμένο σε κομμάτια 7) 4 κουβερτούρες των 125 γραμμαρίων έκαστη (κρατάμε τη μια για να την τρίψουμε πάνω στο γλυκό) 8) 400 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 9) 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη 10) 2 κάψουλες βανίλιας Μέθοδος: Για το γλυκό θα χρειαστούμε παραλληλόγραμμο ταψί ή πυρέξ διαστάσεων περίπου 32Χ22 εκατοστά. Επίσης μπορούμε να το φτιάξουμε σε στρογγυλό τσέρκι σαν τούρτα ή ακόμα και σε στρογγυλό ταψί. Από τα 2 πακέτα μπισκότων πτι μπερ, μετράμε 10 μπισκότα και τα κρατάμε στην άκρη τα οποία και ΔΕΝ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ. Δηλαδή η συνταγή χρειάζεται 2 πακέτα μείον 10 μπισκότα. Σε μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια (στα 4-5) και τα ραντίζουμε με το κονιάκ. Σε ένα μικρότερο μπολ βάζουμε μια κούπα γάλα κρύο από το ψυγείο, καθώς και τα δύο φακελάκια άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια. Με το κουτάλι ανακατεύουμε το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να λιώσει το άνθος αραβοσίτου. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανάβουμε το μάτι και αφήνουμε το γάλα να ζεσταθεί πολύ αλλά όχι να κάψει εντελώς γιατί θα «πιάσει» στο πάτο. Μόλις γίνει αυτό, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα το περιεχόμενο του μπολ με το άνθος αραβοσίτου, αφού πρώτα το ανακατέψουμε ξανά γιατί μπορεί να έχει καθίσει το άνθος αραβοσίτου στον πάτο. Τώρα με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχόμενα το γάλα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να το δούμε να πήζει και να αρχίζει να κάνει μικρές φουσκάλες, πράγμα που σημαίνει ότι η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο σε κομμάτια και τις τρεις κουβερτούρες σπασμένες κι αυτές σε κομμάτια ώστε να λιώσουν πιο γρήγορα κι εύκολα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και το βούτυρο. Τώρα η κρέμα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μπισκότα που έχουμε ραντίσει με το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά να τυλιχθούν με την κρέμα. Αμέσως χύνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε πυρέξ ή ταψί διαστάσεων 32Χ22 εκατοστών ή σε τσέρκι διαμέτρου 28 έως 30 εκατοστών. Αφήνουμε λίγο το γλυκό εκτός ψυγείου να πέσει η θερμοκρασία του και κατόπιν το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 περίπου ώρες ώστε να κρυώσει. Τέλος χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί μαζί με την άχνη και τις βανίλιες και την στρώνουμε πάνω από το γλυκό. Την κουβερτούρα που έχουμε κρατήσει την τρίβουμε πάνω από τη σαντιγί. Προτείνω να την βάλετε σε δίσκο κοπής και με ένα μεγάλο μαχαίρι να την ψιλοκόψετε ώστε να μείνουν κάποια μικρά κομμάτια γιατί καθώς τρως το μαλακό γλυκό, είναι ωραίο να βρίσεις μικρά κομμάτια σοκολάτας ανάμεσα στις μπουκιές. Εναλλακτικά υπάρχει και η λύση του καβουρδισμένου αμύγδαλου φιλέ για όσους θέλουν αντί για σοκολάτα να το σερβίρουν με αμύγδαλο! Καλή επιτυχία!!!
Ενα εύκολο γλυκό ψυγείου με 5 υλικά!!! Φτιάχνουμε ένα γλυκό με φράουλες, μπισκότα και κρέμα δροσερό και ελαφρύ για τους λάτρεις των λευκ...
Γλυκό με φρυγανιά και κρέμα: Πρόκειται για ένα γλυκό, το οποίο εμπεριέχει φρυγανιά και κρέμα. Είναι ιδιαίτερα γευστικό και εύκολο ως προς τον τρόπο που μπο
Δροσιστικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ανανά, ελαφρύ και ιδανικό για τους ζεστούς μήνες.Σε μορφή κορμού, εύκολο στο σερβίρισμα με ανάλαφρη γιαουρτένια γέμιση με γιαούρτι στραγγιστό, κομμάτια ανανά και νόστιμα σαβαγιάρ να το σκεπάζουν.Ένα γλυκό για να σε δροσίσει ένα καλοκαιρινό απόγευμα αλλά και ιδανικό για το τέλος ενός δείπνου αλλάζοντας τις γεύσεις και αφήνοντας την αίσθηση της δροσιάς στο στόμα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κι αλλά φρούτα με το αντίστοιχο ζελέ, όπως φράουλα, βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσια.
Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…
Μπορεί ο καιρός σήμερα 3/7 σε κάποιες περιοχές να χαλάσει (δείτε εδώ την πρόγνωση της ΕΜΥ) αλλά με το επίσημο καλωσόρισμα του Ιουλίου μπήκαμε σε αυτή την υπέροχη περίοδο που τα γλυκά ψυγείου έχουν την τιμητική τους!
Λίγο μπελαλίδικο γλυκάκι, αλλά στην πραγματικότητα πολύ εύκολο. Με απλά υλικά κι εκτέλεση, φτιάχνουμε ένα γλυκό ψυγείο που θα ευχαριστηθεί κι ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος.
Δροσερό πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου στο πι και φι!! Υλικά 2 πακέτα μπισκότα petits beurre 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος 4-5 ροδάκινα...
ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΔΥΟ ΚΡΕΜΕΣ, ΣΑΒΑΓΙΑΡ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΚΕΡΑΣΙ Δοκιμάστε το!! Είναι πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο! Υλικά (Για πυρέξ 23cm και βάθος 1...
Όσο ιδιαίτερα γλυκά και να φτιάξω, πάντα θα γυρνάω σε κάτι τέτοια παλιομοδίτικα κι απλά, να βρίσκω απάγκιο, καθώς μπορώ να πω πως είναι το ψυχικό (γευστικό) μου αποκούμπι. Τα λεγόμενα «γλυκά ψυγείου» είναι μια κατηγορία από μόνα τους. Για παράδειγμα μια τούρτα δεν μπορεί ποτέ να χαρακτηριστεί ως γλυκό ψυγείου παρόλο που συντηρείται εκεί ακριβώς. Ένα γλυκό ψυγείου που σέβεται τον εαυτό του σου θυμίζει τη θεία σου που στο κέρναγε τα καλοκαίρια στην αυλή, τη γιαγιά που το έφτιαχνε για τη γιορτή του παππού, τη μάνα σου, τη συμπεθέρα, τη συννυφάδα της γιαγιάς, την αδερφή της φίλης της μάνας σου και καταλαβαίνεις πολύ καλά τι λέω. Ένα γλυκό ψυγείου φτιάχνεται λίγο πολύ με υλικά περιπτέρου. Μπισκότα, κρέμες αραβοσίτου (που στη σύγχρονη γλώσσα είναι το κορν φλάουερ), κάψουλες βανίλιας, γάλα και τα σχετικά. Μπορεί βέβαια να έχει και κάποια κομπόστα πχ ροδάκινο ή ζελέ φράουλα πάνω από τη στρώση με κρέμα. Δηλαδή τα κλασικά και προβλεπόμενα. Τα γλυκά ψυγείου στέκονται εκεί, αγέρωχα στους αιώνες των αιώνων, πολλές φορές παραμελημένα αλλά πάντα πρόθυμα να σου δώσουν τη λύση όταν έρθει μια γιορτή και χρειάζεσαι κάτι που αποδεδειγμένα θα αρέσει σε όλους. Τούτο εδώ που σου δείχνω σήμερα είναι αφρός. Ένα πανεύκολο, καταπληκτικό, σοκολατένιο, δροσερό και εθιστικό γλυκό ψυγείου. Θα σου πω ακριβώς πως το φτιάχνω με τον παλιό κλασικό τρόπο, χωρίς σύγχρονες αντικαταστάσεις. Δηλαδή δεν θα χρησιμοποιήσω εκχύλισμα βανίλιας, αλλά κλασικές κάψουλες βανιλίνης. Ούτε κορν φλάουερ στη θέση του γνωστού και παραδοσιακού «άνθους αραβοσίτου». Σήμερα μαγειρεύω όπως οι γιαγιάδες και μπράβο μου! Ακολούθησε τα βήματα και δεν θα χάσεις. Οι φωτογραφίες το επιβεβαιώνουν! ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικά : 1) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 2) 60 ml κονιάκ 3) 1350 ml γάλα φρέσκο 4) 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 5) 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια (ΟΧΙ στιγμής!) 6) 125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό, κομμένο σε κομμάτια 7) 4 κουβερτούρες των 125 γραμμαρίων έκαστη (κρατάμε τη μια για να την τρίψουμε πάνω στο γλυκό) 8) 400 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 9) 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη 10) 2 κάψουλες βανίλιας Μέθοδος: Για το γλυκό θα χρειαστούμε παραλληλόγραμμο ταψί ή πυρέξ διαστάσεων περίπου 32Χ22 εκατοστά. Επίσης μπορούμε να το φτιάξουμε σε στρογγυλό τσέρκι σαν τούρτα ή ακόμα και σε στρογγυλό ταψί. Από τα 2 πακέτα μπισκότων πτι μπερ, μετράμε 10 μπισκότα και τα κρατάμε στην άκρη τα οποία και ΔΕΝ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ. Δηλαδή η συνταγή χρειάζεται 2 πακέτα μείον 10 μπισκότα. Σε μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια (στα 4-5) και τα ραντίζουμε με το κονιάκ. Σε ένα μικρότερο μπολ βάζουμε μια κούπα γάλα κρύο από το ψυγείο, καθώς και τα δύο φακελάκια άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια. Με το κουτάλι ανακατεύουμε το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να λιώσει το άνθος αραβοσίτου. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανάβουμε το μάτι και αφήνουμε το γάλα να ζεσταθεί πολύ αλλά όχι να κάψει εντελώς γιατί θα «πιάσει» στο πάτο. Μόλις γίνει αυτό, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα το περιεχόμενο του μπολ με το άνθος αραβοσίτου, αφού πρώτα το ανακατέψουμε ξανά γιατί μπορεί να έχει καθίσει το άνθος αραβοσίτου στον πάτο. Τώρα με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχόμενα το γάλα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να το δούμε να πήζει και να αρχίζει να κάνει μικρές φουσκάλες, πράγμα που σημαίνει ότι η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο σε κομμάτια και τις τρεις κουβερτούρες σπασμένες κι αυτές σε κομμάτια ώστε να λιώσουν πιο γρήγορα κι εύκολα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και το βούτυρο. Τώρα η κρέμα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μπισκότα που έχουμε ραντίσει με το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά να τυλιχθούν με την κρέμα. Αμέσως χύνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε πυρέξ ή ταψί διαστάσεων 32Χ22 εκατοστών ή σε τσέρκι διαμέτρου 28 έως 30 εκατοστών. Αφήνουμε λίγο το γλυκό εκτός ψυγείου να πέσει η θερμοκρασία του και κατόπιν το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 περίπου ώρες ώστε να κρυώσει. Τέλος χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί μαζί με την άχνη και τις βανίλιες και την στρώνουμε πάνω από το γλυκό. Την κουβερτούρα που έχουμε κρατήσει την τρίβουμε πάνω από τη σαντιγί. Προτείνω να την βάλετε σε δίσκο κοπής και με ένα μεγάλο μαχαίρι να την ψιλοκόψετε ώστε να μείνουν κάποια μικρά κομμάτια γιατί καθώς τρως το μαλακό γλυκό, είναι ωραίο να βρίσεις μικρά κομμάτια σοκολάτας ανάμεσα στις μπουκιές. Εναλλακτικά υπάρχει και η λύση του καβουρδισμένου αμύγδαλου φιλέ για όσους θέλουν αντί για σοκολάτα να το σερβίρουν με αμύγδαλο! Καλή επιτυχία!!!
Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…
Αυτό το αφράτο και δροσιστικό γλυκό ψυγείου με ανανά και μπισκότα θα γίνει η αγαπημένη σου συνήθεια για το καλοκαίρι φέτος.
Πολύ νόστιμο γλυκάκι οικονομικό εύκολο δροσερό με απίθανη γεύση-η καραμέλα ανάμεσα κάνει την διαφορά !!! ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα μπ...
Μαγειρική με μεράκι. Συνταγές για όλα τα γούστα. Cooking with love. Recipes for all tastes.
Ο Στέλιος Παρλιάρος μας χαρίζει μια συνταγή για κλασικό γλυκό ψυγείου με κρέμα, μπισκότα και σοκολάτα, εύκολο στη παρασκευή του που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά.
Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έβρασα […]
Εύκολα και γρήγορα ετοιμάζουμε ένα ελαφρύ και δροσερό γλυκό, πολλών αστέρων!
Τα γλυκά αποτελούν την αδυναμία όλων μας και σίγουρα αν σου έλεγα πως μπορείς πολύ…
ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΟΜΠΟΣΤΑ. Δροσερό και αφράτο γλυκό ψυγείου. Έτοιμο να το προσφέρετε σε όλες τις περιστάσεις ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.
Eύκολο μιλφέιγ γευστικό απλό και γρήγορο !!! Εκτέλεση -Υλικά Κάνουμε μια κρέμα με 1 κιλό γάλα,1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 4 κουταλιές ...
Πανεύκολο-πενανόστιμο γλυκό ψυγείου της μαμάς.Κόβεις κομάτι σαν παστούλα και κάνεις ταξίδι γευστικό και δροσερό σε μία μπουκιά.Δοκίμασε το!
Τα γλυκά αποτελούν την αδυναμία όλων μας και σίγουρα αν σου έλεγα πως μπορείς πολύ…
Tzela Antonopoulou Αγαπημένο φανταστικό κλασικό γλυκό ψυγείου με σαβουαγιάρ!!!! Υλικά (για ένα πυρέξ) 2 πακέτα σαβουαγιάρ (800 γρ.) 2 κο...
Τα γλυκά αποτελούν την αδυναμία όλων μας και σίγουρα αν σου έλεγα πως μπορείς πολύ…
Γλυκό ψυγείου σαν πάστες!!!! ..... 🍰🍰🍰 Υλικά 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι μπερ 2 φακελάκια κρέμα πραλίνα και το ανάλογο γάλα 2 φακελ...
Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…
Ένα δροσερό πανεύκολο γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ!! Τι κάνουμε Υλικά και Εκτέλεση Βάζουμε σε πυρέξ σαβαγιαρ βρεγμένα με το σιρόπι από ...
Τα γλυκά αποτελούν την αδυναμία όλων μας και σίγουρα αν σου έλεγα πως μπορείς πολύ…
ΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΊΟΥ!!❣ ΥΛΙΚΆ ❣ 500ΓΡ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΑΒΑΓΙΑΡ ΣΙΡΌΠΙ ❣ 2 ΠΟΤΉΡΙΑ ΖΆΧΑΡΗ 2 1/2 ΝΕΡΌ ΛΙΓΟ ΛΕΜΟΝΙ 1 ΒΑΝΙΛΙΑ ΠΡΩΤΗ ΚΡΈΜΑ ❣ 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛ...
Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…
. Πανεύκολο γλυκάκι σαν τουρτίτσα ,πραγματικά απίθανη με λίγα υλικά κ πολύ γρήγορη !!!Το έφτιαξα για τα γενέθλια του γιου μου και άρεσε πο...
