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紫薯貝果 培養天然酵母 材料： A) 高筋粉200g，低筋粉50g，紫薯泥80g，葡萄天然酵母原種60g，黃砂糖10g，鹽2g， 鮮奶/水130g，無鹽牛油10g *紫薯去皮切小件，隔水蒸熟至筷子能輕易插入，再用叉子壓成泥。 *紫薯的含水量因品種不同而有差異，水份用量要自行調配。 B) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黃砂糖二大匙 ) 做法 ： 1) 所有材料(A)混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵約1-1.5倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時。 3) 隔天將麵糰翻面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排出氣泡再分6等份，靜止10分鐘。 5) 麵糰捍成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓成長條， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊， 最後發酵約一倍大。 6) 材料 (B) 煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮10秒鐘， 撈出麵糰直接放入烤盤。 7) 放進已預熱焗爐200度，烘烤約15-20分鐘 沒天然酵母可改成： 高筋粉200g，低筋粉50g，紫薯泥80g，速發乾酵母2g(Instant yeast)，黃砂糖10g，鹽2g， 鮮奶/水140g，無鹽牛油10g *速發乾酵母尾發15-30分鐘就可以了，又或有些會喜歡硬一點的， 可直接省掉尾發。 天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短 低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵 若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成 這些日子很少post麵包 其實沒有偷懶的 仍是隔天就要搓一轉的了 不過大份時間就是吐司呀貝果呀 又或大大個恐龍蛋囉～ 家中還有紫薯 就加紫薯來烤貝果吧...:P 今天收到遠方來的郵包 裡面裝了好多好多愛！ 謝謝^^ 《好心好報/ 好好戀愛/ 十分愛/ 我的最愛/ 七年》(cover by RU X 老虎歌皇)

貝果是家中常常出現的單品，無油少糖低熱量，做 為主食配餐非常方便。 麵糰中混入鈣質豐富的黑芝麻，包入味道溫和的艾 曼塔乳酪，帶有奶油及堅果香，直接吃或做成三明 治都非常美味。 芝麻艾曼塔乳酪貝果 份量 : 6 個 材料: 水195g 細砂糖15g 鹽3/4茶匙(約3g) 高筋麵粉300g 熟黑芝麻20g 速發乾酵母2g *艾曼塔乳酪(emmental) 80g (切成約1cm方塊狀備用) *煮貝果糖水 : 水800g+糖2大匙 步驟: 1.將攪拌棒安裝好 2.參照麵包機說明依序將材料放入 (水→糖→鹽→高筋麵粉→熟黑芝麻→速發乾酵母菌 倒入麵包機攪拌缸中) *液體添加份量會與使用麵粉品牌吸水率有關，請自行斟酌 3.攪拌筒放回機器中 4.選擇自定行程 : 搓揉(約25分鐘)+第一次發酵(約60分鐘) 5.等待麵包機搓揉攪拌及完成第一次發酵 6.桌上灑些高筋麵粉，將發酵完成的麵糰移出到桌面，表面也灑些 高筋麵粉 7.麵糰中的空氣用手壓下去擠出來 8.平均切成6等份 9.麵糰光滑面翻折出來收口捏緊滾圓，蓋上布巾休息15分鐘 10.麵糰搓揉成長約30cm條狀 11.擀壓成片狀 12.中間放上艾曼塔乳酪(前端預留約5cm不放乳酪) 13.2邊麵皮將乳酪包覆捏緊 14.前端處用桿麵棍壓扁 15.麵糰頭尾接起,利用壓扁的一端將尾部確實包裹起來捏緊 16.整型完成的麵糰放入烤盤中，噴點水再發酵30分鐘 17.將煮製糖水材料煮沸 18.手上抹一點油，將貝果麵糰放入煮沸的糖水中 (拿取麵糰要輕，不要用力捏) 19.每一面各煮15秒,然後用濾杓撈起，水份瀝乾，整齊排入烤盤 20.全部麵糰燙好就放入已經預熱至210度c的烤箱中烘烤16-18 分鐘至表面呈現金黃色即可 21.移出烤盤冷卻 22.裝袋冷凍保存約2-3個月 補充: 1.麵糰搓揉方式可以依照個人習慣選擇 : 家庭麵包麵糰搓揉方式 2.麵包機若無自定行程，可以在麵包機完成搓揉後將麵糰取出 放保鮮盒中做第一次發酵60分鐘 3.艾曼塔乳酪(emmental Cheese ) 瑞士最具代表的乳酪之一， 發酵過程中，加入了名為費氏丙酸桿菌的菌種，所以組織中 有大小不均的孔洞。 (家樂福購買) 6.艾曼塔乳酪可以用任何自己喜歡的乳酪，如高達乳酪或高融點 乳酪代替 *貝果整形影片請參考 : 原味貝果。bagel - 實作影片 *麵包機機種 : パン鍋(胖鍋) 第四代-パンの鍋 (胖鍋) 型號MBG-020 *烤箱機型 : 烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988

全麥貝果 培養天然酵母 材料： A) 高筋粉200g，低筋粉50g，全麥粉30g，天然酵母原種60g，黃砂糖10g，鹽2g， 鮮奶100g，水60g，無鹽牛油10g B) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黑糖二大匙 ) 做法 ： 1) 所有材料(A)混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，，滾圓蓋好發酵約1-1.5倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時。 3

南瓜貝果 材料： A) 高筋粉250g，低筋粉50g，速發乾酵母2.5g(Instant yeast)，芝士粉15g , 鹽2g，黃砂糖10g，鮮奶100g，水80g， 天然南瓜粉5g(富澤)，新鮮南瓜泥40g (南瓜去皮切小件，隔水蒸熟至筷子能輕易插入，再用叉子壓成南瓜泥) *南瓜的含水量因品種不同而有差異，水份用量要自行調配。 B) 無鹽牛油10g C) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黑糖二大匙 ) 做法： 1) 材料 (A) 全部混合搓至光身後加入 (B) 搓至能有薄膜狀， 蓋上，發酵至二倍大。 (廚師機1速攪3分鐘後轉3速打5-6分鐘，之後轉1速下牛油， 攪約3分鐘轉回3速打約8-10分鐘左右。) 2) 輕壓麵糰排氣再分6等份，滾圓後靜止約10分鐘， 麵糰擀成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓成長條約30cm， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊， 靜止約15分鐘。 3) 材料 (C) 煮至沸騰，麵團放入煮沸的糖水中，每面煮10-20秒鐘， 撈出麵糰直接放入烤盤。 4) 放進已預熱焗爐200度，焗約15-20分鐘 *液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考 家中南瓜只吃剩一小塊， 但又想烤南瓜貝果， 南瓜泥不夠，就另加南瓜粉了...:P 我對貝果情有獨鍾， 好像不是第一次說呢，(明明經常說嘛:P) 烤貝果是好好玩的事， 從造型到幫麵糰洗白白，嘻～ 最近都用MaxxiMUM幫忙打麵糰， 忙碌的日子有部機幫手方便了許多呢...XD Good Voice pushing me to a good day Wanting - Everything in the world

抹茶紅豆貝果 培養天然酵母 材料： A) 高筋粉200g，低筋粉50g，抹茶粉4g，葡萄天然酵母原種80g，黃砂糖10g，海鹽2g， 水約150g，無鹽牛油10g B) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黃砂糖二大匙 ) 餡料： 紅豆蓉160g 做法 ： 1) 所有材料(A)混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵約1-1.5倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時 3) 隔天將麵糰翻面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排出氣泡再分6等份，靜止10分鐘 5) 麵糰捍成橢圓形，放入適量紅豆蓉捲起搓長， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊， 最後發酵約一倍大 6) 材料 (B) 煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮10秒鐘， 撈出麵糰直接放入烤盤 7) 放進已預熱焗爐200度，烘烤約15-20分鐘 沒天然酵母可改成： 高筋粉200g，低筋粉50g，抹茶粉4g，速發乾酵母2-3g(Instant yeast)，黃砂糖10g，海鹽2g， 水約170g，無鹽牛油10g *速發乾酵母尾發15-30分鐘就可以了，又或有些會喜歡硬脆一點的， 可直接省掉尾發。 天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短 低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵 若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成 包了紅豆蓉的貝果圓圓的脹鼓鼓的， 好喜歡呢...:P 紅豆蓉我喜歡自家製的， 甜度一定最合自己嘛...^^ 謝震廷 Eli Hsieh【你的行李】feat. 徐靖玟（Official Music Video）

大学芋と粒あんを1：1で混ぜた餡を、全粒粉入りの油脂なし乳製品なしの素朴な配合の生地で包みました。そんなシンプルで素朴な配合の生地ですが、ごま油と餡子が混ざり合いコクのある、ずっしりとお腹いっぱいになる「あんぱん」です。

黑芝麻貝果 材料： A) 高筋粉250g，低筋粉50g，無糖黑芝麻醬20g，黃砂糖10g，鹽2g， 水約200g，無鹽牛油10g，速發乾酵母2.5g(Instant yeast) B) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黃砂糖二大匙 ) 做法 ： 1) 所有材料(A)混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵多兩倍大。 3) 輕壓麵糰排出氣泡再分6等份，靜止10分

小麥胚芽貝果 培養天然酵母 材料： A) 高筋粉200g，低筋粉50g，小麥胚芽20g，葡萄天然酵母原種80g，黃砂糖10g，海鹽2g， 水約150g，無鹽牛油10g B) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黑糖二大匙 ) 做法 ： 1) 所有材料(A)混合後(除牛油外)，搓至光滑狀 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，，滾圓蓋好發酵約1-1.5倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時 3) 隔天將麵糰翻面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排出氣泡再分6等份，靜止10分鐘 5) 麵糰捍成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓成長條約30cm， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊， 最後發酵約一倍大 6) 材料 (B) 煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮10秒鐘， 撈出麵糰直接放入烤盤 7) 放進已預熱焗爐200度，烘烤約15-20分鐘 沒天然酵母可改成： 高筋粉200g，低筋粉50g，小麥胚芽20g，速發乾酵母2-3g(Instant yeast)，黃砂糖10g，海鹽2g， 水約170g，無鹽牛油10g *速發乾酵母尾發15-30分鐘就可以了，又或有些會喜歡硬一點的， 可直接省掉尾發。 天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短 低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵 若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成 一星期最少會烤兩次貝果的， 所以煮麵糰的糖水我都會放涼入樽再入雪櫃， 可以用來煮多兩次，那就不會浪費了...:P 林俊杰-我懷念的《夢想的聲音》第2期

混入酸甜的蔓越莓果乾，貝果好吃又有嚼勁~ 蔓越莓全麥貝果 份量 : 6個 材料: 高筋麵粉250g 全麥麵粉50g 速發乾酵母2g 細砂糖20g 鹽1/2茶匙(約2g) 橄欖油15g 水195g 蔓越莓果乾60g 煮貝果糖水 : 水800g+糖2大匙 步驟: 1.將水倒入所有材料中 (水保留15g) 2.用手將所有材料搓揉成糰 3.移至桌面繼續搓揉 4.剩下的水分2次加入搓揉均勻 5.在桌上甩打3-4分鐘使筋性產生，至麵糰光滑即可 (不需要到達薄膜程度) 6.蔓越莓果乾揉入至均勻分佈 7.麵糰滾圓，收口捏緊 8.放入盆中噴水發酵50-60分鐘至2倍大 9.桌上及麵糰表面都灑一些高筋麵粉避免沾粘 10.將第一次發酵完成的麵糰中的空氣拍出 11.平均分割成6等份 (每個約85g) 12.麵糰光滑面翻折出來滾圓,蓋上布巾鬆弛15-20分鐘 13. 麵糰橄成長形光滑面朝下 14.由長向慢慢折進來,壓緊,收口處捏緊成為條狀 15.再用雙手搓長(約30cm) 16.長條麵團前端處用桿麵棍壓扁 17.麵糰頭尾接起,利用壓扁的一端將尾部確實包裹起來捏緊 18.整型完成的麵糰墊一張防沾烤紙放入烤盤中噴點水再發酵30分鐘 19.將煮製糖水材料煮沸 20.貝果麵糰放入煮沸的糖水中 21.每一面各煮15秒,然後用濾杓撈起,水份瀝乾,整齊排入烤盤 22.全部麵團燙好就放入已經預熱至210度c的烤箱中烘烤16-18 分鐘至表面呈現金黃色即可 23.裝袋冷凍保存約2-3個月 補充: 1.若喜歡更有嚼勁的口感,燙麵的過程可以多增加5-10秒 2.烤溫請依照自家烤箱溫度斟酌 3.原味貝果全程實作影片請參考 : 原味貝果。bagel - 實作影片 格友延伸做法 : 曾素芬 老師的全麥蔓越莓非常好吃喔！ 謝謝老師的分享，常常豐富我們家的餐桌 鄭溧萱‎ 這幾個禮拜利用假日又試了老師好幾個食譜，越來越有信心~謝謝老師無私的分享♥️♥️ Smay Liu 老師，這次要很開心的和老師分享的是我的蔓越莓貝果 Q彈有咬勁的貝果，搭配酸甜口感的蔓越莓，這是我的貝果初體驗，看著圓滾滾出爐的貝果，真的，好療癒 謝謝老師分享的美味食譜，讓我對貝果徹底著了迷，愛它的口感，也愛它的外型呀 陳慧紋 家裡沒高全麥，全部用高筋做，糖水用白砂糖，顏色的老師看起來有點不太一樣 Agnes Chang 今天我也做了；新手這是的二次做貝果，還是有醜！謝謝教學！ carol自在生活 我覺得做的很好~

こんもりまあるいフォルムがかわいいりんごパン。フィリングには、流れ出したり固まったりしない耐熱ジャムを使用しています♪

抹茶紅豆貝果 培養天然酵母 材料： A) 高筋粉200g，低筋粉50g，抹茶粉4g，葡萄天然酵母原種80g，黃砂糖10g，海鹽2g， 水約150g，無鹽牛油10g B) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黃砂糖二大匙 ) 餡料： 紅豆蓉160g 做法 ： 1) 所有材料(A)混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵約1-1.5倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時 3) 隔天將麵糰翻面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排出氣泡再分6等份，靜止10分鐘 5) 麵糰捍成橢圓形，放入適量紅豆蓉捲起搓長， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊， 最後發酵約一倍大 6) 材料 (B) 煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮10秒鐘， 撈出麵糰直接放入烤盤 7) 放進已預熱焗爐200度，烘烤約15-20分鐘 沒天然酵母可改成： 高筋粉200g，低筋粉50g，抹茶粉4g，速發乾酵母2-3g(Instant yeast)，黃砂糖10g，海鹽2g， 水約170g，無鹽牛油10g *速發乾酵母尾發15-30分鐘就可以了，又或有些會喜歡硬脆一點的， 可直接省掉尾發。 天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短 低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵 若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成 包了紅豆蓉的貝果圓圓的脹鼓鼓的， 好喜歡呢...:P 紅豆蓉我喜歡自家製的， 甜度一定最合自己嘛...^^ 謝震廷 Eli Hsieh【你的行李】feat. 徐靖玟（Official Music Video）

無油低甜的貝果是家中最常出現的早餐，Q彈的口 感，韌性十足的外皮，有著獨特的嚼勁。 貝果吃起來也十分隨性，可以拿一個直接啃，也可 以橫切成兩半，搭配喜歡的甜鹹抹醬或放上cheese 、蔬菜和肉類做成三明治， 加入紅茶及蜂蜜，今天的貝果香氣迷人~ 蜂蜜紅茶貝果 份量 : 6個 材料 : 紅茶包 1個 熱水 200g 鹽 3g 蜂蜜 15g 高筋麵粉 300g 速發乾酵母 1/2茶匙(約 2g) *煮貝果糖水: 水 400g + 黃砂糖 1大匙 步驟 : 1.熱水倒入紅茶包中浸泡10分鐘撈起 2.取 180g茶湯靜置至冷卻備用 3.將攪拌棒安裝好 4.參照麵包機說明依序將材料放入 (紅茶湯→鹽→蜂蜜→高筋麵粉→茶包剩下的紅茶渣→速發乾酵母菌 放入麵包機攪拌缸中 5.攪拌筒放回機器中 6.選擇自定行程 : 搓揉10分鐘 7.桌上灑些高筋麵粉，將攪拌好的麵團移至桌面，表面也灑些 高筋麵粉 8.麵團中的空氣用手壓下去擠出來 9.平均切成 6等份 10.麵團光滑面翻折出來收口捏緊滾圓，蓋上布巾休息 20分鐘 11.麵糰壓扁，橄成長橢圓形 12.由長向捲進來，一邊捲一邊壓緊，收口處捏緊成為條狀 13.雙手將麵團搓長 (約30cm) 14.依序將 6個麵團完成 14.麵團前端處用桿麵棍壓扁 15.麵團尾端用壓扁的一端確實包裹起來捏緊 16.放入烤盤中噴點水再發酵 40分鐘 17.將煮製糖水材料放入鍋中煮沸 18.貝果麵團放入煮沸的糖水中 19.每一面各煮 15秒，然後用濾杓撈起瀝乾水份，整齊排入烤盤 20.全部麵團燙好就放入已經預熱至 210度c的烤箱中烘烤 16-18 分鐘至表面呈現金黃色即可 補充 : 1.蜂蜜也可以用細砂糖或黑糖代替 2.茶包泡完茶剩下的紅茶渣可視個人喜好添加 20220118 20220414

These marbled rye bagels, with their wonderful hearty flavor, are the perfect vehicle for deli meats, smoked salmon, and delicious cheeses.

不用特殊道具或模具就能做的貝果，材料單純，做法簡單，吃法變化多。 貝果橫切後稍微烤一下，可以單純地抹cream cheese，也可以做成各式貝果堡，或鋪洋蔥炒肉片再放起司絲烤一下，可以是早餐或正餐，非常實用。烤完一天內吃不完，就用保鮮膜包起來裝袋冷凍保存，肚子餓時隨時可以取出變成一餐。 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路/實體書店都可以買到囉！ 【關鍵字】：貝果、麵糰、起司絲、保鮮膜、洋蔥炒肉片、速發酵母、高筋麵粉

のレシピです。 映える～って言われました（笑）冷凍ブルーベリーの果汁と水少々で捏ねます。むっちりな噛みごたえとフルーティさがクセになる。

現在這種秋冬季節對於烘培的『發酵步驟』來說是一大考驗，因為溫度過低，酵母沒辦法工作，製作者就得模擬酵母喜歡的高溫環境來欺騙酵母，讓它起來working。

香草蕃茄貝果 培養天然酵母 材料： A) 高筋粉250g，葡萄乾天然酵母原種100g，黃砂糖10g，鹽2g， 乾燥羅勒1小匙，水約150g，無鹽牛油10g。 B) 油浸蕃茄30g(剪碎備用) C) 煮麵糰糖水 ( 水1000cc，黑糖二大匙 ) D) 黑櫻米，黑芝麻，白芝麻各適量 做法 ： 1) 所有材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀 2) 加入牛油搓至有薄膜狀，加入(B)搓勻，滾圓蓋好發酵約一倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時 3) 隔天將麵糰反面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排出氣泡再分6等份，靜止10分鐘 5) 麵糰捍成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓成長條約30cm， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊， 靜止約30分鐘. 6) 材料 (C) 煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮10秒鐘， 撈出麵糰直接放入烤盤，撒上(D) 7) 放進已預熱焗爐210度，焗約15-20分鐘 　 天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短 低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵 若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成 JBB送一大包乾燥羅勒， 除了用來伴意粉吃， 還可以作麵包材料， 我的生活總是離不開麵包， 連逛超市看到的食物都會想可以加在麵包嗎？ 下午一直打雷 在雨聲下靜靜的聽著喜愛的音樂 我突然在想... 是否滿有一股熱誠即能做得來？

アールグレイ香る、ミルクティーベーグル♪ クリームチーズもいいけど、ミルクジャムでも◎ アールグレイ茶葉を使ったベーグルが作りたくて考えたレシピ。 紅茶は出来れば、アールグレイを使ってください＾＾

夏になると無性にスパイシーなものが食べたくなる…という方も多いのではないでしょうか。今回は、パン作りの達人・あいりおーさんに、これからの季節におすすめの「カレーチーズベーグル」のレシピをご紹介いただきます。ふかっとした柔らかさと、ベーグルらしいむちむち感があってとってもおいしいですよ！

こんにちは今日のパンは男前なプレッツェルベーグルです♪ベーグルの成形でプレッツェルのようなケトリングをしています＊プレッツェルベーグルーー材料ーーーーーーー強…

ベーグルのレシピです。 自家製天然酵母で焼く、シンプルなベーグルです♪バリッ！モチッ！と美味しいので、そのまま食べても、サンドにしても☆

【成形動画付き】抹茶ときなこを練りこんだ米粉入りのもちもち生地で、かわいいマーブル模様のベーグルを作りました。…

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「全粒粉のベーグル」です。

ベーグルのレシピです。 H26.11.26話題入り♡感謝です。ホント美味しいので是非作ってみてね～(^ ^)

風味豊かなココアとチョコチップで作る、ダブルチョコベーグルのレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

こんばんはお読み下さりありがとうござます先週末、レーズン酵母でベーグル焼きました。前回はルヴァン種で作ってます→❤️チョコマーブルのベーグル(10個)※生地レ…

私が愛用している 白神こだま酵母 で美味しく焼けるって言う本 今回は昨日から冷蔵庫でゆっくり発酵を習って 午前中には焼き上がりました これは第一段 ベーグル 明日 お出掛け 友達がお泊まりにきてくれるので愛情込めて

程よいムチっと感が食べやすいおやつ系のベーグル。 風味豊かなココアパウダーを使うことで簡単にチョコレート感がアップします。 ココアパウダーは下記のどちらかがですおすすめです。 商品コード027083ヴァローナ カカオパウダー 商品コード024334ペック社 ココアパウダー

かぼちゃの自然な甘みがうれしいベーグルです♪ かぼちゃを使ってベーグルを作りたくて考えたレシピ。 ５→６→７までは、出来るだけ素早く！

ベーグルのレシピです。 むちむちムギュムギュ❤ฺ つるぴかベーグル完成でぇす(O艸O★)

ベーグルのレシピです。 珈琲の良い香りと胡桃の食感がぴったりです。

ベーグルのレシピです。 ２０１０．２．８．話題入りしました！黒糖の自然の甘みが嬉しい、くるみ入りの黒糖ベーグル。

ハロウィンといえばお菓子メニューが多いですけど、パーティーの食卓に、またお子さんたちに配る用に、かわいらしいキャンディーみたいなベーグルができないかな、と試作をしてきました。お子さんたちでも食べやすい...

べーグルのレシピです。 写真で分かりやすく解説‼つるピカでムッチリと美味しいベーグルにする為のコツをたくさん載せました〈コツとなる手順は☆〉

惣菜パンのレシピです。 ✿2014.3.30話題入り感謝✿ふんわりﾊﾟﾝに王道の具がたっぷり！ﾏﾖﾈｰｽﾞ･粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ･粗挽き胡椒味が絶妙♪

ねじねじ抹茶ベーグル★大納言かのこin レーズン酵母元種で最近我が家で。いや、わたしの中でベーグル旋風巻き起こってる～もうハンパない。パンにもブームの周期ある…

かぼちゃ餡をぐるぐる巻き込んだベーグル♪市販のマーブルシートを使って簡単にハロウィン気分★ マーブルシートを使うことで、餡を手作りする手間が省けます。子どもも大好きな味！ハロウィンの朝食やおやつに。 自家製酵母元種は粉10:エキス7のものを使用しました。発酵時間、焼成温度は調節してください。

のレシピです。 もっちりベーグル♪