Régen, amikor beköszöntött a nyár el sem tudták képzelni „jégbe hűtött”, frissen kovászolt uborka nélkül a vasárnapi rántott kakaskát-jércét, vagy a galuskával körített csirkepaprikást. Ahány ház, annyi szokás, de az elkészítése egyszerű, a fűszerek az adalékok tetszés szerinti változtatásával pedig teljesen egyéni ízeket varázsolhatunk az asztalra.Lánykoromban Nagymamám e pár mondattal vezetett be a " Kovászolt uborka " birodalmába.Jó meleg helyre tedd, de ne tűző napra, és legalább 30 órán át hagyd állni. Családunk az óta is így szereti... Ez az idén, már a negyedik üveg... nem maradhat üres a helye a hűtőben.