La mousse de pommes normande est un entremets composée de pommes, eau, sucre, beurre, citron, cannelle, Calvados, crème fraîche et lait. Originaire de Normandie, cette mousse de pommes constitue une préparation sucrée traditionnelle utilisant les produits emblématiques du terroir normand : pommes, produits laitiers (crème fraîche, beurre, lait) et Calvados. Les variétés de pommes à